A. 猪肉萝卜饺子馅的做法
猪肉萝卜馅儿饺子的做法
600克面粉里加入320克温水揉成光滑的面团,上面盖湿布醒面,饺子的面我是习惯性和的稍软一点,面粉的吸水量不同,具体水量自己灵活掌握。
B. 青萝卜饺子馅怎么做好吃
饺悔衫空子是最家常的国民主食,馅料丰俭随意,营养丰富。
青萝卜素馅饺子的做法
1
青萝卜洗净去皮,擦细丝,根据萝卜的量放入食盐,腌制至出水。
C. 青萝卜猪肉饺子的做法步骤图,怎么做好吃
材料
猪肉500克,大白菜450克,饺子皮,水250ml,生姜15克,盐20ml(10ml加入肉末中,10ml加入白菜中),生抽35~40ml,生粉15ml,麻油10ml
做法
1.猪肉切丁棚巧后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉
2.肉末中加入10ml盐
3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀
4.分次加入250ml的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌
5.直至肉末起胶,放入冰箱冷藏
6.大白菜切碎,加入10ml盐拌匀,静置15分钟
7.挤去多余水分
8.加入10ml麻油,拌匀
9.与肉馅拌匀,如果感觉水分太大,继续放入冰箱冷藏一会再用
10.取一块饺子皮,中间放入一勺大白菜猪肉馅
11.捏成饺子
12.依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后纳察再分袋装好冷冻
13.饺子做好,如洞和茄果不是当时吃的,就封上保鲜袋放冰箱冷冻
14.平底锅抹一层薄油,排进饺子,中火煎至饺子定型
15.沿着锅边,倒入按1:10比例兑好的生粉水(1汤匙生粉加10汤匙清水),没过饺子一半。(或者是面粉水也可以)
D. 青萝卜肉馅饺子的做法
冬天是吃萝卜的季节,多吃些青萝卜可以增加身体的免疫力,萝卜可以顺气消食,它含热量少,纤维素多,所以也不怕长肉。有一阵子没吃水饺了,正好今天立冬,我们就用青萝卜和猪肉,做一个青萝卜肉馅水饺,下面我把具体做法说一下,喜欢的可以看看。
工具/材料
两个青萝卜,适量肉馅,适量葱和姜,适量食盐,适量老抽,五香粉少许
操作方法
01
取两根新鲜的青萝卜,用清水洗净,然后用擦子擦成青萝卜丝待用,刀工好的也可以用刀切成细丝。
02
把青萝卜丝用适量食盐杀一下水,放入食盐后用手抓匀萝卜丝,等待十多分钟后,挤去萝卜丝水份,然后再用刀把萝卜丝切碎待用。
03
取适量新鲜的大葱,用清水洗净,然后把大葱切末待用,取一小块生姜,用清水冲洗去皮,然后放在菜板上切成姜末待用。
04
取出准备好的肉馅,放入切好的姜末和葱末,加入老抽和五香粉、适量食盐、适量香油,用筷子搅拌均匀,把肉馅先腌一会。
05
取适量面粉,用温水和面,先把面搅拌成絮状,然后再用手揉成面团,直到把面团揉光滑为止,盖上保鲜膜待用。
06
肉腌差不多入味后,加入备好的青萝卜末,用筷子搅拌均匀待用。最后加青萝卜是为了避免萝卜出水。
07
面团醒发半小时后,把面团搓长条下剂子,大小根据自己习惯来定,把面剂子擀成圆饺子皮,饺子皮中放入青萝卜肉馅,两手大拇指对挤就可以包出好看的饺子。
08
把所有剂子都包完后,煮锅烧水,水开后下饺子,水饺煮开锅后加入适量凉水,二次煮开后再加一次水,因为是肉饺子,一般打三次凉水,把水饺煮熟后出锅入盘,就可以享受美味的青萝卜肉馅水饺了。
E. 萝卜猪肉馅饺子的做法 怎样做萝卜猪肉馅饺子
1、材料:饺子皮1000克、辅猪肉馅150克、生姜粉10克、青萝卜1根、姜1块、小葱4棵、花生油20克、老抽10克、盐10克、鸡精5克、花椒粉5克。
2、500克猪五花肉放菜板上切开,剁碎。加入黄洒和生姜粉,花椒粉腌制15分钟。
3、青萝卜一个,小葱适量,生姜一块洗净,控水备用。青萝卜用擦子擦成细丝。
4、锅中给水,待水烧开,放入萝卜丝煮熟去生。
5、煮熟的萝卜,捞到另一个盆子里控水,用干净布子包住挤干萝卜丝吵辩的水份。
6、萝卜丝放在菜板上剁碎。小葱切碎,放在菜板上。把剁好的肉馅,萝卜,小葱放在一个盆子里。
7、最后把生姜剁碎,放在菜的最上面。
8、锅中烧油,待到油烧开了,泼在馅料上。
9、加入适量盐,老抽,鸡精拌匀备用。
10、饺子皮铺开。放入适量馅闷碰漏子。从中间开始捏饺子皮,如果不好捏可以沾点水,这样沾的紧点,下锅不会破皮。
11、然后再捏紧另一边,直到全部收口。
12、烧水,水开下入饺子,饺子顺着锅边,一个一个入锅,为了防止沾锅,可以给水中滴蚂烂几滴油。
13、煮饺子的时候点三次水,待到饺子全部浮在水面上了,这个饺子就煮了,可以盛盘开吃了。
F. 大肉青萝卜饺子馅怎么调好吃
导语:吃了20年饺子,萝卜馅的总吃不厌,馅香味美皮香软,好吃不过饺子
前两天刚吃了饺子,老公和儿子又馋了,吵着要吃,可能也跟之前是在饭店吃的有关系,饭店的饺子个头小馅还少,当时两人就吵着说没吃好,既然没吃过瘾还不如亲手做,馅料可以自己选择,皮薄馅大口感好,不过我家吃饺子,多数都做萝卜馅,我更是吃了20年的饺子,还是钟情于萝卜馅的,萝卜馅的饺子百吃不厌,真可谓“好吃不过饺子”,不过做萝卜馅饺子有一个大问题,便是萝卜不仅有怪味还易出水,而其实只要学会1个小妙招,便可以使得萝卜馅口感好还不出水。
白萝卜肉饺子的做法:
备用食材:饺子皮适量,猪肉馅500克,白萝卜1个,香葱1小把,生姜1块,鸡蛋1个,胡椒粉少许,十三香1勺,生抽3勺;
制作过程:第一步,饺子皮是之前一次性做了很多,放在冰箱保存的,这次直接拿出来用即可,一块五花肉,用清水冲洗干净后,沥干水分,先切成小块,然后再剁成饺子馅;
第二步,1根白萝卜,清洗干净后,削去皮,将白萝卜切成片,锅中添上水,待水煮开后,将萝卜片放入,煮熟后捞出来,放入在一张湿布子中,挤干其中的水分;
第三步,然后将萝卜剁成碎末,同时将小葱择洗干净后,切碎,生姜洗净后不用去皮切成末,将剁好的肉馅、白萝卜以及葱姜末,一同放入在容器中;
第四步,加上胡椒粉、十三香、盐和生抽调味,磕入一个鸡蛋,充分搅拌均匀即成饺子馅,静置片刻即可包饺子,饺子皮放入手中,放上适量的馅料,按照个人的喜好捏成饺子状;
第五步,在锅中添上水,待水煮开后,将饺子逐个下入在锅中,煮熟后捞出,蘸着个人喜欢的料汁享用。
烹饪小技巧:1、其实用白萝卜做饺子不仅是好吃价值也非常高,白萝卜可以说是有着低价格,却有着高食用价值的蔬菜,也正是因为其丰富的价值,被称为是“小人参”,适当吃白萝卜,对于止咳化痰、消食等都有帮助,非常适合在干燥冬天吃,白萝卜可以经受得住多种烹饪,搭配多种食物做成各种美味的食物,白萝卜炖羊肉、清蒸白萝卜、白萝卜炖豆腐等等,而将其入馅做饺子更是不错的选择,白萝卜馅的饺子馅香味美皮香软,好吃的没话说。
2、小编有话说,白萝卜饺子如何调馅口感好不出水?掌握一个小妙招,便是将白萝卜切片后,下开水锅中煮熟,一方面是为了去除白萝卜的怪味,另一方面是让其充分出水,煮熟后便需要将其中的水分挤干,这样便可以尽可能保证调馅的时候不出水;其次还需要注意,调肉馅的时候磕入一个鸡蛋,可以锁住水分,保持鲜嫩的口感,而且还可以起到凝固的作用,使得馅料不松散。吃了20年的饺子,萝卜馅的总是吃不腻,家人也都很喜欢。
G. 猪肉青萝卜饺子馅做法
把萝卜切成丝,倒入猪肉馅里,搅拌均匀,然后就可以包了
H. 青萝卜饺子馅怎么做
主料
青萝卜2个猪肉馅(熟)100克面粉帆轿300克3人份
辅料如岩
植物油2汤匙食盐4克葱1根姜1块花椒几粒香油1小勺老抽1小勺五香粉1小勺水适量
青萝卜饺子的做法
步骤step
1
水再次煮沸后点3次凉水,煮至饺子膨胀,浮起,就熟啦
I. 青萝卜猪肉饺子的做法步骤图,怎么做好吃
用料
猪肉馅 一斤
青萝卜 中等大小一根
饺子皮 适量
鸡答行蛋 2个
盐 适量真的是平感觉
糖 适量
蚝油 适量
麻油 一点点
葱姜 一点点
青萝卜猪肉饺子的做法
青萝卜切丝青萝卜猪肉饺子的做法 步骤1
加盐拌匀 杀出毕山水分 挤干水分切末青萝卜猪肉饺子的做法 步清数哗骤2
葱姜切碎入肉馅 加少盐 因为青萝卜里有盐 糖 蚝油 麻油 鸡蛋 一点点清水 顺时针搅拌 水分吸收后拌入青萝卜青萝卜猪肉饺子的做法 步骤3
然后就包饺子啦青萝卜猪肉饺子的做法 步骤4
煮饺子都会吧🤣🤣🤣青萝卜猪肉饺子的做法 步骤5
开吃
J. 青萝卜猪肉水饺的做法,青萝卜猪肉水饺怎么做好吃,青
1.准备面粉。
2.用温水和面,然后醒面半小时。
3.青萝卜,洗净。
4.准备猪肉馅。
5.葱姜,洗净。
6.萝卜,去皮答悄,切成片。
7.青萝卜在沸水里煮1-2分钟,煮到半透明状。
8.捞出后,沥水,然后切碎。
9.葱姜,切末唯清。
10.热油锅,放少许油,将肉馅放指举前入,小火煸炒。
11.加入葱姜。
12.加入料酒。
13.加入盐。
14.加入鸡精。
15.加入胡椒粉。
16.加入酱油。
17.加入香油,将肉馅煸炒熟。
18.将煸炒好的肉馅放入青萝卜馅里。
19.搅拌均匀,馅就算做好了。
20.面醒好后,揪剂子,擀皮。
21.将饺子包好后,放在盖蝶上。
22.用沸水煮5分钟,即可。