主料
鸡血
200克
豆腐
300克
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
香葱
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
步骤
1.将鸡血汆水后切成小块
2.豆腐切成拆睁小块
3.起油锅，待油首局温八成热时放入鸡血翻炒
4.加适量的水
5.放入豆腐
6.生粉用少许水调开
7.待鸡血豆腐汤沸腾时均匀的倒入者御让生粉
8.出锅前撒上葱花
9.起锅、装碗，撒入胡椒粉、芝麻油，上桌、吃起。
B. 鸡血豆腐汤怎么做
鸡血豆腐汤做法：
原料：鸡血 嫩豆腐 大蒜叶（青蒜） 黑木耳 鸡汤
调料：盐 香油
做法：
1.宰鸡前在大碗里放大半碗冷水，加点盐，把鸡血滴到碗里不停搅拌，静置半小时后放入蒸锅蒸8分钟左右鸡血变色凝固就可以。（很多人会血晕，所以这里杀鸡的血腥场面就不拍照了，如果你不会杀鸡，建议拿到菜场让卖鸡的帮你杀，让他们帮你处理鸡血）；
2.在碗里划几刀，让鸡血就成小块状；
3.同样的方法把嫩豆腐横竖划几刀，备用；
4.热锅后加入几大勺鸡汤加入冷水；
5.放入一勺食用油；
6.水烧开后加入事先泡发好的黑木耳；
7.再次烧开后放入豆腐，这时轻轻地晃动锅子，
8.加入少许盐
9.加入鸡血；
10.水开后就可以用生粉兑水勾个薄芡；
11.撒上大蒜叶，烧煮片刻让大蒜叶的香味融入汤里；
12.最后淋上香油就可以出锅了
希望能帮到你！
C. 宝宝防贫血食谱：鸡血豆腐汤
贫血会严重影响宝宝生长与发育，因此，聪明妈妈应该要注意在日常的饮食中，多为宝宝提供一些补血的食物，在这里，亲亲宝贝我就为宝宝推荐一款防贫血食谱，名叫鸡血豆腐汤，一起来看看它的做法吧。
鸡血豆腐汤
【主料】
豆腐30克，熟鸡血15克，熟瘦肉、熟胡萝卜、水发木耳各适量，鸡蛋半个。
态罩消【辅料】
鲜汤200克，香油、酱油、精盐、料酒、葱花、水淀粉各少许。
【制作方法】
①将豆腐帆知、鸡血切成略粗的丝，黑木耳、熟瘦肉、熟胡萝卜均切成粗细相等的丝。②将炒锅置火上，放入鲜汤，下入豆腐丝，鸡血丝、黑木耳丝、熟肉丝、熟胡萝卜丝。烧开后撇去浮沫闷漏，加入酱油、精盐、料酒，烧沸后，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡蛋液，加入香油、葱花，盛入碗内即可。
【特点】
D. 鸡血炖豆腐的做法
主要食材
鸡血500克、 豆腐4块
辅料
大蒜2根、生姜少许、干红椒2个
调料
油2茶匙袜培、盐少许、豆瓣3茶匙
制作步骤
1、准备好食磨塌材。
2、准备好调料。
3、鸡血用水冲一下，切厚片。
4、大蒜洗净、切段。
5、锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。
6、锅中余油，爆香生姜、干红椒。
7、倒入适量冷水;加入花椒瞎好圆粉、胡椒粉，煮开。
8、倒入鸭血，煮开。
9、鸡血连汤汁一起倒入沙煲。
10、加入郫县豆瓣，煮开。
11、调好味;倒入大蒜，煮开即可离火。
E. 鸡血怎么做好吃家常做法
鸡血是个好东西，煮得好口感细腻，并且它的营养丰富，尤其是生活在城市里面的人们，吸收了太多的灰尘废气，多吃鸡血可以有效的帮助消化这些灰尘废气！下面介绍几种好吃的家常做法。
做法1：鸡血汤
准备食材如下：鸡血300克，生姜1块，食盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，香油1汤匙，小葱1根
具体做法如下：将生姜切片，小葱切葱花，鸡血切小块备用！接着起锅加入适量的清水，加入姜片，然后大火煮沸，煮沸之后将鸡血倒入锅中册扮，加入1茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1茶匙鸡精，等鸡血煮熟后，关火加入葱花，淋入1汤匙的香油即可！
做法2：酸辣鸡血
准备食材如下：鸡血300克，大葱半根，大蒜4瓣，,姜1块，豆瓣辣酱1汤匙，,料酒1汤匙，,盐1茶匙，,五香粉1茶匙，,胡椒粉1茶匙
具体做法如下：将鸡血洗净，切成小块，入沸水锅中氽后捞出待用，锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高汤、卖改香料熬汁，滤渣待用，取砂锅倒入过滤后的汤汁，放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味，撒上葱花，淋香油即成。
做法3：鸡血豆腐汤
准备食材如下：鸡血250克，南豆腐1盒，黑木州配灶耳50克，青蒜1根，食油1勺，食盐1茶匙，香油1汤匙，高汤适量
具体做法如下：鸡血在碗里划几刀，让鸡血就成小块状，同样的方法把嫩豆腐横竖划几刀，备用，热锅后加入几大勺鸡汤加入冷水，放入一勺食用油，水烧开后加入事先泡发好的黑木耳，再次烧开后放入豆腐，这时轻轻地晃动锅子，加入少许盐，加入鸡血，水开后就可以用生粉兑水勾个薄芡，撒上大蒜叶，烧煮片刻让大蒜叶的香味融入汤里，最后淋上香油就可以出锅了！
F. 鸡血汤的做法窍门 鸡血的宜忌人群注意事项
在生活中，吃鸡血的人并不多，但它的营养价值也挺高的，如果你不知道自己适不适合吃鸡血的话，可以看看本文提供的详细介绍。
鸡血汤的做法窍门
原料：豆腐100克、虾米10克、鸡血50克、鸡肉50克、菠菜50克、鸡蛋50克
调料：香油2克、盐3克、味精2克、迟睁胡椒粉3克、醋8克、淀粉5克
做法：
1、鸡肉切丝；
2、豆腐和鸡血切成小条；
3、海米用沸水泡发好；
4、菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干；
5、锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫；
6、再放入菠码氏岁菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内；
7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。
鸡血怎么炒着吃
材料：熟鸡血250 克，当归3 克，川芎3 克，肉糜50 克，油75 克，酱油5 克，盐、料酒、味精各适量，湿淀粉15 克，鲜汤150 克，青蒜少许
做法：
1、将熟鸡血剖成1 厘米小方块，用清水洗后，沥干。
2、将当归、川芎用热水泡软。
3、将锅置于旺火上烧热，再倒入油，油热后投入肉糜、当归、川芎煸炒，加料酒、酱油、鲜汤、盐，再加入细盐、味精、青蒜，最后用湿淀粉勾芡即成。
鸡血的宜忌人群
1、宜食：贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人适宜常吃鸡血。
2、忌食：高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡血。
另外，即便是老人、妇女等宜食鸡血的人群，食用鸡血时，也需注意以下禁忌：食用鸡血无论烧、煮一定要氽透；烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪；食用鸡血时，不宜加工核老过久，否则做老了，就如嚼蜡，影响口感。
G. 怎么用鸡血做血豆腐不要跟我讲功能 好处乱七八糟拷贝的 我就要做法和吃法
血豆腐做法：用一只大碗放半碗水.盐的用量,控制在泡这碗盐汤水(淡点)的用量.一边加入鸡血,一边用筷子顺同一方向搅拌.静止一下,隔水蒸.蒸到用筷子戳入,不出血水就可以了.别蒸老了
鸡血豆腐汤 材料： 简单的原料，鸡血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等 做法： 1、原料水冲一下就可以了，不用摘、不用洗，真是方便呵； 2、豆腐切丝，真的是很难切很难切很难切，真佩服那些大厨们切出来的细如发丝的豆腐丝哦； 3、鸡血切丝这个还稍微的好切点； 4、把豆腐丝和鸡血丝放入煮开的上汤中炖熟； 5、加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜叶，OK了
双色豆腐
主料：白豆腐、血豆腐 辅料：牛肉末、葱、姜、蒜、青蒜 调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、花椒末、辣椒末、水淀粉 烹制方法： 坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末煸香，放入牛肉末煸炒，加入料酒、豆瓣酱、豆豉、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉、少许清水，再放入两种豆腐，小火炖10分钟，水淀粉勾芡，撒上青蒜末、花椒末、辣椒末出锅即可。
H. 鸡血汤怎么做
问题一：开封鸡血汤做法 原料
原料：豆腐(南)100克，虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克
调料：香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克
特色：汤色鲜艳，酸辣适口。
制作过程
1. 鸡肉切丝；
2. 豆腐和鸡血切成小条；
3. 海米用沸水泡发好；
4. 菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干；
5. 锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫；
6. 再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内；
7. 加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。
问题二：请问：怎样熬制鸡血汤 在制作鸡汤时不注意加放调味品的顺序，便会使鸡汤逊色很多。如家庭中选择高压锅做鸡汤，人们往往在盖高压锅盖前，将所有调料一并投入，这种制作鸡汤的方法欠科学。 我们熬鸡汤的目的是为了使鸡汤肉中的蛋白质、脂肪尽量多地溶解在汤中。如果我们在做鸡汤时，把食盐投入汤中过早，因盐有渗透作用，可使鸡肉中的蛋白质发生凝固，这样既不能使蛋白质充分地溶解在汤内，又使凝固后的蛋白质对脂肪、水分、含氮浸出物等起了封闭和保护的作用，不能使营养物质更好地溶于汤中，因而汤的营养程度和鲜美也会大打折扣。 那么，熬制鸡汤的正确方法是什么呢？做鸡汤主要是为了饮其汤，其次再食其肉。所以我们不提倡用高压锅煲汤，因营养物质需小火长时间慢慢地加热，方能尽量多地析出。用高压锅熬制的时间短，不能达到应有的效果。当要用熟鸡肉来制成某些菜肴，如烧鸡丁、焖鸡块、炖鸡翅或鸡腿肉等，可用高压锅加热使其初步至熟，即对原料进行初步熟处理之后再做成各种菜肴。 制汤时选用砂锅效果最佳。但要注意不可过早加盐，应在汤熬至将成时，温度在80℃―90℃时再加入适量盐搅匀，这样做出的汤才会极其鲜美
问题三：鸡血汤怎么做好喝 酸辣鸡血汤是河南开封的传统缺燃兄小吃，在开封鼓楼夜市和西祠夜市以及开封甚至河南的很多地方都可以吃到这种小吃，主要以经营鸡血汤和烧饼为业。汤醇味美、酸辣可口、伏袭鸡血软韧、鸡肝香糯，配以河南特有的马蹄烧饼别有风味。一起来看一下详细做法吧！
原料：熟鸡血、熟鸡肠、熟鸡肝、淀粉
调料：盐、胡椒粉、香醋、酱油、葱、姜、香菜、味精、香油
酸辣鸡血汤做法：
1、鸡血、鸡肠、鸡肝分别切成菱形块，放开水中焯一下，捞出备用；葱、姜分别切片；香菜洗净，切小段。
2、锅内放高汤，汤沸，将鸡血、鸡肠、鸡肝、葱、姜放入，加盐、胡椒粉、酱油，烧至汤沸，香醋中加入淀粉和匀，徐徐地搅入汤中，继续加热至沸，放味精、香菜、香油即可。
小贴士：
1、鸡血、鸡肠、鸡肝先用沸水焯水，有利于去腥。
2、香醋不易放的过早，否则醋挥发后影响香味。
问题四：鸡血汤怎么做好吃，青菜鸡血汤的家常做法 步骤
1.鸡血里放适量盐，凝固备用
2.青菜洗净
3.热锅放油，放入一碗水烧开，把鸡血倒进去，用锅铲铲成块
4.血块变色即可放入青菜叶，
5.稍翻炒
6.倒入切成块的西红柿，炖至西红柿熟透，放少许盐调味即可
问题五：鸡血怎么煮 我只知道动物肝脏补铁，治疗贫血最有效 1:将鸡肝洗净，放锅内煮一下，除去血后再换水煮10分钟 2：把鸡肝外的薄皮剥去，切成末，待用 3：将鸡肝末放锅中，加鸡汤煮成糊状，搅匀即可 含有丰富的维生段李素A和铁质，可防治贫血和维生素A缺乏症。 这是我在书上看到的
问题六：求滋补鸡血汤配料 三香鸡血汤
组成：小茴香10克，木香10克，豆蔻10克，鸡血块250克，盐、猪油、葱、姜适量。
用法：将小茴香、木香、豆蔻置锅中，加清水500毫升，煮开30分钟，滤渣取汁；再将鸡血块划成小块放人，加猪油、盐、葱、姜少许，煮熟即可食用。
功效：活血通络，散结消瘀。
问题七：鸡血怎样做才好吃 酸辣鸡血【原料】主料：鸡血(300克) 调料：大葱(7克) 大蒜(4克) 姜(3克) 豆瓣辣酱(5克) 料酒(3克) 盐(3克) 五香粉(2克) 胡椒粉(3克) 淀粉(豌豆)(3克) 大豆油(20克) 【做法】1.将鸡血洗净，切成厚片，入沸水锅中氽后捞出待用。2.锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高汤、香料熬汁，滤渣待用。3.取沙锅倒入过滤后的汤汁，放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味，撒上葱花，淋香油即成。【特别说明】酸辣味浓，食疗佳品京葱蒜苗鸡血 【原料】主料：猪肉(肥瘦)(50克) 鸡血(100克) 青葱(20克) 青蒜(20克) 调料：花生油(30克) 料酒(10克) 盐(5克) 味精(4克) 白砂糖(4克) 酱油(4克) 胡椒粉(3克) 香油(10克) 淀粉(豌豆)(5克) 【做法】1.将鸡血切成1厘米见方的丁，下开水锅焯水沥干。京葱，蒜苗分别洗净各切小段。 2.炒锅烧热放油少许，投入肉末煸干水分，放入葱炒香，烹入黄酒，加水，鸡血，加味料调好味，稍滚一下，用湿淀粉勾芡，淋麻油，轻轻搅匀后即可装盘。【特别说明】酱红色，烫，嫩，香
鸡血汤的做法其实及其简单！以下向大家介绍的鸡血汤的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点鸡血汤,营养又易消化;本人不太喜欢鸡血汤的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃鸡血汤呢？后来才明白原来是因为做鸡血汤的时候方法没有掌握好！鸡血汤有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的鸡血汤！鸡血汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的鸡血汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！
问题八：丝瓜鸡血汤怎么做 食材明细
丝瓜适量
鸡蛋适量
油 适量
盐适量
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1
原料图。
2
丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。
3
起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。
4
转入放清水的汤锅。
5
水开，滴少许油，下丝瓜块。
6
滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。
问题九：谁知道开封鸡血汤的做法，不是鸡杂带鸡汤一锅煮后一起盛出来那种。急!!! 开封鸡血汤的做法
1、宰鸡前在大碗里放大半碗冷水，加点盐，把鸡血滴到碗里不停搅拌，静置半小时后放入蒸锅蒸8分钟左右鸡血变色凝固就可以（很多人会血晕，所以这里杀鸡的血腥场面就不拍照了，如果你不会杀鸡，建议拿到菜场让卖鸡的帮你杀，让他们帮你处理鸡血）
2、在碗里划几刀，让鸡血就成小块状
3、同样的方法把嫩豆腐横竖划几刀，备用
4、热锅后加入几大勺鸡汤加入冷水
5、放入一勺食用油
6、水烧开后加入事先泡发好的黑木耳
7、再次烧开后放入豆腐，这时轻轻地晃动锅子，加入少许盐
8、加入鸡血
9、水开后就可以用生粉兑水勾个薄芡
10、撒上大蒜叶，烧煮片刻让大蒜叶的香味融入汤里
11、最后淋上香油就可以出锅了
问题十：请问、喝鸡血汤对身体有好处吗？ 可以吃的，但一定要煮熟，不然生鸡血里可能有病原菌~・ 1.动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。 2.动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。 3.动物血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。 4.动物血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。 相关人群 一般人都均可食用。 1.贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。 2.高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食；平素脾阳不振，寒湿泻痢之人忌食。 制作指导 1.食用动物血无论烧、煮一定要氽透。 2.烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。 3.动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。 食疗作用 鸭血味咸、性寒；有补血、解毒之功效
I. 鸡血怎么烧汤，介绍鸡血汤的做法
鸡血汤
原料：豆腐100克、虾米10克、鸡血50克、鸡肉50克、菠菜50克、鸡蛋50克
调料：香油2克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、淀粉5克
做法：
1、鸡肉切丝；
2、豆腐和鸡血切成小条；
3、海米用沸水泡发好；
4、菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干；
5、锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、告桐精盐，烧沸撇去兆高浮沫；
6、再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内；
7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。
二、酸辣鸡血
材料：鸡血、辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、醋、葱花
做法：
1、将鸡血洗净，切成厚片，入沸水锅中氽后捞出待用。
2、锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高汤、香料熬汁，滤袜猜坦渣待用。
3、取沙锅倒入过滤后的汤汁，放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味，撒上葱花，淋香油即成。
J. 鸡血豆腐汤的做法
鸡血豆腐汤的做法，把鸡血打成小片，小火炖把豆腐放在一起闹腾，各种各种调料的很简单，就做成了