‘壹’ 全国各地的豆腐脑哪里的最好吃
以前我干过一段时间的早点,主营就是油条、豆腐脑、豆浆,因为这三样基本就是北方早点的组合。
所以我觉得全国要说豆腐脑,应该还是黑龙江人做的不错、好吃,因为原材料在那摆着呢!
‘贰’ 临沂南坊豆腐脑哪家好吃
老五豆腐坊。
老五豆腐坊的豆腐脑洁白如玉,纯清汤,没有卤,一点豆腥味都没有,入口非常滑嫩,有嚼头,别具风味。
豆腐脑,别称水豆腐。是中国着名传统特色小吃。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品,多在晨间出售,常与豆腐花、豆花混用,口感细嫩、柔软、润滑。依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
‘叁’ 溧水哪家饭店好吃又实惠,便宜
宴天下吧 挺好吃的,服务挺好的。就在那个水岸新都南门口那里。
‘肆’ 哪里的豆腐脑最正宗
当然是峨眉山的喽,下面给你介绍一下!我的最爱哦!
热呼呼的豆腐脑成为了不少市民乐于选择的小吃之一。粉蒸的牛肉、脆脆的酥肉,再撒上不少香香的花生米,黄、橙、绿、白的颜色搭配在一起,使整碗豆腐脑看上去非常有卖相,各种调料放足吃到嘴里感觉到很有质量,麻辣鲜香,口味刚刚好!这就是书院街上峨眉高记豆腐脑店出品的美味豆腐脑。峨眉的豆腐脑好吃是出了名的,大街小巷上到处都有卖的,可是去了几次也试了不少店的豆腐脑,到最后还是觉得高记豆腐脑最能代表峨眉山豆腐脑。别看店小也没装修,可是却食客盈门,不少人专程自驾车前来尝鲜。除了豆腐脑外,这家的牛肉夹饼也很有特色,面饼完全被蒸热了,软硬度恰到好处,里面的馅吃到嘴里没有多余的米粉子,却有点脆脆的感觉,原来夹饼内不仅有牛肉还放入了酥肉颗粒,感觉很特别!最重要的是这样的美食,每人花费5元左右就能吃个痛快,真的是经济又实惠。
美食小贴士:书院街紧挨着峨眉山市体育场,当地人又把这里称为“水西门”,除了豆腐脑这条街上其他东西也不错,有兴趣的话不妨试试。由于这些美食店都是老店铺,所以没有良好的降温乘凉工具,眼下去尝美食可得做好汗流浃背的准备。
‘伍’ 乾州豆腐脑到底谁家好吃呢
作为地道的乾县人,每次回县城都少不了三碗热腾腾的豆腐脑,暖胃,更暖心,高中时期西大街的王家豆腐脑作为首选,但前几年好像之前的那个老板去世了,随后的味道也就差了很多,王家豆腐脑在县城有几家分家,但现在的味道跟之前的差很远,估计还是手艺和用料的考究不同,苟八豆腐脑就更不用说了,苟八压根就不是地道的乾县人,他又能把本地的特色小吃做到何种极致呢?
乾县人吃豆腐脑多了,就能知道哪家好吃,哪家味重,哪家酸,哪家味淡,哪家是老字号,哪家是刚开张的小字辈。
这些年,久居县城,知道乾县知名的豆腐脑店有老电影院门口、第一广场西南口、漠西初中门口、盐店巷、花口巷、灯塔十字、桥梓口、南十字、高速车站等多家,虽属乾县比较正宗的豆腐脑,但经世代沿袭,如今发展成为不同口感的具有店面特色的豆腐脑,吸引着外来游客细细品尝,美美赞誉!
‘陆’ 南京“非遗美食”名单出炉,隔壁小孩都馋哭了!
天气一热,人就没食欲 不如让这些老南京美食 来撩拨你的胃口吧 收好这份“南京非遗美食地图” 一起感受“舌尖上的南京” 绿柳居素菜 绿柳居创建于1912年,起初只是秦淮河畔桃叶渡边的一家小店,如今在南京算是无人不知无人不晓。 这里以清真菜品和素菜闻名,特别是到了过年,绿柳居的炒蔬菜几大盆都是不够卖! 图源:大众点评@一笛儿 素菜包子,10元一笼,4个包子,素菜包子内馅儿很足,超级香。 图源:大众点评@liyasiya 素烧鹅,其实就是卤豆皮,很香很入味,下稀饭就包子也都超爽口。 图源:大众点评@Daisyfengye_91 虾仁鸡汁干丝里的干丝很多,鸡汤味儿也很浓郁,有些小虾仁、黑木耳,汤头很不错,价格实惠。 图源:大众点评@一笛儿 刘长兴面点 刘长兴始于1901年,1935年成为南京最大的面馆。直到现在,刘长兴仍是老南京们爱去的面馆之一。 薄皮蟹黄小笼包子,采用温水点碱无酵制皮法,制出外皮面质紧密,被称为“刘长兴一绝”。 图源:@因你的美图而关注你 素浇面的面条筋道,浇头爽口,吃惯了大鱼大肉,偶尔的一碗素面也是不错的选择。 图源:@哟西得 刘长兴也有南京人喜欢的鸭血粉丝汤,粉丝不多,汤好喝,很鲜,但不是味精的那种鲜。鸭血和鸭肝又大又嫩。 图源:@培宝儿 安乐园清真小吃 安乐园创建于1920年,是南京颇负盛名的五大清真老字号之一。2012年,安乐园清真小吃入选南京市级非遗名录。 牛肉包是招牌,肉馅很不错;烧麦略油却依旧是热卖产品; 薄皮生煎,有种小笼包和生煎的混搭感,会爆汁;还有荠菜包、青菜包、豆沙包……小吃种类很多,基本也不会踩雷。 豆腐脑也值得一试,木桶端上来,还配了一盘馓子。一定要记得把馓子放一起吃,味道十分特别:嫩豆腐、脆馓子,感受滑嫩的同时又很酥脆。 秦淮传统风味小吃 “一池春水胭脂色,流到前朝梦里来。”悠悠扬扬的秦淮河里流进了六朝古都的历史,也丰润了南京人的舌尖。 都说秦淮小吃有八绝,细细巧巧的金陵味道,做工精美,选材讲究,是秦淮河畔独家风情。 一绝永和园的黄桥烧饼和开洋干丝,二绝蒋有记的牛肉汤和锅贴,三绝六凤居的豆腐涝和葱油饼,四绝奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包; 五绝奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面,六绝莲湖糕团店的桂花夹心小元宵;七绝瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺;八绝魁光阁的五香豆和五香蛋。 南京香肚 南京香肚历史悠久,清代袁枚所着的《随园食单》就有过这样的记载:“周益兴铺在彩霞街,八十多年,专制售小肚,闻名大江南北”。 图源:@哎呦 老南京喜欢把香肚叫成“小肚”。好的香肚肉质紧结,红白相间,吃起来香嫩,略带甜味,佐餐下酒均宜。 清真菜 南京的清真菜渊源深厚。创建于1845年的清真马祥兴菜馆,跨越了三个世纪,在南京的清真菜历史上有着不可磨灭的地位。 图源:@花花 马祥兴有四大名菜“美人肝”“松鼠鱼”“凤尾虾”“蛋烧卖”。美人肝最是火爆,供不应求,是以常常缺席,成为不少食客的遗憾。 图源:@wy_2873 凤尾虾是特色菜,咸鲜不腻,精纯的虾肉和白果、青豆混炒,颜色搭配就十分好看,以炸过的细馓子做容器,摆盘很是别致。 图源:大众点评@赵一杯 蛋烧麦,鸡蛋摊熟做皮,以鸡肉茸为馅料,口感清淡。 图源:大众点评@赵一杯 松鼠桂鱼,桂鱼煎的脆脆的,裹上糖醋汁,甜腻酸爽。 图源:大众点评@ameliaHXY 京苏大菜 所谓“京苏大菜”就是指从六朝时期一直到民国受到名门贵族,上流显贵争相追捧的金陵地方菜。 图源:ICphoto 金陵菜首先做的很“大”,这个“大”指的是正,拿得上台面。同时兼取四方特色,适应八方之味,讲究七滋七味,鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥,酸、甜、苦、辣、咸、香、臭。 传统名菜有罐罐肉、炖生敲、素什锦菜、炖菜核、八宝一棵松、松子熏肉、扁大肉酥等。 鸡鸣寺素食 鸡鸣寺素食,据传已有千年历史,鸡鸣寺也是汉传佛教素食文化的发源地。 图源:@爱吃的jovial 一碗麻辣素面做得非常精巧,面条顺滑而韧劲,浇头里的豆干和杏鲍菇同时嚼起来,有种嚼肉的口感,配合辣辣的红汤,完全不会觉得在吃素面。 除了点面食,也可以点菜。吉庆威德(素辣子鸡)、心无挂碍(干锅茶树菇)、金刚般若(鸡鸣素火腿)、罗汉素烧(素烧鹅)……每道菜名都巧取禅意,心思极妙。 辣子鸡看着很像肉,但其实就是豆制品,重口味的素食也是不错;素烧鹅口味比较淡,水润、滑嫩。 图源:@小胃饿鬼 糖醋里脊很有意思,排骨的骨头是用藕做成的,外面是用油条裹着糖醋酱调的,鱼则是用豆制品做的,吃起来口感很不错。 图源:大众点评@深田和美 水八鲜 在河西还不是现在的河西之时,水八仙是深入灵魂的印记。 当时的建邺沙洲圩内河塘、沼泽星罗棋布,故自然形成了:深水河塘鱼、虾、螺,浅水沼泽菱、藕、茭,荒塘水面鸡头果。 水八仙包括茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、茨菰(慈菇)、荸荠、莼菜、菱八种水生植物的可食部分,水灵清淡、鲜嫩香甜。 “春季荸荠夏时藕,秋末茨菇冬芹菜,三到十月茭白鲜,水生四季有蔬菜”。夏季暑气正盛,一盘清炒莲藕便是对鱼米之乡的最好诠释。 南京板鸭、盐水鸭 据统计,中国人一年能吃掉40亿只鸭子,而这其中1.5亿只就是南京人的功劳! 在南京,盐水鸭有个很诗意的名字叫桂花鸭,理由是每年十月,桂花飘香的季节,制作出来的盐水鸭特别香。 作为江苏省级的“非遗”,南京板鸭盐水鸭制作技艺传承人都来自湖熟。 湖熟鸭继承了板鸭的传统工艺,鸭肉质地晶莹、肥而不腻、咸而有味,想想便令人口舌生津。 雨花茶 南京的山、水、城林,犹如一副天然的自然山水画。而雨花茶也只有在这样的气候才适合生长。 雨花茶闻之香浓且柔,凝而不散,入口后滑而不腻,水中含香包,是为极品。 雨花茶制作工艺繁琐,一片得来不易。1000亩的茶园每人每天采茶10小时,最多能采4两鲜叶,而4两鲜叶只能炒制1两雨花茶,若是手工炒茶,每人每天也只能炒1斤左右。 龙袍蟹黄汤包 龙袍蟹黄汤包距今已有 150 多年的历史。以独特的传统配方,历经蒸煮螃蟹、熬制蟹黄油、制作皮汤等多道工序,以皮薄、卤多、形美、味鲜、油而不腻誉满古今中外。 龙袍人说“好的汤包是活的”,端在手里稍微一动,扭个不停,用筷子轻轻一戳,金黄的汤汁就溢出来了! 晶莹透明的薄皮,配上味道鲜美的蟹肉、蟹黄、猪腿肉,龙袍蟹黄汤包闻起来香气四溢,让人只会迫不及待想尝。 六合牛脯 六合牛脯又称六合盆牛肉,距今有百年历史。早在清代就是朝廷贡品,1915年曾获巴拿马国际金奖,名扬海内外。 相传清咸丰年间,六合有一姓皇甫的人,有一手制作五香熟切牛肉的高超技艺,后来传至回民常氏3人手里,以“清真盆牛脯”为名出售。他们分别挂起常庆记、常镜记和常玉记的招牌,在县城自产自销。3家竞争的结果,使盆牛脯的质量越做越好。 六合牛脯的特色是红褐光润,酥香鲜透,色味俱佳,油而不腻,咀嚼即化,透而不烂,表里成色一致,富于营养,易于消化。 星甸烤鸭、五香牛肉 自清代中期以来,星甸的回民制作的熟食就很有名,其中,尤其以清真烤鸭、五香牛肉别具特色,成为流传至今清真特色食品之一。 清真烤鸭的特色是嫩、香、鲜。荸荠色的皮肉,特有的松子香味;嫩皮油肉,皮肉既不紧贴在一起,又不脱离开来;切时刀刀见油,装盘加卤;松香飘溢,渗入肺腑,令人食欲大增。 五香牛肉则是以野外放养的水牛为原料,调料多达二三十种,包含八角、桂皮、茴香、花椒等等。尝上一口,唇齿留香,长嚼后,味甘且回香,这是陪伴很多人成长的味道。 洪蓝玉带糕 传自干隆时期的溧水特色糕点,玉带糕糕点用料讲究,配方独特。用 “四镶法”精制而成,糕点既有点粘性又片片不粘。 干隆下江南时称赞“此糕玉白,其味美哉!” 这糕不仅在溧水畅销,很多地方的人们都很喜欢此糕。干隆皇帝称赞过的糕点。糕点寓意步步高升,过年必带佳品! 这么多非遗美食 每种都让人口水直流 咱们说好今年一定要把它们吃个遍! 谁先吃完,谁先来我这里报个道!‘柒’ 溧水特产有哪些
1、白马黑莓
黑莓在我国栽培是在上世纪八十年代开始引种试种,我镇黑莓产业的发展从1986年试栽5.8亩面积发展到目前栽培面积22000亩,占全镇经济林果总面积的80%,栽植农户2户发展到目前的6200户。
‘捌’ 溧水有什么好吃的
问题一:溧水有啥好吃的,就是那种比较有特色的 溧水境内丘陵起伏,河湖纵横,青山绿水,生态环境优良,为南京周边地区所独有,也是江苏省目前环境保护最好的地区之一。境内有 “江南小三峡”之称的胭脂河、天生桥,拥有“江南第一天池”的无想山、“十里梅林、万亩竹海”的傅家边梅园及石臼湖、东屏湖、中山湖、卧龙湖、白马湖、东庐山森林等十多处湖光山景,山水天然组合,原始植被完好。全县森林覆盖率为27%,城区绿化覆盖率为34%,空气质量达国家二级标准,水质达国家三类地表质量标准,其中东屏湖、中山湖等达国家二类标准。
石湫狗肉、青莓、茶叶、玉带糕、豆腐干、山芋粉丝、青壳鸡蛋等
御带糕(玉带糕):
相传清朝干隆下江南经溧水洪蓝端口无想寺,因饥渴受寺中方丈所赠地方特产糕点。干隆吃后,龙颜顿开,龙曰:真乃人间美食。特赐龙腰御带表示感谢。御带糕从此得名。 [全
问题二:溧水有什么好吃的东西推荐 溧水的水果有特色的是黑莓;还有玉带糕比较出名。有一个小镇上在冬天有冻狗肉。在县城的街市上的大吃小吃也不少。小到鸭血粉丝,大到韩国料理。
问题三:溧水有哪些好吃的?好玩的? 大西门的福建千里香混沌 创业园的烧鸡公 旺福楼的沸腾鱼
问题四:溧水有哪些好吃的饭馆 1、水乡馆(成贤街店) 玄武区成贤街103号 83690400
2、天生桥山庄 溧水区天生桥公园旁 56214888
3、一尊皇牛(溧水店) 溧水县开发区团山西路1号 56225186 4、一鲜豆捞 溧水县通济街名仕阁2幢 57220777
5、屏湖鲜鱼馆 溧水区东屏镇金湖路6号 57490642
问题五:溧水有哪些习俗 溧水兼有北方移民和南方土着居民的风俗特征,其北方移民大都是清代咸丰、同治年间由山东、山西、河南、湖北、安徽等地迁徙而来,从本地东屏、白马等镇李家棚子、王家棚子的地名以及流行的客家民歌来看,就反映了这一特点。较早的移民则主要是随东晋南渡或宋室南迁的北方居民。因而在民间传统上,较多地保留了北方民间的一些风俗习惯,如贴窗花、祭灶、正月十五送灯等等。而在本地西南圩区的石湫、洪蓝、和凤等地,则较多地保留了土着居民的一些风俗习俗。不过,由于长期的共同生活和文化交流,相互之间已经彼此交融,很多民间习俗既有北方民间特征,又有南方土着的地域特点。以下则为当地一些主要的风俗习惯,其实,当地风俗当不止如是,但亦难以一一赘述。一 、 时令节日
担“富”水
农谚有“二月二,龙抬头”的说法,因此,就有了二月初二担“富”水的习俗。所谓担“富”水,就是二月初二这天清晨所挑的第一桶水。这桶水就是“富”水,若是能挑回头担水,福气更大,财运会更多。为了抢回头担水,须在头天晚上准备好扁担及水桶,次日凌晨开门便跑向水塘,方能如愿以偿。
插柳
每年清明节时,家家会悬一束刚刚发芽的柳枝在廊下门前,谓之“插柳”,一为迎春,二为避邪。据说清明、七月半和十月朔为三大鬼节,是百鬼出没讨索之时,清明插柳可以避邪气。清明节时,本地人要在这一天踏青、扫墓、上坟,亦会在坟前插柳,头戴柳枝,其用意即为避邪驱鬼,百毒不侵。
乌饭节
农历四月初八,进山摘青精树叶,洗净剁碎,或置于石臼中捣烂,浸泡后滤汁,放入糯米,经过一整夜后捞出蒸煮,便成为色泽乌黑发亮、清香扑鼻的乌饭。若头年家中有父母或长辈去世,丧主家不做乌饭,而由已出嫁的姊妹或亲家煮好后送到丧主家,谓之“送乌饭”。柘塘、乌山一带过去有用乌饭酿酒的习俗。家中生女,必酿酒一坛,待女儿出嫁时启瓮待客。清代溧水县令袁枚在其着作《随园食单》中有详细记载。
溧阳(水)乌饭酒
余素不饮,丙戊年在溧水叶比部家,饮乌饭酒,至十六杯,旁人大骇,来相劝止,而余犹颓然未忍释手,其色黑,其味甘鲜,口不能言其妙。据云:溧水风俗,生一女必造酒一坛,以青精饭为之,俟嫁此女才饮此酒。以故极早亦须十五六年,采瓮时只剩半坛,质能胶口,香闻室外。
冬至日吃宗酒
冬至当日,村中同姓家族成年男性齐聚家族祠堂内,在族中长辈主持下,对祖宗神像行礼跪拜。开席前,先请祖宗入席。待酒过三巡,菜尝五味之后,众人方可入席,以示对祖宗的尊崇与敬畏。同时,要议定族中大事,如续修族谱、救济贫困等事宜。通过吃宗酒,增加同姓子孙之间的认同感和归属感。
吃南瓜饭
冬至当日,将贮藏已久的南瓜取出,与糯米同煮,全家分而食之。南瓜饭香软甜糯,据说可以治头痛,防百痛。南瓜性温,味甘无毒,能驱虫解毒,治咳止喘,还有利尿及美容的作用。
逛庙会
冬至日前后要举办庙会,赶庙会、逛庙会、看大戏是冬至日主要特色,届时要走亲访友,交流物资,采办杂货,预备过冬物品。青年男女亦可借此机会相识相恋,成就秦晋之好
祭灶
腊月二十三送灶,要请灶王爷或贴灶王神像。请灶王爷要放在专设的灶王神龛内,一般设于灶北或灶东。灶王神像有时印男女二神,女神称“灶王奶奶”。神像大都附次年日历,上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字,两旁贴“上天言好事,下界保平安”对联,以保佑全家平安。仪式大都于傍晚进行,祭灶者怀抱公鸡跪于神像前,或命童子抱鸡跪于大人之后。据......>>
问题六:溧水那个小吃街哪里去了啊~ 溧水这几天使出吃奶的劲,在争创全国卫生城市生态镇,你说那个乌烟瘴气的小吃能有吗?这个这几天真没有,有钱也没有。不管是真生态还是假生态,你等上头糊答过去了再解决你的小吃问题吧。
问题七:求助.溧水哪一家的猪头肉最好吃 弯子口那家行不行
六合猪头肉!二小那边
问题八:溧水哪里的水煮鱼好吃 美食是自己弄最好吃,可以自己弄弄。
食材准备
鲈鱼一条或草鱼、黑鲢都可以、最好是活鱼、不要用鲤鱼,一斤黄豆芽,一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜,比如黄瓜,姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头,略拍即可,不必切)、葱适量,瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油,生粉、料酒、盐少许,蛋清一个
制作步骤
1.将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼水煮鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制。
2.烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,同时放入榨菜、黄瓜条等,按个人口味撒一点盐,备用。
3.在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4.另取一干净锅,倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准,可以目测一下)。待油热后,关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度),用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大,以免炒糊。
5.辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中,小心烫!!
‘玖’ 哪个地方的豆腐脑最最好吃
额 这怎么说啊 各地的吃法不同 口味不同 放的调料也不同~ 乾县.贵阳.香港的豆腐脑。
北京的豆腐脑名气不小。
南京三鲜豆腐脑美味十足。
四川豆花(豆腐脑)叫响全国。
以上共有六种豆腐脑,性质一样品位不同,皆因卤汁不同点豆腐的方法不同而已。各人因口味不同而爱此薄彼。
若我说还是南京三鲜豆腐脑好吃,北京的豆腐脑也惠及大多民众。