Ⅰ 茼蒿豆腐的做法
茼蒿豆腐的做法：
用料：茼蒿一把、豆腐一快、蒜末3瓣、盐少许、鸡精少许。
步骤：
1、茼蒿洗净切成段。
Ⅱ 豆腐卷怎么做好吃
茶香豆腐卷材料豆腐300克，豆油皮3张，茶叶（茉莉花茶即可）25克，香米200克。调料姜米5克，香葱末10克，盐8克，鸡粉15克，味精15克，香油15克。做法 1、豆腐上笼旺火蒸透拌成泥，加葱末、姜米、精盐、鸡粉、味精调味待用。2、豆油皮用温水泡10分钟泡软沥干水，均匀抹上豆腐馅料卷成长卷，上笼旺火蒸20分钟蒸透，取出压成扁平的条。3、先将香米和茶叶放入熏锅，炒到快糊时，再放篦子摆上豆腐卷，锅盖盖严，用中火烧，待锅中香米和茶叶烧糊冒出烟后，把锅端离火眼，将豆腐卷熏至颜色金黄、茶香味浓时取出，涮上香油，晾凉后可改刀装盘。豆腐卷材料豆皮，金针菇，韭菜，胡萝卜，黄瓜，豆芽做法 1.豆腐皮切小，其他蔬菜切小2.锅里水烧开（放一点盐），分别汆烫所有食材，然后用豆腐皮包住所有蔬菜，最后用韭菜打结固定就可以了茼蒿豆腐卷材料油豆皮6张，茼蒿250G，豆腐半块，鸡精1汤匙，胡椒粉1/4汤匙，油1汤匙1做法 先将茼蒿和豆腐用水焯一下，捞出控干水分，切成沫状。加入鸡精，胡椒粉，拌匀。再将一张巴掌大的油豆皮，铺平，取适量茼蒿豆腐，卷成卷。最后拿平锅，放油，把卷码上，小火至双面微焦即可。土司豆腐卷材料去边土司3片，板豆腐半块，鱼浆80公克，四季豆3根，鸡蛋3个，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙做法 1.将板豆腐和鱼浆加入调味料，用手抓拌匀，备用。2.将四季豆撕蒂后洗净；鸡蛋打散，备用。3.将去边吐司用擀面棍或酒瓶碾薄。4.将作法3的吐司薄片做底，铺上作法1的豆腐泥，再放上作法2的四季豆卷起，以蛋液封口。5.将作法4的豆腐卷均匀沾上作法2的蛋液，放入约160℃的油锅内油炸，并不时翻转使其均匀，以小火炸2分钟后改转中火，再炸30秒捞出即可。武林豆腐卷材料材料A：1/2罐，材料B：6两，豆腐1/3个，鱼浆3两，葱花适量，材料C：适量，面粉煳适量做法 (1)将武林菜罐头打开，取出1/2罐的材料，注意罐头内的汁不要加入。(2)先将材料B的材料搅拌均匀，再加入武林菜，将所有材料搅拌均匀，即成为馅。(3)把1张春卷皮铺平，盛1又1/2大匙的馅料，排入春卷皮内，成长条状，再将包好的春卷卷起，最前端可以涂上面粉煳，帮助黏紧，固定好即完成，依序作好备用。(4)起油锅，加至八分热，再将做好的武林豆腐卷一一放入热油中炸，用中火炸至呈金黄色并浮起后，改大火，立即用滤杓捞起，等油温再上升后，再把武林豆腐卷全部放入油中，炸约10秒钟，立即捞起，将油沥干即可排入盘中。豆腐皮卷材料豆腐皮，辣酱，黄瓜，胡萝卜，香菜做法 1.豆腐皮切合适的大小.2.在豆腐皮上刷酱，喜欢辣就用辣酱，喜欢甜就用甜蜜酱.3.包一条黄瓜，一条胡萝卜.4.卷起来，用香菜打结，刷一层油.5.烤箱200度，5分钟就好.(没有烤箱放在油锅里稍微煎一下就好)
Ⅲ 豆腐烧筒好怎么做好吃
Ⅳ 茼蒿炒豆腐的做法和保健功效是什么
茼蒿炒豆腐
〔原料〕
茼蒿300克，豆腐3块，精盐、味精、白糖、香油、食油各适量。
〔制法〕
（1）将鲜嫩蔚茼择好，洗净，切成4厘米长老脊的段；将豆腐切成长条块。
（2）炒锅置火上，放入食油烧热，脊碰将豆腐入锅过油，烧成金黄色后，加入茼蒿炒3分钟，然后再放入盐，少许糖、樱含谈味精，淋上香油，出锅即成。
〔特点〕
此菜清淡，味素不腻，是家常菜，以佐稀饭饮食用为宜。
〔功效〕
营养丰富的茼蒿加入益气和中，生津润燥，清热解毒的豆腐，很适合中老年人保健食用，既可补充大量营养素，又不会使人体发胖引发心脑血管疾病。
Ⅳ 怎样用茼蒿做一份简单又好吃的美食呢
茼蒿含有特殊性质的挥发油，这种挥发油能宽中理气，消食开胃，而它还含有丰富的膳食纤维，常吃能达到促进肠道蠕动，预防便秘的目的。怎样用茼蒿做一份简单又好吃的美食呢?
茼蒿豆腐做法：茼蒿1小把，豆腐1小块，鸡蛋1个，香菜、葱花适量。1小勺盐、半小勺味极鲜，适量的鸡精、胡椒粉、香油、清水。茼蒿清洗干净后，用刀切成小粒备用。豆腐放案板上，用刀剁碎或是压碎；葱切成葱花，香菜切成小段。将切好的茼蒿粒，豆腐碎放入碗中，磕入一个鸡蛋，加入1小勺的食盐，适量的胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。锅中倒入食用油，油热后先放入葱花爆香。爆香后放入搅拌好的茼蒿豆腐液，煸炒均匀后再加入少许清水，炒透。炒透后，加入半小勺的味极鲜调味。最后放上切好的香菜段，淋入香油，翻匀出锅装盘就可以开吃了。炒制的时候火候不宜过大，这样菜的味道才会更鲜美。
Ⅵ 炒茼蒿菜的做法
炒茼蒿菜的做法
炒茼蒿菜的做法，在日常生活中，茼蒿是我们常见的一种蔬菜，虽然这菜看起来毛乎乎的但是它却非常有营养，而且茼蒿吃起来非常爽滑可口，那么，以下分享炒茼蒿菜的做法
炒茼蒿菜的做法1
蒸拌茼蒿。先将茼蒿洗干净切成段，然后再把胡萝卜切成丝。在用水调好芝麻酱，然后加入蒜末，味精和调味料调好。在茼蒿合胡萝卜丝中撒上点玉米粉搅拌再放到蒸锅中蒸大约五分钟就熟了，然后再取出放凉在加入调好的调味料搅拌均匀即可食用。
清炒茼蒿。将茼蒿去根洗净沥水后切成段。再把油大火烧热，倒入茼蒿翻炒至颜色变深，茼蒿变软，然后再加入白糖味精翻炒装盘，然后再撒上香油即可。
茼蒿蒜蓉。吧茼蒿洗净切断，把油锅烧热，倒入导好的蒜蓉炝锅翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入盐，味精等调味料即可装盘了。
凉拌茼蒿。将整根茼蒿放入沸水中抄熟捞出沥去水份然后切成段。在热油，油热后放入葱花辣椒丝合姜丝蒜末炒香关火。再往里面加入盐，糖鸡精，醋，香油等调味料调匀，然后再把茼蒿放入搅拌均匀装盘即可。
茼蒿蛋饼。将茼蒿在沸水中抄熟以后捞出沥水切丁，然后再与鸡蛋和面粉搅拌均匀，再放入盐，鸡粉，香油，胡椒粉等调味料调匀备用。在热好油锅把调好备用的混合物放入锅里摊成饼，是两面煎黄即可食用了。
炒茼蒿菜的做法2
野茼蒿菜的药用价值
1、治疗消化不良
消化不良是人类的高发疾病，在出现这种疾病后可直接用野茼蒿菜来治疗，它含有丰富的挥发油和芳香类物质，能增加人类食欲，而它含有的粗纤维才能促进肠胃蠕动，提高肠胃消化功能，能让人类消化不良的`症状明显减轻。
2、治疗肠燥便秘
野茼蒿菜是一种能宽肠通便的中药材，它对人类经常出现了肠道便秘，有特别好的治疗作用，在需要的时候可以把野茼蒿菜洗净，以后用开水焯烫，再去掉水分，加入适量蒜泥，生成蚝油等调味料，制成凉拌菜来食用，食用后能让大便恢复正常。
3、治疗高血压
野茼蒿菜入药后还是治疗人类高血压的常用药，因为这种中药材中含有丰富微量元素钾，它能加快人体内钠盐代谢，并能维持人体内电解质平衡，人们把晒干以后的也茼蒿菜加清水煎煮后服用能让人类的血压尽快恢复正常，也能防止人体因高血压而出现其他疾病。
野茼蒿菜的副作用
野茼蒿菜营养丰富，保健功效极为出色，而且能治疗人类的多种疾病，但它在过量食用时也会产生一些副作用，容易对人类肠道造成刺激会产生明显的滑肠作用，能让人们出现腹痛和腹泻等不良反应。
炒茼蒿菜的做法3
花叶茼蒿怎么做既简单又好吃
一、生焗茼蒿
材料调料：秘制口者口者酱15克，味精5克，鸡精5克，朝天椒3克，胡椒粉2克，香油2克，二锅头10克，色拉油60克。
做法：
1、茼蒿去干留叶，入沸水锅中大火汆2秒，捞出控水;朝天椒切小节备用。
2、将茼蒿加入秘制口者口者酱、味精、鸡精、胡椒粉、朝天椒搅拌均匀。
3、沙锅上火，入色拉油烧至七成热时，下入拌好的茼蒿，快速翻匀，淋香油，点燃酒精炉上桌即可。
二、茼蒿豆腐卷
材料：油豆皮6张，茼蒿250G，豆腐半块，鸡精1汤匙，胡椒粉1/4汤匙，油1汤匙
做法：
1、先将茼蒿和豆腐用水焯一下，捞出控干水分，切成沫状。加入鸡精，胡椒粉，拌匀。
2、再将一张巴掌大的油豆皮，铺平，取适量茼蒿豆腐，卷成卷。
3、最后拿平锅，放油，把卷码上，小火至双面微焦即可。
三、茼蒿拌香干
材料：茼蒿，香干，盐，糖，芝麻香油
做法：
1、茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿，挤干水分，切成小块;
2、香干放入滚水中也烫一下，切小块;
3、将茼蒿和香干小块加调味料混合均匀即可。
四、炒茼蒿菜
材料主料：茼蒿400克
调料：植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克
做法：
1、选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水;
2、将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
五、蚝油茼蒿
材料：茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量
做法：
1、茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上;
2、碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上;
3、开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出
Ⅶ 茼蒿炒豆腐的做法窍门
茼蒿炒豆腐
材料：豆腐400g，茼蒿300g，油适量，盐适量，生抽适量，蒜瓣适量
做法：
1、先将豆腐切成块，不要太大，中等大小，避免到时候，豆腐无法入味。
2、茼蒿洗净，切段，不能太小，大约5厘米左右。
3、上面这些材料准备好之后，就可以开始下锅了，先将锅预热，因为油的温度是有要求的，大约到达6、7成熟时，将切好的豆腐放入锅中。
4、这一步是很关键的，因为豆腐易碎，所以在翻动豆腐的过程中需要小心翼翼。先将一面煎熟，之后再煎另一面，需要时刻注意着，控制好火候，以免豆腐烧糊。
5、将大蒜去皮，先用刀拍碎，之后再用刀切碎，是碎粒，可以更好的发挥大蒜的味道。
6、最后再放入茼蒿，因为它很容易熟，过早放入会影响口感。这时就可以加入调料了，根据自身的口感放入食盐、生抽、糖等等，若是发现锅中的水分过少，一定要及时加水，以免烧干，再调至中火熬煮，等收汁了，就可以放入盘中了。
功效：这款食补可以帮助人体提高食欲、润肺、养心、利尿、降血压、清血等等的作用。因为茼蒿的味道比较特殊，它可以刺激人的食欲，而且它还富含膳食纤维，加快了肠胃的消化速度，可以治疗便秘。茼蒿属于蔬菜，那么它肯定富含了各种维生素，帮助人体安神养心，还能预防记忆力的衰退。另外豆腐富含氨基酸、脂肪、蛋白质可以调节体内的水分代谢速度，也就是利尿的作用了，并且还有降血压和补脑作用，适合中老年和上班族。
Ⅷ 怎样炒茼蒿好吃又简单
来看下茼蒿怎么炒才好吃：
材料：茼蒿，大豆油，食盐，味精，蚝油，葱，姜等
步骤：
1、新鲜茼蒿用清水淖一下，洗净后放入盆中将水控掉。
2、切一些姜、蒜等配料用来备用，不爱吃葱、姜的朋友可以用一些洋葱。
3、锅中放入大概一大勺大豆油，慢等一会儿，等待油的烧热。
4、把八角、葱、姜等食材放锅里微微煎炒一下出葱香味。
5、茼蒿倒入锅中，开大火，不停地翻炒一遍，把底部的茼蒿翻上来炒匀。爱吃蒜味的朋友可以道一些蒜汁，增添炒茼蒿的风味。
6、过一遍火后，倒入一些耗油和味精，再次翻炒，把茼蒿炒软后，加入很少的盐一拌即可出锅。
7、清炒茼蒿出锅入盘，清清淡淡的，但是很好吃哦。
以上主要介绍了茼蒿怎么炒才好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于茼蒿的相关知识。
吃茼蒿有什么好处
去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效，如果体内胆固醇过高的话，那么不妨经常食用一些茼蒿来改善。
降血压利小便
茼蒿中钾元素含量比较高，食用后可以将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是比较有益的蔬菜。不仅能够降血压，还可以让自己的血液循环更稳定，能够预防一些心血管病的出现。
养心
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。因此平时吃些茼蒿来养心是不错的选择。
美化肌肤
经常吃茼蒿对于皮肤是非常有益的，能够起到良好的养护滋润作用，可以改善肌肤粗糙的状况。要想让自己的皮肤变得更好，选择吃茼蒿准没错。
Ⅸ 豆腐炒茼蒿的做法大全家常
茼蒿是我们常见的一种蔬菜，茼蒿不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的微量元素，常吃茼蒿可以起到很好的养生功效和保李岩健的作用，茼蒿有促进消化和提高人体免疫力等效用。豆腐是我们都很喜欢吃的一种豆制品，经常吃豆腐可以起到保健和美容等效用，我们可以采用豆腐搭配上茼蒿来做成一道美味的菜肴，那就是茼蒿豆腐。
1豆腐切小块。
2用勺子压碎。
3鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液。
4鸡蛋液倒入豆腐。
5鸡蛋与豆腐混合均匀后待用。
6茼蒿洗净，用茎部。叶子可做汤清炒总之不要扔了。
7茼蒿切碎。
8葱姜切末。
9热锅放油烧热，放入姜末煸炒片刻。
10放茼蒿翻炒片刻至变深绿色。
11放入豆腐泥
12翻拌均匀。
13倒入高汤基本没过主料。
14撒入香葱末，拌匀。烧开后转小火。
15小伙约七八分钟加入盐。
16放入胡椒粉
17汤汁收至一半停火，淋香油出锅。
18装盘后淋香油。
在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是茼蒿，另外一种就是豆腐，我们知道这两种食材不但价格便宜而且还含有丰富的营养，用这两种食材搭配起来可以做成一道美味的菜肴空扰雀，那就是茼蒿豆腐，上文为我们详细介绍了茼蒿斗早豆腐的做法。
Ⅹ 茼蒿豆腐怎么做才对
我给你说说我都是怎么做的.....可好吃了!!!买1.5的豆腐,1块钱的筒蒿.三个鸡蛋.扇贝丁若干.(我一般不放)把豆腐用刀蠢液背弄成面面,筒蒿切成小丁.都放入盆中,倒点味极鲜,鸡蛋打进去,扇贝丁也放进去拌匀.多放点油,爆锅,放入豆腐带锋物筒蒿,煸炒,放盐.炒五分钟大约,出基粗锅.我做这个每次都被人解决完.[em07]
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