❶ 怎么做美味的菜馍 菜馍的做法步骤
1、食材：面粉250克，水150克，盐1克，小白菜100克，韭菜50克，粉条30克，豆腐皮20克，午餐肉50克，绿豆芽40克，鸡蛋1个，小葱1颗，姜3克，盐2克，芝麻油10毫升，五香粉1小勺。
2、面团材料混合在一起，揉成光滑的面团，醒发半个小时。
3、准备这些蔬菜，容易熟的蔬菜为主。粉条是必须的，这样会吸收蔬菜中的水分，脊咐使馅料不会太水。
4、蔬菜处理一下，不需要切的太碎，切段即可。粉条用开水烫一下，切碎，豆腐皮泡软切碎，午餐肉切成丝。香菜和葱姜都切末樱嫌纯待用。全部切好的食材放在料理盆里，加入调料拌匀。
5、先加入一颗鸡蛋，但不要搅拌。等到待会面胚做好之后开始做饼时候搅拌均匀。
6、醒发之后的面团分成均匀的8份，再次揉圆待用。两个一组，总共可以做4个者仿菜馍。把所有的面剂子都擀开成大而均匀的薄饼。
7、取一个饼胚摊开，放上刚才拌好的蔬菜，边缘留出来不要放。
8、再盖上一个饼，把边缘按紧，这样就做好了一个烙馍的胚子。
9、边缘一定要全部压紧，不然烙的时候会漏出汤来。
10、苏泊尔电饼铛用自主煎烤模式，先预热。
11、预热完成会有提示音，然后放入刚才做好的饼胚，开始烙饼。电饼铛是烙饼神器，饼皮焦脆而且不会糊，也不用看管。
12、盖上电饼铛盖子，定时5分钟即可。最后饼皮焦黄，烙馍就做好了。
13、焦香好吃，浓浓的麦香味。
14、平均切成4份，愉快的开始吃吧。
❷ 菜馍怎么做好吃，沓菜馍的家常做法
用料
主料
玉租态米面(黄)50g
韭菜200g
荠菜200g
鸡蛋4个
虾皮10g
调料
食盐
适量
味精
适量
香油
适量
菜馍的做法
1.将玉米面混各白面，加适量水和面团。
2.将和好的面团放在保鲜袋里，醒面团。
3.将洗好控干水分的韭菜和荠菜切碎。
4.菜里拌上芝麻香油，防止姿大出水。
5.摊鸡蛋，小火搅熟。炒出来比较嫩。
6.顺迹型竖便把虾皮在摊过鸡蛋的带油的热锅里翻炒一下，和炒鸡蛋混合均匀。
7.把醒好的面团切成几条。每条面抓成大小一样的面剂子。
8.把面剂子揉成团。
9.把面团压扁，擀成面皮
❸ 菜馍的做法
1、和模告面，
比包饺子面稍微硬点儿就行。
2、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
3、油袜码首条切成小丁。
4、放点虾皮。
5、把面和好后饧发30分钟，做成剂子
擀成跟饺子皮差不多薄厚就可以了。然后铺上馅儿
卷上即可。最好水开后在放进去，上气告数十分钟即可。
❹ 菜馍怎么做又软又好吃
菜馍的做法如下：
主料：面粉500克、韭仔睁漏菜200克、鸡蛋1个。
辅料：盐2克、五香粉5克、油2克。
1、面粉倒入盆中，水分多次倒入，用筷子搅拌成无干粉的絮状。
❺ 韭菜鸡蛋菜馍的做法和技巧有哪些
韭菜鸡蛋菜馍
食材：面粉150克，温水80克，韭菜一把，鸡蛋一个，盐少许，玉米油一勺。
过程：
1、面粉中加入温水，先搅拌成絮状，然后揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
2、韭菜洗干净，甩去水分，切掉根部，切成韭菜碎，加入一勺油拌匀。
3、鸡蛋磕入碗中打散，煎至嫩黄即可，搅碎后加入韭菜中，再加入一勺盐调味，做成韭菜鸡蛋馅。
4、将醒发好的面团再次揉匀，切成小剂子，擀成薄薄大大的圆形，取一片面片，铺上韭菜鸡蛋馅，然后覆盖一层面片，把四周捏紧。
5、平底锅小火加热，放入饼胚，煎至两面出现焦黄的小点即可。
❻ 怎样做菜馍好吃的秘诀
1.所有蔬菜洗净控水切碎，鸡蛋打散用油煎熟放进蔬菜里面。
2.用盐、香油，胡椒粉、十三香、鸡精将馅拌匀。
3.面粉用清水和成面团，要提前和好醒半个小时。
4.搓成长条，分成像鸡蛋那么大两个小剂子。
5.撒上干粉，用手摁扁。
6.用擀面杖顺时针方向擀成透明的圆饼。
7.把拌好的馅用勺子铺在上面。
8.再擀好另外一个饼，盖在馅儿上面。
9.用手将边部压实，别让馅掉出来。
10.平底锅烧热摸着烫手的时候把饼小心放进去，整个过程都是中小火。
11.看到边部有小泡时翻面。
12.然后再翻一次面就行了，翻的时候一定要小心，因为饼特别薄，稍微一动就会烂掉。
13.取出稍晾一会切块。
14.做好后可以涂上芝麻酱或辣椒酱。
❼ 河南菜馍里的鸡蛋炒吗
菜馍里的鸡蛋是需要炒熟的，炒成小碎块备用，下面薯碰中来看看河南菜馍的做法：
需要食材：面粉，鸡蛋，香菇，葱花。
1.首先在面盆中倒入面粉300克，加入食盐3克，用筷子把食盐搅拌均匀，然后把面粉一分为二，一半倒入开水用筷子搅拌成面絮，另一半倒入凉水搅拌成面絮，然后把面絮融合到一起揉成面，揉好后盖上面团放到温暖处饧面10分钟。
2.在饧面的过程中，我们准备一下馅料，准备小葱5根切成葱花，香菇两颗，切成片后在改刀切成香菇粒一起放入盆中，另取一个小碗打入4个鸡蛋，放入2克食盐搅拌打散成蛋液。
3.锅内烧油，充分滑锅后倒入鸡蛋液，把鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎盛出用刀切成碎粒，把切碎的鸡蛋放入盆中，加入植物油5克、食盐2克、十三香2克、胡椒粉2克，然后用筷子搅拌均匀。
4.10分钟后在案板上撒上面粉，把饧好的面取出放到案板上揉搓成长条，然后分成大小相同的面剂子，在把面剂子揉搓成小面，用擀面杖擀成薄厚均匀的饼胚。
5.全部擀好后，我们开始下一步制作，把调好的馅料放到饼吵大胚上上下对折，把两头按压至粘到一起，按这个方法把剩余的饼全部做成菜数山馍。
6.全部做好后，我们开始上锅蒸制，锅内烧水，把饼摆放到锅内，盖上锅盖蒸10分钟，10分钟后菜馍已经蒸熟，我们把菜馍取出放到案板上，放凉后即可食用。
❽ 河南菜馍的做法步骤图，河南菜馍怎么做好吃
河南菜馍的做法
准备好面粉，水
轻轻的翻一下，火没开那么大，第一次翻的效果，