❶ 鸡蛋炒饼丝怎么炒才好吃
方法/步骤
1/8 分步阅读
将饼切成丝备用（或直接买饼丝也可以）；
2/8
圆白菜洗干净切成丝备用；
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葱，蒜洗净切碎备用；
4/8
取两个鸡蛋打入碗中，放入少许盐打散备用；
5/8
锅中倒适量油加热，倒入鸡蛋烹好盛出备用；
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锅中烧油，放入葱蒜爆香，放入圆白菜丝翻炒；
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倒入老抽，生抽，五香粉，盐翻炒，炒至圆白菜断生倒入饼丝；
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将饼丝翻炒均匀，倒入烹好的鸡蛋翻炒均匀，滴上几滴香油出锅即可。
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注意事项
饼丝中含有盐，炒饼时不要放太多盐。
炒制过程中如果感觉太干可以加入适量的水
❷ 鸡蛋炒饼怎么做简单又好吃
用料
主料春饼400克
辅料鸡蛋2个葱半颗卷心菜1/4棵黄豆芽1小把
调料花生油1/2汤匙食盐1小勺酱油1小勺生抽1小勺
鸡蛋炒饼的做法
1.洋白菜洗净控干水分切丝，香葱切末，豆芽洗净控干水分
2. 鸡蛋打散放入少许盐，做锅摊成一个整张的摊鸡蛋
3. 鸡蛋放在案板上放凉，切成丝
4. 锅内放少许油放入香葱煸炒出香味放入洋白菜丝、豆芽煸炒，放入少许生抽
5. 倒入饼丝，加入少许酱油、盐、快速翻炒均匀，撒上鸡蛋丝
6.将鸡蛋丝与饼丝和蔬菜丝炒匀即可出锅
❸ 鸡蛋炒饼，怎么做鸡蛋炒饼好吃
做法
原料：
饼丝、鸡蛋、圆白菜
辅料：
老抽、盐、白糖、葱姜蒜
鸡蛋炒饼制作一
1、圆白菜切丝，鸡蛋放少许盐打散，葱姜蒜切片备用；
2、锅中放少量油，油热后下入鸡蛋打散，炒熟后盛出备用；
3、锅中放油，加热到七成热下入葱姜蒜片煸香，放入饼丝翻炒一分钟，放老抽上色，继续翻炒至上色均匀后放入圆白菜丝，翻炒均匀，放盐和糖调味；
4、最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
鸡蛋炒饼制作二
用料
鸡蛋2个
春饼2块
生菜3片
食盐1/2茶匙
植物油3汤匙
辅料
调料
做法
1.准备好原材料，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅打均匀
2.烧热锅，放入适量的植物油，下入打匀的鸡蛋液
3.煎至定型后用筷子将其打散成块后盛出备用，锅中放少许植物油，下入饼条先煎一下，放入刚炒好的鸡蛋，翻炒两下
4.下入准备好的生菜翻炒，生菜微微变色后加入点盐等调味后翻炒均匀，盛入碗中
烹饪技巧
1、鸡蛋先放入点盐打散调味，再在锅中放入适量的油（油量可稍微大些），将鸡蛋煎至定型后盛出备用；
2、炒饼时，锅中只需少量的油（如果煎蛋时还剩余油就不用再放油了）先将饼子煎一下，这样能让饼子酥脆些；
3、再倒入炒好的鸡蛋块，最后放入生菜，生菜微微变色后就可以加入盐等调味料，待翻炒均匀时生菜也会熟了， 不必炒太长时间。[1]
❹ 鸡蛋炒饼的正宗做法，鸡蛋炒饼怎样做才好吃的做法步骤
食材用料：饼适量、鸡蛋2个、胡萝卜、黄瓜、葱、盐、黑胡椒粉、鸡精、食用油少许
鸡蛋炒饼的做法
胡萝卜和黄瓜都切成片。
饼切成小菱形。
鸡蛋用油炒熟。
再放入油，煸香葱花。
放入胡萝卜煸炒。
放入黄瓜翻炒几下。
再放入饼翻炒。
再放入炒好的鸡蛋，盐，黑胡椒粉翻炒均匀，起锅前放入鸡精即可。
❺ 鸡蛋炒饼怎么做好吃
食材明细
主料
烙饼
适量
白菜
适量
鸡蛋
适量
红辣椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
鸡蛋炒饼的做法步骤
鸡蛋炒饼的做法步骤：1 1将烙饼切成丝备用。
鸡蛋炒饼的做法步骤：2 2把切好的饼丝放入大碗中，磕入两个鸡蛋。
鸡蛋炒饼的做法步骤：3 3放丁点盐搅匀备用。
鸡蛋炒饼的做法步骤：4 4白菜洗净控干水分后切成细丝。
鸡蛋炒饼的做法步骤：5 5葱切葱花。
鸡蛋炒饼的做法步骤：6 6姜切细丝。
鸡蛋炒饼的做法步骤：7 7红辣椒切小圈。
鸡蛋炒饼的做法步骤：8 8锅中倒油，待油8成热时放八角，再放入葱、姜、辣椒爆香。
鸡蛋炒饼的做法步骤：9 9倒入切好的白菜丝翻炒片刻。
鸡蛋炒饼的做法步骤：10 10再倒入用蛋液浸泡过的饼丝。
鸡蛋炒饼的做法步骤：11 11小炒一回后加盐、鸡精调味即可。
小窍门
炒饼的过程中不要添加水。
❻ 鸡蛋炒饼的做法步骤图，鸡蛋炒饼怎么做好吃
鸡蛋炒饼做法
1.鸡蛋加适量盐，打匀。 热锅凉油，放入鸡蛋，炒熟。 把鸡蛋盛出备用。
2.锅中倒油，放葱段和姜末炒出香味，加入圆白菜丝，炒至七八分熟，放入两大勺甜面酱，少许酱油，翻炒均匀。
3.加入饼条，翻炒至十分熟，加一点盐，加蒜末、香油少许，再翻炒均匀，加入鸡蛋，完成。
❼ 鸡蛋炒饼怎么做
西红柿鸡蛋炒饼也是比较常见的一种素炒饼，做法比较简单，营养功效非常不错，比较适合减肥的人士吃，而且味道比较好吃，起来酸甜可口，有很好的促进食欲的作用，西红柿鸡蛋炒饼最主要的就是有炒饼，准备适量的鸡蛋和西红柿就能进行制作了，下面我们来了解一下西红柿鸡蛋炒饼的做法。
西红柿鸡蛋炒饼的做法
食材
主料：西红柿两个，鸡蛋两个
西红柿鸡蛋炒饼的做法步骤
1、饼丝备足，从菜市场买，一人份也就一块钱的量足够。葱姜切丝，圆生菜切丝。
家常西红柿炒饼的做法
2、鸡蛋液打入碗中打散，加一点盐加一点水。
3、热锅，倒入少许油，将蛋液倒入，炒熟盛出。
4、西红柿切成小片，备用。
5、热锅，倒油，放葱姜炒香，加入西红柿，炒出汁，（可依个人口味添加番茄酱或者白糖），加圆生菜翻炒，加饼丝，翻炒一分钟左右，加少许醋。待饼丝都上色，最后加入鸡蛋，翻炒，加盐，出锅。
西红柿鸡蛋炒饼的做法二
用料
主料薄饼100g调料食盐适量、番茄酱适量、鸡蛋2个
1.薄饼切成丝
2.葱蒜切成丝
3.鸡蛋打散备用
4.西红柿切成块
5.锅内放油，先放入鸡蛋炒熟，拨至锅边，然后放入葱蒜炒香
6.加入西红柿翻炒至汤汁析出
7.加入饼丝翻炒，调入盐即可出锅食用
做法三
主料西红柿两个鸡蛋两个方法/步骤1、西红柿切块，蒜切片，鸡蛋打碗里，放入适量的食用盐，备用2、鸡蛋炒熟，备用。最好把鸡蛋炒老点，炒西红柿的不会发散3、鸡蛋炒好，不用放食用油了直接放西红柿，炒至，放入少许食用盐，煸炒出水，倒入炒好的鸡蛋，煸炒至西红柿化成水了。按自己的喜好放入食用盐。4、西红柿多，出水就多。否则，加少许的清水。5、把饼丝均匀放入西红柿鸡蛋上，盖上锅盖闷三分钟，让汤汁更好的被饼丝吸收。关火，撒入少许芝麻，用筷子搅拌均匀即可，出锅
❽ 蒜苔鸡蛋炒饼的做法，蒜苔鸡蛋炒饼怎么做好吃
前言
很快手的一个饭，中午就一个人吃饭，买点炒饼，几分钟内一顿午餐就出来了。配上有营养的鸡蛋，蒜苔，很不错呢。
材料
主料：饼丝250g、蒜苔200g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、姜适量
蒜苔鸡蛋炒饼
1
蒜苔，姜丝切好。
2
鸡蛋打散到碗里，稍微加点盐，搅匀。
3
买的现成的饼丝。
4
油热，倒入蛋液，煎一个鸡蛋饼。
5
鸡蛋饼煎好盛出，锅里重新添油，入姜丝出味，入蒜苔。
6
稍微翻炒，入盐，入少量酱油，稍添加点水。
7
锅开后放入饼丝，改小火加锅盖，焖上二，三分钟至饼条热透。
8
关火，淋入香油，搅拌匀，盛盘，把鸡蛋饼加上，开吃。
小贴士
不爱吃太干的炒饼，所以炒时加了水，炒出来的炒饼，软度适中，只是蒜苔经这么一煮一焖，色泽不太好看了。
蒜苔炒出来很香的，所以除酱油增一下色外，不用再加其它的调味品。