㈠ 香菇配什么菜做素饺子
1、香菇可以配白菜做素饺子。大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用，香菇切碎，加橄榄菜末，先把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以了。
2、香菇是我国着名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食品。
3、干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
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㈡ 香菇素饺子馅做法大全
香菇素馅饺子非常好吃，接下来我们就来讲一讲香菇素馅饺子的做法大全。
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要想做好吃香菇素馅饺子，我们需要准备以下材料：香菇、鸡蛋、小白菜、葱姜蒜等。
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首先我们先把小白菜用清水清洗干净，尽可能的把小白菜切的碎一些，这样子更加入味。
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然后香菇用清洗洗净切成块、鸡蛋用油炒熟把鸡蛋可以尽可能的炒的碎一些。
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然后把切好的小白菜、香菇、鸡蛋混合在一起，加入适量的盐、耗油、葱姜蒜等腌制一段时间，香菇素馅饺子馅就做好了。
㈢ 香菇配什么菜做素饺子
作为北方的主食之一，又美味有好吃的水饺，现在越来越受人们的喜爱，逐渐没了地域的限制，南北方的美食逐渐的交汇，在全国各地都能吃到美味的水饺，那么香菇配什么菜做素饺子呢？
1、 可以娃娃菜切碎做馅料，甜滋滋的。
2、 可以放胡萝卜剁成小丁丁，炒至断生，放上配料，也是很不错的。
3、 或者放酸菜，酸菜结合香菇也是可以的。
4、 可以配成香菇青菜，这样做更清淡入味。
以上就是给各位带来的关于香菇配什么菜做素饺子的全部内容了。
㈣ 香菇素馅饺子馅做法大全窍门
水饺是我们中华传统的一道特色美食，水饺也是老百姓最喜欢吃的面点之一，假如在平常我们不想煮饭或是要想改进一下口感，那么包个水饺哪些的全是很便捷的事。做饺子得话采用数最多的馅便是香菇饺子馅了，接下去就要我们一起来学习培训一下平菇素饺子馅的作法吧!
香菇素饺子馅的做法大全有什么
素饺子原材料：小麦面粉、生鸡蛋、盐水饺馅：苋菜、水豆腐、平菇、粉丝、生鸡蛋、虾米皮、小葱、姜 饺子馅做法：
1、苋菜洗干净沥干水份，剁碎预留。
2、粉丝泡软剁碎预留;水豆腐切小傅炸至金黄色捞起来控干油脂预留;生鸡蛋打撒加少量盐炒过剁碎预留;虾米音乐剁碎;平菇、小葱、姜各自清洗剁碎预留。
3、锅中添加适量油进行爆香麻椒，捞起来炸过的麻椒，放进姜蒜碎进行爆香后置放一会儿。待油稍稍凉后放进苋菜碎翻拌，添加生鸡蛋碎、粉丝、平菇丁、水豆腐丁、虾米皮碎，随后加入适当盐、少量味精和芝麻油翻拌就可以。
作用：平菇是一种高蛋白食物、低热量的高级营养成分蔬菜水果，也是一种具备奇特药力的药品，因此被大家称为“有百利而无一害”的食品。近些年，营养专家和医疗界对平菇物质开展了剖析，证实平菇身体有一种一般蔬菜水果欠缺的麦留醇，它经太阳光紫外线照射后，会转换为维他命D，这类物质被大家消化吸收后，针对提高身体抵御病症的工作能力，起着非常大的作用。
平菇素饺子馅的作法便是所述详细介绍的这种，我们也了解，一般状况下，包水饺是较为便捷的，可是它里边的包馅是较为注重的，因而以便让我们可以品尝到美味可口的水饺，那么我们何不来学习培训一下所述平菇素饺子馅的作法吧!期待这道面点可以遭受大量人的钟爱。
㈤ 素香菇饺子馅做法
素香菇饺子馅具体做法如下：
准备材料：小白菜 300g、豆腐干 200g、香菇 50g、食盐 适量、调和油 适量。
1、首先把准备好的香菇浸泡水中60分钟。
㈥ 香菇菜心饺子素馅做法
这个菜素馅，别看它只有菜，因为添加了鸡蛋和香菇，味道非常的好，不但鲜嫩可口，也特别的鲜香。先准备配料，干香菇提前泡软，将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入水和食盐，小火煮15分钟，然后捞出沥水，切细，再把菜心洗干净，放入开水内烫一下，然后捞起沥干水分，再把菜心切碎，菜心切碎后要用手挤出水分，以免拌成馅料后出水，鸡蛋加入少许食盐打散，锅中放入切细的菜心，再放入切细的香菇，放入鸡蛋，食盐、鸡精搅拌均匀，把油烧熟等油冷却，把烧熟冷却的油放入锅内搅拌均匀就可以了。
我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。
给您分享我的配方：青菜3斤左右，干香菇适量，猪油渣适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，麻油适量，水淀粉适量
干香菇提前泡发，泡发后的干香菇剁碎。猪油渣提前炸好。锅里烧水，水开后放一小勺盐，把洗净的青菜放在热水里焯烫5秒钟，捞出立刻放冰水里浸泡。把青菜捞出剁碎，用纱布挤干水份。锅里多倒点油，煸炒香菇丁和猪油渣，撒糖、盐、鸡精调味，淋入水淀粉勾芡，待炒制好的香菇丁和猪油渣冷却后，再把青菜倒入，最后淋入麻油拌匀即可。
上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@i沈小怡，我们一起好好吃饭好好爱。
大家早上好，我是百合姐。很高兴回答这个问题。
香菇菜心素馅制造怎么做法。
香菇。菜心。圆包菜。首先买回来的圆白菜。上几一层老叶子帮他劈下来，然后把它切成丝。放在盆里边。在放上两三勺盐。腌制子十分钟到十五分钟。在腌制菜的时候时间。首先把包饺子的面粉可好。面粉放在盆里。用筷子搅拌均匀。搅拌好了。再用手把它砸在一起。做饺子面要多揉一下。这样面皮里才有劲道。面活好了也要醒四十分钟左右。可以做包饺子的素馅。因为饺子素馅全是新鲜的菜比较口感好。新鲜的蔬菜水分大。先要腌制1十五分钟过后。 然后把腌制好菜水给他挤干，才可以做素饺子馅。
准备材料。
香菇。菜心。胡萝卜。香菜。食用盐。生姜。大葱。十三香。味精。鸡精。猪油。香油。
把香菇切成小丁。腌制好的菜心。胡萝卜。大葱。生姜。放在案板上。一起用刀剁，素馅儿的饺子剁碎比较好。这样的素饺子馅制作完成。
再把醒好的面拿出来。赶上饺子皮。可以包出来你爱吃的饺子。香菇菜心饺子做制造完成。再炸点辣子油。放点香菜。
香喷喷的饺子出锅喽，
谢谢。
菜心用开水过一下。捞起冲凉水。用手挤干水分，切成碎碎的。香菇洗净切成细细的小丁。和菜心拌在一起。加入化猪油。盐鸡精蚝油。酱油少许，胡椒粉打入一个鸡蛋。顺时针拌均匀。你可以包饺子了。
香菇包菜水饺制作放法
材料准备:
香菇 包菜 红萝卜 猪油 大豆油
生抽 老抽 白糖 味精 鸡精 麻油 十三香 盐 辣椒油
1:香菇、红萝卜、包菜洗净切丁。
2:锅中烧油，倒入食用油，和猪油。烧热依次倒入香菇，红萝卜，包菜。加入调味料，炒至八成热即可。
饺子皮直接买现成的就好，卖面条的那里就有得卖，可以节省好多时间。
世上唯有 美食 与关注七仔的不可辜负
你好，我是厨艺课堂，专业做 美食 ，很开心与你分享制作香菇菜心饺子素馅的做法。
素菜包子里面，香菇菜心馅是很常见的一个种类，香菇独特的味道可以扩散到包子里面，让人吃下去的时候仿佛咬下一块松软的香菇。制作馅料和包皮是难度较大，需要大家仔细的进行。
【香菇菜心饺子素馅做法和步骤】
1.将酵母粉用30度左右的温水溶化静置5分钟后，缓缓加入到面盆中用筷子搅拌成团。再用手反复揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。待面团发至2倍大小时即发酵完成。
2.趁面团发酵的时间可以来做菜馅，将青菜洗净后放入开水锅中焯烫，烫一下马上放入凉水中过凉，控干水份后切成小丁再挤干水分。香菇洗净后也切成小丁。将青菜丁与香菇丁混合，加入色拉油，香油，盐，糖，胡椒粉拌匀。
3.将发好的面团取出，揉压排气后搓成长条做成剂子，擀成中间厚周边薄的圆皮，包入馅料，右手拇指食指捏住面皮边沿打褶捏合。转一圈后直至收口捏紧封口。蒸锅中放冷水，将所有做好的包子胚放入蒸锅中醒20分钟后，大火将水煮开，上汽后蒸8分钟，关火后静置5分钟后再慢慢掀开锅盖取出包子。这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近，不至于冷空气一下子进入而造成包子皱皮。
【香菇菜心饺子素馅小帖士】
1、青菜氽烫的时候开水中加少许盐及油，这样能锁住营养保持颜色，烫的时间要短，烫好迅速捞出放入凉水中。
2、素包子蒸的时间不要太长，蒸的时间久青菜颜色容易发黄并且口感不好。
3、青菜馅的包子一次不要做太多，最好是一顿吃完，绿叶菜放久了会产生亚硝酸盐，对身体不好。
配料表:鸡蛋、香菇、菜心，香菇清洗干净，用淡盐水泡一下，然后冲干净，切碎。鸡蛋放少许盐炒熟，取出晾凉切碎。将油菜绰水，取出挤干水分切碎，可换白菜，卷心菜，待腌出水分洗净挤干水分，蔬菜脱水可以用沙布包起来挤干，比较省力。将鸡蛋碎，葱末，香菇丁，蔬菜放入大碗中。放入适量蚝油，少许鸡精，花椒粉，最后最好尝一下再放盐，最后放入香油拌匀。
简单的问题认真对待，复杂的问题简单回答，能解决的问题彻底解决。
拿香菇菜心作为食材包饺子首先要考虑的就是怎么样不出汤，其次就是味道的问题，有了明确的思路之后咱们才能开始准备工作。
你的主要问题是馅料的做法，那么和面擀饺子皮咱们就略过不提，首先把香菇切丁，菜心切丁，个头必须小一些。
现在的香菇有干的有新鲜的，咱们分开来讲。
干香菇使用加入咸盐和面粉的清水洗净，使用三十度左右的温水浸泡一小时，这样泡发的香菇营养流失少，泡发的效果最好。泡好之后切小丁备用。
新鲜香菇使用加入咸盐和面粉的清水洗净，然后切小丁备用。
炒锅热锅冷油，放入香菇小火煸炒至金黄出香味盛出备用。
炒完香菇倒出多余的油脂放入菜心大火煸炒至翠绿，看到菜心微微透明，锅里基本没有汤汁盛出备用。
重点说一句，炒好的香菇菜心必须凉透之后才可以使用。
找一个大个子聚宝盆放入香菇和菜心，加入葱姜蒜末，鸡精，酱油，耗油，白糖，咸盐，香油调味。
调味完毕用手把馅料搅拌均匀准备包饺子吧。
包这种蔬菜作为主食材的素馅饺子速度要快，虽然经过了预先的处理，可是时间一长还是抵抗不住咸盐的渗透压释放出汤汁来。
菜心也可以焯水，焯水之后需要使劲攥干水分才能使用，但是菜心的用量就需要多一些。
如果想要增加一些鲜味可以把虾皮下锅炒至金黄加入馅料，调馅的时候打入一颗鸡蛋搅拌均匀，这么做可以调出复合些的味型，口感也是不错。
还嫌不够香的朋友使用一点猪大油处理食材吧，这也是许多素菜增香的小妙招之一。
最后说一句:个人感觉与其搞这么复杂还不如直接炒个香菇油菜，好吃下饭还节省时间。
青菜香菇洗净。
将青菜切碎后备用，先煮开水，水开后将碎菜到进去非水。捞出后用布袋沥干水分。
把洗净的香菇切丁，和青菜和在一起。
加入盐和鸡精，熬点热油浇在青菜和香菇里，然后就拌匀就好了。
煎炸和清蒸的饺子味道也很好哦。。
哈喽大家好，我是吃不饱，一个灵魂吃货
香菇 8朵
鸡蛋 1个
小白菜 两把
圆葱 大半个
胡萝卜 一只半
小葱 两三个
面粉 三小碗
耗油
酱油
鸡精
盐
香菇青菜素馅饺子的做法
把各种菜焯一下，除了葱和圆葱，拧干多余的水
鸡蛋用油炒碎，然后都混合到一起，炒鸡蛋的时候可以多加一些油
鸡蛋用油炒碎，然后都混合到一起，炒鸡蛋的时候可以多加一些油
加入适量盐和鸡精，一勺耗油，一勺酱油，根据自己的口味再调整
和面，可以用冷水，温水，这次我有点和软了⊙﹏⊙
然后就按照自己喜欢的方式包啦
后来弄了几个好大的饺子
还挺好吃滴。纯素，很鲜
㈦ 香菇素饺子馅怎么做好吃
饺子是我们中国传统的一道美食，饺子也是百姓最爱吃的面食之一，如果在平时我们懒得做饭或者想要改善一下口味，那么包个饺子什么的都是很方便的事。包饺子的话用到最多的馅就是香菇饺子馅了，接下来就让我们一起来学习一下香菇素饺子馅的做法吧!
素饺子材料：面粉、鸡蛋、盐饺子馅：韭菜、豆腐、香菇、粉丝、鸡蛋、虾皮、大葱、姜饺子馅做法：
1、韭菜洗干净控干水分，切碎备用。
2、粉丝泡软切碎备用;豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用;鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用;虾米切碎;香菇、大葱、姜分别洗净切碎备用。
3、锅中加入适量油爆香花椒，捞出炸过的花椒，放入葱姜碎爆香后放置片刻。待油稍许凉后放入韭菜碎拌匀，加入鸡蛋碎、粉丝、香菇丁、豆腐丁、虾皮碎，然后调入适量盐、少许鸡精和香油拌匀即可。
功效：香菇是一种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜，也是一种具有奇妙药效的药物，因而被人们誉为“有百利而无一害”的食品。近几年，营养学家和医学界对香菇物质进行了分析，证明香菇体内有一种一般蔬菜缺乏的麦留醇，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，这种物质被人们吸收后，对于增强人体抵抗疾病的能力，起着很大的功效。
香菇素饺子馅的做法就是上述介绍的这些，我们也知道，一般情况下，做饺子是比较方便的，但是它里面的馅料是比较讲究的，因此为了让我们能够尝到美味的饺子，那么我们不妨来学习一下上述香菇素饺子馅的做法吧!希望这道面食能够受到更多人的喜爱。