冬天多吃白菜好，可是我却不大爱吃那种很大颗的大白菜，不喜欢吃白菜帮，尽管它很便宜，我今年一次也没买过。 娃娃菜，我是百吃不厌，就是白水加点盐煮了，我也觉得特别好吃。 我最长做的就是娃娃菜炖豆腐了，一道菜，既有菜又有汤，吃下去浑身热乎，很滋润。
工艺：炒
口味：家常味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备材料
2.豆腐切块儿，葱姜切一下
3.娃娃菜洗净，竖着一切四半儿
4.起油锅，油热后放入葱姜炒香
5.放入豆腐
6.小火煎一会儿，放入盐
7.放入十三香
8.放入生抽翻炒均匀
9.放入娃娃菜
10.翻炒几下后，加入适量水
11.盖盖焖煮片刻
12.待娃娃菜和豆腐变得软烂后，放入火腿碎粒和鸡精
13.倒入适量水淀粉勾芡。翻拌均匀，即可出锅
‘贰’ 豆腐娃娃菜汤的做法窍门
1、材料：娃娃菜100g、豆腐100g、虾皮10g、香菇30g、小葱5g、色拉油5g、精盐8g、鸡精5g、饮用水800g。
2、将娃娃雹神菜洗净沥干水分，切段；香菇2朵（约30克）洗净，切片；虾皮漂洗一下，香葱2根切成小段；
3、锅内倒油（约5克，一点点就成），放入香葱和香菇，出香味后加入庆拆800ml的水，烧开；
4、水滚后放入虾皮，娃娃菜，水再次沸腾后继续炖煮5分钟；
5、放入内酯豆腐（因为很嫩所以最后放，如果是老豆腐可以早放），煮一会，加入盐誉肆枣、鸡精调味即可。
‘叁’ 豆腐娃娃菜汤怎么做 豆腐娃娃菜汤的做法
1、豆腐切小块，用淡盐水浸泡30分钟，浸泡好洗净;娃娃菜洗净，竖着切成小块;金针菇切掉根部，再切成两段清洗干净;生姜去皮洗净切片，葱洗净切段，小米辣洗净切圈圈。
2、锅里放入少许油烧热，放入葱白、姜片、小米辣爆香，倒入适量水烧开，加入适量盐，1勺蚝油，适量白胡椒粉，再把豆腐放入煮5分改陆钟，再加入娃枯歼喊娃菜和金针菇煮3分钟，煮好加入适量鸡精调匀，再加入葱叶即可出锅。
3、美味的娃娃菜豆腐汤做好了，超没野级好吃！
‘肆’ 娃娃菜炖豆腐不仅味道鲜美，还低脂营养，那么它的正确做法是怎样的
做法是非常简单的，将娃娃菜弄熟，之后将豆腐炒熟，然后放入锅中进行炖煮，等待熬制入味即可。
‘伍’ 娃娃菜豆腐汤的家常做法
主料：咸肉、黄豆、娃娃菜
辅料：色拉油、白醋、大葱、食盐、浓汤宝、料酒、芝麻油。
1、黄豆提前浸泡过夜,这是泡发的黄豆；
2、取320克湿黄豆放入破壁机的搅拌杯里,按照黄豆与水1比5的比例，加入1600毫升的清水；
3、选择搅拌键，机器开始工作；
4、一共煮沸3次后，关火降温到80度左右；
5、用勺子搅动使庆谈它誉桐碰们充分混合，当卤水倒入后不是马上就可以看到变化的，在2分钟之间一定慢慢的搅，一会出现豆花，静置15分钟；
6、找个盆，把模具放在盆里，铺上纱布，把豆花舀入，模具上放重物，压一会；
7、把豆腐切成小块，起油锅，放入豆腐块煎一下；
8、娃娃菜洗净切小轮培，咸肉也切薄片；
9、另起油锅，放入适量色拉油后，把咸肉片煸至肥肉呈透明色；
10、接着放入娃娃菜一起翻炒片刻，加点料酒；
11、加入适量的清水后，把煎好的豆腐也放入；
12、放入半盒浓汤宝后，大火煮开后转中小火煮10分钟，最后加点盐调味。
‘陆’ 娃娃菜豆腐汤怎么做
娃娃菜豆腐汤的做法是：
准备食材：豆腐、盐、娃娃菜、虾米、油、葱姜信敬蒜、菌菇、火腿肠、韩式辣酱、玉米淀粉。首先豆腐切小块，用盐水泡10分钟左右、娃娃菜剥开洗干净滑散慎、虾米用凉水泡一泡，备用、葱姜蒜切好，热锅下油，加入虾米爆香。
把淘米水加入爆好的的葱姜蒜的锅内，加入娃娃菜和其他菌菇，把水烧开、水烧开后加入火腿肠和豆腐，加入盐、玉米淀粉倒入小碗中，用凉水化开，倒入锅中、大火烧2至3分钟，出锅前，加入韩式辣酱，搅拌均匀即可。
娃娃菜
娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
娃娃菜心叶颜色大致分为白心和掘晌黄心2类，可根据市场需求选定对路品种颜色。一般带颜色品种的娃娃菜干物质含量比较高。要选择耐寒性较好的抗抽薹品种，市场供应的抗抽薹品种较多，如高丽余娃娃、迷你星、珍珠娃娃菜等；秋种娃娃菜对品种要求不很严格。
‘柒’ 豆腐娃娃菜汤家常做法
主料
13.
倒入并卖适量水淀粉勾芡。翻拌均匀，即可出锅
‘捌’ 上汤豆腐娃娃菜的做法
原料： 北豆腐1块、粉丝1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙 做法： 1、娃娃菜清洗干净，沥去水分，对半剖开，切成4cm长的段，粉丝用温水泡软，北豆腐切成2cm见方的块。 2、锅里倒入足量水，加入切好的豆腐块，大火煮开后，放入泡软的粉丝和切好的娃娃菜，再次煮滚后，转小火，炖煮6分钟，加入盐和白胡椒粉调味即可。
‘玖’ 娃娃菜豆腐粉丝汤的做法
原料：娃娃菜、粉丝、油豆腐、木耳、葱、水、盐、香油。
做法步骤：
第1步、娃娃菜，粉丝，葱备用。
第伏闹2步、油豆腐和木耳备用，木耳提前浸泡。
第3步、粉丝用开水烫软控干水分。
第4步、娃娃菜洗干净备用。
第5步、锅中仿敬入水煮沸，放入木耳和油豆腐，葱花继续煮沸。
第6步、放入娃缺大罩娃菜继续煮。
第7步、煮至汤色变浓香。
第8步、放入粉丝煮开。
第9步、加盐调味，淋入香油即可关火。
‘拾’ 家常娃娃菜菌豆腐味增汤怎么做好吃又简单
1.将各类菌菇清洗后静置
2.取娃娃菜的菜叶，清洗干净宴亏判
3.将洗好的香菇切片，娃娃菜按盐水菜的做法切成条后斜切一刀
4.热油，下香菇翻炒
5.接着加入海鲜菇，因为平菇适合煮熟，所以不需翻炒。
6.待香菇和海鲜菇炒得差不多了，加入娃娃菜略炒一下
7.取两勺空茄味增
8.加水使其变成汤水，为了稍后方便，可加热水。
9.加水，煮汤
10.待汤水煮沸，倒入味增并转小火
11.将豆腐切成小块
12.待晌改汤再此沸腾后加入平菇和豆腐
13.盖上锅盖煮开
14.煮开后，鲜美的娃娃菜菌豆腐味增汤就做好了！因为加入的是味道柔和的白味增，不会和其他食材发生冲突，反而能更好的融合食材的味道。
15.盛入碗中，娃娃菜菌豆腐味增汤上桌！