炒橡子干豆腐
原材料：1·橡子豆腐干（一包）
2·香菜（二两）
3·五花肉（一斤）
4·蒜子（四片）
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五花肉切成正方形厚块，蒜子切成薄块，香菜对半切好；
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将橡子豆腐干入水盆里，泡至4到5小时;
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然后，将橡子豆腐干打捞入高压锅，放入肉块·少许水；
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盖好高压锅盖，焖至5分钟便可；
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这时，将肉块选出装盘以备用；
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锅置火上放玉米油烧热，肉块下锅炸至微黄；
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倒入焖至好的橡子豆腐干，炒至水分收干；
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调入香醋·酱油，翻至均匀；
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撒入适量辣椒粉，翻至进味；
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放入香菜，稍烫散发香菜味；
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最后，翻匀即可装盘；
其菜特点：肉块软嫩鲜香，橡子豆腐干细腻软嫩又开胃；
② 橡子豆腐怎么做好吃
用料
橡子粉(又叫泽子粉) 100克袭枝橘
水 1000克
被遗忘的美味，山搭宴野橡子豆腐的做法
取100克粉，相当于图片中的1/3的量。倒入没过粉的清水，搅匀！一定要搅匀！！！搅匀到粉粉全部溶解到水里，没有颗粒状为止。
小贴士
一斤粉能做十斤橡子豆腐，粉与水的比例是1:10
③ 橡子豆腐怎么烧才好吃
橡子豆腐的做法
步骤1：准备好所用食材；首先将干的橡子豆腐浸泡在温水里约12小时。
步骤2：12小时后，橡子豆腐颜色变浅，手感变软，无硬芯，就表示泡发好了；煮小半锅开水，将泡发好的橡子豆腐放进去煮约6分钟。
步骤3：看到橡子豆腐体积进一步变大，颜色变浅，并且表面有光泽就表示煮好了；放到冰水里冷却。
步骤4：将香菜和蒜头洗干净，切碎；将浸泡冷的橡子豆腐捞出来稍微沥干，切小块，放入所有调味料，再放入香菜碎和蒜末，搅拌均匀之后，将花生放在保鲜袋里，用擀面杖轻轻敲碎，撒在上面即可。
④ 橡子豆腐的做法
橡子豆腐的做法如下：
橡子豆腐。辅料：香菜、麻辣花生。调料：食盐、醋、蒜、生抽、香油。橡子豆腐制作步骤。把干的橡子豆腐浸泡在温水里12小时。煮小半锅开水，把泡发好的橡子豆腐放进去煮6分钟。煮好后放到冰水里冷却。将香菜和蒜头洗干净，切碎。
将浸泡冷的橡子豆腐捞出来沥干，切小块，放入所有调味料。放入香菜碎和蒜末，搅拌均匀，把花生放在保鲜袋里，用擀面杖轻轻敲碎，撒在上面即可。
橡子
橡子一般在10月份成熟，成熟的橡子果实呈椭圆形状，一头戴着“帽子”颜色暗黄。生吃味很苦，把它晒干磨成粉，再用水经过多次漂洗，可以得到植物淀粉，出粉率可达50%至60%，妥妥的淀粉高产作物。
首先把橡子去壳就费时费力，然后还要把它磨成粉，再经过多次漂洗出淀粉，去除苦味才能吃，整个过程很是费劲。现在的年轻人我想没有人愿意花很多精力，去做一个好吃的东西。虽然橡子各种营养物质丰富，淀粉含量也高，但是毕竟是野生的，生产流程繁琐，没有形成大规模的种植，产量有限。
⑤ 树果吃豆腐怎么吃好吃
树果吃豆腐可以炒着吃，配上蒜，胡椒粉，香葱等的都是比较好的搭配。一般可以和猪肉瘦肉一起烧菜来吃，搭配起来也是比较好吃的，可以自己尝试做来吃一下的。
树果豆腐一般指的是橡树的果实做成的豆腐。这种豆腐颜色深棕色，有点涩嘴的感觉。 还有橡子豆腐、柴籽豆腐、择子豆腐、橡子凉皮、橡子冻，一种用天然橡子淀粉加水(适量)，充分加热搅拌，熬制出来的形状外观如豆腐的美食。
橡树果实可以食用，外表硬壳，棕红色，内仁像花生仁，含有丰富的淀粉，含量达60%左右，可以制作成食用橡子面、橡子淀粉，还可以制作豆腐及用于酿制。橡树果实的生长需要5个月左右的时间。
橡树果实不可以直接吃，基本做法是长时间的烧煮并换水，去除里面所含的单宁，煮熟以后就能直接吃。
⑥ 橡实粉怎样做才好吃
食材
橡子粉 一小块
红椒 适量
蒜末 适量
麻辣调味料 一包
准备好食材，把橡子粉洗干净。
方法/步骤
⑦ 东北的橡子树橡果怎么吃好
说到过去农民的救命粮，有一种让笔者印象非常的深刻，它就是橡果，也就是橡树上所结的果子。这是一种十分高大的树木，并且树龄一般较长，有些能活三四百年。而在笔者村子的后山上就有一片树林子，其中就有几十棵橡树。这些都是树龄超200年的古树了，有几棵树要两个成年人才能抱得住。每年都是枝繁叶茂的，并且都会结很多的果子——橡果。
橡树要十年以上才会开花结果，它的花期是在春季，而到了秋季的时候果子成熟了，就会自动掉落下来。想要去打橡果是不太可能的，因为它的树干很粗大、笔直。橡果长得很像板栗，不仅是外形很像，而且特性也差不多，都有坚硬的外壳，并且成熟了也会自动掉落。
橡果对于南方的小伙伴们来说，绝对是非常熟悉的一种野果了。因为它不光是好吃，而且还很好玩。在橡果还是青色的时候，也就是没有成熟时，可以用它来制作陀螺，即在橡果的蒂部插入一根小小的竹签，一个简易的陀螺就做好了。另外它还可以用来做弹弓的子弹，当时男孩子是人手一把弹弓，而橡果就是理想的弹弓子弹。当然了，最令人回味的，还是橡果做的各种美食了。
橡果中含有丰富的淀粉、粗蛋白和粗纤维等营养成分，和玉米的成分基本差不多。在古代的时候，橡果就是粮食，它是人类早期食用的粮食之一。听村里的老人们说，在以前遇到粮食歉收的时候，橡果就被农民当饭吃，从而帮助度过饥饿，在当时橡果可是救活了成千上万的人。
笔者没有经历过把橡果当饭吃的年代，但是却吃过不少橡果做成的美食。橡果中含有大量的淀粉，可以加工成为粉丝、豆腐、面条、橡子饼等多种美食。印象最为深刻的就是橡子豆腐了。当时农村里谁家里要做豆腐了，就会去山里捡橡果回来，然后把它去壳，磨成粉末，然后加工制成豆腐。这样的橡子豆腐光滑柔嫩，既能做凉菜，又能煎炒，在当时是不可多得的美味，所以当时的小孩子都是在秋季抢着去捡橡果，就是留着冬季用来制作橡果豆腐的。
橡果还可以用来发酵酿酒，因为以前的粮食产量不高，农民舍不得用粮食来酿酒，而橡果的淀粉含量很高，经过发酵以后就可以用来酿酒，并且出酒率要比粮食还要高。除此以外，橡果还是优质的饲料，前面说了橡果的充分和玉米的差不多，用它当饲料来喂养牲畜，可以大大降低饲料的成本，提高经济效益。
不过需要注意，橡果虽然长得像板栗，但是板栗能生吃，而橡果却是不能生吃的。如果想吃橡果，最简单的方法是炒熟了，或者是烤熟了再吃。
如今生活水平提高了，农民不需要再用橡果来充饥、酿酒了，更少有人用它来制作豆腐了，因为懂得橡果制作豆腐的人少之又少了。所以在农村里，经常看到橡果掉落一地也没人捡。不过在有些农家乐，还是有橡果豆腐卖，小小一碗就要四五十元，价格可不便宜。各位朋友们，你们吃过橡果豆腐吗
⑧ 这是什么树果实能吃吗
看上去果子像橡树的果实，“橡果”。不过叶子好像又不像。
橡果没有成熟时是绿色的，含有很高的单宁物质，相当涩口，不能生吃。记得小时候在山里看到松鼠在吃橡果，还以为它非常好吃，咬了一口就赶紧吐了，真不知道松鼠怎么吃的。橡果在打霜之后就成熟了，掉落在地上，捡回去去掉外壳，里面的果仁像花生仁一样，煮熟或者炒熟后就可以吃了。还能磨成粉做豆腐是一绝。
橡果仁虽然可以吃，但是不能吃多了，因为它的止泻收敛作用很强，吃多了在大便的时候会让你笑不出来。橡果在国外也曾是一种重要的食物，帮欧洲人度过了饥荒年代，外国人喜欢种橡树，还会把橡果仁磨成粉，当做咖啡伴侣，能增加香浓口感。我国农民主要是用橡果做豆腐以及酿酒，一百斤橡果仁能酿出40斤55度的白酒，在橡树比较多的鄂东地区常见，有人喝过吗？
橡子豆腐的做法（橡子淀粉制作过程非常麻烦，不仅水磨、过滤，还要脱涩，建议用市面上现成的橡子粉）
半斤橡子粉能做5斤豆腐，取半斤橡子粉泡在水中，搅匀后沉淀，将浑浊的水倒掉，反复几次，将沉淀的橡子粉过滤备用取5斤水，2斤烧开，3斤倒入橡子粉种搅匀，然后慢慢倒入锅中，倒入后快速搅拌以免粘锅继续搅动直到锅中液体变得浓稠、透明，然后趁热倒入容器中，待其自然冷却冷却后将其化成小块，浸入凉开水中浸泡，随吃随取
橡子豆腐成型后是褐色的，光滑柔嫩，既能做凉菜，又能煎炒，是不可多得的美味。
⑨ 橡子豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
粉丝、香含岁菇泡软，粉丝切旅闹小段，香菇切碎，海米（最好用炒过的）跟肉馅一起剁碎
把以上所有材料混合
打谈镇睁入两个鸡蛋
加少量盐和胡椒粉
加与鸡蛋同等量的水
内脂豆腐用勺子随便划散加入搅匀
盖锡纸或耐高温的保鲜膜，凉水入锅蒸，水开后约15分钟。取出后根据口味洒适量生抽调味调色
⑩ 怎么做橡子豆腐好吃
1、橡子豆腐400g，葱10g，大蒜5g。
2、将橡子豆腐放入冷开水中浸泡，这样可以保鲜；将橡子豆腐洗净切成小块备用；
3、在锅中放入适量油；
4、将橡子豆腐倒入锅中；
5、将两面煮煎一下；
6、加歼配入切好的大蒜和适量食盐；翻炒一会；
7、加入切好的香葱悄改亏；
8、炒匀后启神起锅，美味的橡子豆腐就做好了。