1. 多数人在过节的时候会吃水饺，煮水饺放什么配料做汤比较好吃
我认为放辣椒油生抽鸡精蚝油是比较可以的。有的人喜欢往里面放一些干辣椒。
2. 水饺的汤怎么做
做法如下：
1、做饺子汤首先就要有饺子，如何做饺子的步骤，在网上搜一下。准备的饺子也要看吃的人数有多少，也好准备分局滑亏量准备包多少。家常做饺子一般一个人十几个就行了。
2、调好调味汁桐神：将切好的葱花放到碗里，加入适量盐、适量酱油备用。
3、锅中加入适量的水，开火烧至沸腾。
4、开锅后将饺子倒入锅中，用勺沿锅边趟一下，防止饺子沾粘.再次开锅后，将调味汁倒入锅中，再次用勺沿锅边趟一下，关火。如果觉得这样太清淡的就可以再加些蔬菜或荤菜。
5、最后将饺子盛起，让毁好吃又美味的饺子汤就可以上桌了。
3. 饺子汤怎么做好吃 汤饺的汤怎么做
1、饺子12个，西红柿1个，蟹味菇1小把，鸡毛菜1小把，大蒜子1瓣，葱花少许。
2、选择食材：选择易出鲜味的西红柿和蟹味菇做汤。
3、准备食材：将西红柿、蟹味菇、小青菜洗干净备用；西红柿挖去蒂部，切成小块；为了入味，蟹味菇撕成2瓣或多瓣；大蒜子去皮切成末；小葱切成葱花。
4、饺子煮8-9分熟待用。
5、开中火，锅内放油后烧至8成热时，放入蒜末和少量葱花爆出香味，放入西红柿翻炒2分钟。
6、炒至西红柿变软后，倒入煮饺子的水，盖上锅盖，将汤烧滚。
7、待汤烧滚后，放入少量食盐，再放蟹味菇，继续煮2-3分钟。
8、尝一下汤，已经很鲜啦！锅内放入煮熟的饺子，
9、汤饺煮滚后，放入一小把小青菜（不要放太多），搅拌后煮1分钟，青菜变软后就可以关火啦，碗内放少量葱花，再剩出刚煮好的汤饺，一道鲜美爽口的汤饺就可以上桌啦。
4. 饺子的汤水怎么调好吃
现在不管南方还是北方，一到过年都爱吃饺子。饺子代表团圆、吉祥之意，一年到头家人最盼望的就是一家人可以一起吃饺子。饺子造型多样，口味多样，吃起来真的是一级棒，反正我个人隔三差五就要吃上一两回，怎么吃都不会腻。但饺子包的再美味，不懂咋调饺子汤也白搭，以后别再傻傻蘸着吃了！
先说饺子馅，在调饺子馅料的时候，要注意必须加入葱姜蒜，主要是为了去除饺子馅儿的腥味，同时也是为了增加香味。还有不要把蔬菜、肉这些调料一起调配，正确的做法是要先把调味料和肉馅拌匀，让肉馅能够入味，最后才能够加入蔬菜进去，这样能够避免串味，也才能够避免蔬菜出水。
我们包饺子的时候，特别重视饺子馅的口味，反而忽视了饺子汤的重要性，有时一碗美味的汤底，会比饺子本身更为的重要，尤其是吃速冻饺子的时候，它的口感肯定不如新包出来的，此时如果你懂得调饺子汤，煮熟后把它丢入汤中泡一泡，味道肯定会比原来鲜美许多，画龙点睛的效果不言而喻！
接下来教大家调汤汁，首先我们在碗里放入盐和味精，接下来生抽和香醋，然后在碗中撒入葱花、香菜和紫菜，如果你们对它们的气味不排斥的话，最好都放进去，再放点虾皮进去，让汤汁增加些海鲜的味道，最后再倒入一勺辣椒油，这样一碗美味的汤汁就调好了，看着就好有食欲！
煮饺子的时候速冻饺子不能热水下锅，因为速冻饺子本来温度很低，突然遇到热水，很容易烂成一锅糊汤。正确的做法是先把速冻饺子放在常温下解冻10分钟，然后冷水下锅，煮至水开后饺子熟就可以了。现成包的饺子就是热水下锅，煮至刚好饺子熟了，这是最筋道的。
捞饺子之前，我们先舀一勺饺子汤冲入酸汤底，半碗左右就可以，接着盛入饺子，最后再滴入几滴香油，这样一碗鲜香美味、汤底独特的酸汤饺子就做好了！
5. 饺子汤怎么调好喝
饺子汤做法一，甜椒素饺子汤
材料
香菇素肉馅200公克，红甜椒丝1/3杯，黄甜椒丝1/3杯，小黄瓜1/5杯，素高汤5杯，香菜适量，饺子皮15张，太白粉3大匙，水1/3杯
做法
1.取香菜素肉丁馅适量依序包入饺子皮中成为饺子。
2. 取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子煮6∼8分钟，当饺子全部浮至水面时捞起，以冷水冲泡约1分钟沥干放入碗中备用。
3. 将素高汤煮沸后放入红、黄甜椒丝、小黄瓜丝及调味料2，再度煮沸时即可熄火，盛入作法2 的碗中，加入香菜即可食用。
做法二，饺子鸡汤
材料
一只整鸡
洋葱2个
胡萝卜，白萝卜，薯仔等根茎类菜，根据个人喜好选择
胡椒粉 适量
盐适量
麝香草thyme 适量
老酸奶或任何带酸味并且浓稠的酸乳制品，那种超市买的稀稀的“酸奶”不算，125ml/半cup
鸡蛋2个
面粉250g／2cup
牛奶125ml／半cup
香叶2片
小苏打粉14g
做法
1.洗干净鸡，其他根茎蔬菜切丁备用。
2.起一锅，下面有2种做法，大家任选。
（1.）把鸡身上看起来比较肥的地方切下，同时放入根茎蔬菜和鸡油。等到蔬菜差不多上色后，放入鸡，放一锅冷水。
（2.）直接把鸡和蔬菜下锅，放水。
3.在锅中放入2片香叶，少量麝香草 大火烧开。关小火煮一小时
4.取出鸡，放入盆中晾凉。同时，又有2种做法：
（1.）开大火，浓缩汤水。
（2. ）取出一部分汤水，冷冻，这些汤水，一般我用来做其他菜的时候的高汤。：）
（在下面的步骤6中，我再说，锅中应该剩余多少汤水为适应。）
接下来，在鸡汤上漂下一点鸡油备用。
5.取之前的鸡油加入一些面粉，这个不在量的多少，加入后，鸡油只是由透明变稠一些。搅拌均匀，在加入一些汤水。搅拌均匀。最后，倒回到汤里。（步骤5见图）
6.等鸡肉稍微凉，把鸡的肉都撕下来，放回锅里。那么刚才剩下的汤水需要能淹没过鸡肉再多3-5cm。 如果喜欢浓汤，就少一些，如果喜欢喝汤或者人数多，就多一些。加入盐和胡椒粉，并自己尝咸淡。小火炖
7.mpling制作步骤：
（1.）混合牛奶和老酸奶或者butter cream或者sour cream。加入2个鸡蛋，搅拌。
（2.）面粉加小苏打粉加盐加小苏打粉，过筛。
混合步骤1和2
mark：不需要太过细腻的搅拌，应该搅拌到看不到面粉即可。
8.用勺子挖一勺，放在汤里，所以这时候，面粉混合物应该一半在汤里一半在外面。
盖上锅盖，小火10到15分钟。最后验证这个mpling有没有好，可以用牙签戳进，拿出来无沾粘物，即可。此方法也使用于做烘焙。
9.这真的是我到目前为止吃过的最美味鸡汤，分析其原因，可能是因为把鸡肉回汤里，充分入味了，也可能是因为麝香草。所以，我真的特别希望大家能够亲自尝试这样的美味，也来给出自己的见解。
ps，制作过程真的不繁琐，真正需要站在厨房总共加起来不过15分钟。如果说麻烦，估计也就是在备料上需要用些时间，可是为了美味，值得
6. 煮饺子的汤怎么调好吃
饺子汤的简单调法吃法：
食材配料：饺子汤、生抽、陈醋、盐、鸡精、香菜、葱、虾皮、辣椒油、香油。
制作过程：
1、首先在碗中放入1勺的生抽，再加入2勺的老陈醋，然后倒入少许的盐和鸡精。
2、然后在碗中撒入些香菜和葱花，如果对它们的气味不排斥，最好2样都得放，最起码得放一种，调饺子汤如果没有它们，实在说不过去。
3、再放点虾皮进去，让汤汁增加些海鲜的味道，猪肉馅、牛肉馅、九菜馅的饺子，想必大家都不会排斥它吧！用热汤冲泡一会儿，鲜味就浓入饺子汤中。
4、然后再入2勺的辣椒油，辣的味道可以刺激味蕾，让人增加食欲不是？再说还有好些喜欢辣人士呢！
5、最后冲入1大勺饺子汤搅拌均匀，然后把饺子丢入调好的汤汁中，再滴上2-3滴香油，那味道真的没得说，真的香极啦！
此方法不仅适用于吃饺子，吃馄饨的时候也可以用，口味酸辣，味道真的没得说，以后别再傻傻只懂得蘸着吃啦！
吃完饺子等淀粉来食物之后喝一点原汤，营养会更丰富。
这一说法是有一定科学依据的，因为在煮饺子的过程中会有一定的淀粉、脂肪、维生素、矿物质等营养成分流失到了饺子汤中，特别是一些B族维生素等水溶性维生素流失是比较严重的，所以饺子汤是有营养的，适量饮用能够在一定程度上弥补所缺失的营养成分。
7. 饺子汤怎么做好吃简单
主料小麦面粉500g 辅料芝麻油适量盐适量菠菜50g大葱10g竹荪10g水适量酱油适量陈醋适量猪肉适量茴香适量
步骤
饺子汤的做法步骤11.凉水和面,和好面饧30分钟备用.
饺子汤的做法步骤22.分别将葱丶菠菜丶西红柿丶竹荪洗净备用.
饺子汤的做法步骤33.分别将葱丶菠菜丶西红柿丶竹荪改刀切好备用.
饺子汤的做法步骤44.面饧好后,将面分二份,分别搓成长条状,用刀切成小剂子.
饺子汤的做法步骤55.将小剂子用手按扁,用面杖扞成圆片即饺子皮.
饺子汤的做法步骤66.往饺子皮上放入适量的馅.
饺子汤的做法步骤77.用手将饺子皮对折,将边捏住.
饺子汤的做法步骤88.拿着饺子用双手一挤,饺子就包好了.
饺子汤的做法步骤99.包好的饺子.
饺子汤的做法步骤1010.调味汁:将切好的葱花放到碗里,加入适量盐丶适量芝麻油丶适量海天味极鲜酱油丶加入适量山西陈醋备用.
饺子汤的做法步骤1111.锅中加入适量的水,大火烧开加入竹荪丶西红柿加盖继续大火煮至开锅.
饺子汤的做法步骤1212.开锅后将饺子倒入锅中,用勺沿锅边趟一下,防止饺子沾粘.
饺子汤的做法步骤1313.再次开锅后,将调味汁倒入锅中撒入菠菜,再次用勺沿锅边趟一下关火.
饺子汤的做法步骤1414.美味又营养的饺子就上桌了.
8. 饺子汤怎么做好吃简单
酸汤水饺
原料：饺子、盐、辣酱油、生抽、酱油、陈醋、葱、蒜、鸡精、香菜。
做法步骤：
第1步、成品图。
第2步、爱吃的饺子适量。
第3步、适量盐，葱蒜末，鸡精。
第4步、加入适量酱油，生抽，陈醋多来点（根据个人口味调汁），香油几滴。
第5步、饺子煮熟捞出备用。
第6步、饺子汤适量，搅拌一下。
第7步、放入饺子，加入适量辣椒油，香菜末，即可食用