㈠ 怎样评价豆腐脑这种食物
首先，作为早点来说，豆腐脑的那种营养健康的价值是不可否认的，作为早点，它是有很多的营养，所以是很适合做早餐的，而且它的口感比较软糯，无论是什么年纪的人都可以吃？还有他的味道是可以根据自己的口味进行调试的，咸口甜口都可以尝试一下，但是还是有很多的人不喜欢这种食物，我也没有什么可以说的，毕竟一个人一个爱好，反正我觉得这种食物还是蛮不错的
㈡ 豆腐脑甜的好喝吗
好喝的，北方人主要是爱吃咸味，他们的口味偏重，豆腐脑都是咸的，豆腐脑喜欢用卤味的形象呈现在餐桌上，做法一般用嫩豆花经过加工后，成软块状的豆花，搭配一些配菜木耳、香菇、黄花菜等，再浇上色重浓香的卤汁，有些地方还会加上肉馅，东北地区喜爰放入麻酱、辣椒油、酱油、醋、韭菜、蒜泥、葱花、香菜等。
南方人口味偏清淡偏甜，豆腐脑主要是以香甜味为主，一般在已经加工好的豆花中，加入少许糖浆，砂糖或红糖，为了有新鲜的口感，还会在豆腐脑中放绿豆、红豆之类的，也有加水果。
其他的配料就会是红枣、枸杞子或者清淡的蔬菜，不会加卤汁，所以口感相对清爽。尤其是在炎热的夏天，人们会把豆腐脑冻一下，口感更加冰凉舒爽。冬季会适当加入姜汁来增加驱寒保暖的效果。
现在很多的店家推成出新，豆腐脑也与时俱进，出现了各种花样的品种，有的加入黑巧克力，做成甜品类的 “巧克力豆花”，有的则放入芝麻糊，叫作 “芝麻糊豆腐花”，让人有些弄不懂到底是芝麻糊还是豆腐脑了。南方人会把豆腐脑的外观呈现得更漂亮，因此豆腐脑也叫“豆花”。
㈢ 豆腐脑好吃吗
在寒风萧萧的冬日早晨，没有什么比一根油条配上一碗豆腐脑更人让感觉惬意的了。说到豆腐脑，好像南方和北方的朋友能立刻吵起来！“豆腐脑还有甜（咸）的？那还能吃么！齁（hou）死了！”
曾经不知是哪个吃货在微博上说过这样一句话：中国的土地一块都不能少，谁知道能长出什么好吃的来？确实，中国地大物博，孕育出的美食更是数不胜数。想要毫无争议的划分中国的美食，几乎是不可能完成的事。
虽然大家都知道每个人口味不同，但还是乐此不疲地争论，南北大战总是那么有趣，豆腐脑的甜咸之争，谁也说服不了谁，那么你喜欢哪一款呢？
㈣ 豆腐脑好喝吗
这种东西还是挺好的，营养丰富的东西，特别喜欢这个东西挺好吃的，不错不错
㈤ 如何评价拌面好吃
每次来XXX都要去吃这家面，味道还行，老板是专业的，只是我个人觉得稍微有点油腻，面条口感不是我喜欢的，但是味道拌得还可以的，料加得足，很有卖相，臊子熬的也不错，看个人口味吧，总的来说不会踩雷，价格十块到十二块，停车也比较方便，面馆对面就可以停。
㈥ 没吃过豆腐脑，这东西好吃吗
是很好吃的，一碗热腾腾的豆腐脑，一根油条一个馅饼就是一顿热乎乎的早餐，在北方很多人的早餐就是这么吃的，所以，每个早晨卖豆腐脑、油条的摊位永远都排队。
豆腐脑富含蛋白质，既营养又好吃，滑嫩的口感，老少皆宜。北方的豆腐脑以咸为主，白花花的豆腐脑浇上一勺热卤子，一碗下肚，吃得脑门子冒汗。
㈦ 豆腐脑好吃吗
豆腐脑好吃
豆腐脑也是我最爱吃的早餐之一了，以前我认为好难哦，可是动手做了之后发现真的好简单，而且营养也更丰富了，打的卤可以随自己喜好随意改变。豆腐脑不光好吃，营养也非常丰富，豆腐脑的主料是黄豆，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1 000克瘦猪肉。并且富含多种维生素及矿物质。所以，黄豆被人们美誉为“豆中之王”。<br />
黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
㈧ 豆腐脑好吃吗
豆腐脑作为日常生活常见的美食，相信小伙伴们都吃过，而在我们家楼下的豪华版豆腐脑却经常让我欲罢不能，摊主是一位年轻大姐，简陋的店年里摆着一个大桶，都是大姐当天自己做的新鲜豆腐脑，边上摆着一口大锅，里面是用香菇、粉条炖的羹，边上的小桌上则摆着咸菜、腌萝卜等十几种配菜，每当有食客光顾，大姐就会用一个特制的扁平勺子打上一行空辩碗豆腐脑，然档缺后从边上的香菇羹里舀上一勺淋在上面，再将这满满一大碗豆腐脑递给食客，食客可以根据个人喜好，往里面加边上那十几种免费的配料。
据了解，大姐在附近卖豆腐脑已经十几年了，每天早上天没亮她就要将泡发的黄豆磨成豆浆，从煮豆浆到做成豆腐脑要花上好几个小时，待到早上六点就会开门营业，而这个时候店门口已经围满了食客，不管是在附近晨练的大爷大妈，还是赶着去上班的白领，都喜欢来买上一碗豆腐脑当成早餐，亏碧四块钱一碗的豆腐脑一个早上能卖好几百碗，据一位经常光顾的食客介绍，大姐做的豆腐脑价格虽然比别的地方贵一点，但是用料实诚，还有十几种配菜不要钱，吃上一碗就撑了，特别实惠。
而我每次经过我都会买上一碗豆腐脑，嫩滑可口的豆腐脑搭配上粘稠的香菇粉丝羹，入口就弥漫着一股豆香味，搭配上爽口的配菜，瞬间唤醒沉睡的味蕾，满满一大碗豆腐脑一口气被我吃得干干净净
㈨ 豆腐脑好吃吗
豆腐脑好不好吃完全看个人对食物的喜好。豆腐脑当中的营养是非常丰富的，含有多种微量元素，比如铁，钙，磷，镁等，并且其中含有的优质蛋白也是非常丰富的，可以有效的补充人体所需的蛋白，同时增加营养，帮助人体消化，对于造血也有一定的辅助功能。豆腐脑当中不含胆固醇，所以对于高血压，高血脂，冠心病，动脉粥样硬化的人群来说，也是可以放心使用的。但是儿童以及脾胃虚寒的人要少吃，以免引起腹泻等不良反应。
㈩ 豆腐脑能和拌面一起吃吗
可以。豆腐脑不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。豆腐脑最好不要和菠菜一起煮菠菜营养丰富，有"蔬菜之王"之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中宴携约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时晌型伏进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙.人体内的结石正租此是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起熬着吃。