‘壹’ 鸡蛋炒年糕的做法步骤图，鸡蛋炒年糕怎么做
用料
鸡蛋 3只
年糕片 500g
鸡档脊毛菜 250g
番茄🍅 2个
盐 适量
花椒粉 适量
鸡蛋炒年糕的做法
鸡蛋君就位鸡蛋炒年糕的做法 步骤1
番茄君洗净鸡蛋炒年糕的做法 步骤2
青菜洗净备用鸡蛋炒年糕的做法 步骤3
当然还有主侍蠢扰角年糕片鸡蛋炒年糕的做法 步骤4
番茄沸水中过一下鸡蛋炒年糕的做法 步骤5
去皮切块鸡蛋炒年糕的做法 步骤6
年糕煮5分钟后过冷水备用老旦，过冷水防止粘在一起鸡蛋炒年糕的做法 步骤7
鸡蛋下油锅翻炒后盛出备用
‘贰’ 怎么做好吃，鸡蛋炒年糕的家常做法
鸡蛋炒年糕的做法
鸡蛋炒年糕的做法图解11.材料备好，顺便锅里烧水用来煮年糕
鸡蛋炒年糕的做法图解22.年糕弄成一节节的
鸡蛋炒年糕的做法图解33.香芹、辣椒切好
鸡蛋炒年糕的做法图解44.锅内水开了把年糕放入锅煮两分钟！变软即可捞出
鸡蛋炒年糕的做法图解55.年糕捞出用凉水冲下待用
鸡蛋炒年糕的做法图解66.鸡蛋打入碗
鸡蛋炒年糕的做法图解77.加适量盐
鸡蛋炒年糕的做法图解88.加10ml水朝一个方向搅拌
鸡蛋炒年糕的做法图解99.锅内放入适量油烧热
鸡蛋炒年糕的做法图解1010.鸡蛋倒入锅中火
鸡蛋炒年糕的做法图解1111.鸡蛋炒熟
鸡蛋炒年糕的做法图解1212.香芹、辣椒放入锅翻炒
鸡蛋炒年糕的做法图解1313.年糕放入锅一起翻炒
鸡蛋炒年糕的做法图解1414.加几滴酱油一起翻炒
鸡蛋炒年糕的做法图解1515.加盐
鸡蛋炒年糕的做法图解1616.继续翻炒防止粘锅，炒均匀，颜色均匀后出锅咯
鸡蛋炒年糕的做法图解1717.炒鸡蛋年糕好了
鸡蛋炒年糕的做法图解1818.漂亮又美味
‘叁’ 年糕炒鸡蛋怎么做
[白菜鸡蛋炒年糕]
主料：白菜250克，鸡蛋2只，年糕1根200克
辅料：油30克，盐适量，料酒5克，生抽一大勺约15克，青椒四分之一个，红椒四分之一个
步骤1、年糕只用到一根，但是能炒一大盘，因为加上各种配料一起，足够一个人当作一餐。青红椒添颜色，如果喜欢吃辣，红椒换成红尖椒也可以，当然什么也没有只用小葱或青蒜都可以，看各人喜好。
步骤2、年糕切薄片，冷水入锅，待烧开先煮软。
步骤3、煮年糕的同时，可以把白菜切细，青红椒切丝，鸡蛋打入小碗，加少许盐调味，加少许料酒去腥。
步骤4、年糕煮软后过凉捞起，不过凉水的话，年糕片容易粘连。
步骤5、热锅加适量油，五成热时，倒入鸡蛋液，略略凝固后翻炒成大块盛出备用，鸡蛋液不要炒得太熟。
步骤6、原锅再加少许油，下入白菜丝翻炒。
步骤7、稍稍炒软后加适量盐调味
步骤7、白菜上面铺好年糕片
步骤8、加入一大勺生抽
步骤9、最后加上鸡蛋和青红椒丝翻炒兜匀即可，全程不用加盖焖煮。
颜色非常漂亮的一盘炒年糕，虽然都是很普通的食材，也可以让生活看上去很有色彩。
小贴士：年糕提前煮软，会让炒制过程变短，全程不用加盖，大火炒到各种食材断生即可，加一勺生抽可以提鲜。
‘肆’ 鸡蛋炒年糕的做法
年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。下面我们来看一下鸡蛋炒年糕的做法，希望对大家有帮助！
鸡蛋炒年糕的做法 篇1
主料
切片年糕200g 鸡蛋1个
调料
食盐 蒜 蚝油 调和油
做法
1.锅内放入油烧热
2.将打散的鸡蛋放入油锅炸熟
3.将年糕入沸水焯熟
4.锅内少许油烧热放入蒜片炒出香味
5.放入年糕翻炒，并加入适量的调味料
6.放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅
鸡蛋炒年糕的做法 篇2
主料
水磨年糕1000g、螃蟹2只
方法
梭子蟹两只，鸡蛋一个打散，白菜半棵，葱姜蒜末适量，葱花一把。
水磨年糕1000克，切成条，用清水冲洗，沥干水份备用。
锅烧热，倒入油，中小火煸香葱姜蒜末。
梭子蟹斩成块后去掉腮条，开大火倒入蟹块爆炒。
翻炒蟹块，蟹壳变红后，倒入鸡蛋液，稍加煎制定型。
颠锅，翻面煎制定型。放入少许盐和白糖调味。
烹入料酒，盖上锅盖焖一分钟。
倒入年糕，稍加翻炒。加入一勺开水，盖上盖子，大火烧两三分钟，使年糕与蟹汁充分吸收入味并煮熟年糕。
加入切丝的白菜，翻炒均匀，并补入适量的油（最好是猪油）翻炒均匀，此时可加入少量生抽和蚝油，继续翻炒，最后撒一把葱花，拌匀即可关火。
装盘。鲜美无比的江蟹炒年糕开吃啦！根本不需要放味精鸡精之类的调味品，梭子蟹的鲜美汤汁完全被年糕吸收，如此完美地结合在一起，味蕾之享受，实在妙不可言。
鸡蛋炒年糕的做法 篇3
1、所有材料准备好 其实蔬菜可以自己配 有红有绿 色彩比较好看 有食欲 我今天放的是蒜苗
2、鸡蛋先炒好 盛出来备用
3、锅里下油 中火 然后放入蒜白和姜片炒香
4、下胡萝卜丝 和年糕翻炒
5、加入老抽、生抽、盐 中小火不断翻炒 防止粘黏再一起
6、年糕炒软了以后 再加入事先炒好的鸡蛋、蒜苗 翻炒1分钟左右就可以出锅了
7、成品。软糯Q弹 超级好吃的！喜欢吃辣的加点辣椒会更好吃哦
小窍门
1、蒜苗可以换成任意蔬菜、洋葱之类的
2、我买的年糕是刚作出不久的 本身还软所以翻炒几下就可以了 要是买冷藏品品 比较硬的话就要放多点油 翻炒久一点 或者可以加一点点水翻炒
3、切软的年糕时 刀上抹一点水 切好的年糕就不会粘黏了
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
拓展
鸡蛋炒年糕的.做法 篇4
步骤1
抽空把葱葱跟菜收拾好，实不相瞒左边那小堆是我扔水里头随便养着玩的油菜心……
步骤2
磕个鸡蛋加点盐，哐哐打散，顺手掰点干红辣椒段，喜欢吃辣……或许可以切点儿泡椒？
步骤3
摸两根年糕，切成不咋厚的片片，扔开水锅里煮上先
步骤4
锅里搁油烧热倒鸡蛋，划拉成自己喜欢的鸡蛋块块，关火扒拉出去
步骤5
再开火，扔油菜跟洋葱
步骤6
稍微撒点儿盐，随便扒拉两下
步骤7
瞅瞅旁边锅里的年糕煮熟没，关火直接捞到菜锅里
步骤8
扒拉两下扔辣椒，顺手根据个人口味加些酱油
步骤9
火小了会粘锅，水少了立马糊，不要问我咋知道的并不是很想说……搅和匀了扔葱跟鸡蛋
步骤10
咔咔扒拉匀就可以关火
鸡蛋炒年糕的做法 篇5
食材
切片年糕 500克
鸡蛋 2个
绿豆芽 350克
小青菜 200克
小葱 1根
大蒜 四个
食用油 适量
盐 适量
辣椒粉 一勺
十三香 一勺
鸡精 两勺
陈醋 少许
方法/步骤
首先将切片年糕清洗后绰水两分钟待用，将两个鸡蛋打散待用，将青菜掰好洗净待用，将绿豆芽洗净待用，将葱蒜洗净切好待用
然后，将锅烧热后倒入少许食用油，并倒入鸡蛋液小火摊好，盛出待用
接着，继续将锅烧热倒入适量的食用油，待油热后，放入葱蒜小火炒香
之后，倒入年糕中火快速翻炒四分钟
接着，往锅中放入绿豆芽大火快速翻炒一分钟
之后，加入一勺辣椒粉、一勺十三香和适量的盐进行调味，中火快速翻炒一分钟
接着，放入小青菜用中火继续翻炒一分钟
最后，放入鸡蛋块、两勺鸡精和少许陈醋进行入味，中火继续翻炒一分钟即可
‘伍’ 鸡蛋炒年糕怎么炒好吃
用料
主料鸡蛋2只年糕一根卷心菜适量
辅料盐适量生抽适量
鸡蛋炒年糕的做法
1.
把材料准备好备用
2.
先把鸡蛋入锅炒熟，盛到盘子里备用。
3.
在重新倒入油，加入卷心菜加少许盐炒至断生
4.
然后直接加入年糕继续翻炒，加生抽上点色，年糕软了就可以关火了，炒出来好香好香。
‘陆’ 鸡蛋炒年糕怎么做最好吃
年糕控又炒年糕了，今天用鸡蛋炒的年糕，很营养的吧，加了点胡萝卜，点点的红色，很好的，自己还是挺喜欢的。
食材
主料
年糕
150g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.年糕切丁。
2.鸡蛋磕开。
3.磕开的鸡蛋打散。
4.起油锅，先摊鸡蛋皮。
5.另外准备些胡萝卜碎什么的。
6.另起锅，炒洞唤敬年糕。
7.加入胡纳慎萝卜碎炒。
8.加点水继续炒。
9.加点盐，炒。
10.将摊好的蛋皮切碎。
11.放入正在炒的年糕中。
12.炒散即链前可。
13.出锅。
小贴士
鸡蛋摊成皮后加入，可以使得年糕更干净些。
‘柒’ 只有鸡蛋和年糕怎么炒
鸡蛋炒年糕的做法步骤
鸡蛋炒年糕的做法步骤：1 1所有材料准备好 其实蔬菜可以自己配 有红有绿 色彩比较好看 有食欲 我今天放的是蒜苗
鸡蛋炒年糕的做法步骤：2 2鸡蛋先炒好 盛出来备用
鸡蛋炒年糕的做法步骤：3 3锅里下油 中火 然后放入蒜白和姜片炒香
鸡蛋炒年糕的做法步骤：4 4下胡萝卜丝 和年糕翻炒
鸡蛋炒年糕的做法步骤：5 5加入老抽、生抽、盐 中小火不断翻炒 防止粘黏再一起
鸡蛋炒年糕的做法步骤：6 6年糕炒软了以后 再加入事先炒好的鸡蛋、蒜苗 翻炒1分钟左右就可以出锅了😋😋😋😋
鸡蛋炒年糕的做法步骤：7 7成品。软糯Q弹 超级好吃的！喜欢吃辣的加点辣椒会更好吃哦
‘捌’ 鸡蛋炒年糕的做法
前言
这道鸡蛋炒年糕，可以作为菜，也可以作为主食食用。
犯懒的时候，年糕是不错的选择，操作简单，而且好吃，加上鸡蛋一起炒着吃，也更加营养了。
材料
主料：年糕200g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、花椒粉适量
鸡蛋炒年糕
1
年糕用温水浸泡10分钟
2
鸡蛋打入碗内，调匀
3
沸水下入年糕煮一下，出锅
4
锅内烧油，放入鸡蛋液，炒至成型时捞出
5
锅内烧油，放入年糕翻炒
6
放入鸡蛋炒匀
7
放盐
8
放花椒粉
9
放小葱，炒匀即可。
10
出锅，装盘。
小贴士
年糕下锅之后很容易粘锅，所以要不停的翻炒。
年糕炒之前先煮一下，可以减少炒的时间。
‘玖’ 年糕炒鸡蛋怎么做
主料：水磨年糕200克，鸡蛋2个。
调味料：植物油8克，盐4克，味精1．5克，葱花15克，鲜汤少许。
鸡蛋炒年糕的做法
1，水磨年糕放盆内，加温水泡至稍软，捞出，控水，切成埋芦厚0．3遵团液姿米的小片。鸡蛋磕入碗内调散。
2．锅置火上，放油烧至七成热，下葱花炝锅，出香味后，倒入蛋液，炒至凝结，再铲成碎块，随即放入年糕片，拌炒几下，加盐、味精和少许鲜汤，汤开，塌绝加盖焖约2分多钟，待汤汁被吸收、糕片软糯时，盛入碗内即成。
特色介绍：黄白相映，绵糯软滑，鲜咸香浓。
‘拾’ 鸡蛋炒年糕怎么做
鸡蛋炒年糕
食材明细
年糕一斤
胡萝卜半个
鸡蛋两闭尘个
姜
生抽
蒜
盐
老抽
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
鸡蛋炒年糕的做法步骤
1
所有材料准备乎态辩好 其实蔬菜可以自己配 有红有绿 色彩比较好看 有食欲 我今天放的是蒜苗
2
鸡蛋先炒好 盛出来备用
3
锅里下油 中火 然后放入蒜白和姜片炒香
4
下胡萝卜丝 和年糕翻炒
5
加入老抽、生抽、盐 中小火不断翻炒 防止粘黏再一起
6
年糕炒软了以后 再加入事先炒好的鸡蛋岁缺、蒜苗 翻炒1分钟左右就可以出锅了