⑴ 素菜饺子馅有哪几种好吃
素菜饺子馅有哪几种 这几种非常好吃
1.
胡萝卜饺。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成馅，然后就可以做成小饺子。 还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
2.
白菜香菇饺。做法：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。香菇切碎。橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末） 。把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包饺子了。
3.
五色素饺。黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜2-3叶（叶带帮的），香菇5-6个全部剁碎，大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干合馅：混合在一起，加入素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面，植物油即可。
⑵ 十种最好吃的素饺子馅有什么
一白菜猪肉馅
酸菜牛肉馅是非常开胃的，一口下去，肉汁酸爽，让人马上想再吃一个，完全没有腻的感觉，配上辣酱酸爽到极致，十分鲜美。
⑶ 十种最好吃的素馅
韭菜素馅、海米韭菜素馅、素三鲜馅、家常素馅、白菜香干素馅、天津风味的经典素馅、黄瓜素馅、冬瓜素馅、菠菜素馅、香菇韭黄馅。
按照口味不同可以选择不同的饺子馅。素馅儿的口味绝对不比肉馅儿差。
韭菜素馅：
原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙。准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。
做法步骤：泡发的木耳洗净控水，切碎。韭菜也切碎，加花生油拌匀。鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。
白菜香干素饺子馅：
原料：白菜300克，香干200克，鲜香菇150克。调料：食盐4克，葱末10克，姜末10克，蚝油10克，香油15克，调馅粉10克。
做法步骤：白菜切碎后先加香油拌匀，再把香干和鲜香菇切碎，放在白菜里。加葱末、姜末、蚝油和调馅粉拌匀，包之前加盐拌匀即成。
天津风味的经典素饺子馅：
原料：香菜100克，干马齿苋50克，菠菜300克，粉丝100克，油面筋150克，香干350克，白菜半棵，干菜花30克，黑木耳20克。
辅料：芝麻酱100克，红腐乳3块，腐乳汁1汤匙，花生油100克，香油25克，精盐1茶匙，味精1/2茶匙。准备工作：干马齿苋提前2天泡软，干菜花、木耳和粉丝也提前泡软。
做法步骤：
1、泡软的马齿苋、菜花、木耳和粉丝挤净水，切碎后放入馅料盆里。
2、香菜、菠菜和白菜洗净剁碎，加花生油拌匀后放入馅料盆。
3、香干洗净切碎，油面筋切碎，葱姜切末，这些东西也都放入馅料盆。
4、芝麻酱、腐乳、腐乳汁、味精和香油放一起调匀，倒入馅料盆里拌匀，包之前加盐拌匀即成。
⑷ 什么馅的素饺子好吃
韭菜鸡蛋馅饺子，香菇鸡蛋木耳馅饺子，莴苣素水饺，西葫芦素水饺，韭菜豆腐饺子等。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
素馅饺子都有韭菜鸡蛋馅饺子，香菇鸡蛋木耳馅饺子，莴苣素水饺，西葫芦素水饺，韭菜豆腐饺子等。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
食用地区：
世界各地也均有食用。
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。
饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。
⑸ 饺子素馅有哪些好吃
看个人口味，每个人的口味是不一样的。比较常见的饺子素馅有：鲜香豆腐馅、白菜豆腐馅、圆白菜胡萝卜馅、酸菜馅、白菜胡萝卜馅、马蹄馅、素三鲜馅、青瓜馅等。
饺子素馅有哪些好吃
青瓜、胡萝卜、豆腐、木耳、娃娃菜、韭菜、香菇、西葫芦等是比较常见的素馅饺子原材料。
如果是使用水分比较多的食材，比如青瓜、西葫芦等，应该挤掉一部分水分。
饺子需要的调料一般包括食盐、酱油、食用油等，青瓜、香菇、木耳等食材一般是切成丁或刨成丝。
⑹ 十种最好吃的素馅饺子
十种最好吃的素馅饺子如下：
1、韭菜素饺子馅。
⑺ 素饺子啥馅最好吃
作为一个北方人，我是从小吃着面食长大的，米饭虽然也吃，但是没有面食吃的多，面食的种类有很多，馒头，包子，面条，饺子，馄饨，烙馍，油馍等等，数不胜数，但是我最喜欢吃还是饺子，并且是素馅饺子。
⑻ 素馅饺子有哪些馅好吃
素馅饺子有：
1、菠菜素馅饺子
主要是用新鲜的菠菜叶子和面粉制作而成的，口感特别的清新，吃起来也特别的爽口，仿佛置身于大自然中，带有香草的气息，吃了让人的心情特别的舒畅，而且蔬菜中富含维生素，对人的身体健康特别的有好处，水分也特别的足，对皮肤也特别的有帮助。
2、彩色素馅饺子
主要是用菠菜、卤豆腐干、木耳、等调料进行制作而成，做出来的口感非常的好吃，让人吃得非常的有食欲，因此，有很多人都对它赞不绝口。
3、吊瓜馅饺子
吊瓜中含有淀粉的成分，它能够给人提供足够的能量，而且它的口感也非常的好吃，又脆又香，一点也不油腻，特别的清爽，非常适合在夏天吃。
4、韭菜馅饺子
将新鲜的韭菜和面粉融合在一起，就做出来的饺子非常的香，特别适合当早餐来吃，而且韭菜有清热解暑的作用，所以大家应该多吃。
5、香菜馅饺子
饺子中带有香菜的香味在里面，让人吃了赞不绝口，吃了还想再吃，它可以当做零食来吃，不过不喜香菜的人就不喜欢吃了。
6、木耳芹菜馅饺子
用木耳和芹菜制作出来的饺子，口感非常的好吃，又脆又香，而且木耳和芹菜对人的身体特别的有好处，芹菜能够起到解便秘的作用，因此，它受到了许多老年人对它的好评。
⑼ 素饺子什么馅儿的好吃
素馅的饺凯晌子，韭菜鸡蛋馅的最好吃。
韭菜鸡蛋是比较素的馅料，但是这两样搭配在一起在饺子中，往往还是很香，鸡蛋充实的口感和韭菜的香味能够让口感达到极致，鸡蛋滑嫩的口感让人一直想吃。
韭菜鸡蛋馅的饺子也是比较容易制作的一种馅儿，只需要把韭菜切碎，鸡蛋炒熟，放入食盐、鸡精、十三香等香料，搅拌均匀就可以信敬，制作起来也是比较方便快捷的，他的口感也比肉馅的口感更加的清爽，还带着鸡蛋的香味，非常的适合，不是特别喜欢吃肉馅饺子的人群。
做素饺子馅注意事项
做素饺子馅的时候，很多人都觉得要把蔬菜的水挤出来，这样包起来比较好包，煮的时候也没那么容易散。但其实，做素饺子馅的时候，最忌讳的就是挤水哦！
在做素饺子馅的时候，一定要注意的是不能挤水。不少人觉得蔬菜中的水分太多了，不好调馅儿，这时候就会把蔬菜中的水分给挤出去，其实这样无疑就使得蔬菜的营养随之流失。可以直接在选择蔬菜做馅儿的时候搭配一些菌藻类食滑孙慎物，如香菇、木耳、银耳等，不仅可以改善馅料的口感，还可以吸收蔬菜中的水分，更能帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量。