‘壹’ 在农村打豆腐后，剩下的豆腐渣，可以拿来做什么
豆腐渣可以烹调以后食用，发酵以后做肥料、做护肤品直接敷脸，它利用价值很高，营养丰富，能美容也能为人体补充营养。
打豆腐以后余下的豆腐渣可以供人类食用。去适量的豆腐渣配上面粉和9000岁以及茴香碎还有适量的鸡蛋和清水合成面糊，再放少量的虾皮儿或者海米碎调匀以后，在平底锅中刷油，去适量入平底锅，摊成饼状，煎到两面微黄以后取出就可以吃，它具有浓郁的豆香，而且营养价值高，口感有些粗，但总体滋味还不错。
四、做护肤品
豆腐渣还能用来做护肤品，因为豆腐渣中含有丰富的蛋白质和磷脂以及多种微量元素对人类皮肤有明显滋养作用，人们把收集起来的新鲜豆腐渣调节以后，直接外敷在洗净以后的皮肤上，能让皮肤吸收丰富营养，会提高皮肤弹性阻止皱纹生成，也能去除皮肤表面老化的死皮。
‘贰’ 打豆浆剩下的豆渣怎么做好吃
用块纱布抱住豆渣在清水处反复冲洗！！这样豆渣处理好，生涩的大豆味就会去掉！！
以下介绍豆腐渣的几种吃法：
(1)葱末豆腐渣
原料：豆腐渣500克，葱花200克，精盐、味精各适量，色拉油50克。
制法： 豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味，倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。
(2)豆腐渣炒蒜苗
原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。
制法：
①将青蒜切成碎末备用。
②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。
(3)茄汁豆腐渣
原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。
制法：
①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。
②将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱，酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。
(4)三色豆腐渣
原料：豆腐渣200克，青辣椒50克，胡萝卜50克，葱末、精盐、味精、色拉油各适量。
制法：
①将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁，入开水中焯一下备用。
②炒锅上火，放入色拉油，油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻，然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。
(5)锅榻豆腐渣
原料：豆腐渣150克，鸡蛋2个，葱10克，胡萝卜10克，精盐、味精各适量，色拉油50克。
制法：
①将豆腐渣入蒸锅蒸10分钟，取出备用。
②鸡蛋打入碗中，搅打成泡，葱切细末，胡萝卜搅汁，同入碗中加豆腐渣再次搅拌备用。
③炒锅上火，注入色拉油，油热将碗中之物倒入，炸至金黄色将味精、盐和水倒入锅中，盖上盖子焖上几分钟，汁尽出锅即成。
（6）香炸豆腐渣
原料：豆腐渣，淀粉，精面粉，白糖，牛奶，芝麻，植物油
做法:各种原料拌匀，揉成团，做成饼状，平锅里放植物油烧热，放入做好的豆腐渣饼炸制，待两面呈棕红色时捞出即可。
其他方法
油热爆葱，放入肉末，加一点点酱油，放入豆入渣炒熟就好了，也可以不放肉炒素的。
牛肉馅,罗卜丝(热水烫过)豆腐渣,葱,姜切碎,调料粉,盐,鸡精调和好,加少许面粉 炸丸子,决对美味
近年来，国外的科学家研究发现，豆腐渣中含有较多的抗癌物质“异黄酮”。经常吃点豆腐渣，可以大大降低乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌及大肠癌的发病危险
‘叁’ 豆腐渣怎么做好吃 多种美味吃法不浪费
天生我才必有用，食材也不例外！即使是看似无用、口感不佳的豆腐渣也能变身成美味料理！下次在家中自制豆浆时，可别浪费了这一味精华！
豆腐渣是以大豆制作豆腐或豆浆时过滤后剩下的残渣，通常被当作饲料或丢弃，但其实它可以变得很美味！且豆腐渣营养丰富，可以入菜，也可以加热减去水分后作为面包粉的替代品，用来制作汉堡、肉丸或炸物等，易于消化，健康又养生，日本人还将它视为营养食品呢！
前置作业：烘炒或烘烤豆腐渣既营养又美味，可以做成许多可口的料理，并增添其口感。
做法：
▶温热煎锅，不需加油，放入豆腐渣以小火炒3分钟，直至豆腐渣清爽干燥但未呈金黄色，期间需不时以煎匙搅拌。
▶ 以烤箱烘烤，先把豆腐渣分散于大烤盘上，然后放进没有预热的烤箱内，以175度烤5-10分钟。
烘炒或烘烤豆腐渣，为的是减低其水分含量，使豆腐渣具清淡且极度松软的口感。炒过的豆腐渣加进面包、松饼、饼干或炸可乐饼等食品内，不但可省下不少面粉，还能使食品更清淡。
豆腐渣丰富多变的各式吃法1.豆腐渣汤
豆腐渣可加进多数的蔬菜和味噌汤中，比例是每4.5份的水配上1份很密实的豆腐渣;若要制作较清淡的汤，比例则是每8或9份的水配上1份豆腐渣。
在日本，制作日式豆腐渣汤时，蔬菜通常是先在锅中炒至软嫩后才放进汤内慢慢炖，或直接把生蔬菜放进汤内炖煮至柔软，而豆腐渣会在蔬菜炒好后或炖煮到一半时放入，只需用6汤匙(105克)豆腐渣便足够4人食用。
.2豆腐渣酱汁
将少量炒过或未炒过的豆腐渣，像勺芡粉一般加入蘑菇、洋葱、咖喱或意大利面酱汁中。
3.焗烤豆腐渣
豆腐渣可用于你最喜欢的填馅焗烤蔬菜里，炒豆腐渣蔬菜可做为镶青椒、蘑菇、马铃薯或茄子的美味馅料。将少量的豆腐渣加入砂锅菜或面包内，此外，豆腐渣也可料理成可口的烘焙甜品。
蘑菇豆腐渣酱汁焗烤材料(4~5人份)：奶油3汤匙、全麦面粉3汤匙、豆浆(或牛奶) 1.5碗、胡椒少许、油1.5汤匙、蘑菇切片12朵、洋葱片1碗半、豆腐渣(轻轻压实)1.5碗、日式酱油2.5汤匙、起司碎末半碗、面包粉2汤匙、帕马森奶酪粉2汤匙
做法：
1.烤箱预热至175度，奶油、面粉、豆浆、胡椒制作成白酱
2.平底锅内放油加热，加入蘑菇和洋葱煎4-5分钟后离火
3.酱汁与豆腐渣、酱油和起司均匀混合，用汤匙舀进涂上薄油的烤面包盘或砂锅内，洒上面包粉和帕马森奶酪粉，烤30分钟即可。✔煎、煮、炒及炸豆腐渣
豆腐渣汉堡材料(4~5块)：豆腐渣1碗、全麦面粉半碗、鸡蛋(稍打散)1个、洋葱碎1/4碗、蒜(切碎或拍碎)1瓣、日式酱油1汤匙、咖喱粉1/4茶匙、胡椒少量
做法：
1.把油以外的全部食材材料混合均匀并制成圆饼状。
2.锅中入油加热至175度，放入饼炸至金黄爽脆，可做为豆腐饼汉堡食用，亦可改用煎或烤的方式。
炒过的豆腐渣加进汉堡内，不但可省下不少面粉，还能使食品更清淡。
豆腐渣可乐饼材料(10个)：白酱(加1茶匙盐调味)1碗、洋葱末半个、红萝卜末2汤匙、豆腐渣1碗、全麦面粉半碗、鸡蛋(稍打散)1个、面包粉或面包碎末2/3碗、油炸用油适量
做法：
1.先预备好白酱待凉备用。煎锅中入油烧热，放进洋葱末和红萝卜末煎个4-5分钟。
2.把做法1的料跟豆腐渣拌进白酱的碗中，然后做成一个一个直径约2.5公分、长6.5公分的圆筒形，撒上面粉，沾些蛋汁，在面包粉上滚一下，稍微放一下后就可油炸。
3.锅中入油加热至175度，把可乐饼炸至金黄，冷热食皆可。
豆腐渣饼材料(2~3人份)：豆腐渣半碗、竹芋粉(或太白粉)1碗、盐0.5茶匙、水(或牛奶)适量、油适量、日式酱油适量
做法：
1.豆腐渣、竹芋粉和盐混匀，加适量的水或牛奶使混合物变成黏稠的面粉团。
2.轻轻将面团捏成2.5公分的小球后，压成5公分小饼。
3.在平底煎锅上倒入薄薄的一层油，将小饼两面煎至金黄。
4.在上面淋少许辣酱或酱油。
煎至金黄的豆腐渣饼，外酥内软，搭配酱料吃非常美味。
糖醋炸豆腐渣丸子材料(4人份)：豆腐渣(压实)1碗、蒜(拍碎或切碎)1球、洋葱(切碎)1个、生姜根泥1茶匙、芝麻(碾碎炒过)1/4碗、红味噌(或大麦味噌) 2汤匙、太白粉(或竹芋粉)¼碗、糖醋酱(或凤梨糖醋酱)2.5碗、油炸用油适量
做法：
1.前6项材料(虚线以上)混合在大碗里拌匀。
2.将做法1的材料捏成16个小丸子，滚上太白粉。
3.锅中入油加热至175度，将小丸子滑进油内炸至金黄色。
4.调制油汁，当酱汁开始浓稠时加入豆腐渣丸子再煨1分钟，期间不停搅伴。把豆腐渣丸子切一半，待凉至室温后食用。
豆腐渣与谷物和寿司在日本，豆腐渣被用来代替制作寿司时所用的米饭已有几百年，因为在战时或旱灾导致米荒的时候，豆腐渣常拿来跟米一起煮，甚至代替米当主食。当黄豆里的蛋白质和谷类蛋白质混合时，蛋白质含量会增加32%之多。
豆腐渣也可以用来制作松饼、玉米松糕、汤匙面包(由牛乳、鸡蛋和玉米分混合做成的面包)及各类发酵面包，面粉和豆腐渣的比例是2份面粉配上1碗装得很密实的豆腐渣。
豆腐渣印度面饼材料(8个)：全麦面粉1.2碗、豆腐渣(压实)半碗、盐0.5茶匙、水2汤匙、油(可省略)1汤匙
做法：
1.预热烤箱至175度，把1碗全麦面粉与其他材料于大碗中混合搅匀，揉大约5分钟，使成为一个均匀的生面团。
2.把面团分成8份，在铺了面粉的板上将每份面团杆成15公分的薄圆形。
3.将每块饼放进大烤盘上，烤5-10分钟或直到呈金黄色，然后待凉至少5分钟或直到酥脆。
4.可搭配蘑菇酱、奶油或豆腐抹酱，或跟沙拉及谷类食品一起食用。
5.若要制成印度炸面饼(puri)，把印度面包的面团杆成10公分圆饼状，以175度高温的油下去炸，30秒后翻面炸另一面，直到印度炸面饼膨胀并呈金黄色。
豆腐渣口袋蛋饼这些装满了寿司豆腐渣的小袋跟豆皮寿司十分相近，但这个料理是用薄薄的蛋皮代替油豆腐泡，而寿司豆腐渣则取代了寿司饭。
材料：红萝卜丁半个、酱油1汤匙、糖1汤匙、油豆腐泡、日式豆腐饼或油豆腐块(可省略) 30克、寿司豆腐渣3/4碗、蛋皮8张
做法：
1.用小煮锅将1碗半的水煮沸，放入红萝卜丁炖煮3分钟，沥干并保留1/4碗沸水备用。同时将油豆腐泡切丁备用。
2.在小煮锅中加入备好的滚水、煮好的红萝卜丁、酱油、糖和油豆腐泡，慢煮4-5分钟，直到水分被吸收或蒸发，然后放置一旁待凉。
3.在1个大碗中将豆腐渣和做法2的材料混合，稍微搅拌后用汤匙舀起同等份量的馅料，放在每块蛋皮的中间，然后折起形成一个信封似的袋子，可做为前菜或一道菜肴来食用。
口袋蛋饼的折法示意图。
豆腐渣甜点豆腐渣甜甜圈
材料(10个)豆腐渣(压实)⅔碗、面粉⅔碗
鸡蛋(稍微打散)1个、泡打粉1½茶匙
盐½茶匙、葡萄干¼碗
糖3~6汤匙、肉桂½茶匙
油炸用油适量做法1.把前8项材料放在碗里拌匀，揉制成面团，在铺了面粉的和面板上滚动，然后切成甜甜圈面团。
2.锅中入油加热至190度，把甜甜圈滑进锅中，油炸至金黄色即可。
3.若想要清淡一点，可在拌入半碗面粉和鸡蛋前，将豆腐渣稍微炒一下。
豆腐渣甜甜圈低卡又好吃！
‘肆’ 怎样做豆腐渣好吃
豆腐渣是做豆腐的时候剩下的渣，很多人不知道这个豆腐渣能够食用，一般都会将豆腐渣扔掉，其实，豆腐渣是对我们身体有很多好处的，那么，豆腐渣怎么做好吃是不少人想知道的，下面我们就一起来了解一下，关于豆腐渣的吃法吧!
豆腐渣怎么做好吃
拌到肉馅里面
豆腐渣的一种吃法，就是将过滤出来的豆腐渣直接与猪肉馅拌在一起，然后往里面加入一些调料，制作成各种形状之后，放在油锅里油炸一下，味道尝起来绝对让你赞不绝口。
与家常菜炒着吃
大家平时在做菜的时候，可以将豆腐渣放在菜里一起炒着吃。例如可以将玉米粒、火腿肠丁、青椒粒一起炒着吃，不仅味道非常鲜美，而且营养价值也非常丰富。
做煎饼吃
另外，还可以将豆腐渣与面粉混合，加入自己喜欢吃的蔬菜、肉末等，调成糊状，放在锅里煎成煎饼，也是一道营养价值非常丰富的早餐。
豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。
做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
做丸子
把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。
‘伍’ 豆渣怎么炒好吃
立春多吃这菜，简单易做有营养，多吃不胖身体好，隔三差五做1次！在物质生活飞速前进的今天，吃啥都不如多吃它~黄豆。黄豆有很多的吃法，说起来主要还是豆制品种类多，也很受欢迎。
今天立春，立春在我们老家有咬春的习俗，一般会吃萝卜白菜之类的蔬菜。这道萝卜炒豆渣我家常吃，营养丰富还很好吃。黄豆我们在家一般都做豆浆喝，但是豆浆喝了豆渣一般都扔掉了，在农村做豆腐剩的豆渣多吃不了的就喂猪了。别小看豆渣，它的营养特别好，一点不比豆浆差，含有丰富的优质蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，还含有丰富的食物纤维，可清肠减肥。常吃豆渣不但能降低血液中胆固醇含量还可以补钙。在我们的餐桌上缺少的就是这样的食物。以后再喝完豆浆，豆渣一定别再扔掉了，这样简单炒炒健康又美味。
所用材料：豆渣1碗，青萝卜半个，葱，盐，花生油1勺。
做法步骤：
第一步：打豆浆剩下的豆渣，一碗备用。
第二步：把青萝卜去皮洗净，切成细丝。搭配豆渣炒，一般青萝卜和白菜最好吃。
第三步：锅里放入花生油，放入葱丝炒到发黄，出来香味。
第四步：倒入青萝卜丝煸炒。
第五步：炒匀后，稍微加一点水，然后加盐调味。
第六步：倒入豆渣继续煸炒均匀，这时候不要火候太大，火候太大容易糊锅。豆渣如果是生的，炒之前最好蒸熟再炒，可以炒匀就出锅，如果不蒸熟，炒制的时间就要延长。
第七步：炒均匀后，直接出锅即成。
第八步：这样简单炒炒很好吃，你也试试吧。在农村用它喂猪，多数人都扔了，简单炒炒补钙最好，常吃长到1米8。
峰儿话语：
1，豆渣如果是生的，要提前蒸熟，这样翻炒均匀就可以，如果是熟豆渣可以省略蒸的步骤。
2，搭配豆渣的蔬菜以青萝卜和白菜最搭配，有喜欢的蔬菜你也可以试试。
‘陆’ 豆腐渣能做什么吃的
豆腐渣是日常生活中常见的一种豆制品，是黄豆打成豆浆后剩下的豆渣，含有多种营养成分，主要以纤维素和蛋白质为主，经常食用可起到防治便秘、降脂降糖的作用。那豆腐渣怎么做好吃？下面来为大家介绍五种豆腐渣的做法。
第三、香酥豆腐渣球
材料：豆渣半斤、五花肉馅半斤、鲜香菇半斤、洋葱一个、鸡蛋两个、面包糠约八两、葱、姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、香油各盐适量。
做法：先将香菇洗净，放到热水里烫一下，取出切成小粒，洋葱清洗干净切丁然后和豆渣一起放入备好的肉馅中，再加入所有的调料搅拌均匀。用汤勺刮出，再捏成小丸子，沾上鸡蛋液，再裹上一层面包糠，轻轻捏实放好备用。最后入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可食用。这个做法对习惯性便秘的患者具有很好的功效。
第四、桂花豆腐渣饼干
材料：豆腐渣半斤、低筋面粉二两、黄油一两、糖桂花五勺，鸡蛋三个。
做法：黄油中加入白糖桂花打至发白，呈糊状，把鸡蛋打散，逐勺加入黄油中拌匀。再加入豆腐渣和面粉和匀，用两层保鲜膜卷起，放入冰箱冷冻至硬。取出切成约两毫米厚的薄片，将烤箱预热至一百九十度，切好的饼干放到烤盘里，烤半个小时左右即可。两者共同食用可起到健脾暖胃、活血暖宫、美容养颜的功效。
第五、豆腐渣牛肉包子
材料：豆腐渣半斤、蔬菜一斤、面粉一斤、葱、姜、老抽、五香粉、味精、盐各少许。
做法：将面粉和好，把豆渣、牛肉、蔬菜、葱姜末等放一起拌匀和成馅，再加入老抽、五香粉、味精一起调味，包子馅就调好了，包好就可以上锅蒸，大约四十分钟蒸熟即可出锅食用。豆腐渣和牛肉同食可达成氨基酸互补、降低胆固醇水平、促进消化吸收的作用。此外，豆腐渣还和包子皮中的谷物氨基酸互补，可以人体提高免疫力。
通过以上内容的介绍，相信大家已经知道了豆腐渣的做法了，豆腐渣营养丰富，常吃豆腐渣可起到防治便秘、降脂、降糖、减肥、抗癌的功效。做法简单多样，大家在食用的时候可以参考以上的五种做法，就能做出好吃又健康的豆腐渣了。
‘柒’ 豆腐渣怎么做最好吃
准备用料：豆腐渣100克、绿豆面50克、面粉100克、酵母2克、白糖10克、调和油15毫升。
1、将酵母和白糖放入小盆中；
‘捌’ 做豆腐剩下的豆腐渣可以做什么
1
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豆腐渣可以用来炸丸子，素丸子可以加一些萝卜丁，面粉，食盐拌一些油炸就可以了，肉丸子，要加瘦肉，鸡蛋，面粉，盐等炸就可以了，豆腐渣是起到膨松的作用的，口感好，炸出的丸子不会太硬。
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将豆腐渣沥干，加葱花翻炒，少加一点盐，也可以很好吃。豆腐渣也可以凉拌，因豆腐渣本身的味道原因，所以不用放太多调料。
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将豆腐渣以1：0.4的大致比例加上些玉米面，少放一些盐，做成窝窝头，香甜可口，还可以调节饮食，很适用。也可以将少量豆腐渣掺到发糕面中来做发糕吃，同样可以起到膨松的作用。
4
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还可以用来烙饼，熬粥，做小豆腐。豆腐渣在食用上可以有很多做法。没有做不到，只有想不到。
5
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用豆腐渣做出来的食物，可增加饱腹的感觉，可以用来减肥，且因其含有大量钙质，是补钙佳品。
6
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可以利用豆腐渣膨松原理，使用豆腐渣来做糕点和饼干等。
‘玖’ 打豆浆剩下的豆渣，它能拿来做什么美食呢
自己在家中制作豆浆之后会残留下豆渣，扔掉会觉得可惜，但是又找不到其他别的用途。其实豆渣的用途非常广泛。比如说可以用来当作花肥使用，也可以将豆渣与蜜蜂和牛奶蛋清一同混合使用做成面膜，美白肌肤的效果非常显着。还可以将豆渣与食盐、鸡蛋清一同混合，制作粗粮饼。
好了，这道香嫩可口的豆渣煎饼就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
‘拾’ 豆腐渣能吃吗怎么做好吃
豆腐渣是日常生活中常见的一种豆制品，是黄豆打成豆浆后剩下的豆渣，含有多种营养成分，主要以纤维素和蛋白质为主，经常食用可起到防治便秘、降脂降糖的作用。那豆腐渣怎么做好吃？下面来为大家介绍五种豆腐渣的做法。
第一、葱香豆腐渣饼
材料：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油各适量。
做法：先将鸡蛋在大碗中打散，然后加入豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌均匀成较稠的糊状。用大火烧热平底锅，加入适量的油加热至六成热，然后用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，用勺背轻轻压成圆饼状。再中小火煎两分钟左右，不断重复翻面煎至两面成金黄色，小饼熟透即可取出食用。这样做出的豆渣饼颜色金黄，味道酥脆，不残留一点豆腥味。
豆腐渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，具有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的功效。
第二、豆腐渣松饼
材料：准备豆腐渣一碗、鸡蛋两个、面粉二两、奶粉一两、蜂蜜三勺。
做法：用一个大碗放入所有材料搅拌均匀，形成面糊状揉成饼。倒入平底锅干煎不需放油，煎至松饼呈现许多小洞时就可翻面再煎，待两面煎至黄色时取出，放到吸油纸上吸油，最后加上蜂蜜或其它松饼配料。松饼制作完成可根据个人口味需求加入不同的配料。
蜂蜜与豆腐渣的结合对结肠炎的患者具有良好的治疗作用。
第三、香酥豆腐渣球
材料：豆渣半斤、五花肉馅半斤、鲜香菇半斤、洋葱一个、鸡蛋两个、面包糠约八两、葱、姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、香油各盐适量。
做法：先将香菇洗净，放到热水里烫一下，取出切成小粒，洋葱清洗干净切丁然后和豆渣一起放入备好的肉馅中，再加入所有的调料搅拌均匀。用汤勺刮出，再捏成小丸子，沾上鸡蛋液，再裹上一层面包糠，轻轻捏实放好备用。最后入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可食用。这个做法对习惯性便秘的患者具有很好的功效。
第四、桂花豆腐渣饼干
材料：豆腐渣半斤、低筋面粉二两、黄油一两、糖桂花五勺，鸡蛋三个。
做法：黄油中加入白糖桂花打至发白，呈糊状，把鸡蛋打散，逐勺加入黄油中拌匀。再加入豆腐渣和面粉和匀，用两层保鲜膜卷起，放入冰箱冷冻至硬。取出切成约两毫米厚的薄片，将烤箱预热至一百九十度，切好的饼干放到烤盘里，烤半个小时左右即可。两者共同食用可起到健脾暖胃、活血暖宫、美容养颜的功效。
第五、豆腐渣牛肉包子
材料：豆腐渣半斤、蔬菜一斤、面粉一斤、葱、姜、老抽、五香粉、味精、盐各少许。
做法：将面粉和好，把豆渣、牛肉、蔬菜、葱姜末等放一起拌匀和成馅，再加入老抽、五香粉、味精一起调味，包子馅就调好了，包好就可以上锅蒸，大约四十分钟蒸熟即可出锅食用。豆腐渣和牛肉同食可达成氨基酸互补、降低胆固醇水平、促进消化吸收的作用。此外，豆腐渣还和包子皮中的谷物氨基酸互补，可以人体提高免疫力。