⑴ 豆腐可以和海鲜一起吃吗
海鲜跟豆腐是可以一起吃的，两种食物的营养物质并不会一起产生有害反应，其对人体有益的功效也不会出现拮抗。
海鲜是指虾类、贝类、鱼类等海鲜产品，其里面富含钙、锌、碘、锰等多种微量元素，还富含高蛋白质；其脂肪含量极低，对人体有益的不饱和脂肪酸含量极高，海鲜有降血脂、壮阳、强筋骨等功效。豆腐是一种美味的素食，其里面含有丰富的镁、家、钙、铁等多种微量元素，还含有维生素B6、维生素B1、蛋黄素等多种维生素，豆腐作为清热补益的食物，其可以补中益气、清洁肠胃、生津止渴，清热润燥。
从两者的营养成分和对人体有益的功效来看，并没有出现功效拮抗和营养成分会发生有害反应的现象，若同时使用两者更是丰富了营养，所以豆腐和海鲜是可以一起吃的。豆腐和海鲜能一起吃吗
一般是可以的。
豆腐和海鲜的营养都非常丰富，口感很好，可以给身体补充很多营养，让人的体质更好，二者里面还有很多蛋白质，也容易被身体吸收。
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豆腐有什么营养物质
豆腐里面都有很多钙，口感爽滑鲜嫩，大部分的人都是可以吃的。特别是一些正在发育的孩子，经常吃可以让他们长得更高。也容易消化，对一些肝肾不好的人有很好的治疗作用，一些心血管不好的人常吃，可以更快恢复，还可以预防高血压、心脏病等。
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海鲜吃了有什么好处
一些海鲜，特别是干贝，是非常滋补的东西，一些孕妇或刚生完孩子后的人吃，可以让身体更快恢复。减肥的时候也可以做来吃，特别适合一些肥胖、血糖高的人吃，可以很好改善这种症状。一些老年人吃，可以预防骨质疏松或更年期，衰老的速度更慢。
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豆腐海鲜怎么做好吃
主料：
卷心菜300g、大虾150g、木耳50g、冻豆腐100g、青蒜苗20g
辅料：
油适量、盐适量、葱花适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、味精适量
做法：
1.将卷心菜洗净。
2.切成1公分的长条，中间切一刀。
3.大虾入油锅炒至变色，盛出备用。
4.锅里放油、放入葱、姜、蒜煸出香味。
5.豆腐切成小块、木耳摘洗干净，一起放入锅中翻炒。
6.放入卷心菜翻炒，添加生抽。
7.放入虾翻炒，出锅前放入蒜苗、盐和味精调味即可。
8.盛入盘中，即可享用。
⑵ 海鲜豆腐怎么做最好吃
海鲜豆腐怎么做最好吃
海鲜豆腐怎么做最好吃呢？海鲜豆腐只是一种平平无奇的食材，但是却可以搭配各种美味有营养的食物做出各种美食。我已经为大家搜集和整理好了海鲜豆腐怎么做最好吃的相关信息，一起来了解一下吧。
海鲜豆腐怎么做最好吃1
海鲜豆腐
用料
味事达味极鲜 适量 虾 10只 嫩豆腐（或内酯豆腐） 一块 白玉菇 少许 蟹味菇 少许 姜 一小块 小葱 3根 盐 少许 鸡精 少许 白胡椒粉 一小撮 料酒 1/2小勺 淀粉 1/2小勺海鲜豆腐的做法
准备好全部食材，白玉菇和海鲜菇去掉根部洗净备用。生姜切丝，小葱洗净切段。
大虾剥虾仁，虾头是个好东西，千万别顺手别扔掉。
虾仁加几滴料酒，小半勺淀粉，一点点白胡椒粉，少许味事达味极鲜，抓匀了腌制一刻钟。平时腌制肉和虾比较喜欢加一点味极鲜去腥提鲜，食材腌制也更入味。
烧一锅水，水沸腾了加一点点盐，倒入切小块的豆腐，焯水。
锅里多一点油，小火慢慢炸虾头，将红油炸出来。虾油很香的，这一步不建议省略。当然，如果你用的现成的虾仁那就跳过这一步吧。
用熬出来的那一点虾油来煎虾仁，煎至两侧金黄即可盛出来备用。
不要洗锅，就着那点鲜香的'虾油，再加一点油，爆香姜丝葱白段，滑了两种菌菇炒一炒。
菌菇稍稍出水后加一大碗水，水沸腾后加入焯水后的豆腐块，中小火煮5分钟左右，保持汤汁中心咕噜咕噜冒泡儿的状态。
加入虾仁再熬煮3-5分钟，让食材的鲜味交织。 加一小勺味事达味极鲜调味，加一点盐和鸡精。加一点味事达味极鲜调味，让汤羹色泽更浓郁，也突显食材原汁原味的口感。
一小勺淀粉加少许清水搅拌成水淀粉。转大火，倒入水淀粉勾个薄芡，撒葱花搅拌下即可关火。
小贴士
1、建议买新鲜的虾，虾头熬虾油步骤不建议省略。虾油很鲜能提鲜增色。
2、豆腐用内脂豆腐或者嫩豆腐都ok，建议焯水去除豆腥味，也给豆腐块定个型。
3、有高汤最好，加了高汤煮就不加鸡精。没有高汤就用清水，煮好了加一点点鸡精。
海鲜豆腐怎么做最好吃2
海鲜菌菇豆腐煲
食材清单
老豆腐 250克
鲜虾10只
八爪鱼小个6只
海鲜菇 100克
姜 10克
葱 10克
蒜 10克
红椒 30克
生抽15毫升
老抽5毫升
料酒30毫升
盐 6克
白胡椒粉 2克
糖 3克
蚝油 10克
淀粉 5克
油60毫升
洋葱 50克
制作步骤
步骤1、准备好所需食材和调味。
步骤2、老豆腐滤去水分，切成较大的块状；海鲜菇洗净，切去根部，再切成二段；红椒去蒂去籽，切成小丁；洋葱切较粗的丝；蒜切片，姜切丝，葱切成葱白和葱花待用。
步骤3、虾去头、去壳、去虾线，保留虾尾的壳，虾头也留用；八爪鱼清理掉内脏，洗净待用。
步骤4、虾仁冲洗掉表面的黏液，沥去水分放入碗中，加入少许盐、少许白胡椒粉、2克淀粉抓匀腌制。
步骤5、将5毫升老抽、15毫升生抽、5克盐、3克糖、10克蚝油、15毫升料酒、3克淀粉、1克白胡椒粉、100毫升的清水放入料碗中，调成调味汁。
步骤6、准备一锅清水，加入些许姜丝和15毫升料酒，水沸放入八爪鱼焯至卷曲变色，迅速捞出。
步骤7、锅中倒入油，放入豆腐块，中小火煎至两面金黄。
步骤8、砂锅底先铺上一层洋葱，把煎好的豆腐铺在上面。
步骤9、锅中再加些油烧热，放入虾头小火煸炒，用铲按压虾头出虾油，然后捞出虾头弃用。
步骤10、接着锅中放入虾仁，煎至卷曲变色，立马盛出待用。
步骤11、锅中留余油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
步骤12、把虾仁、八爪鱼、海鲜菇都放入锅中炒匀。
步骤13、调好的料汁均匀淋入锅中。
步骤14、汤汁煮至浓稠，沸腾后关火，把锅中的食材连同汤汁全部倒在铺在砂锅中的豆腐上，接着撒上红椒丁。
步骤15、砂锅加盖，放炉上小火焖煮一二分钟，然后打开盖撒上葱花即可。
步骤16、美味的海鲜菌菇豆腐煲就做好了！
小贴士
1、豆腐选用质地较韧的老豆腐，不容易煮碎。刚买回来的豆腐水分较多，用重物压在豆腐上面30分钟左右，把豆腐里的水压出来，然后再进行烹饪，这样豆腐更容易入味。
2、可以选择自己喜欢的菌菇，不一定是海鲜菇。海鲜可同样可以按自己的喜好选择。
⑶ 鱼和冻豆腐怎么做好吃
1.鱼切成块腌制，约两个小时。
2.冻豆腐过水焯一下
3.葱姜切片备用
4.葱姜爆香之后放入腌制好的鱼块。依次倒入酱油，陈醋
5.水没过鱼块，放几根干辣椒。加盐
6.煮两到五分钟后加入豆腐。可以根据自己喜好放入相应调味品。盖上闷煮一会
7.闷煮十分钟后放入蒜绿。
8.再闷煮三分钟盛盘。
⑷ 海鲜和豆腐可以一起吃吗
其实豆腐和虾这两种食材的味道都是相当不错的，这2种食材含有大量的蛋白质。豆腐中是含有的植物性的蛋白质，虾是属于动物性的蛋白质，这两种食物中含有大量的钙质，营养较为丰富，可以将这两种食材一起搭配并不会带来的副作用。
二、虾不能和什么食物一起吃
1、富含维生素C的食物。
虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。
富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等;富含维生素C的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。
2、鞣酸含量较多的食物。
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
鞣酸含量较多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量较多的饮料:各类茶水;鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜。
3、南瓜:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
4、果汁:果汁是不能和虾一起食用的，因为果汁中含有大量的维生素C较多,如果这两样食物一起吃的话易出现维生素C过量中毒现象。
5、黄豆:黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
6、红枣:红枣富含维生素,同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。
7、金瓜:金瓜性寒,味甘,具有下气平喘,清热利痰之功效。但是虾性温,味甘、咸,具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左,同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症),对身体健康有一定的损害作用。
⑸ 鱼和冻豆腐怎么做好吃
鱼炖豆腐的做法
1.选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可
2.用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成1.5cm——2cm宽的鱼块
3.再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐，腌15分钟
4.打入一个蛋清、5勺红薯淀粉，一勺花椒粒
5.所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀，让每一条鱼片都裹上淀粉糊
6.炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油炸制。同时丢几片生姜进去（即可去腥，也可以防止沾锅）
7.将鱼条下锅（小诀窍：油一定要烧的热一些！再下鱼，鱼块不容易粘锅）
8.先大火，后小火，鱼条炸成酥脆，表面呈金黄色即可（最好再复炸一次，口感更加酥脆）
9.捞出控油
10.将锅中多余的油倒出，留少许底油，小火，放入葱姜蒜煸炒出香味
11.一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、半勺味精、一勺盐、一小碗温开水和葱姜末一起调成味汁，倒入锅中
12.火开大，煮开
13.放入炸好的鱼条
14.可以掺入适量鲜汤，也可以加适量清水，使汤汁稍微宽一些
15.放入切成小块的嫩（南）豆腐
16.汤沸后，转文火继续煮10——15分钟
17.待汤汁略微收干，豆腐入味，就可以装盘了
⑹ 海鲜可以和豆腐一起吃吗
1 豆腐和海鲜能一起吃吗
一般是可以的。
豆腐和海鲜的营养都非常丰富，口感很好，可以给身体补充很多营养，让人的体质更好，二者里面还有很多蛋白质，也容易被身体吸收。
2 豆腐有什么营养物质
豆腐里面都有很多钙，口感爽滑鲜嫩，大部分的人都是可以吃的。特别是一些正在发育的孩子，经常吃可以让他们长得更高。也容易消化，对一些肝肾不好的人有很好的治疗作用，一些心血管不好的人常吃，可以更快恢复，还可以预防高血压、心脏病等。
3 海鲜吃了有什么好处
一些海鲜，特别是干贝，是非常滋补的东西，一些孕妇或刚生完孩子后的人吃，可以让身体更快恢复。减肥的时候也可以做来吃，特别适合一些肥胖、血糖高的人吃，可以很好改善这种症状。一些老年人吃，可以预防骨质疏松或更年期，衰老的速度更慢。
4 豆腐海鲜怎么做好吃
主料：
卷心菜300g、大虾150g、木耳50g、冻豆腐100g、青蒜苗20g
辅料：
油适量、盐适量、葱花适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、味精适量
做法：
1.将卷心菜洗净。
2.切成1公分的长条，中间切一刀。
3.大虾入油锅炒至变色，盛出备用。
4.锅里放油、放入葱、姜、蒜煸出香味。
5.豆腐切成小块、木耳摘洗干净，一起放入锅中翻炒。
6.放入卷心菜翻炒，添加生抽。
7.放入虾翻炒，出锅前放入蒜苗、盐和味精调味即可。
8.盛入盘中，即可享用。