⑴ 绍兴有哪些有特色又地道的小吃和特产
说到绍兴的特色小吃，不得不提嵊州这个地方。嵊州是绍兴重要的一个县级市，也是着名的越剧发源地。不同于传统浙菜和绍兴菜的大张旗鼓，这里最为知名的是深藏在街头巷尾的各种小吃~
只有在绍兴嵊州才能吃到的 美食 ——豆腐小笼绍兴最好吃的豆腐小笼都在古弄堂里，所以不用刻意去寻找某个知名小店，只要安心的随意穿梭在拥挤人潮的小巷子里肯定就能找到它。这是嵊州寻常百姓最喜爱的古早味，它的外皮不是用做馒头的发面而是包饺子的那种手擀面皮，一笼刚出锅的豆腐小笼，热气腾腾中，近乎透明的皮子里面裹着软嫩的豆腐，让人馋的直流口水。皮薄馅多，豆腐鲜嫩，外皮爽滑，微辣的口感吃着不会太腻，这也和嵊州人吃不了太辣有关。一口一个，再加上一碗小馄饨，简直堪称绝佳拍档了。
吃一碗热气腾腾的嵊州豆腐年糕，享受最平淡的冬日温暖
豆腐年糕是绍兴嵊州的又一特色 美食 了，几乎嵊州家家户户都会做。每年冬天的时候，每家每户都会打上一些年糕，做上几笼豆腐，据说这样好过年，这种习俗一直流传至今。去绍兴，要吃最正宗的豆腐年糕就去嵊州豆腐年糕店。这是一家百年老字号小吃店，尽管嵊州人人都会做，每天还是会有很多人来吃一碗它家的豆腐年糕。这家豆腐年糕好吃的秘诀是猪油，用猪油炒料，每一种食材都裹上这种浓香，再加上绍兴盛产的倒笃菜，汤料鲜美开胃。冬日里吃上一碗，韧韧的年糕，新鲜的豆腐，直吃的满头大汗，驱散掉身体里的寒冷湿气，就是最简单的饱满幸福。
这是嵊州特色小吃之一——鸡蛋烤饺，煎饺里面的至尊奢华版
嵊州人民在 美食 吃法上可谓是集思广益，从一份份小小的鸡蛋烤饺就能看出来。它比锅贴多了一道加鸡蛋液的程序，本就松脆鲜香的锅贴，再加上香喷喷的煎蛋，不得不说它是煎饺里的至尊版了。在越城区府横街的街尾，有这样一家其貌不扬的嵊州特色小吃。老夫妻两个15年来如一日的守护着这个小店，做出的鸡蛋烤饺味道也是绝对经典。烤饺底部微微焦黄，配上焦香的鸡蛋，又香又脆。而且价格便宜，6元10只。美味的烤饺，再来一碗豆腐年糕，那就是完美的嵊州特色小吃套餐了。
说起绍兴，壹周君脑袋里立马浮现的是鲁迅笔下的茴香豆、绍兴老黄酒。
其实，绍兴小吃特产远不止这些，还有萧山街的豆腐小笼包、仓桥直街吃臭豆腐、状元楼的剁椒鱼头、安昌古镇的黄酒……
但其中，最让我垂涎的，还属绍三鲜和螃蟹炒年糕和豆腐年糕！
螃蟹炒年糕，在我看来，就是绍兴 美食 的极致代言，一道菜中，集合了绍兴诸多特产：阳澄湖大闸蟹、水磨年糕、绍兴黄酒！！
白白胖胖又弹牙的年糕，吸满了螃蟹的鲜美，裹着浓浓的酱汁，光是想想就让人食欲大增。
将大闸蟹放入滚水中煮15秒，揭壳，去掉尾部，蟹腮和蟹嘴，将蟹身部分剪成两半，将螃蟹切面在事先准备好的一盘太白粉中蘸一下，起油锅，将蟹块下锅煎炸至变色。倒出锅中多余的油，留少量炒过蟹的油，爆香姜丝葱段，留少量葱段最后再放。
蟹块回锅，加入年糕。下黄酒，鱼露，蚝油和糖，加一碗水焖煮一会儿，尝尝咸淡是否合适，待年糕煮软，汤汁浓稠的时候，滴入香油，撒白胡椒，再滴几滴醋，翻匀后立刻关火出锅。
螃蟹一定要吃活的，要检验是真假活螃蟹的最佳方法就是戳一下螃蟹的眼睛检查它会不会动，这里关键还有加鱼露和蚝油，有人简单粗暴地加上酱油，也祝大家好胃口。
如果要吃素的，豆腐年糕味儿正，年糕加上咸菜，还有鸡蛋、肉丝、笋（冬笋最佳）、嫩豆腐、大蒜等，一碗好的豆腐年糕食客连汤都会喝光。
#了不起的绍兴#
绍兴已有2500多年建城史 ，是首批国家 历史 文化名城、联合国人居奖城市，中国优秀 旅游 城市，中国民营经济最具活力城市，也是着名的水乡、桥乡、酒乡、书法之乡、名士之乡。特色小吃有：霉干菜烧肉、桂花香糕、清汤越鸡、蜜仁糕、新昌春饼、松子糕、醉河虾、绍兴麻鸭、绍兴河鳗、绍兴茴香豆、绍兴越鸡、松厦霉千张、糟青鱼干、绍式八珍糕、崧厦霉千张、朱万昌糕点、糟溜虾仁、绍兴鳜鱼等。
绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，绍兴的臭豆腐代表要数咸亨酒店的臭豆腐和鲁迅纪念观的三味臭豆腐。臭豆腐是绍兴 美食 的必修课，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及。个中高手吃起来是不用加任何调料，要的就是原汁原味的“臭”。现在杭州也有臭豆腐，偶尔也可以解解相思，不过总觉得不如绍兴小弄堂里的够味，笑眯眯的老人守着暖烘烘的炉子，窄窄的巷子里是年长日久的安宁的味道。
嵊州榨面， 历史 悠久，制作精细，前清时已驰名，是嵊州传统特产之一。嵊州榨面做工考究，风味好，形似面条，具有韧而不硬，干而不易碎的特点，榨面干燥蓬松，透气性好，耐储藏，经济实惠，是家庭生活常备的优质干粮。榨面烧煮方便，荤素两便，炒放都可，并可做羹和菜，如加鸡蛋，或打蛋化于榨面烧煮中就叫鸡子榨面，在乡里是用来招待新女婿或贵客的点心。
清汤越鸡，是浙江绍兴的汉族传统风味名菜，据说是春秋时期越国流传下来的，它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉白嫩，骨质松脆，利用原汁清炖，味鲜爽口。清朝皇帝干隆游绍兴时吃过此菜，连声称好。此后，这个菜就成了朝廷的贡品。现在，这道名菜几经绍兴厨师的改进，加上火腿、香菇、笋片作辅料，更具特点。鸡取用整只嫩母鸡，配以火腿片、笋片、香菇、绍酒等佐料清炖而成。鸡肉白嫩、骨松脆，汤清鲜。
绍兴香糕，是绍兴名点，它的 历史 十分悠久，是清朝皇宫的八大贡品之一，早有“进京香糕”之美誉。绍兴香糕用精白粳米磨成米粉，配上适量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以纯白沙糖，和粉成型后，放到白炭火上烘焙，这样焙制的香糕黄而不焦，硬而不坚，上口松脆香甜，并有解郁、和中、开胃、健脾之功能。
重酥烧饼，是绍兴特色小吃，已有100多年生产 历史 。皮酥松脆，馅料松软，无硬块，不顶牙，不粘牙，香味明显，咸甜适中。
茴香豆是浙江绍兴着名的汉族小吃，属于民间闲食，亦是城乡酒店四季常备之下酒物。民谣云：“好吃茴香豆，嚼嚼韧纠纠，要用谦豫、同兴好酱油。”（谦豫、同兴，为绍兴两家老牌酱园）。用干蚕豆（当地人叫罗汉豆）泡浸后沥干，与首香、栓皮、食盐和食用山茶人锅，放上适量的水，用文火慢煮，使调味品汁从表皮至豆肉吸收，持水分基本煮干后，离揭锅冷却，即成苗香豆。这种茵香豆是青黄色。表皮起皱，豆韧软耐嚼，清香味甘。
绍虾球，是绍兴市汉族传统名菜，蛋糊经油炸后形成细如蓑衣丝的蛋丝，包裹住虾仁，色泽金黄油润，质地香松酥脆，用葱白段、甜面酱一起蘸食，味道佳美，此菜已有100多年 历史 。初名“虾肉打蛋”，为绍兴城内雅堂酒店的看家菜肴之一，后经厨师改进，更名为“绍虾球”。
绍兴腐乳是浙江地区汉族名产，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品，红方的汁烧肉，肉味香冽，是绍兴传统的家乡名菜；醉方的汁，绍兴人多用来蒸豆腐，放上点小葱，呈白底、黄液、青盖面的特殊色汁，其味别有风味，令人食欲陡增。 绍兴腐乳虽不及绍兴老酒的举世闻名，但去绍兴 旅游 的中外游客，也喜欢买上几瓶，带回去以馈赠亲友。
绍兴最受欢迎的着名小吃 美食 及特产介绍下:1、王老汉臭豆腐——鲁迅故里景区。2、奶油小攀——渔化桥。3、烤饺。4、小笼包——萧山街。5、粢米饭——鲁迅东路。6、拌面——新建路。7、断头河干菜饼——断头河。8、桂花糕——书圣故里附近。9、酥鱼——东街。10、铁板鱿鱼——鲁迅东路。11、绍兴黄酒。12、绍兴腐乳。13、绍兴老酒。14、嵊州香榧。15、醉蟹。16、梅干菜扣肉。17、绍三鲜。18、糟鸡。19、霉苋菜梗。20、西施豆腐。其实浙江绍兴的风味小吃 美食 很多，难以尽述，只能介绍部分品种，望谅解。欢迎交流与关注。
没有在闻名的咸亨酒店吃到正宗绍兴菜，仓直街上的寻宝楼找到了老绍兴味道，个人口味最中意的以下三种美味。
首推“绍三鲜”，相对于少而精的婉约江南菜而言，菜量还是很足的，鸡汤做底汤，主料:河鱼丸，猪肉丸，猪肚条，河虾，鹌鹑蛋，木耳，茭白，小油菜，其他原料也有，只是点缀。味道还是清淡的，因为是阴冷的十一月去的，这样应时的热汤水菜自然恰时难忘。
第二是“梅干菜烧肉”，之前吃过扬州阿姐的梅干菜炖肉，陪着米饭，北方人的我爱不释口，所以到了这里，自然也要来一份，只是这次的不是家常自做，感觉有点腻，肉没怎样吃，梅菜下饭，不过没有扬州的梅干菜嫩，不过仍然比其他菜出彩。
最后“鱼香臭豆腐”，来绍兴这个小吃也是必点的，因为喜欢脆香的，特意让店家一半炸的老些，一半正常，店家很好，竟然满足了要求，老一点的脆度够，但是要趁热吃，凉了发硬，另一种则外焦里嫩，个人口味，自行选择。
绍兴的古迹 美食 真的很多，是一个值得择一城终老的城市。
绍兴的饮食是温和细腻的。自古就有“一方水土养一方人”的说法，古代越族文化的积淀深厚，现代 历史 文化名人辈出，王羲之的书法、谢灵运的诗歌、鲁迅的文章、蔡元培的教育理念……文化的代代相传，也滋养着绍兴这座古城细腻的饮食文化。
绍兴有良田美池，是名副其实的“鱼米之乡”。烹制菜肴讲究时鲜。绍兴菜口味偏甜偏淡，绍兴人做饭有放糖的习惯，就连炒一盘腌白菜，有时也会放少许糖来调味。绍兴人在放糖的一些菜里也喜欢放醋，可谓是“糖醋不分家”。如糖醋鱼、糖醋茄子、糖醋排骨、糖醋萝卜……常出现在绍兴人家常小菜的菜谱上。
绍兴菜肴讲究原汁原味和时鲜脆嫩，轻油忌辣，口味偏于清淡。比如清蒸鲫鱼、绍兴白斩鸡、清汤越鸡、鱼头豆腐汤……诸如此类绍兴名菜，均以清淡鲜嫩、入口爽脆而着称。
着名的绍兴小吃有霉干菜、腐乳、茴香豆、香糕、豆腐干等。绍兴香糕在清代是宫廷的八大贡品之一，原料为精白面粉和糖，另加桂花、大茴、砂仁等，松、香、脆具备；霉干菜的起源于越王勾践卧薪尝胆的时期有关，干菜分为白干菜、油干菜和芥干菜，其中以芥干菜为上乘，蒸肉、做汤，鲜美提味；绍兴的腐乳又称霉豆腐，传统产品有太方、丁方、火腿红方和麻油棋方等制法不同，其味各异；茴香豆，最为着名的是鲁迅先生笔下的孔乙己，常常去咸亨酒店打一些黄酒，叫一盘茴香豆，少年时候读罢此文，可能对课文其他的细节印象不深，只记得那句：“茴香豆的茴有几种写法呢？”
绍兴香糕
绍兴香糕是其本土非常有特色的一种小吃，在曾经还是每年向朝廷进贡的贡品，可见其之美味。绍兴的香糕外表棱角分明，方方正正的。香糕的颜色是白白的，这其中还透着一点点焦黄色，看上去非常有食欲。绍兴的香糕摸起来质地非常的细腻，一口下去，非常地素材，一股香甜的美味在口中扩散开来。
茴香豆
说起茴香豆，不少人第一反应肯定是那个说着“读书人的事情能叫偷吗”的孔乙己。他每次来到那个熟悉的小酒馆，肯定会点上一小盘他最爱的茴香豆。其实，茴香豆作为绍兴地方的特色小吃，一直是绍兴人的最爱。绍兴的茴香豆吃起来又软又有韧性，香气四散，非常有嚼劲。
柯桥豆腐干
柯桥豆腐干做工精细，辅料独特，其生产已有一百多年 历史 。用柯桥豆腐干下酒，不仅味美，而且经济实惠，所以一些夜航船的老大与伙计们每次途经柯桥时，总要上去买几封豆腐干，喝酒品尝后继续航行。柯桥豆腐干质地细腻厚实，嚼劲足，而且闻起来特别香，口味比别的五香豆腐干要鲜美，咸淡适当。
董先生个人观点：
二，说绍兴离不开黄酒。
三，一说绍兴就想起来梅菜肉。
四，鲁迅写孔乙己的时候说的茴香豆。
五，绍兴好吃的一定很多，有空去尝。
绍兴位于我国的浙江省，是有名的鱼米之乡，同时也是我国的 历史 文化名城，大作家鲁迅先生的故乡，其实说到绍兴的 美食 名气还是挺大的，要知道浙菜也是我国八大菜系中的一个，由此可以看出浙菜还是挺有名气的，也是样式种类挺多的。
提到绍兴就让我们想起了鲁迅先生讲的咸亨酒馆和里面的茴香豆，今天的话茴香豆依旧是绍兴地区人们爱吃的一道下酒菜，其实茴香豆就是北方人爱吃的油炸蚕豆，只不过说是名字不一样而已，东西都是一种 美食 。
还有绍兴的黄酒也是非常的有名气，像我国的南方特别是江浙地区都有喝黄酒的习俗，腊肠、酱鸭、醉鸡、绍兴卤的臭豆腐、虾油鸡、绍三鲜、水晶芋饺、白鲞扣鸡、鸭嘴鱼、绍兴生煎、虾仁汤包、小混沌等都是绍兴地区颇有特色的 美食 。
⑵ 池州市是安徽省的重要旅游城市，你知道哪些池州的美食小吃
池州是安徽省的地级市之一，位于安徽省西南部，是安徽省着名的文化旅游城市。池州是中国第一个国家生态经济示范区，其境内的九华山风景区每年都吸引了大量的游客。除了美景外，池州的美食小吃也有很多，下面给大家分享一下到了池州有哪些美食小吃是不容错过的。
1、池州小粑
池州小粑是池州的着名小吃，很多池州人的一天都是从小粑开始的，池州小粑是池州人最喜欢的一种早点。池州小粑是以精面粉做皮，粉丝、萝卜丝、豆角或咸菜为馅，平底锅配合菜籽油用木柴火生煎而成。小粑的馅料可以是豆角、萝卜、粉丝、肉馅等，池州人最喜欢的还是腌菜馅的小粑，这是一种情怀，无论走到哪里，池州人永远忘不了小粑的味道。
以上6道池州美食味道都很不错，不少已经传承许多年了，到现在也是发展越来越好，味道也是逐渐完善，到池州的朋友可以找找尝尝。当然，池州的美食远不止于此，还有很多，欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
⑶ 西塘小吃街美食推荐西塘特产哪些能带走的
既然都已经说了关于西塘的交通了，现在小编就来和大家说说西塘的美食好了，今天小编就来和大家说说在西塘有哪些好吃的，还有就是一个关于美食店的一个合集。
美食推荐
陆氏小馄饨
满怀期待地向着我的第一个目的地——陆氏小馄饨进发。到了店门口，老板娘正在揉面，准备着小笼包，见我进来，热情地迎我进去，推荐着一道道美食。
我点了小馄饨、豆花(咸的)，后来又点了一份南翔小笼包，小馄饨、小笼包挺好吃的，豆花的话有点吃不习惯，总体不错，为了给之后的美食留点空间，我没有全部吃完。
老品芳
老品芳店面就和普通的小炒店差不多，点了馄饨老鸭煲、椒盐南瓜、爆香鳝丝，外加一份米酒。这里的米酒都是自酿的，真心好喝，一瓶都喝光了，没后劲，其他菜也挺好吃的，推荐椒盐南瓜。
推荐：螺狮、鳝丝、椒盐南瓜、菱角毛豆、塘鲤鱼蒸蛋、老鸭馄饨。
地址：西塘古镇北栅街39号。
住宿选择
如果有提前预定了景区内的旅店，和老板联系下，一般都会出来接你。我拨通了2天前预定的西塘望河人家客栈的电话，老板非常热情，亲自来客运站接我。客栈在鲁家桥附近，很快，我就见到了自己的房间，花雕大床，临河木窗，古色桌椅，一切都充满了水乡的韵味。
老板很热情的为我定了西塘景区的门票，55块钱的客栈票，如果自己买好像要100块，门票和身份证直接绑定的，去小景点直接刷身份证就可以了，还附送了一份西塘导览图。
烟雨长廊靠近安修桥小吃广场
推荐：扎肉、管老太臭豆腐、芡实糕专卖店、钱氏豆花、陆氏小馄饨。
地址：西塘风景区塘东街56号。
美食
武汉热干面。不过味道一般般，朋友说，少了秘制的汤料。主要还是个人不太喜欢面食的缘故吧，所以面食我也评价不了。
人手一份刘氏秘制大香肠，这家店有点人气，需要排队才能品尝到，单支价格是20元。
管老太臭豆腐，貌似在西塘景区很有名，看了不少店铺，都叫这名字。臭豆腐是无处不在的中华美食，这家味道还不错。价格是10元7块臭豆腐。
馄饨老鸭煲
这是一道西塘的土菜，据说是这裹的烧窑工发明的，因工作时间长、劳动强度大，于是窑工们就地解决，在窑裹炖起了老鸭，但光光是鸭肉，又吃不饱，便有窑工在煲里加入馄饨，既可以充饥，又补充了营养，一举两得，馄饨老鸭煲便在窑工中间传开来，后来西塘百姓的餐桌上也出现了这道菜。
荠菜包圆(蝉衣包圆)
这是西塘农家，在开春时节尝鲜的首选做法。
此菜的特色是色泽金黄，清香四溢，一口下去，汤汁鲜纯，齿颊流香，另外可选当地的米醋沾着吃则味更佳，是一道老少皆宜，营养丰富，又充满乡野情趣的农家特色菜。
酱爆螺蛳
螺蛳知旁掘
螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了。西塘水河交错，凡有水处必有螺蛳。西塘的螺蛳个小壳薄肉厚，用葱头、椒丝爆炒，喷酒加糖，再倒入红酱油，加以五香八角，汤极少，粘稠。这种大多极入味，鲜味浓烈，配上黄酒真是非常惬意。
清蒸白水鱼
西塘的必点菜品之一，几乎所有的西塘饭店里都会有这道菜。清蒸白水鱼肉很鲜嫩，口感极佳。
臭豆腐
西塘美食的TOP1!作为江南民间菜，西塘的臭豆腐可以说是远近闻名。油炸的豆腐，粗脆可口，配着酱料，味道简直一绝，美食打卡的吃货千万不可以错过哦!
推荐店铺：管老太臭豆腐、三味臭豆腐
Tips：
西塘有很多家管老太豆腐店，据说最正宗的管老太店铺在石板路92号，不过是在景区外哦!
馄饨
虽同为馄钝，但南北方的馄钝略有不同。西塘的馄钝个儿小，皮薄，肉也不多，可是味道却是极鲜的，最棒的还要属那秘制熬制的弄堂，鲜浓可口，让人欲罢不能。
推荐店铺：陆氏真鲜得来馄饨
豆腐花
西塘的着名小吃之一，豆启拿花有咸的也有甜的，要提前跟老板打好招呼。推荐咸的，乳白的水豆腐配着虾米紫菜和榨菜，豆腐又嫩又滑，入口即化，口感极佳，爱吃辣的朋友还可以配一勺辣椒酱哦!
推荐店铺：西塘钱氏祖传豆腐花
甜酒酿
Q弹软滑的小丸子，配上一碗经过特殊发酵制成的甜米酒，味道真是好极了!
推荐店铺：祖传甜酒酿
响油鳝糊
苏帮菜的特色名菜之一，着“鱼米之乡”的西塘水产资源丰富，这里的鳝丝味道那真叫一个鲜美，而且最重要的是，好吃不贵。
推荐店铺：老品芳、丁记、送子得月楼
芡实糕：必买手信
西塘本地的土特产，是一种松软的汉族特色糕点，口味很多，是西塘的必买伴手礼，没有之一。
推荐店铺：森林芡实糕;一线天手工作坊
饭店推荐
1、丁记、响堂：两家店挨着的，在环秀桥附近，从西街走过环秀桥右转。推荐这两家，味道很好，价格也不贵。
2、西塘人家：烟雨长廊上，靠永宁桥近一些。
3、咸亨钱塘人家：在永宁桥旁，搭核位置好，环境也相对好些，味道也不错。
4、明清食代：安境桥旁，《我的青春谁作主》在这家拍的。
5、老街饭店：下西街，西园附近。
6、老品芳：北栅街比较好吃的菜有椒盐南瓜、酱爆螺蛳、老鸭馄饨煲、白斩鸡、蝉衣包圆等等。还有清蒸白水鱼，因为我不太喜欢吃鱼，所以觉得一般般，就是比较鲜嫩，但是刺多。还有种鱼叫螃鳊鱼，油炸的，味道也不错。
小吃推荐
1、粉蒸肉
阿牛家的首屈一指~位置在西园以西，环秀桥附近，不过他家平时4点半关门，周末节假日应该会推迟。
老马家的也不错~位置在永宁桥旁，烟雨长廊上。都是4元/个。
2、香扎肉
就是用粽叶包着的一小块肉。路边很多家卖，基本上味道都差不多，价格一般是2.5元/个。
3、油炸臭豆腐
外焦里嫩，味道不错~比较好吃的是烟雨长廊上的三味臭豆腐和钱塘人家旁边那条箬帽街上的管老太臭豆腐。镇上有好多家管老太，也搞不清楚哪家是正宗的，但是这2家的味道还可以，甜酱和辣酱都要放，这样比较好吃。价格是5元
/8块。
4、一口棕
西塘毕竟也属于嘉兴，粽子的味道自然不会差，一口棕的特点就是比较小，入味儿。0.5-1元/个。
5、陆氏小馄饨
在永宁桥旁的西街路口。价格是2.5元/碗。
6、钱氏豆腐花
和陆氏小馄饨靠得很近。价格是3元/碗。
7、芡实糕
芡实就是南京话中的“鸡头果”。芡实糕有点类似切片糕，但又不想切片糕那么干，它有点韧性，有点咬劲。桂花味儿的不错，不是那么甜，却有桂花的清香。森林芡实糕坊地址是：塘东街18号。价格是：10元
/份。
8、麦芽糖
又叫绕绕糖，其实也不算什么特色，只是很好玩，找回些儿时的记忆罢了~一般2-3元。
9、菱角
嫩就一个字。
10、桂花甜酒酿
一定要吃冰的，2.5元/碗。
11、麦芽塌饼
里面有豆沙馅。
西塘小吃
1.西塘管老太臭豆腐
环秀桥脚下，靠西街这边，是管老太自己家开的。感觉这是西塘最好吃的小吃了。连锁品牌遍布西塘的角角落落，豆腐块应该是统一生产的商家供货的吧。这牌子的豆腐其实闻起来还好，没什么特别气味，外脆里嫩，淋上调料，超赞。
2.芡实糕
西塘老牌土特产，西街(近环秀桥)的一线天糕点，塘东街(临近烧香港口)的森林芡实和曹记糕点，都是出名的老牌子店。这些店的芡实糕，软软糯糯很好吃，可以带回做手信。
3.西塘小馄饨
最有名的莫过于陆氏小馄饨，西街小吃夜市。
4.西塘豆腐花
西塘着名小吃之一，永宁桥上边的钱氏豆腐花。
5.荷叶粉蒸肉
一家玉楼春饭店，还有一家老马粉蒸肉。
6.熏青豆
这个非常好吃，很香，很有咬劲，一包10元，带着咬咬练练牙口很不错。
7.天下第一面
西塘有很多这个面馆，都聚集在西街东段的小吃广场上。天下第一面其实是一种面的品种，西塘这边称作落锅面，基本做法就是先把面烧熟，然后加上浇头一起煮开。
8.梅干菜烧饼
咸味的大饼里面塞上梅干菜，吃起来挺脆的，5块钱一大块。在西塘有两家店，一家在塔湾街，还有一家在送子来凤桥边上(距离响堂很近)。
老字号饭店
1.老品芳
北栅街39号。据说性价比极高，但我去的时候闭门不营业，只好转道找其他店。
2.梦里水乡
北栅街17号。去吃了，实话讲，没感觉好吃啊，荷香鸡很出名。
3.响堂
有很多水乡的特色菜，总体味道尚佳，在手机软件下单有优惠。
4.明清食代
据讲很贵。
5.钱塘人家
有总店和分店，都可选择。
西塘美食篇
曹记芡实糕坊
推荐指数：★★★★★
曹记芡实糕坊是西塘最大一家手工作坊，糕点口味独特，纯正正宗。曹记牌芡实糕有2种，一种是普通的6元/盒;一种是精品的10元/盒。
推荐买精品的，精品的分量足，口味好。精品的糕点不甜有嚼劲，还有曹记药膳酥很好吃。曹记牌糕点品种齐全，也是在此行业里唯一一家被评为“嘉兴市特色明星企业”的一家糕点铺。
地址信息：西塘镇塘东街16号(鲁家桥旁)。
阿牛粉蒸肉
推荐指数：★★★★★
西塘第一家生产粉蒸肉的创始人，口味好。此店也是西塘特产的主要之一，此店老板经营多年，此产品是贵店老板自己研发，选用的肉是五花肉之精。采用的材料也是比别家好，只是价钱上面有可能比普通店铺卖的要贵点，所谓便宜没好货嘛。
地址信息：西塘镇下西街环秀桥下。
覆_堂鲷鱼烧
推荐指数：★★★★★
西塘非常有特色的一家糕点小吃;曹记稿荐食品有限公司旗下品牌。历史悠久，选用牛奶鸡蛋为主料的鲷鱼烧。
中间夹心有奶酪，非常好吃，现做现卖，趁热的时候很香很好吃，是去西塘必吃的特色美味。
地址信息：西塘镇下西街43号(环秀桥旁)。
管老太臭豆腐
推荐指数：★★★★★
西塘连锁，是西塘百年老字号，据说是管师傅相传下来的手艺，非常好吃，西塘所有臭豆腐供货都来源于管老太。
地址信息：古镇西塘全镇连锁。
陆式小馄饨
推荐指数：★★★★★
此小吃不是在店铺里，而是在钱塘人家附近的一个小摊位上，一位老年人在此经营多年。
它的馄饨摊位独有的特色就在于很有情调和感觉(除冬季)，早上摊位上一坐吃上一碗路边小摊，口味鲜美。
地址信息：西塘镇钱塘人家分号附近。
钱氏豆花
推荐指数：★★★
西塘豆腐花创始人，钱氏的豆腐花都是选用优良豆子研磨的豆腐脑。口味正宗，人气豆腐。
地址信息：西塘镇钱塘人家分号附近。
小镇姑娘
推荐指数：★★★★★
非常有特色的一家西塘当地菜餐厅，内部装修温馨，价格实惠，口味鲜美。环境在西塘算最好的了，姑娘招牌主打招牌菜：竹网鸭、椒盐蹄_、黑鱼两吃。他们家基本一大半都是临河景观露台座位，小镇姑娘人气非常旺，到吃饭点基本是排队的，下午和晚上还有茶水和咖啡。
地址信息：西塘镇送子来凤桥旁(水街入口处)。
钱塘人家
推荐指数：★★★★
此饭店也是经营多年，口味鲜美，但是价钱比老品坊贵30%，此饭店的地理位置和景色比其他饭店好，如果您是享受情调可以选此饭店。
地址信息：西塘镇永宁桥下。
⑷ 弄堂里和外婆家哪家好吃
弄堂里。
1、弄堂里的食材采用每天最新鲜的食材，而外婆家购买的食材，放进冰箱中冷藏，第二天继续使用。
2、弄堂里正宗杭州菜，香气扑鼻，菜品味道正宗，而外婆家多数都是仿造各地菜系，长相一样，味道相差巨大。
⑸ 推荐一下有什么好吃的东西
吃的:克来面馆,乡村汤包,北国水饺(元和路)
桂林米粉
南京溜溜鸭——鸭血粉丝汤，唐门火锅对面
义源生酒酿饼
松盛糕团店（跨塘桥边是，老一百对过）的小混饨
方塔东街PIZZA对面的酸辣粉
里颜港的一笑汤包，里面的蟹粉汤包很好吃，不象乡村汤包的蟹粉汤包有腥味，很鲜美
包慈那的臭豆腐，在一个小弄堂里
嵩山路的宋老师煎饺
方桥头的小弄了梅花糕1元一个,有豆沙和鲜肉
方桥头吃豆腐花
章鱼烧，泰安街的
沙家浜影视基地里的海棠糕
湘江路和嵩山路交界处的龙凤斋的特色馄饨
河东街的拖炉饼和葱煎小馒头
南方手机往里走桥边的煎团超好吃，朝对方塔的那一家
劳动局斜对过的吴字坊臭豆腐
华沙旁边的鑫鑫栗子
食为先洒家
黄金烤猪蹄（五块钱一只）方塔街
大旺仔对面
哈，去我们这响东饭店，这里的龙虾超级好吃，光靠龙虾这个旺季就能赚到个100W
⑹ 绍兴的特产好写作文
1. 写绍兴特产的作文
一、绍兴臭豆腐的历史
臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃，距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清康熙年间，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发，挥笔题下“青方”二 字，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。 臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。卤在香料的配方上极其讲究，常人一般只是加入黑芝麻、桂皮、八角等，真正的好卤加入的香料有十几种之多，其比例也十分严格，俗话说：有一千个豆腐郎，就有一千种臭豆腐。其含义就是其卤水的配制和年代不同，做出来的臭豆腐味道也就各异了。
一提到绍兴的吃食，好像总是离不开顷宴臭的霉的腌的，和清冽明净的鉴湖水，超凡脱俗的西施美人形成了鲜明的对比，作为绍兴人，对于这一点，我总是以鲁迅徐文长为榜样，解释为吃的是臭豆腐霉豆腐，出来的却是锦心绣口的好文章。
二、绍兴臭豆腐的特色
臭豆腐是绍兴美食的必修课，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及。个中高手吃起来是不用加任何调料，要的就是原汁原味的“臭”。现在杭州也有臭豆腐，偶尔也可以解解相思，不过总觉得不如绍兴小弄堂里的够味，笑眯眯的老人守着暖烘烘的炉子，窄窄的巷子里是年长日久的安宁的味道。
三、绍兴臭豆腐的代表
绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，绍兴的臭豆腐代表要数咸亨酒店的臭豆腐和鲁迅纪念观的三味臭豆腐，据说三味臭豆腐是绍兴臭豆腐比赛第一名的得主，绍兴吴字坊的臭豆腐也很不错，全国开了很多连锁店。欢迎各位有时间到绍兴好好的品尝绍兴的特色小吃吧
绍兴臭豆腐的几种做法：
臭豆腐制成
原料及配方：
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g
生产工艺：
(1)制豆腐 将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
(2)油炸臭豆腐 将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。
(3)卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。消乎敏
香辣臭豆腐
原料：
臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯
做法：
1.臭豆腐洗净，用1碗油炸至酥黄时捞出。
2.另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调味料烧开，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味。
3.小火焖煮至汤汁稍干时，盛入煲内即可食用。拿枝
一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，香脆可口，颇有嚼头。
2. 写绍兴特产的作文
我的家乡在绍兴，它是个鱼米之乡，物产丰富，是中国的十强县之一.周恩来.鲁迅.秋谨.朱自清都是咱们绍兴人，绍兴真是个人杰地灵的天堂.绍兴的特产也挺有名，像茴香豆.黄酒.香糕.霉豆腐.霉干菜让人谗言欲滴.这次我要介绍的是咱们绍兴的臭豆腐.当中外游客来到"鲁迅故里''时，必定要尝一尝这臭豆腐."臭豆腐''顾名思义，当然是很丑的喽.没错，臭豆腐没下锅前的确很臭，不过下锅油煎后就会变得 香喷喷.油煎的过程也很好玩，等锅中的油冒烟了，再把臭豆腐放入锅里，让它在锅里洗个热水澡，慢慢地，臭豆腐就穿上了一身金黄色的外衣，一股浓浓的香味也随之而来，出锅后的臭豆腐方方正正的，像一枚枚棋子，放在觜里一嚼，外脆内软，让你吃了还想吃.如果你有机会来绍兴，一定要尝尝咱们的特产------绍兴臭豆腐噢。
3. 介绍绍兴的景点美食特产的一篇作文二百字
穿梭在万盛的大街小巷中，那一家家小吃店顿时印入眼帘，店铺中挤满了人，空气中弥漫着酸和辣的气息，“好香啊！”闻过的人都会有这样的感叹。
这种小吃就是万盛有名的酸辣粉，顾名思义，大概你已经猜到它的味道了吧！又酸又辣，这滋味别提多爽了！酸辣粉汇聚着五花八门的色彩。那一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤中，犹如披上了一层神秘的棉纱。
绿油油的海丝，翠绿的白菜缀，青绿的榨菜片如凡星点点浮在汤上，五彩斑斓，形色不一，令人眼花缭乱。空气中飘浮着酸辣粉的香味，真令人陶醉于其间，犹如一只大手勾着我的心，占据着我的思想。
葱花大蒜的芬芳清香，麻油的浓味儿，辣椒的躁气，再加上老陈醋的酸意。
那香味直另人沉迷，仿佛有一种强烈的占有欲。看着酸辣粉的颜色，闻着侬汤的清香，无论是谁都会压制不住自己的情绪，顾不上自己的吃相而大吃特吃起来。
那一根根修长的粉条上混杂着麻油的浓香，同时又带着一丝葱花大蒜的芬芳，咀嚼于口中，感到饱满多滋且富有弹性。大口喝下那鲜烫，又酸又辣，又香又浓，令人恨不得把汤喝个精光。
这就是万盛的酸辣粉，这就是蕴涵家乡风情和文化底蕴的酸辣粉。
4. 【绍兴的风俗作文】
绍兴是水乡，鱼米之乡，我们绍兴有许多风俗和特产，都是很好玩、很有趣的。
这里的风俗是相当有趣的。正月十五的时候要闹元宵的所谓闹元宵就是看花灯、猜灯谜。
在四月一日是我们的愚人节，在这一天里，就是要开开心心得过，无论怎样也不能生气，尤其是上当受骗是，比如别人约你吃饭，到了相约的时间，别人还没来，你只能自认倒霉一个人吃饭了。六月一日是儿童节，是小孩子们最喜欢的日子，在这一天里孩子们可以疯狂玩耍，无拘无束。
九月十日是教师节，所有的学生都给老师送花送礼物，这是老师最幸福的一天。十月一日是国庆节，每年的国庆节都会有一个典礼，那是为庆祝建国才搞的仪式。
十二月又称腊月，在腊月三十，是大家最忙的日子，这一天大家团聚在一起。不仅这里的风俗特别有趣，这里的特产也特别丰富。
绍兴最有名的两个字是“臭”和“霉”，臭是一臭，臭豆腐；霉不是倒霉的意思，霉是二霉，一霉是霉千张，二霉是霉干菜。绍兴还有几件特产，一件是扯白糖，你别听它名字里有“白”，但它一开始是黄色的，白是扯出来的。
还有一件是腊肠，是用猪肉和猪肠在腊月做的，所以叫腊肠。我们不能光顾着吃，绍兴还有一些好玩的特产，一是乌毡帽，二是乌篷船，我把它们称为“二乌”，第二乌最好玩。
可以边划边看风景。绍兴真是一个好城市，作为绍兴人，生长在如此美丽而又富有个性的地方，我感到荣幸，我要保护我们的土地，保护我们的家园。
5. 有关绍兴或湖北特产的作文,800或1000字
4 月 23 日 ， 我们这些《绍兴晚报》的小记者到西施故里参加 ” 诸暨市首届西施故里风情节 ” 采风活动。八点左右的城市广场已经阳光普照了 ， 我们三百多名小记者在指导老师的带领下徒步来到了西施故里新园区。眼前的建筑好气派 ， 听导游介绍这是我们诸暨市投资几个亿建成的 ， 它完全仿照越国时的样子 ， 由郑氏馆、名媛馆、范蠡伺等建筑群组成 ， 清澈而丰盈的浣纱溪穿城而过 . 西岸是西施的出生地竺萝村 ； 对岸是郑旦的家乡鸬鹚湾。
我们随着人群先来到了郑氏馆 ，30 根柱子撑着一些精致的庭台楼阁 ， 上面挂着三块匾额 ， 上书 ： 一代名姝、修明遗泽、德昌珍懿。我们被这苍劲有力的字给吸引了 ， 大家正在议论的时候 ， 突然看见中间天井的几台机器吹出了许多肥皂泡 ， 随着悠扬的音乐声的响起 ， 八个美貌的少女缓缓走下台阶 ， 开始翩翩起舞。大家高兴极了 ， 一起涌到台前开始看起表演。“看上面……”不知是谁嚷了一句 ， 我随着声音向上望去 ， 哇 ！ 一个更加漂亮的姑娘从上边飞了下来 ， 这就是美丽的西施姑娘。这些姑娘用自己的动作演绎了一个美丽的故事 ： 曾为浣纱女的村姑西施 ， 在水边邂逅了四处寻访美女的越国重臣范蠡。范蠡与西施一见钟情 ， 他们一起玩耍嬉戏。突然 ， 越王下旨 ： 西施奉献给吴王夫差 ， 以西施的绝色美貌迷惑吴王 ， 意图有朝一日里应外合 ， 共施灭吴兴越大业。于是范蠡忍痛割爱 ， 舍弃私情 ， 和西施挥泪辞别 ， 悲壮离别故乡 ， 奔赴报国前线姑苏 ， 为越国的兴盛立下了不朽的贡献。我们深深地为西施这种声明大义的爱国精神所感染。
随后 ， 我们又参观了民间艺术馆和范蠡祠、名媛馆等景区 ， 他们都给我们留下了深刻的印象 .
不知不觉到了中午了 ， 我们在小吃一条街吃了中饭 ， 依依不舍地告别了景区。再见了 ， 美丽的西施 ； 再见了 ， 哺育诸暨人民的浦阳江 …. 我会努力学习 ， 将来走出家乡 ， 去宣传诸暨 ， 宣传西施的故事。如果你要问我为何 ？ 我会大声向你宣告 ： 我自豪 ， 因为我是诸暨人
臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃，距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清康熙年间，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发，挥笔题下“青方”二 字，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜.臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头.卤在香料的配方上极其讲究，常人一般只是加入黑芝麻、桂皮、八角等，真正的好卤加入的香料有十几种之多，其比例也十分严格，俗话说：有一千个豆腐郎，就有一千种臭豆腐.其含义就是其卤水的配制和年代不同，做出来的臭豆腐味道也就各异了. 一提到绍兴的吃食，好像总是离不开臭的霉的腌的，和清冽明净的鉴湖水，超凡脱俗的西施美人形成了鲜明的对比，作为绍兴人，对于这一点，我总是以鲁迅徐文长为榜样，解释为吃的是臭豆腐霉豆腐，出来的却是锦心绣口的好文章 臭豆腐是绍兴美食的必修课，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷.爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及.个中高手吃起来是不用加任何调料，要的就是原汁原味的“臭”.现在杭州也有臭豆腐，偶尔也可以解解相思，不过总觉得不如绍兴小弄堂里的够味，笑眯眯的老人守着暖烘烘的炉子，窄窄的巷子里是年长日久的安宁的味道.
第一段是 一提到绍兴的吃食，好像总是离不开臭的霉的腌的，和清冽明净的鉴。.第二段是臭豆腐是有着丰富文化底蕴。.第三段是臭豆腐是绍兴美食的必修课，但对大多数外地人来说。
6. 求一篇介绍绍兴特产的文章,最好加入自身感受150求原创
一提到绍兴的吃食，好像总是离不开臭的霉的腌的，和清冽明净的鉴湖水，超凡脱俗的西施美人形成了鲜明的对比，作为绍兴人，对于这一点，我总是以鲁迅徐文长为榜样，解释为吃的是臭豆腐霉豆腐，出来的却是锦心绣口的好文章。
当然，不用说，我也十分喜欢臭豆腐。 臭豆腐是绍兴美食的代表，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。
爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及。高手吃起来是不用加任何调料，要的就是原汁原味的“臭”。
现在杭州也有臭豆腐总觉得不如绍兴小弄堂里的够味。 臭豆腐的制作需要的是耐心与时间。
就是先用冷开水把坛子洗干净，擦干，然后在坛子里均匀的抹一层盐，把苋菜梗用凉开水洗干净，分别滚上盐，然后规则的码放在坛 每当我看见宁波的城隍庙中有人在卖臭豆腐和冰糖葫芦时，便不由自主地想起儿时爸爸在家中给我做的臭豆腐和街上卖的冰糖葫芦。 而这使我想起了我的故乡——绍兴。
那时我不过三四岁，拉着爸爸满街跑，只要一找到有卖冰糖葫芦的，不用说，我肯定要缠着爸爸买上两串，让我过过瘾。家乡的冰糖葫芦那个甜呀！咬上一口就甜到了心窝窝里，等咬完了全部的糖，我就开始咬山楂。
山楂可不像糖那么甜，那山楂可酸啦！咬一小口就够你酸上大半天的，只可以用一句话来形容，那便是：酸得牙齿都要掉了！每当我酸得只吐舌头时，再转圈儿跑一阵，然后猛地停下来，又咬一口，再接着重复刚才的动作……儿时我吃糖葫芦就是这样的，整串糖葫芦就是在吐舌头和转圈中吃完的。 臭豆腐呀臭豆腐，那可是我儿时的最爱。
那时，爸爸隔三差五地在家给我做臭豆腐，好像臭豆腐成了每天必不可少的主食一样，只要一天不吃，我就会又哭又闹，逼得爸爸没办法，只好做给我吃。你别看臭豆腐闻着臭，别看它其貌不扬，吃着可香咧！臭豆腐咬上一口，虽闻着还是臭烘烘的，可吃着的味道可香得不得了！有些孩子虽兴高采烈地在巷子里买了几串臭豆腐，可买来后，却又犹豫着不敢张口，准是闻到了臭味吧！我看见了，立马冲过去，夺过他们手中的几串臭豆腐，便津津有味地吃了起来。
就这样，他们花钱，我帮吃！我就是这么爱吃，怪不得后来想买臭豆腐的孩子在买之前都躲我远远的，准是怕我又抢了去吧！ 家乡的特产虽吊起了我的食欲，可一想到家乡，我便又没有了吃臭豆腐和冰糖葫芦的食欲。 每每看到有卖这两样的，我都避得远远的，免得又使我想起家乡……。
7. 绍兴的民风民俗,我要写一篇400子字的作文
编辑本段]绍兴特产 绍兴兰花 绍兴丝绸 茴香豆 绍兴腐乳 霉干菜 绍兴香糕 绍兴老酒 绍兴麻鸭 绍兴大菱 绍兴河蟹 绍兴金银箔 绍兴鳜鱼 绍兴乳黄瓜 绍兴母子酱油 绍兴青石 绍兴青鱼 绍兴花边 王星记纸扇 绍兴锡箔 越瓷 越鹅 越鸡 油炠臭豆腐干 绍兴贡瓜 柯桥豆腐干 兰亭水蜜桃 绍兴乌毡帽 绍兴河鳗 绍兴滩簧 孟大茂香糕 日铸茶南宋赵构皇帝被金人所逼，到处奔窜于江浙一带。
公元1131年逃至绍兴（那时是越州）觉得心情很好，江山会被收复，所以有了一句“绍祚中兴”，并改元为绍兴，而越州也就成了绍兴城。 在绍兴，一跨入农历十二月，人们就忙着准备过年：买酒、春糕、裹粽、掸尘、杀鸡宰鹅、买鱼买肉，准备新年穿戴的衣着鞋帽，购置馈赠亲友的礼物等等，可谓忙得不可开交，唯恐筹措不周，闹出笑话。
腊月二十三晚上，家家户户都要送灶神上天，供奉一种富有粘性的糖，借此粘住灶神的牙齿，使他没法向玉皇大帝陈说人们的过失。送灶神之后，除夕之前，每户人家总要选择一个祝福的吉日，这是每家一年之中最为隆重的大祭典。
所祭的神像有“南朝圣宗”四字，绍兴人叫祝福菩萨、大菩萨，据说是宋代的皇帝。南宋灭亡后，遗臣们慑于元朝统治者的 *** ，不敢公开设祭大宋君王，因此只好在夜深人静时悄悄地进行。
这种带有民族意识的祭记，后来不仅广为流传，而且增添了答谢神明保佑和祈求来年幸福的意义。照老年人的说法，天上的菩萨，不进不洁之家。
因此，祝福之前，必须把厅堂、祭桌、祭器等惮扫、洗刷得干干净净。“五牲福礼”煮好后，盛放在木制的朱漆大盘里。
其摆法都有一定的规矩，如鸡鹅要跪着，头朝福神，表示欢迎；一尾活鲤鱼用红绳穿过其背刺吊在“龙门架”上，用红纸贴住色眼睛，是取“鲤鱼跳龙门”之意。祭典若在深夜举行，气氛更为庄严肃穆。
男丁按辈份行三跪九叩大礼，妇女和个别忌生肖的男丁都要回避。别说百身莫陵的寡妇祥林嫂，就是鲁府的太太、小姐们也是被剥夺祝福资格的。
祝福后便祭祖（俗称“请回堂羹饭”）。祝福时桌子是照桌面的木纹横摆的，祭祖时则改为直摆；祝福时祭扫者朝外行礼，祭祖时则朝内跪拜。
祭祖后，便用煮福礼的汁汤烧年糕或面吃，名日“散福”，表示神所赐之“福”放给了一家人。过年的习俗，绍兴和外地大同小异。
“除夕吃喝，尤已穿着”，这是过年的 *** 。在新年旧岁交替的一个月里，人们就是这么忙碌着的。
然而，在吃人的旧社会里，对劳动人民来说，过年如过关，祈神祭祖是得不到什么“福”的。像管四老爷家里那种阔绰的祝福排场，令人只有在电影《祥林嫂》里，作为历史的陈迹而重现。
2002年，绍兴市被国家环保总局认定为国家环境保护模范城市。
8. 关于绍兴特色的短文120字
恰似黄梅时节，时而晴，时而有落雨了，总没有个准儿。
一个人走在绍兴那弯弯曲曲的小巷里，似有一种超越时光的感觉。漫步绍兴，是一种生活的体验。
依旧是青石板铺就的路，天下着雨，地积着水，不必打伞。江南水乡原本就是水做的。
任凭雨水沾湿了发梢和衣裳；坐在河边的石板凳上，看着河边的妇人们捶打着衣裙，相互谈笑，望着八字桥上老人们并肩走过，谈论着菜价。孩子在赛跑，每一个的脸蛋上都是红扑扑的。
漫步绍兴，是一种文化的交融。“青藤书屋”前，似乎总有一位狂傲书生的模样；“三味书屋”中，老感觉住着一个读书的“我”。
雨，依旧无声无息地落着，滋润着周围的生灵。透过雕花的窗棂向外看，天空亦成了细碎的几块，我甚不明白幼年的鲁迅为何钟情于此。
鉴湖透露着一代女侠的豪气，沈园埋没了一段旷世恋情，兰亭隐去了文人喝酒的醉态，只遗得一篇序文千古流传。漫步绍兴，是一曲历史的绝唱。
绍兴，古称会稽，大禹治水于此，并在此安葬，受万世人民的敬仰，他有一座很雄伟的陵墓。绍兴似乎是凝结了天地之灵气，至于近代人，更是人才辈出：彩元培、鲁迅、秋瑾、。
名单很难列举贻尽。
漫步绍兴，咬着茴香豆，闻着黄酒的香气。雨还在密密地斜织着，在那细雨的笼罩下，一座座粉墙黛瓦的房子显得那么清晰，仿佛成了一幅水墨画。
我站在八字桥上，看着桥下河汊里的船影如织，桥上人来人往，而远处的房屋却浸没在细雨中了，不由得赞到：好一个水墨绍兴。
9. 关于绍兴民居特色的作文450字
今年国庆长假， 爸爸妈妈带我去了绍兴老家探亲，看望三爷爷三奶奶。
10月4日一早，我们乘坐豪华大巴来到了古色古乡的绍兴。一下车，我就看到了绍兴城那繁华的大街，只见街上车水马龙，人头攒动，到处洋溢着节日的气氛。
马路旁更是绿树成荫，鲜花盛开，漂亮极了，和以前的绍兴真是没法比啊！ 我们打的到了绍兴城郊 的三爷爷住的地方。咦，原来泥泞狭小的“丁斗弄”不见了，呈现在眼前的是一排排崭新的楼房，鳞次栉比。
记得三爷爷三奶奶是住在又小又暗的平房里的，可现在怎么找不到了呢？一打听才知道，这儿的老房子变成了“嵇山公寓”。我们抬头一看，咳，青砖白墙，还真漂亮！三爷爷三奶奶住在这样好的地方一定很高兴吧？我心想。
“小梦舟！小梦舟！”我们正看着，突然听到一个熟悉的声音，我们扭头一看，啊，三爷爷早就站在家门口等我们啦！ 三爷爷三奶奶就住在嵇山公寓33幢202室。当三爷爷把我们领进屋里时，我们惊奇地连连赞叹，多漂亮的房子啊，比我们城里的房子还要好！不仅明亮舒适，而且是难得的“河景房”——往窗外看就是美丽的环城河！中午，三爷爷三奶奶招待我们吃饭，把我最爱吃的螃蟹、螺丝、虾、鱼都搬上了餐桌。
一向节省的三爷爷三奶奶居然舍得这么花钱，可见生活水平真是提高不少啦！ 午饭后，三爷爷把我们带到楼下的河边公园散步。哇！原来臭水沟一样的小河，现在变成了碧波荡漾的大河，河畔柳树成荫，河两岸的破旧的农民房都变成了漂亮的小高层、排屋，原来种菜的地变成了郁郁葱葱的绿化带。
近处，有那勤劳的人们在洗衣服、晒霉干菜；远处，有红红的亭阁，弯弯的石拱桥和曲折有致的水泥小路，看得见衣着鲜艳的游人在尽兴地游玩。三奶奶含着热泪对我们说：“我们能过上这样好的日子，都要感谢党和领导关心咱们老百姓呐！”看着美丽的景色，我不禁赞叹：乡村的变化真是太大了！ 下午，三爷爷三奶奶陪我们逛街，带我们穿街走巷寻找古迹，还专门去看了秋瑾当年牺牲的地方——“古轩亭口”，缅怀这位巾帼女英雄。
我们还一边吃热腾腾的火锅，一边欣赏绍兴的夜景，感觉可好了！吃完晚饭，我们才依依不舍地与两位老人分别，告别绍兴，坐上了返回杭州的汽车。 这次去故乡绍兴，我的收获可大了！不仅进一步了解了绍兴的名胜古迹，而且还看到了绍兴的大变化，拍到了乌篷船、石板桥、老台门等许多富有绍兴地方特色的照片。
秋假过后，我一定会把这些采风照片拿来和大家一起分享的。
⑺ 朋友送了一瓶信阳臭豆腐,哪位朋友介绍一下吃法
每次回信阳老家，总不忘去吃一碗臭豆腐。
从大别山商场的路口挪到亚兴超市旁边的弄堂里，这个臭豆腐摊子摆了快20年。尽管不记得老板的样子，但我仍然确定每次吃到的都是同一家，因为那个味道别处没有。
2017年春节，回老家过年，难得一见的发小请我吃饭，丰盛的午餐加下午茶，我说晚饭我来请，去吃臭豆腐。
我们打车来到亚兴超市，眼瞅弄堂口亮着昏黄的灯光，卖臭豆腐的大妈正在收拾桌子，大过年的人比较少，估计是要收摊了。我赶紧过去吆喝，来两碗，一碗要辣椒，一碗不要。
大妈很开心地在小推车前忙活起来，我俩找了张桌子坐下，小弄堂是两边通透的，仍旧是摆四张小方桌，一些木凳子，一些小马扎，跟以前差不多。冷风嗖嗖地，我们都搓着手，缩着脑袋。
我问发小，你请我吃大餐，我请你吃路边摊，是不是太小气了？他“嘿嘿”一笑，这是最好的，回来最爱的就是这口，只是有时候忙得来不了，今天托你的福。其实我知道他不会介意，因为这是我们小时候共同的嗜好。
儿时的臭豆腐摊子，喝不够的汤
▼
那会儿还在上小学，臭豆腐摊子刚摆出来没多久，生意就好的不行。
一放学，我和发小还有一哥们儿远远闻着味就来了，按理说是臭味，可我们闻着却是香的。
摊子是在大别山商场门口的路边，桌子就摆了四张，陈旧的木质方桌，四周是几张长条凳子和几个小马扎。
⑻ 绍兴美食指南
我是一个 绍兴爱好者 ，顾名思义，就是每隔一段时间就会跑到绍兴吃喝的那一类人。
在我刚开始去绍兴的时候，我对绍兴的印象非常刻板：遍布着小桥流水、乌篷船、乌毡帽的江南水乡；生活过越王勾践、王羲之、鲁迅的名人故里……
可当我多去了几次绍兴之后，我才发现这里的生猛之处： 丰富多样的绍兴老底子菜、“恶名昭彰”的绍兴三臭、发达的本地经济、新鲜“残暴”的土菜、还有“笑里藏刀”的绍兴黄酒…..
这座浙北古城、越国旧都，越去越喜欢，越咂摸越能品到滋味，于是便有了这篇挟带各种私货的绍兴美食指南。
严格意义上来说，绍兴的老城区，就是延着护城河一圈， 以鲁迅故里、解放北路城市广场为中心的 、一个不到10平方公里左右的地域。这里有府山、塔山、蕺山，有各位名人的故居，还有各式各样的老底子绍兴菜。
绍兴菜最出名的是什么？四个字， 腌霉醉臭 。再简洁一点，可以合为一个字，那就是“ 臭 ”。
绍兴之臭，冠绝天下。其中，绍兴人又将最臭的三样食物合名为“ 绍兴三臭 ”。关于三臭是哪三样，大家各有各的说法，市面上呼声最高的三样分别是： 臭豆腐、臭苋菜梗和霉千张 。
我有个朋友跟我说，他只要听到“ 臭苋菜梗 ”这四个字，心里就会泛起恶心。这个反应当然夸张了一点，但我绝对相信大多数朋友如果第一次尝试，都会跟《品城记》里的嘉升有相同的反应。
臭苋菜梗是用洗净的苋菜梗加盐放入坛子里发酵而成的，以前的绍兴，家家户户院子里都会有这么一坛臭缸，里面放的主要就是腌制的臭苋菜梗。而绍兴臭豆腐就是用臭苋菜梗的卤水泡成的。霉千张则更多是物理攻击——远远闻起来不臭，但凑近闻却充满了“氨气”的刺激性味道
bilibili
如果在绍兴城区要找三臭吃，最过瘾的应该是 丁来兴酒店 。餐厅在书圣故里附近，霸占着一个丁字路口，弄堂内外摆了一溜桌子。
大众点评 自由KK
菜式很简单，又是明档——所见即所得，直接看着食材点菜就行。
绍三鲜 ，通俗一点就是鸡汤煮鱼圆肉圆和河虾，然后是葱油腰花、韭菜炒鹅肠、腌菜炒蘑菇等几个考火候和刀工的小炒，味道也过关， 吃绍兴菜，不配碗米饭恐怕说不过去吧！
大众点评 深水贝
三臭一出，基本上整个弄堂里都是臭味—— 蒸臭苋菜梗臭豆腐、霉千张蒸肉饼再加个蛋黄 ，臭豆腐绵密、苋菜梗吸溜如果冻、霉千张则是极度的鲜，又鲜又臭，吃一口就难以忘怀。作为一个什么都吃的勇士，我的经验是，霉千张一定要 咸 ！不够咸的话，压不住那个臭味，只有臭和咸达到一个平衡点时，才能迸发出鲜。
大众点评 吃着吃着就瘦了
注意，绍兴人吃饭很早——如果你像我一样习惯了晚槐芹上7、8点吃晚饭的话，到了绍兴一定要提早，7点钟就有很多菜没有了！8点多就准备打烊了！而且，几乎没有宵夜！
第二站，我们再来到绍兴的柯桥区，去看看一个和大众认知完全不一样的绍兴——柯桥是中国纺织外贸的中心，柯桥贸易市场常年居住着数量庞大的老外，还藏着一些秘而不宣的 清真菜和印度菜馆 。柯桥本地则是富仿袭豪云集，还拥有江浙沪着名的高尔夫球场和赛车场。
我去过一个本地朋友家里的私人会所，在一座大厦的顶楼，20年前的设计，精致而克制，好味又有品。
还是那句老话：“ 人有钱了，自然讲究吃喝 。”在柯桥，就有一家我念念不忘的农家菜馆，名叫上湾一号，位于柯桥区的夏履镇。
门口是一水的豪车。一走进去，两座普普通通的农村自建别墅，食材全是明档。
店里的招牌是 红烧大肠铅大毕和红烧猪脚圈 。卖相朴实，料理也简单——放在一个高压锅里售卖，味道却实实在在的好，没啥形容词，就是又肥又香，粘嘴巴。
还有 白切鸡、虾油鹅、咸菜蘑菇笋片 等小炒，全部明档把食材摆在盘子里，你前脚点单，后脚厨师就在炮台旁烈火烹油，食材好，调味精准，离厨房又近，想不好吃都难。
最惊人的是一盘蛋，比鸡蛋大、比鸭蛋大，一问店家，才知道是鹅蛋，而且是鹅喜蛋！
什么是喜蛋？就是大家常说的“毛蛋”、“旺蛋”，常指那些孵不出小鸡的鸡蛋，而一个鹅喜蛋则有三个鸡那么大。
打开一瞧，嘿，还是个“全喜”——基本上已经没有蛋白蛋黄了，形似一只小鹅，纵使我吃三臭眉头都不皱一下，还是吓了一跳。
大起胆子尝了一口，的确是鲜，一种融合的鲜味，像是喝鹅汤似的。再眯一口黄酒，悠悠哉哉。
临走时看到店家在旁边菜田耕作，菜地不大，于是就上前问老板咱们吃的菜是不是后院自己种的。没想到老板回我：“生意这么好，这点菜怎么够你们吃啊！这些菜是我们自己吃的。”
老板，我要吃员工餐！
对于绍兴本地人来说，柯桥也许是本地纺织产业的支柱；但对于全国人民来说，柯桥的另一大特产则更为深入人心，那就是 绍兴黄酒 。
而在我看来，黄酒的本质是发酵的艺术，而绍兴人偏好腌霉醉臭的口味，也跟他们对于黄酒的热爱有关。
今年，我有幸参观了一次塔牌酒厂，体验了一把塔牌酒厂食堂厨师的老底子手艺：
酒浸黑枣蜜饯 ，吸满了黄酒的黑枣和蜜饯散发着一种奇特的香味，有点像巧克力。
臭苋菜梗蒸芋艿，够糯！还有 霉毛豆配上臭豆腐 。霉毛豆与臭豆腐，一个软、一个稍微有些口感，一个浓缩、一个在嘴里慢慢晕开，都带着豆子的气味，却又不尽相同。这时候必须配两口米饭了。
然后是自家腌的 酱鳊鱼 。将生的鳊鱼去掉内脏后直接淋酱油腌制，然后挂通风处风干两日就完成了。晒完后上蒸笼蒸出，这是一道下饭利器，尤其是鳊鱼头，鱼皮带着一点点胶质的咸鲜，一丝丝吃，一丝丝享受。
最后来一碗 干菜疙瘩汤 。干菜就是我们说的霉干菜，绍兴人每年冬天晒干菜，一般用雪里蕻或者芥菜头来晒，奢侈一点的，再下些冬笋一起晒，也就是笋干菜。
而所谓的干菜汤，就是简简单单地干菜煮水，撒一把虾仁一把葱就可以出锅。塔牌酒厂的干菜汤放入了自制的面疙瘩，更是让人停不下口。
土吗？有绍兴人看完说：“这不就是土菜和家里吃的家常菜嘛？”的确没错，但即使在绍兴，自己酱鳊鱼、自己腌三臭的人家，还能找到多少呢？
一餐完毕，塔牌酒厂的朋友带我们参观了塔牌的酿造车间——浸米、蒸米、散热、做酒糟、落缸、开耙……每年从9月份开始，酒厂就开始进入忙碌的工作中，一批冬酿酒至少要忙到第二年的春天。
据说塔牌是现在绍兴唯一仍然坚持手工酿酒的品牌，我们日常就会喝他们的龙头酒款本酒，以及单一年份不添加焦糖色的手工冬酿品牌 冬趣 ，清爽、有酸度有厚度，可以像葡萄酒一样去欣赏。
如果你在市区的话，还可以试试鲁迅故里附近的 大壶酒家 ，三臭也非常地道；还有保佑桥直街的 小张萝卜鱼 、火车站附近的 香农庄 。对环境有要求的朋友，则可以试试大禹陵旁开元酒店的 禹家大院 。
绍兴开元大禹酒店
如果你对小吃感兴趣的话，仓桥直街附近有“一条龙服务”—— 现炸的臭豆腐、虾饼、阿珍大饼、高老太奶油小攀 都可以试试。奶油小攀是一种绍兴特色甜品，里面并没有奶油，而是用鸡蛋打发和面粉制成的，堪称“ 绍兴style蛋挞 ”。
大众点评 Alex 螃蟹
可惜，我原来挚爱的 水沟营煎饺 已经销声匿迹。那家的煎饺、水饺、葱拌面，并不觉得有多高明，却朴实到让我依依不舍。这告诉了我要吃东西就要及时行乐，想吃什么的时候一定要尽快去吃，因为你不知道什么时候就没得吃了。
风味人间的总导演陈晓卿曾经说过：“如今还活着的文化只有两种：一种是方言，一种是 美食 。”
绍兴，这个在中国 历史 上留下浓墨重彩一笔的城市，如今的辉煌已被两旁的杭州和宁波所超越。但当我们回头再看看绍兴 美食 对周边的影响，就会发现他的厉害之处： 宁波的几乎全境、杭州的郊县，吃下来都是绍兴口味。
真心推荐大家找个周末来趟绍兴，一吃绍兴菜，二喝绍兴黄酒。从中午开始吃喝，在半醉半醒之间漫步绍兴城，一趟下来，工作的疲惫都被扫得一干二净。
我们还写过其他许多地方的 美食 ，在公众号后台回复相应【关键词】即可查看：
1.【诸暨】——谁说南方面总是软趴趴的？一碗诸暨次坞打面香入魂
2.【北京】——北京真的是 美食 荒漠吗？开什么玩笑！！
3.【烤鸭】——北京烤鸭哪家强？各价位的烤鸭推荐~
4.【麻辣拌】——拯救东三省，全靠麻辣拌
5.【苏州】——苏州人排长长长长长队拷的冬酿酒，到底好喝吗？
⑼ 杭州网红餐厅弄堂里为何如此有名
弄堂里之所以出名，就是因为它的菜肴之家常。且最近越尝越觉得好吃，借着近几年的复古风，世掘粗弄堂里也算是火了一把，若没记错，短短四五年间，已在杭城东南西北都有布局。
那散瞎一次去的是湖滨银泰店。相河东路，店面排场更大，装修也更注重细节，环境错。尤其是墙上花鸟相间的复古墙纸，实在是让人喜欢得很。
印象深刻的是猪大肠。碗不大（应该是与鸡爪一样的快菜），软度适中并不失嚼头，咸、甜之味均适中，且毫无骚气。若是点了米饭，必定是良品。
以及一盅豆腐煲，肉丝木耳红椒洋葱等配料，入味得很。搜镇
鸡爪越来越觉一般，没有灶丰年间的酥烂。本人更偏爱后者。
一大桌人围着一大桌菜大快朵颐，不一会就已消灭了七七八八。口味偏重些的家常菜品更热火朝天的朋友聚会。
⑽ 食在汤溪
戴建东
作为古婺重镇，汤溪是一个历史人文深厚的地方。这不仅体现在汤溪拥有建县五百年的历史，更体现在汤溪是一个具有璀璨文化的区域，其中饮食文化让汤溪在古婺大尺敬袭地声名远播。
说起吃，汤溪人一直津津乐道，在八婺大地，汤溪菜更是具有独特风味的美食，在古婺餐饮业中，汤溪烂菘菜滚豆腐、汤溪汤团、汤溪葱花肉一度成为酒店、宾馆的招牌菜。汤溪肉圆、清明馃、角糖酥、蝴蝶烤，曾经是家喻户晓的食品，现在虽然有些食品已几近失传，但老汤溪人谈起这些，依然馋诞欲滴。
餐饮作为一种文化，渗透进了汤溪古姑蔑文化的骨髓中。而汤溪的饮食，更多的是加入了节俭元素。几乎每一样汤溪菜中，都包含着汤溪人民勤劳、节约的精神。他们从最古朴、最原始的食物原料中，提炼出最精华的美食，成了人们餐桌上的美味佳肴。
葱花肉是汤溪具有代表性的大众传统名菜，是汤溪老百姓进行宴请时不可缺少的菜肴。正宗的汤溪葱花肉采用猪油膜为原料，但现在一些店家偷工减料，把葱花肉的制作方法改成用豆腐皮或藕泥来替代猪油膜，尽管形状相似，但口味大不相同。
正宗的汤溪葱花肉始终坚持用传统工艺制作，原材料——猪油膜（肠与肠之间的粘连物，俗称网油、蜘蛛网油、花油）在一般菜场已经难觅其踪，所以要想吃到正宗、传统的葱花肉，只能到汤溪来才能一饱口福！
汤溪葱花肉的制作来历，也有一段曲折的传奇。相传早年汤溪一带官府腐败，盗匪猖獗，搞得民不聊生，怨声载道。偏偏黑心的官府又不准民间百姓食肉，所有的猪、牛、羊、鸡等家畜家禽，宰杀后都要进贡官府享用，否则就是违法纠办。
当时，汤溪有个姓李的屠夫，天天杀猪，但他家却不能吃上一次猪肉，这个李屠夫是个孝子，自己不吃无所谓，但他母亲却吃不到一口猪肉，心里就十分焦急，总想有个办法，让母亲吃一可口的猪肉，以表孝心。
他在杀猪时，将猪内脏中肠与肠之间的陵兄粘连物，俗称网油、蜘蛛网油、花油等取出，这些原本都是官家不要的废弃之物，李屠夫就保存起来，然后带回家，以这些原料，加上葱、面粉之类的佐料，加裹进一些割猪肉时掉下的肉碎末，包成一块块葱油卷，然后用猪油入锅炸熟，送给母亲食用。
没想到，母亲吃了这个葱油饼后，十分开心，连称好吃。李屠夫也很高兴，觉得以后终于可以让母亲品尝到猪肉了。但于，这个食品要有个名称才是，但不可以有肉字，否则就违背官府禁令，李屠夫就称之为葱花卷。后来，葱花卷制作的人越来越多，工艺越来越精湛，名称也恢复了原来的品味：葱花肉。
从此，猪油膜葱花肉就成了汤溪一带具有代表性的传统宴席佳肴，只有山里的农家乐才能尝到。客人到了汤溪农家，酒桌上必有葱花肉。主人会借这道点心让客人猜“酒谜”，猜猜制作这道点心的原材料是什么，几乎无人能中。
说起饮食，不得不说汤溪鸡蛋面。这种美食也是从节俭人家流传而来。在汤溪，大部门农家都流传着，“有蕃薯粉便有菜”的说法，用蕃薯粉加鸡蛋制作而成的鸡蛋面，即可当菜，又可当主食，从而被汤溪大多数人家推崇。
而汤溪鸡蛋面的由来，也流传着美丽的传说。从前，汤溪有户人家，家里很穷，平时几乎拿不出什么好吃的来。因为家穷，丈母娘家也看不起他，尽管女儿女婿多次邀请，但岳父岳母一次都不上门做客，这让女儿心里很难受。
有一次，岳母思女心切，就瞒着岳父偷偷一个人来看女儿。这下把女儿乐坏了，想张罗着给母亲做点好吃的。可是，她在家里找来找去，只找到半碗淀粉（用蕃薯提炼而成），就再也没有啥好东西了。可是，这半碗淀粉也做不出什么好吃的啊！女儿心里是又急又愧又难受，这可怎么办呢？这里，家里的老母鸡倒是很争气，“咯咯得、咯咯得”叫了几声，就扑嗵一声下了一个大鸡蛋。
有了鸡蛋，聪明的女儿就想到了办法了。她先把鸡蛋敲在碗里，然后抓两把淀粉，加水调成糊状，然后下锅煎成一张圆圆的薄饼稿好。可是，就这么一只鸡蛋饼，母亲也吃不饱啊，这可怎么办呢？
聪明的女儿就将薄饼切成细条，像煮面条一样下锅煮熟，然后加上葱、姜、蒜和辣椒，这么一搭配，这鸡蛋面的味道就出来了，比普通面条更柔更韧，而且汤汁鲜美，即可当菜又可点心，把母亲吃得满脸通红，赞不绝口。从此，汤溪鸡蛋面也就扬名当地，成了招待客人的主要美食。
还有一种汤溪点心，名叫汤团，这种类似元宵的美食，只有在汤溪一带才有制作，而周边的龙游、遂昌、兰溪都少人问津。
汤团以前名字不叫汤团，而是一种内包菜馅的元宵。至于后来为什么改名为汤团，据说与朱元璋屯兵金西有关。
早在1357年，朱元璋命邓愈、胡大海克徽州、休宁后，紧接着进攻婺州，但未取。朱元璋得知部下连攻金华不下，便亲自率部前往支援，在九峰山遇谋士刘基、宋濂，很快就其攻克了婺州府。
次年十二月，朱元璋来到汤溪地界，在城镇边的一个小村边，找水洗手，，发现在一口塘内，水温如汤，朱元璋当即将塘边的村，命名为汤塘，因汤塘边上有一条越溪，就将集镇命名为汤溪（明成化七年时，汤溪才建立县建制）。
洗了手后，朱元璋带着几个亲信来到汤塘村，在农户中用餐，该农户见来了一群官兵，不敢怠慢，忙张罗着开锅做饭。但是，农家没什么好吃的，只有一点米粉存着准备春节时用，也只好拿来招待客人。
主人将米粉调匀揉成面团，然后将瘦肉、豆腐、萝卜调和成的菜馅，包进米粉团中，下锅煮熟，每人七只分碗装给客人品尝。朱元璋一生行伍生涯，饥一餐，饱一餐，还真没吃到过像这样的美食，连称好吃，便问主人，这个食物叫什么。主人也答不上来，便请朱元璋命名。
朱元璋刚好为汤塘村命名，又在这里吃到带汤的米团，便说，这个就叫汤团吧。从此，汤溪汤团，就扬名四方，成了当地招待客人的主食。
在汤溪，还有一种零食，名叫“的卜”，流传已有数百年的历史，由汤溪丰氏代代相传。1998年，丰子恺之女丰一吟三姐妹一行，寻根问祖来到丰姓祖地黄堂村品味了“的包”之后，为之拍案称奇，随后写了一篇《的卜情》加以颂扬，因此又被人称之为“的卜”。
相传明朝末年，李自成攻破明朝首都北京城，兰妃娘娘随难民南下，途经汤溪镇丰姓横路村时病倒了，被一位丰氏人家收留。兰妃娘娘为报答丰氏人的救命之恩，临别时将制作皇宫点心“的卜”的技艺传授给他。从此，丰氏人家就以制作“的卜”为业，并一直流传至今。
时光流逝，原本皇宫内高档点心，如今成为百姓也能吃到的点心。它用糯米、麦芽、桂花、芝麻、葡萄糖等制品，经过炊、泡、蒸、煮、煎、打、炒、烘、摘、包、压、揉等十几道工序，在特定的温度和湿度下，配以独特的手工艺制成。它菘脆酥香、软甜清口，且无任何色素和防腐剂，凡品尝过此品者，无不赞口称绝。
2008年，“的卜”制作技艺作为金华面饼传统制作技艺之一，与金华酥饼、金华汤包、兰溪鸡子馃、浦江麦饼、永康肉麦饼一起，成为金华市第二批非物质文化遗产项目。
《饕餮经》有云：“烂菘菜滚豆腐，汤溪名菜，其味有如绍兴臭豆腐，汤美味咸，馔食之怪味也。”故烂菘菜滚豆腐“闻着臭，吃着香”，独具风味，是一道具有汤溪特色的地方名菜。
汤溪烂菘菜滚豆腐在于独具的制作原料，汤溪豆腐制作基本采用传统手艺，除了磨黄豆采用机械外，其他加工过程都用手工完成，使豆腐味道独特。菘菜腌用厚大白，菜叶肉质肥厚，鲜嫩，无渣。
每年的11月是白菜的采收期，当地农民家家户户都会腌下一缸缸一坛坛的白菜杆子，炒肉片、炒豆腐、炒冬笋等必不可少，味道鲜美，无以伦比。到了来年，腌菜就成了汤溪的名菜材料——烂菘菜。用烂菘菜作主料，配上鲜嫩的豆腐，佐以辣、蒜、姜、葱等配料，下锅煮至滚烫，下酒配饭，终成佳品。
而汤溪烂菘菜滚豆腐的来历，更是有一番说道。汤溪人历来以勤、节、俭、朴而着称，汤溪人民在这片古老的土地上休养生息，祖祖辈辈延续生存，靠的就是勤、俭两字。特别是汤溪妇女，更是以节俭而闻名当地。当时，汤溪信奉的生活规则是：男主外，女主内，男人在外创业赚钱养家，女人在家守业贮藏育儿。烧菜煮饭，饲养牲畜，勤俭持家。
当时，汤溪虽然地处偏僻之地，但当地盛产一种白菜名叫高脚白，高杆宽叶，肉质肥厚，是蔬菜中的佳品，汤溪人一般都是大片大片种植，新鲜蔬菜吃不完，到了冬天下雪之季，就全部腌制成咸菜，汤溪人称之为腌雪菜，这样就可以一直吃到来年春夏交接之季，更多的农家，是一年四季，腌菜不断，成了当时农家主菜。
一坛子腌雪菜腌好后，善持家务的汤溪妇女，便从上一层一层向下掏，吃一层，掏一层，吃到第二年夏天，一坛子雪菜也吃光了，只剩下已霉烂的菜叶和酸菜汁。
这一坛子酸菜汁，倒掉又可惜，因为都是用盐巴腌制的，放着第二年再腌，又觉得不妥当，这可怎么办呢？这时，有一个汤溪人家里的盐用光了，当时盐是很金贵的物品，一般很难买到，就是到城镇中买，价格也不低，这个聪明的汤溪媳妇就想出了一个办法，将烂雪菜汁和新鲜的豆腐放在一起烧煮，以豆制品的鲜嫩掩盖烂雪菜的臭味，这样一烧，半个村子的弄堂里几乎都闻到了烂雪菜的臭味，人们纷纷往这个汤溪媳妇家里赶，想看看到底是煮了什么玩艺。
烂雪菜滚豆腐烧好了，总要想办法吃掉，没有盐巴，日子可没法过啊，这个汤溪媳妇喝了一小口烂雪菜汤汁，没想到，味道还真不赖，入口浓香，鲜美无比：这烂雪菜滚豆腐，闻着臭，吃着香。这一下，赶来看热闹的左邻右舍也纷纷拿碗勺汤，抢着喝了起来。原来，烂雪菜滚豆腐的味道这样好啊。从此，汤溪人腌雪菜后剩下的汤汁，就全部用来烧豆腐吃，这也就成了汤溪的一道名菜了。
清明节是祭祖的日子，家家都要供奉先祖，以寄哀思。而清明节最主要的美食，则是清明馃。
汤溪清明馃用“鼠耳草”混进粳米粉制作，口感绵柔，这一制作方式，从汤溪明成化七年建县开始流传，至今已有五百多年历史。在汤溪，一到清明节，家家户户都要做清明馃以祭奠先人，还要拎着去看望远嫁在外的女儿。
清明馃在汤溪也叫赤脚馃，意为清明过后，天气转暖，吃过清明馃，就要赤脚到田间劳作了。清明馃主要有甜咸两种，甜的用刻有福禄寿喜的模子（馃印）打制；咸的则以雪菜、春笋、肉丝为馅，用纯手工包成椭圆形，并带有花纹皱褶。甜、咸两种清明馃，形态各异，风味独特，体现了农家女心灵手巧的技艺。
变废为宝，是汤溪菜的特色之一，许多废弃的下脚料，经过汤溪人民的精细加工，变成了一道道美味佳肴，也成就了一个个神奇传说。
汤溪一带历来有种植青豆和毛芋的农耕习俗。在农村中，毛芋收获后，芋艿芋子是要收获回家的，而芋梗则丢弃在田中，连猪、牛等家畜都不要，成为地地道道的废料。但是，就是因为这些废料，在聪明勤俭的汤溪人眼中，又开发出了一道口味极佳的好菜，这就是青豆炖毛芋梗。这其中还有一段故事。
早些年，汤溪有户洪姓人家，因为父母常年生病，田地卖光了，人称洪光，只好靠打短工谋生，家中穷得叮当响，常常是吃了上顿没下顿。
有一年秋收之前，洪光家中又没有吃的了，看到父母躺在床上唉声叹气，洪光心如刀割，他只好到田里捡别人挖毛芋后，丢弃在田里的芋梗，拿回家后，将芋梗最下端净白的一段洗净，切成小段，用盐浸泡数日后，除去芋梗的臊腥味。
洪光又到田野里捡拾别人家大豆收获后掉在地里的小豆粒，回家将小豆粒和毛芋梗放在一起，入锅煮沸后食用。没想到，这毛芋梗经盐腌制后，臊味全无，成了一道口味极佳的美食。这下四邻八舍都学着捡拾毛芋梗，回家烧好菜吃了。
后来，随着人们生活条件的改善，毛芋梗炖青豆的菜肴，还是没有被丢弃，而是烧法越来越精致，工艺越来越先进，普通的毛芋梗炖青豆，现在又加入了排骨等配料，口感越来越美味，成了当地农家乐中必不可少的佳肴。
凝聚着汤溪人民智慧的汤溪美食，经过一代又一代汤溪人的提炼和加工，已逐惭形成了自己的餐饮特色，并以商业化的模式进驻市场，成了当地餐饮行业必备的招牌，这也是汤溪菜在市场上越来越受推崇的原因之一吧。