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鸡蛋炒板面怎么做好吃

发布时间: 2023-04-24 01:42:22

‘壹’ 板面煎蛋的做法

‘贰’ 炒鸡蛋面怎么做

炒鸡蛋面

食材明细

鸡蛋面适量

火腿适量信告

猪心适量

胡萝卜适量

包心菜适量

黄瓜适量

青椒适量

鸡蛋适量

洋葱适量

葱花适量

酱油适量

盐适量

鸡精适量

微辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

炒鸡蛋面的做法步骤

1

1、 把干的鸡蛋面用温水泡开(或是用开水熟一下,不用太久只要散开就捞起来放冷水中泡着,这样比较不粘锅)用的时岁察候捞起来亦可;

2

2。鸡蛋打散,加少许水炒起来比较松;

3

3、胡萝卜、黄瓜切丁;

4

猪心、火腿、洋葱切丁;

5

5、包心菜切丝;

6

6、放油,下葱,先炒蛋,打碎;

7

7。炒好蛋打碎;装碗备用;

8

8、再加少许油,下猪心、火腿、青椒丁;

9

9。下胡萝卜、滑雀明黄瓜、洋葱丁;

10

10、煸炒,接着放少许盐、酱油、盐、鸡精,装盘备用;

11

11、另起锅,加少许油,预热后,放包心菜丝;喜欢吃辣的放点:老干妈;

12

12、不停翻炒,放入泡好的鸡蛋面条,打散来,不要开太大火,以免粘锅;

13

13、倒入装盘好的食材,加入盐,鸡精;

14

14、翻炒一会、面菜均匀,

15

15、可以出锅了。


‘叁’ 鸡蛋炒面怎么炒

【炒面配料】:面条,鸡蛋,肉丝,胡萝卜丝,小油菜,葱段,香葱,老抽。
【制作过程】:
1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲;
2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味,再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。
做法二
【炒面配料】:面条,洋葱,蘑菇,火腿,培根,白菜,干辣椒(或辣椒酱),生抽(或老抽),鸡蛋,香菜。
【制作过程】:
1、把食材切成颗粒状,大小自己定,指头肚大小的比较合适;
2、把面煮上,煮到中间没有硬心就可以了,冲凉水放一边;
3、锅放上油,把洋葱丁放进去,等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去,洋葱焦一点最好,这个时候洋葱的甜味就出来了;
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根,翻炒一段时间后放白菜;
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去,然后使劲翻几下,这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油,否则就粘在锅上了;
6、干辣椒(或辣椒酱)放进去,和面一起放的话就不那么辣;
7、加盐、生抽(或老抽),切记要一直翻动面;
8、把鸡蛋打好倒进去,和面粘在一起,然后使劲翻动,就可以出锅,最后放点香菜在上面。
做法三
【炒面配料】:鸡蛋炒面三袋(黄色,一般超市都有),广式香肠六根,胡萝卜,葱,洋葱,酱油。
【制作过程】:
1、香肠切成碎粒,胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;
2、将炒面放入开水中焯一下,别超过一分钟;
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下,可放少许酱油(约1-2勺),三、四分钟后出锅,备用;
4、将炒面分成若干份,分别炒制,在炒的过程中加酱油,待炒面变成金黄色后即可出锅;
5、装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
炒面 [1] 一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉。炒面(粉)是将玉米、豆子等炒熟磨成的面,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。抗美援朝时期,中国人民志愿军的战士在供给不足时吃的“一把炒面一把雪”指的是这种炒面。
山东炒面
山东炒面(6张)
京津地区,有一种食物叫做油茶面,是把小麦粉等用植物油炒至金黄,食用时先加少量水搅拌成糊状,再用开水冲开。讲究的可以加入各种添加料,如白糖、蜜饯(杏干、葡萄干等)、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。 用糜子面制作的类似食物称为“茶汤”。在山西北部、内蒙古的部分地区,炒面是用莜面炒出来的。莜面比小麦面粉热量高。
北方回民的茶汤是用牛骨髓的油炒出来的,更香,但热量高。藏族人吃的糌粑是把青稞谷粒磨粉炒熟,食用时加酥油茶或清茶用手捏成坨。
面茶与茶汤的区别:茶汤是用熟糜子面开水冲制而成,加入红糖、白糖、青丝红丝、果脯、果仁等,为甜品;面茶用生糜子面熬制成粥状,撒上芝麻盐与麻酱后食用。

‘肆’ 美味炒鸡蛋面怎么做好吃又简单,做法图解

这个炒面很开胃!材料丰富又营养!

‘伍’ 炒板面的做法家常做法

面条,鸡蛋镇嫌,肉丝,胡洞磨萝卜丝,小油菜,葱段,香葱,味精或鸡精,老抽。

【炒面配料】:细面条,肉丝,豆角,葱,蒜 ,酱油,盐,味精、植物油。

【制作过程】:

1、将植物油约500ml上锅烧热,将细面条用笊篱下锅炸至金黄,捞出锅沥干油待用;

2、把炸过面的油倒出,锅中加热后放入葱、蒜爆香,再依次放入肉丝、豆角段炒熟,加清水适量煮沸,然后加适量酱油、盐、味精着色调味,并收汁至水与菜平;

3、将炸好待用的细面条放入锅中拌匀,上笼屉蒸上半小时出锅即可使用;

做法一

【炒面配料】:面条,鸡蛋,肉丝,胡萝卜丝,小油菜,葱段,香葱,老抽。

【制作过程】:

1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲;

2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;

3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味,再放入面继续翻炒;

4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。

【炒面配料】:面条,洋纳旅斗葱,蘑菇,火腿,培根,白菜,干辣椒(或辣椒酱),生抽(或老抽),鸡蛋,香菜。

【制作过程】:

1、把食材切成颗粒状,大小自己定,指头肚大小的比较合适;

2、把面煮上,煮到中间没有硬心就可以了,冲凉水放一边;

3、锅放上油,把洋葱丁放进去,等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去,洋葱焦一点最好,这个时候洋葱的甜味就出来了;

4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根,翻炒一段时间后放白菜;

5、等白菜开始出水的时候把面倒进去,然后使劲翻几下,这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油,否则就粘在锅上了;

6、干辣椒(或辣椒酱)放进去,和面一起放的话就不那么辣;

7、加盐、生抽(或老抽),切记要一直翻动面;

8、把鸡蛋打好倒进去,和面粘在一起,然后使劲翻动,就可以出锅,最后放点香菜在上面。

炒面

【炒面配料】:鸡蛋炒面三袋(黄色,一般超市都有),广式香肠六根,胡萝卜,葱,洋葱,酱油。

【制作过程】:

1、香肠切成碎粒,胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;

2、将炒面放入开水中焯一下,别超过一分钟;

3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下,可放少许酱油(约1-2勺),三、四分钟后出锅,备用;

4、将炒面分成若干份,分别炒制,在炒的过程中加酱油,待炒面变成金黄色后即可出锅;

5、装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。

‘陆’ 面粉炒鸡蛋怎么做

打三个鸡蛋在碗里,加入少量食盐,用筷子搅匀,在洒进一些面粉,搅匀,可以加点水,搅匀,用火把锅烧干,加入油稍微多一点,烧热看到油稍微冒烟,把鸡蛋倒入油中,用铲子把鸡蛋翻过来,用铲子把鸡蛋铲碎一点,不断搅拌,三十秒就看到鸡蛋嫩黄,把火关了,就ok了。

‘柒’ 凉皮炒鸡蛋怎么做好吃

主料凉皮500g 炒好两个鸡蛋备用两个炒好拿春的鸡蛋 胡萝卜丝适量 绿豆芽适量 青菜适量 葱花适量 蒜苗花适量 陈醋宽敏基慎谨适量 生抽 鸡精 盐 香油

鸡蛋炒凉皮的做法步骤

1.准备好葱花蒜苗花,炒好的鸡蛋,

2.待用的青菜和豆芽

4.接着放入陈醋炒香后倒入生抽,继续翻炒倒入鸡精和盐关火加入适量香油

5.成品咯!我加入了些油泼辣子

‘捌’ 鸡蛋炒挂面怎么做好吃

1.材料有鸡蛋挂面、鸡蛋、小白菜、胡萝卜、泡发的干木耳。
2.锅中注入适量的清水烧开,放入鸡蛋挂面煮熟。
3.准备一大盆冷开水。
4.挂面煮熟后捞起,放入冷开水,静待五分钟。
5.胡萝卜、木耳切成丝。
6.五分钟后,把挂面捞起,尽量能把水全部倒出来,然后倒入一小汤勺的芝麻香油,搅拌均匀。
7.热锅。
8.等水分蒸发干后,倒入比平时多的色拉油。
9.把打散的鸡蛋倒入锅中,翻炒。
10.翻炒好后关小火,放入木耳、小白菜、胡萝卜翻炒,然后转为大火放入盐、味精、白糖、料酒翻炒。
11.放入挂面、老抽,翻炒均匀。
12.出锅。