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炸粉豆腐块怎么做好吃

发布时间: 2023-04-20 10:12:18

1. 炸的豆腐怎么做好吃

炸豆腐是一道适合一年四季享用的经典菜肴,炸豆腐的.做法虽然简单,但要将炸豆腐做得外焦里嫩、美味可口却不简单。所以说炸的豆腐块怎么做好吃呢?一起去看看真相吧!

炸的豆腐块怎么做好吃

炸豆腐食材准备

豆腐750克,猪瘦肉、冬笋、香菇各50克,蛋清60克,食用油、盐、味精、料酒、葱末、姜末、香油、酱油、水淀粉、清汤各适量。

方法步骤

1.将猪瘦肉、冬笋、香菇切小丁,加盐、味精、料酒、蛋清、葱末、姜末、香油拌匀为馅料。

2.豆腐入锅蒸透,取出切成4厘米长、2.5厘米宽、3厘米厚的块。

3.烧热锅,下食用油烧至九成热时,将豆腐块放入油锅中炸至皮金黄色时捞出,用刀沿着豆腐块的长边切开,留一面连接,不要切断,做成“箱盖”。

4.掀开“箱盖”,挖出“箱”内的嫩豆腐,将馅料装入箱内。

5.豆腐放锅中隔水蒸熟取出,原汁加清汤、酱油、料酒、味精煮沸,抹去浮沫,用水淀粉勾芡,浇在豆腐箱上即可。

香炸豆腐的做法步骤

炸豆腐食材准备

嫩豆腐2块,胡萝卜200克,虾肉50克,荸荠末20克,鸡蛋清1个,香炸粉75克,火腿末、红辣椒末各少许,食盐、胡椒粉、味精、花生油各适量。

方法步骤

1.锅内倒入植物油烧热,磕入鸡蛋用小火煎咸蛋饼待用;豆腐切成方块,下入热油锅内用小火煎至金黄,倒入漏勺沥油。

2.炒锅内倒入植物油烧热,下姜末。蒜末、干辣椒粉、湖南辣椒酱、蚝油炒香,倒入鲜汤烧开,放入豆腐,调入食盐、味精、酱油,用小火烧至入味。

3.放入鸡蛋饼、青椒末、红椒末,以旺火收浓汤汁,用湿淀粉勾芡,撒上葱花即可。

炸豆腐怎么做好吃?

炸豆腐外酥里嫩,口感非常好。炸时油温要较高时才能放豆腐下去,炸得差不多的时候才能去翻动,不然很容易碎掉。

豆腐对于女性而言,是保健、减肥、细腻皮肤、延缓衰老的好食品。

松子炸豆腐的好吃做法

炸豆腐食材准备

豆腐500克,松子仁50克,白糖70克,鸡汤500毫升,香菜末50克,调料适量。

方法步骤

1.豆腐切成2立方厘米的丁块,放入开水中煮至浮起,沥水。

2.锅中放入葱、姜,油烧至六成熟,放入25克白糖,文火炒成枣红色,烹入料洒。

3.加鸡汤、松子仁、精盐、白糖,豆腐、味精,用文火炖,边炖边扎眼,使汤汁渗入豆腐丁。

4.待汤收干,豆腐胀起后,迅速盛盘,撒上香菜末即可食用。

家常炸豆腐的做法

炸豆腐食材准备

豆腐1000克、花生油适量、调味品(芝麻酱、酱豆腐、桂皮、盐、香菜)适量、水适量。

方法步骤

1.将豆腐切成小块;

2.用花生油炸成豆泡;

3.芝麻酱中放入盐用凉开水调匀,酱豆腐用凉开水调稀,香菜洗净切段;

4.将炸豆腐、桂皮、盐放入锅中加水用旺火烧沸.改用微火煮,入味即可;

5.盛入碗中浇上调制的酱豆腐和芝麻酱,放上香菜,即可食用。

2. 炸豆腐块怎么做更好吃

炸豆腐是由豆腐为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。下面我们一起来看看炸豆腐块怎么做更好吃,欢迎阅读借鉴。

炸豆腐块的做法步骤

1. 把豆腐切小块,再把豆腐占面,再占鸡蛋,放锅里炸就行,小火炸,不然会糊

2. 要翻一下,上下翻

3. 炸好,放盘,再开始放油,放葱姜蒜八角炒香放豆腐,再放酱油醋适量,盐,适量,在放点水开始炖几分钟入味,就可以了

4. 也可以放点好熟的菜

3. 炸豆腐怎么做好吃又简单

炸豆腐好吃又简单的做法需要用到的食材有豆腐、葱花、橄榄油、郫县豆瓣酱、剁椒、盐、白糖、蒜末。

豆腐切块拿盐水腌一分钟、去豆腥味。豆腐块捞出沥干水分、空气炸锅200度预热5分钟。豆腐块刷油放入锅内、200度15分钟、中间可以拿出来看看翻面。热锅冷油、放入花椒和蒜末煸香 加一勺郫县豆瓣酱 、一勺盐、一勺糖、一勺剁椒、适量水、撒上葱花。把炒好的酱汁浇在豆腐上就好啦。

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆、二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。

豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。

豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。

豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

4. 香炸豆腐块怎么做如何做好吃

1.
豆腐鱼,让摊主把鱼头煎掉了。
2.
清理鱼肚,煎掉鱼翅鱼尾巴,冲洗干净。
3.
切成五公分左右的长段。
4.
滤干水份后,加入一包香炸粉。
5.
腌二十分钟。
6.
腌好后是这样的。
7.
起油锅,要等到锅内的热油在冒烟了才行。
8.
把鱼段轻轻的夹至热油中炸三、四分钟左右。
9.
炸好的鱼段,捞起滤油,装盘,点缀上香菜即可食用。

5. 油炸豆腐块怎么做好吃

简单又好吃的一道菜,做法如下:
主料
白干四块
辅料
酱油1勺
红尖椒1个
油炸豆腐块的做法:
1.
将白干子,用清水冲洗一遍。
2.
将每块白干,切成四小块正方形。
3.
锅热了以后放入两勺油。
4.
将白干豆腐块一次全部倒入过锅里。
5.
将白干豆腐块,两面炸至金黄。
6.
最好能把四周边也炸一下,更香脆。
7.
将油滤干,把豆腐块摆入盘中。
8.
洗净一只小红尖椒切碎,小碟子里放两勺酱油,淋两滴麻油。然后将红尖椒浸泡在酱油之中。
9.
最简单就是沾酱油吃,还可以随自己的喜好来调制酱味碟。
烹饪技巧
调料碟可以随自己的喜好来调制,可以是醋碟,也可以是辣椒酱,番茄酱,甜辣酱等等很多种吃法。

6. 如何做风味小吃炸豆腐块

主料: 嫩豆腐,植物油,葱花, 姜。

炸豆腐块的做法:

将豆腐切块、白萝卜和姜捣成泥状。将沾料入老改锅煮开,再放入白萝卜泥和姜泥,一起煮成调料。将切块的豆腐,沥乾水分后沾上混合粉。再将沾粉的豆腐,放入热油锅,炸成金黄色。炸豆腐时不宜太久游亮,且油温不可太低,避免豆腐炸得太老。侍磨判调味料可淋在炸豆腐上,或是沾着吃,不同吃法有不同风味。

7. 炸豆腐块怎么做好吃

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。如下是我给大家整理的炸豆腐块怎么做好吃,希望对大家有所作用。

1.韭菜摘干净。

2.切碎。

3.碗中加盐,用凉开水搅拌融化成盐水。

4.加入韭菜碎,韭菜盐水就做好了。备用。

5.老豆腐切1CM厚的小三角块。

6.取一平盘,放入木薯淀粉,或是红薯,薯仔都淀粉可以。

7.将豆腐块均匀裹上干粉。

8.起锅放油,温能沫过豆腐即可。油温七成热放入豆腐块炸至金黄捞出。

9.出锅马上吃,粘盐韭水,豆腐外酥里嫩,盐韭水清淡解腻。

8. 炸豆腐怎么做好吃又简单

1、做法:将豆腐切成小块。在碗里打一个鸡蛋并放入适量的盐,打散搅拌均匀。放入豆腐块,让豆腐块均匀的蘸上鸡蛋液。把豆腐块下入油锅里,进行炸制,等豆腐炸制金黄色,捞出即可食用。
2、炸豆腐营养价值:豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神.
1、将猪肉切丝,炸豆腐切大块。
2、起油锅,爆香葱头,蒜头,下肉丝炒香。
3、加入炸豆腐,添加适量的水,盐,生抽稍煮一会。
4、待猪肉煮熟后,加入葱段,炒均匀 出锅即可

9. 油炸豆腐块怎样做好吃

油炸豆腐块这么做好吃:

用料:老豆腐500g、小葱1根、食盐适量(根据个人口味)、孜然粉适量(根据个人口味)、辣椒粉适量(根据个人口味)、鸡精适量(根据个人口味)。

步骤:

1、豆腐切1cm左右厚度方块。