主料粉丝20克干豆腐157克辅料油适量盐适量葱适量辣椒油适量芝麻酱适量酱油适量醋适量香油适量
步骤
干豆腐丝拌粉丝的做法步骤11.准备食材。
干豆腐丝拌粉丝的做法步骤22.将干豆腐放到开水里焯一下。
干豆腐丝拌粉丝的做法步骤33.焯好的干豆腐过凉水，然后切成丝。
干豆腐丝拌粉丝的做法步骤44.将葱切成丝。
干豆腐丝拌粉丝的做法步骤55.将粉丝用开水烫几分钟。
干豆腐丝拌粉丝的做法步骤66.烫好的粉丝过凉水，沥干水分。
干豆腐丝拌粉丝的做法步骤77.将芝麻酱加水调稀。
干豆腐丝拌粉丝的做法步骤88.干豆腐丝、粉丝和葱丝一起放到盆里。
干豆腐丝拌粉丝的做法步骤99.倒入芝麻酱。
干豆腐丝拌粉丝的做法步骤1010.加入适量的辣椒油。
干豆腐丝拌粉丝的做法步骤1111.再加入适量的盐。
干豆腐丝拌粉丝的做法步骤1212.再倒入醋。
干豆腐丝拌粉丝的做法步骤1313.倒入适量的酱油。
干豆腐丝拌粉丝的做法步骤1414.再加入少量的香油。
干豆腐丝拌粉丝的做法步骤1515.拌匀后，装盘即可食用。
⑵ 怎样凉拌粉丝，豆腐丝和萝卜丝
朋友：您好！
下面将凉拌豆腐丝、凉拌粉丝 、凉拌萝卜丝 的方法推荐给您，供
您参考。
凉拌豆腐丝：
口味：咸鲜味 工艺：拌香菇拌豆腐丝的制作材料：
主料：干豆腐250克，香菇（干）100克，辣椒(红、尖、干)100克
调料：白砂糖2克，盐4克，味精2克，香油15克。
做法：
1、豆腐丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉；
2、豆腐丝切成短段，放盘内，加入精盐、白糖、味精拌匀；
3、香菇洗净，放水中泡发，捞出，去蒂，切成细丝；
4、鲜红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；
5、将香油烧热，放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。
凉拌粉丝：
主料：粉丝
配料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：盐、糖、味精、米醋、红油
做法：
1、用开水将粉丝泡胀发，备用；
2、把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3、将适量的盐加入到胀发好的粉丝里，再加入少量糖和味精，加入蒜茸和姜葱丝，再加入用开水烫过的青红椒丝，加入适量的米醋，最后加入红油拌匀。即可食用。
注意：在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。
凉拌萝卜丝 ：
（1）水萝卜去皮切细丝，放些许盐拌匀，放置半个小时出水。
（2）挤掉水分，用清水冲洗几遍，再挤干备用。
（3）酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、鸡精、花椒面调成汁，倒进萝卜丝。
（4）香菜切碎，和萝卜丝、调味汁拌匀即可。
最后拌匀以后，最好还能放置一段时间，更如味，更好吃。很简单却美味的夏日凉菜，其实味道还是要看自己的口味，不过有了糖、醋 和辣椒油，再加上合适的盐味，多少也是不难吃的，再说，可以边尝边拌，随时调整么~~~~
以上回答希望对您有所帮助，如您满意，敬请采纳。
⑶ 粉条豆腐丝怎么做好吃
平定豆腐丝
1、先将细粉条泡好，豆腐切1厘米厚，用油炸成金黄色捞出，用刀从中间片开后切成丝。
2
炒锅放油炝葱
姜
蒜加人细粉条
豆腐丝煸炒，再加入依次酱油
二味水
盐
味精翻炒，淋入淀粉勾欠，出锅前淋入少许热油就可以了。
⑷ 不冒热气的粉条豆腐丝，如何制作
粉条豆腐丝，是山西平定特色菜，也是本地厨师必须掌握的一道拿手菜。
这道菜的特点：出锅不冒热气，豆腐丝色泽鲜亮，有质感，粉条油滑爽口，百吃不厌。
粉条豆腐丝出锅不冒热气，是因为豆腐丝经过油炸以后，外皮劲道有质感，内部松软，所以容易吸收热的水汽到内部，这样一来，虽然表面上看起来并不冒热气，看着不烫，如果不知道的人，冒冒失失的夹起来就吃，就会出现烫嘴的事情；
色泽鲜亮、香味浓郁、百吃不厌的粉条豆腐丝就做好了，保证能多吃一碗米饭。