小肠（小肠一次多买些，处理干净，焯水后放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。）；豆腐；青蒜；姜片；
冰糖；八角；桂皮；
爱吃猪肠的筒子一定不能错过这道经典美味哦，用油豆腐一起煲，味道也特别棒。
做法和步骤
1
油锅加姜片爆香。
2
倒入小肠炒香。加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火。豆腐切块入锅焯水。
3
小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖。炖至豆腐入味后，大火收汁即可。
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小肠豆腐煲，一道非常美味的热锅煲，小肠一定要处理干净，否则，嘿嘿，那股味儿，同样能熏晕人。
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爱吃猪肠的筒子一定不能错过这道经典美味哦，用油豆腐一起煲，味道也特别棒。
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粉肠是中国广东和香港的一种食品。部份动物的吸收及储备营养的器官之内，因为含有脂肪，吃下去有些粉状的口感，而形状则像肠一样，因而得名。更进一步解释是猪的小肠，且是前段的小长，指的是胃接下来的这一段称做粉肠，而后段的小肠就叫做小肠。
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有木有看着流口水的筒子？？？
❷ 小肠烧豆腐怎么做好吃，小肠烧豆腐的家常做
一直就很喜欢吃肉肠，肥的瘦的肠子都爱。肠子买好几天了，就等有了豆腐烧一次解嘴馋。
肠味子特有的香味，一口一口就是停不了，孩子们吃豆腐，我吃小肠，吃完一盘还是没有过瘾(⊙o⊙)
猪肠的营养价值
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠是着名的客家菜，因三四十年代客家人很穷，便把动物的内脏也炮制成美食。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。润肠，去下焦风热，止小便。每100克猪大肠含：热量196（大卡） 胆固醇137(毫克) 钠116.3(毫克) 磷56(毫克) 钾44(毫克) 脂肪18.7(克) 硒16.95(微克) 钙10(毫克) 镁8(毫克) 维生素A 7(微克) 蛋白质6.9(克)，可见还是很有营养的。(收起)
食材
主料
猪小肠
100克
豆腐
300克
辅料
玉米油
1克
味极鲜酱油
1匙
生抽
2匙
料酒
1匙
盐
适量
葱
2颗
姜
1块
白糖
1匙
蚝油
1匙
淀粉
1匙
步骤
1.准备食材：猪小肠，葱，姜，豆腐，
2.豆腐切块，小肠切菱形，葱姜切丝。
3.豆腐放入大碗中，倒入清水摸过豆腐的，然后放入适量盐，腌制半小时。
4.料汁碗中放入：生抽，蚝油，味极鲜酱油，盐，白糖，淀粉，
5.炒锅烧热后倒入适量油，放入葱姜丝爆锅！
6.下去入小肠中火煸炒片刻。
7.倒入料汁，翻炒均匀。
8.下去入豆腐，翻炒均匀，使豆腐均匀上色。
9.如果锅中水分收干，可以沿着锅边淋入适量的清水。
10.盖上锅盖焖一会。
11.水分再次收干，断火后在撒适量的盐调味。
12.好香的小肠烧豆腐，就爱这一口。
小贴士
豆腐提前用加了盐的清水浸泡半小时入味。
小肠要煸炒片刻去掉腥味，在放豆腐。
最后按照自己的口味可以不用撒盐。
❸ 小肠豆腐汤的做法步骤图，小肠豆腐汤怎么做
用料
葱 信碧
姜
青椒
盐
小肠豆腐汤的做法
葱姜小则坦燃肠青椒切好
❹ 羊肠子的汤怎么做好吃
准备材料：羊肠子300克、干辣椒20克、青椒25克、洋葱15克、大蒜10克、姜5克、油适量、盐1克、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、蚝油0.5茶匙、老抽0.5茶匙、辣豆瓣酱1汤匙
一、洋葱切小片，青椒与干辣椒切小段，大蒜拍碎，姜切指甲片，羊肠子切小块。
❺ 熟小肠炖豆腐怎么做好吃啊
熏猪小肠的制作材料：
主料：鸡蛋 猪肉 猪小肠 淀粉 盐 味精 姜香油 大葱 胡椒粉 白砂糖
熏猪小肠的特色：咸，鲜，有烟熏味。
熏猪小肠的做法：
1.将猪肉剁成肉馅，加入味精、精盐、姜末、葱末、胡椒粉和湿淀粉拌匀。
2.将肠衣用净水灌洗一下，检查是否有漏洞以免流馅。然后把调好的肉馅按肠的粗细1/2灌入肠里，用手拍平。
3.将鸡蛋打在碗里，加点精盐调匀，然后分别灌入装1/2肉馅的肠里，使之松紧适合，用绳扎成17厘米左右的肠节，下入开水锅里煮熟，捞出擦去浮沫。
4.将白糖均匀地撒在熏锅里，放上熏架，摆好肠子盖好，上火烧至呈黄色时，离开火源，焖熏5分钟即可。
❻ 小肠豆腐煲的家常做法大全怎么做好吃
1.小肠清洗干净，煮熟，切段
2.豆腐一块
3.切小块备用哪配
4.锅里放油下入姜片炒香，放入清水，倒孝缓搜入小肠烧制一会
5.然后倒入豆腐巧历烧开后，调入水淀粉勾芡，加适量盐和鸡精
6.出锅撒点胡椒粉和葱花
❼ 羊肠豆腐的羊肠是大肠还是小肠
是小肠。
豆腐切块，不要太大太厚，羊肠切段。
热油，葱姜爆锅，加入豆腐翻炒一下，加水，开锅入小肠，可以勾芡一点点淀粉，也可以不加，不要放酱油，开锅即可。
豆腐软糯，小肠稿梁滑香，非常好喝的一个汤。
也可以炒着吃键此运，豆腐可以炒至金黄色，加青或红辣椒，放入扒罩小肠。熟了之后放一点点香油鸡精，可以放生抽。
色香味俱全。非常好吃。
❽ 小肠炖豆腐怎么做才好吃
小肠烧豆腐的做法
1.准备食材：猪小肠，葱，姜，豆腐，
2.豆腐切块，小肠切菱形，葱姜切丝。
3.豆腐放入大碗中，倒入清水摸过豆腐的，然后放入适量盐，腌制半小时。
4.料汁碗中放入：生抽，蚝油，味极鲜酱油，盐，白糖，淀粉，
5.炒锅烧热后倒入适量油，放入葱姜丝爆锅！
6.下去入小肠中火煸炒片刻。
7.倒入料汁，翻炒均匀。
8.下去入豆腐，翻炒均匀，使豆腐均匀上色。
9.如果锅中水分收干，可以沿着锅边淋入适量的清水。
10.盖上锅盖焖一会。
11.水分再次收干，断火后在撒适量的盐调味。
❾ 羊肠豆腐汤怎么做好吃
制作步骤：
1 羊小肠洗净
2 放在锅里放水
3 再放葱姜蒜八角清炖半小时
4 然后放面酱和酱油
5 盖盖在炖15分钟
6 白萝卜洗净切条
7 豆腐洗净切条
8 把豆腐和白萝卜到锅里放盐炖10分钟
9出锅装盘
❿ 羊肚羊肠子怎么煮
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克。
调料：羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各适量。
做法：
1、羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。
2、锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后 捞出，沥干，切小块。
3、炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂、姜末、蒜末、料酒、盐，大火烧沸后改小炎，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊杂熟透，加入胡椒粉、香菜末搅匀，即可出锅。可以根据自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等。第一步：把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。
第二步：先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。
第三步：把羊头用夹子夹住，慢慢放入火炉，用火把毛烧焦。把四只羊蹄也用夹子夹住慢慢放入火炉，把毛烧焦。用刀把烧焦的毛刮掉。
第四步：把羊蹄的壳用刀撬下来。
第五步：再把羊头、羊蹄放进火炉里烧一遍，成为黑焦壳，再用开水烫一遍。然后用铁丝球把残毛、黑焦壳刷一遍，露出没有毛的羊头、羊蹄儿。
第六步：用斧头把羊下巴切成两半，用刀割下烧焦的肉。
第七步：把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成两半。
第八步：用凉水把羊内脏、羊头和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完后，用开水煮两个小时。
第九步：把羊内脏、羊头、羊蹄、薯仔、葱、姜切成小块煮进开水锅，再加些盐。
第十步：把煮熟的羊杂碎盛入碗中，加上香菜末，羊杂碎就做好了。