❶ 烂肉炸豆腐怎么做
1、把豆腐冲洗一下切成宽5cm长7cm厚0.5cm的长方体，柿子椒切丁，葱姜蒜切末备用。
2、锅里放油到多点，6分热下豆腐炸，炸至金黄色就好了逗碧，捞起来备用。
3、锅中倒入适量油下姜蒜猪肉肉末炒熟山闹举，放入柿子椒丁翻炒几下放味弯圆精、花椒面、胡椒面，倒入炸好的豆腐放点酱油，翻炒几下，把酱油和匀让肉末和炸豆腐上都裹上这样才有咸味。
4、最后装盘撒上葱末就做好了。
❷ 四川烂肉豆腐的做法窍门
01:13 爱吃滑历油豆腐的一定要收藏,教信者搜你做营养美味的油豆腐焖... 01:07 米粉萝卜蒸肉嫌缓,鲜香软糯,好吃不腻,喷香的肉和萝卜... 03:42 帅...
❸ 烂肉豆腐怎么做的
原料：豆腐一块，猪肉少许配料：洋葱碎，豆瓣酱，姜，葱，蒜，盐，白糖制作方法：1. 锅内放油，下姜，葱，蒜炒香。2. 再放入豆瓣酱和洋葱碎炒香。3. 下猪肉（肉沫）翻炒1分钟，再放入豆腐翻炒（把豆腐剁烂）。4. 最后放入盐和白糖调味即可。适合人群 1.一般人群均可食用；2. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用；3.豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
望采纳~谢谢您~！！
❹ 麻辣烂肉豆腐怎么做如何做好吃
麻辣烂肉豆腐
主料
胆水豆腐一斤、瘦肉精肉末一两
辅料
葱花儿适量、台湾豆瓣儿适量、姜蒜末适量、花椒适量
步骤
8.加了淀粉再炒哈，撒盐，起锅。撒点葱葱儿，就撒过！
❺ 烂肉豆腐的做法步骤图，烂肉豆腐怎么做好吃
在川菜中豆腐的做法很多，在这里我给大家介绍的是一种简单易做的家常做法，这道菜适合牙齿不好的老年人。
❻ 烂肉豆腐怎么做才好吃呢
1.先将肉沫用酱油，盐，生粉，油腌一下，
2. 然后把油烧肉，下蒜辣椒姜炒出香味，倒入肉沫，炒散，
3.再加入豆腐，捣碎，加入盐调味。
4.最好加点水煮一下。在水里加点生粉，生抽，拌匀倒入锅中勾芡，
5.起锅，撒葱花就可以了。
❼ 烂肉豆腐怎么做好吃，烂肉豆腐的家常做法
主料
豆腐
2块
肉馅
100g
平菇
2朵
辅料
油
适量
盐
适量
姜末
适量
蒜片
适量
豆瓣海椒
适量
葱段
适量
芡粉
适量
步骤
1.准备好所有的材料，豆腐切小方块，肉馅加芡粉调、盐调好，平菇切成丁，备好姜片、蒜片、葱头。
2.油锅下姜片、蒜片、葱段爆香后入肉馅炒散，加豆瓣海椒炒香。
3.把肉馅推到锅的一边，下豆腐。
4.加盐和温水烧煮一阵。
5.放花椒粉、蒜片，勾芡翻炒均匀，起锅。
❽ 怎样做红烧家常烂肉豆腐
1、食材：豆腐500g、瘦肉100g。
2、将豆腐用清水漂30分钟洗净切成2厘米左右方块，肉、姜、蒜剁成末，小葱切节备用，肉末加入少许生粉，食盐拌匀备用，生粉发水备用。
3、豆腐倒入沸水中加少许食盐煮2分钟左右，捞起用清水透凉，倒入清水中浸泡一会捞起备用。
4、炒锅内加入适量植物油烧至6成热，加入肉末炒散，记入姜蒜末，豆瓣酱炒香，加入清水适量烧开。
5、加入豆腐小火慢煮,待汤汁少了后加入发好的生粉水勾汁，汤汁浓稠后加入葱花、花椒面、鸡精即可。
❾ 四川烂肉豆腐的做法
用料
盐 5g的勺子大概2勺多点，自己尝
番茄 小一点的番茄一个
葱 1小根
千张 1张
蒜 2瓣
海带 适量
青菜 一小捆
大豆芽 大概就是5毛钱的
猪肉 一块（可换成羊肉）
烩面胚 4片
烩面（家常版）的做法
有人不知道什么是南德料...南街村出的，我们这大街小巷都有
小贴士
1:天冷，烩面胚拉的时候可以在锅上边熏一下，软了之后更容易拉开！
2:有高汤和羊肉的情况下可以更换，味道更赞！不过有羊肉了吃的时候撒点香菜更配！
3.番茄不用放就可以，我一般材料买不全的时候才放！
4.最标准的还是先买点羊肉或者羊骨头炖一锅高汤，然后留点羊肉爆炒炝锅最好！最后撒上香菜～完美...
5.如果有亲要做高汤版的记得不要加老抽上色了，汤子白白的最好喝！
❿ 烂肉豆腐怎么做的
原料准备：豆腐、猪肉、洋葱、豆瓣酱、姜、葱、蒜、食盐、食用油、白砂糖；
制作方法：
1、将洋葱、姜、葱、蒜清洗干毕消闷净并切成块状手弯，将猪肉与豆腐切成块状；
2、将食用油放桥灶入锅中，放入姜、葱、蒜进行翻炒；
3、放入豆瓣酱和洋葱碎进行翻炒；
4、放入猪肉翻炒一分钟，再放入豆腐翻炒；
5、放入食盐以及白糖调味即可。