‘壹’ 豆腐煎糊了好吃吗
豆腐煎糊了好吃吗。配腊梁
豆腐是一种吃起来简单方便的培运食物，有各种吃法，煮汤喝，做豆腐卤吃。
本人最喜欢吃煎豆腐，煎着吃局悉最香。
煎豆腐要注意火候，火不能开太大。
豆腐煎糊了，个人认为好吃，特别香。吃起来外焦里嫩。
‘贰’ 为什么油煎豆腐比油炸豆腐好吃
其实好吃不好吃是看个人口味的
当然，你并锋说油煎豆腐比油炸豆腐好吃，可能是油炸闷老豆腐，油沁入的比较多，可能油腻，油腥味也大
而油煎豆腐相对油蚂蔽升沁较少，表面焦黄，所以口感比较好
‘叁’ 煎豆腐怎么做入味好吃 煎豆腐这么做美味
1、第一步：首先我们要正确选择豆腐的种类，豆腐分为老豆腐和嫩豆腐两种。比如说煎炸，就需要用不容易破碎的老豆腐来做儿，嫩豆腐更适合于拌。这样煎出来的豆腐才会更加的好吃。首先先去市场上买一块新鲜的，适合大小的豆腐回来，买到的时候记得问一问，如果有酸味，则是豆腐不是很新鲜。在水中加入适量的食用盐，这样可以有效防止豆腐散开。
2、第二步：冲洗一下之后把豆腐切成小块，在切豆腐的时候注意不要切得太薄了，容易破碎，但是也不能切得太厚了，不容易入味。将切好以后的豆腐放在一个干净的碗中，加入适当的清水，浸泡干净备用。将浸泡好的豆腐取出。另取一口锅烧开，加入适量的水，把豆腐放进去焯水。这样可以让豆腐变得更加的硬实，同时也让它微微烧熟，便于后面的加工。
3、第三步：一切准备就绪，我们开始煎豆腐。将豆腐微微晾干，防止炸锅。拿出一口平底锅，最好是不粘锅，在底面均匀的刷上油，等油微微烧热，将豆腐一块一块平摊放进去，均匀的接触锅底。开中火，慢慢将豆腐煎至一面金黄翻面，煎到豆腐两面都金黄时，就可以关火，放在一边备用。在炒锅底部放入适量的油，放入蒜末爆香，放入青椒小粒一起煸炒出香味儿。最后将煎好的豆腐放进去，一起炒制，加入适当的生抽调味，加入盐。再加入一点蚝油，可以红烧，也可以清炒。这样好吃，完整又好看的油煎豆腐就做好了。经过以后的豆腐特别容易吸入汁水，所以味道也很好。
‘肆’ 如何煎豆腐才能入味你喜欢吃煎豆腐吗
家常煎豆腐，香辣咸香，非常美味，那么在家里要怎么做才能保证煎豆腐入味呢？下面小编就给大家分享一下具体做法。
煎好的豆腐也可以刷上辣酱吃，现在还有人会用臭豆腐汁刷在上面吃，煎豆腐油香味浓郁，所以吃起来会比一般做法的豆腐更好吃一些，喜欢的朋友们可以尝试下哦。
‘伍’ 为什么夜市的铁板煎豆腐那么好吃，秘诀是这么做的
用料
老豆腐 一盒
蒜香辣酱 适量
葱 一根
油 盖满锅
烧烤料（孜然等）
煎豆腐（铁板烧烤味）的做法
老豆腐（一定是老豆腐）切成薄片，尽可能薄且不要切碎。然后放到厨房纸上吸干水分。
热锅后，倒入油，马上放入豆腐。（如果油开了放豆腐，会溅油。）感觉豆腐底部已稍微硬了，颜色变黄后，逐个把豆腐翻过来炸另一面。
这时候涂抹蒜香辣椒酱到逐个豆腐上
撒上孜然粉。另一面也炸好后，盛出。撒上碎葱花。
小贴士
1.蒜香辣椒酱有蒜香味，个人感觉很好吃。如果没有可以自己做，如果不爱吃蒜味的，也可换其他酱料。
2. 我只用了孜然粉，因为没有烧烤料。相信烧烤料出来的也会更好吃！
3烧烤料可以在出锅前撒，这样比较入味
4.葱花切的越碎越好
‘陆’ 为什么豆腐在锅里煎要比在油锅里炸要好吃
油煎比油炸，受热少，水分流失小一些，所以，口感自然好。（油煎，豆腐一面受热，油炸，豆腐通体受热）
‘柒’ 煎豆腐做法特别好吃
‘捌’ 豆腐是炸好吃还是煎好吃呢
都好吃，掌握好方法最重要。
炸豆腐时，别再直接下锅煎，豆腐外酥里嫩更好吃做法也很简单，炸豆腐时，别再直接下锅煎，多加这一步，豆腐外酥里嫩更好吃
而且豆腐的制作方法是特别多，可以把简简单单的豆腐做成很多种类，比如说可以炖或者是炸，而且葱炒豆腐也是特别好吃的。今天小编想和大家想要分享的是煎豆腐的方法，其实在煎豆腐的时候也是讲究一定的技巧的，不要再直接下锅煎了，可以多加一步，这样做出的豆腐可能会外酥里嫩更好吃。
而且如果人们想要是做出来的豆腐更加入味的话，那么加水这一步便是特别重要的一个步骤，而且在加水的过程中我们最好是要适量的放入一些水淀粉，这样煎出来的豆腐就会呈现出外酥里嫩的状态，吃起来也会更香，除此以外，豆腐也会呈现出两面金黄的状态，因此人们的食欲也会有所增加。提到水淀粉很可能多数人并不熟悉，其实就是在淀粉里面加入水，进行均匀的搅拌，再勾芡一下就可以做成水淀粉了。
而且在人们煎豆腐的过程当中，如果适量的加入一些水淀粉的话，那么做出来的豆腐会保持更加鲜嫩的状态，因此也能够有效的避免糊锅状况的出现。因而人们在煎豆腐的时候，不妨试试这样做，或许会收到比较好的效果。
‘玖’ 豆腐怎样煎才好吃
豆腐是一种深受大家的喜爱的食材，因为它不但香嫩好吃，而且非常的有营养。豆腐中含有人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”的美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱。
煎豆腐不粘锅、不易碎的5个小技巧你学会了吗？选用老豆腐、锅具刷洗干净、提前用姜片擦锅底、热油下锅、中火煎，只要牢记这5个要点，保证煎出来的豆腐很完整，不粘锅不易碎，外酥里嫩，喜欢的话就赶紧试试吧。