A. 怎么卤鸡蛋才好吃
卤鸡蛋的用料
鸡蛋25个 秘制卤汤适量
卤鸡蛋的做法
步骤7
剥开一个看看，在我剥的时候就已经能闻到肉味了，好像家里同时在煮鸡肉和猪肉奥
B. 怎么卤鸡蛋才入味 每次卤了很久又泡了很久都不是很入味.
口味： 五香味 主料： 鸡蛋1200克 辅料： 调料： 花椒15克 盐30克 八角15克 酱油20克 大葱30克 姜15克 草果10克 高良姜10克
1. 锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3 分钟，做成卤汤，端下备用；
2. 鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破；
3. 敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用；
4. 上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤汤即可。
卤鸡蛋做法小贴士
1. 此菜是冷食佳品，营养丰富，味道鲜美，是旅游及大众美食之一；
2. 若在调料中加入茶叶二钱则为茶鸡蛋；
3. 将熟鸡蛋去皮过油炸一下，放入卤锅内，则为卤虎皮蛋。
C. 有些人做的卤鸡蛋不进味儿,不咸,如白纸一般,有些人做的卤鸡蛋却是吃起来咸鲜可口.这里头有什么道理吗
煮熟了然后把鸡蛋敲碎，放卤里泡，想滋味好点就泡久点，再就是和卤的淡咸也有关，卤的淡咸要比一般咸鸭蛋再咸些。
D. 如何做出好吃的卤鸡蛋
卤鸡蛋
用料
煮鸡蛋 10个
啤酒 1听(330ml)
酱油 4勺
老抽 2勺
蚝油 2勺
白糖 2勺
盐 ¾勺
八角 1个
香叶 1片
花椒 几粒
干辣椒 3-4颗
卤鸡蛋的做法
宝宝们，勺长这样婶儿的！问的最多的问题就是这个了，我还是拎出来单独说吧。是吃饭喝汤的勺，不是盛饭盛汤的大公勺。我这个是Cutipol 的正餐勺，一勺大概8-10ml。大小更接近韩餐馆吃石锅拌饭那种勺。你们就找个家里吃饭用的瓷勺/汤匙，按比例加调料，自己尝尝口味咸淡合不合适，实在还心里没谱儿的，自己找个量杯按ml称量 划重点：按比例做出来的汤汁就是偏咸的！因为是为了煮出来的鸡蛋出锅就可以吃，太淡了出锅没味道！你们根据自己口味习惯±盐就行了～
补充二：有些朋友想吃溏心蛋，也能做。先煮溏心蛋，再煮卤汁，同样要尝尝味道，煮到没有酒涩味，卤汁就做好了，等放凉后将剥好的鸡蛋放进去泡一夜（划不划刀都行）。PS：要放凉再放鸡蛋，以免余温再加热鸡蛋，溏心变熟心啊～
补充三：这个卤汁也可以卤其他的东西，只要你喜欢这个味道。之前有些小伙伴交过卤香干的作业，反馈也很好吃。总之，你们来开发脑洞吧😜
E. 你知道怎样卤鸡蛋才更好吃吗
说到卤鸡蛋，大家都不陌生，它是我们日常生活中很常见的一种经典小吃，很多上班族或者是学生党在早上的时候都会买两个来吃，既好吃还有营养，但现在的卤鸡蛋是越卖越贵了，从以前的一块到现在的两块，而且鸡蛋还是特别小的，不像自己家的鸡蛋那么大，所以很多人就会自己在家做卤鸡蛋。
【小贴士】：
1、将煮好的鸡蛋要敲碎，而且要用针多扎几个小孔，这样方便入味。
2、在卤鸡蛋的时候，加入八角、小茴香、肉桂这三味，撸出来的鸡蛋会更香，比肉还好吃。
3、卤鸡蛋不要煮的太久，重点在于浸泡，浸泡的越久，鸡蛋越入味