蘑菇馅饺子做法：
食材：鲜猪肉300克、蘑菇500克、饺子皮、葱花10克、盐、味精、花生油。
步骤：
1、蘑菇洗净后撕条，入沸水锅里焯水；
2、蘑菇捞出过凉水；
3、将蘑菇挤出水分后剁成碎末；
4、将猪肉剁碎与蘑菇混合搅拌均匀；
5、蘑菇肉馅中放入葱花、盐、味精、花生油搅拌均匀；
6、用饺子皮包适量馅，逐个包好饺子；
7、锅中倒水煮开，放入包好的饺子，煮熟即可。
Ⅱ 蘑菇猪肉饺子的做法
蘑菇猪肉饺子的做法，如下：
原料：猪肉陆数馅、海鲜菇、白玉菇、蟹味菇、平菇、包菜、姜、大葱、小葱、香菜、盐、生抽、老抽。
1、包菜切细丝，撒盐，杀出水分，挤干切末备用。
注意事项：
生抽老抽蚝油要依次加入肉馅，搅打均匀后，再放入其他调料。葱姜水一定要加的，很多人反应肉馅发柴，就是因为水分太少，加入葱姜水就是让肉馅嫩，再也是去腥增香，这一步不能少哦！
Ⅲ 蘑菇水饺的做法
1 准备好材料,五花腩肉洗净切成小块,放入搅动里将肉搅成肉碎,然后调入盐,糖,生粉,生抽与芝麻油一起拌均匀,再加入洗净并切好蘑菇粒与玉米粒,再一次拌均匀即成馅料;
2 然后取一块饺子皮,放上馅料,捏成饺子的形貌,放上在垫有纱巾的蒸架上;
3 全部包好后,将蒸架放入煲里
4 盖上盖子,隔水蒸20分钟,水沸后转中火则可;
5 蒸好即可出锅,趁热将饺子从纱巾上移开,以免沾着纱巾
白面1杯，温水0.3杯，盐适量，鸡蛋2个，白蘑菇5个，鲜香菇2个，香油适量，葱末适量，油适量
1.先把面和好，面要比较软，所以加水的时候要慢慢分3次加入，让面粉充分吸收水分；面要饧至少30分钟；
2.和馅：馅要等到面饧得差不多的时候再准备，因为白蘑菇容易出水，而把水丢掉有点可惜；先把鸡蛋炒好，凉一些后剁碎；把两种蘑菇剁碎，与鸡蛋、葱末、盐、香油混合备用；
3.面在擀成皮以前要再揉至少一次，让面更筋道；擀皮包饺子；包得差不多的时候（大约可以包15个饺子），锅里放少许油，油7成热以后放入饺子，小火煎1分钟，底儿金黄以后，淋少许热水，盖上盖子焖一小会儿，到饺子皮变得透明以后，掀开盖子，把饺子的另外两面煎一下就好了。
小诀窍
1、饺子皮要比较薄，这样煎的时候容易熟；
2、煎的时间长短有点不好把握，所以最简单的办法就是自己品尝一下，主要是皮儿，因为馅很容易熟；
3、如果是煮饺子，用凉水和面比较好；
2、捞出过凉水
3、将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。
4、将剁好的鲜蘑碎放进料盆
5、切半根胡萝卜进去，星星点点的红色点缀其中
6、倒进去一匙油拌匀，此举是为了防止鲜蘑继续出水
7、猪肉馅放进调料调好
8、将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅
8、擀皮包馅
9、包好饺子入锅煮熟
Ⅳ 青菜香菇猪肉饺子的做法步骤图，怎么做好吃
青菜香菇猪肉饺子的做法
1.面粉倒入容器中，加适量淡盐水和面。
2.水要慢慢加入面粉，先将面粉和成雪花状再揉成面团。
3.面团表面揉光滑，醒至20分钟。
4.将肉剁成蓉状。
5.肉蓉装入容器中，加入适量料酒、生抽、鸡蛋液、顺时针搅拌上劲，加入姜、葱末搅匀备用。
6.将事先泡好清洗干净的香菇挤干水份切成小丁。
7.锅中倒入适量油烧热，下入香菇炒出香味，放少许盐。
8.锅中水烧开，放少许盐不、滴入1-2滴油。将洗干净的青菜倒入锅中焯一下水。
9.捞出反复用凉水拨凉，用手挤干水份，剁碎。
10.锅中放入适量油，同时下入少许花椒粒。油热花椒出香味关火晾凉备用。
11.将剁好的肉、香菇、青菜倒入一个容器中，加入盐、十三香、胡椒粉、生抽、晾凉的花椒油搅拌成馅。
12.将醒好的面团分成几等份。
13.取其中一份搓成均匀的细条状
14.根据各人喜好用刀切成一个个小剂子。
15.撒上面粉，以防粘连。将剂子压扁。
16.用擀面杖擀成四周薄，中间略厚点的圆皮。
17.将调好的馅放擀好的饺子皮中间，两边对折捏紧包成耳朵状。
18.大蒜剁成蒜泥，与辣椒面、白芝麻放在一个容器里，加入少许盐，将烧好的热油浇在上面。根据个人口味加入少许生抽、香醋及适量凉白开。
19.滴入香油1--2滴，撒上香菜末备用。
20.用大锅烧开足量的水，下入包好的饺子，边下边慢慢的用勺子顺着锅边推动锅底饺子，的盖盖煮。在饺子没有漂浮起来时，将要不时的推动饺子，以免粘锅。
21.饺子浮在水面后，加入适量凉水，盖盖煮熟，再沸，再点加凉水一次。最后水沸后打开锅盖煮两分钟。关火。
22.将饺子捞出，盛入大盘中。
23.根据各人口味，可沾食调味汁食用。
Ⅳ 蘑菇肉馅饺子的做法
1、猪肉洗净如核唯切块，放入料理机种，切碎备用。
2、切好的肉碎，加入适量清水，搅打，大概加入100克清水，分三次打入肉中，每次都是吸收之后再加水。
3、肉顺方向搅打，感觉有弹力而且蓬松的时候，即可。
4、蘑菇撕片洗净备用。
5、开水，放入蘑菇片焯熟，取掉异味。捞出放冷水中冲一下。
6、将过凉的蘑菇沥水后备用。
7、放入料理机中。
8、将蘑菇切碎备用。
9、将切碎的蘑菇和打好的肉馅混合在一起。
10、加入食盐、生姜汁、酱油、生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、味精和十三香
11、搅打均匀备用。
12、也可选择从市场上买现成的饺皮
13、取一张面皮放在手中，放入适量肉馅。
14、用两个拇指捏紧前面其他手指护住后面，挤成饺子，这样制作出来的饺子可以多放馅，氏碧粘合处又不至于面皮太厚。
15、将所有的饺子包好备用。
16、锅内加入清水，烧开。
17、下入饺子煮，煮饺子的时候，前两次添加凉水的时候，盖着盖子煮，最后渣培一次敞开锅煮，既可以啦。
Ⅵ 蘑菇肉馅饺子的怎么做
步骤如下：
1、备齐食材猪后腿肉，蘑菇，食盐，姜汁，酱油，生抽，鸡精，味精，十三香；
2、猪肉洗净切块，放入料理机内切碎，然后，放入盆中，加入适量的水，顺时针方向搅打，直至有弹力且蓬松的时即可；
3、将蘑菇撕片，清洗干净；
4、在锅内倒入适量的水，开火烧水；
5、待水烧开后，将蘑菇片放入锅内，焯熟后，捞出放入冷水渣物册中，过凉后，放入料理机中切碎，然后，放入盆中；
6、将蚂贺切碎的蘑菇和打好的肉馅混合放入盆中；
7、根据个人口味，加入适量的食盐、姜汁、酱油、生抽、鸡精、味精和十三香，然后，搅拌均匀，放置备用；
8、在和面桶里放入适量面粉和水，揉成软硬适中的面如宏团；
9、揉好后，搓成长条，切成剂子并均匀裹上面粉防粘，逐个压扁，擀成面皮；
10、擀好后，开始包饺子，待全部包好后，在锅内加入适量的清水，开火烧水；
11.待水烧开后，将包好的饺子放入锅内煮五至十分钟后，即可出锅。
Ⅶ 蘑菇青椒馅饺子的做法窍门
青椒蘑菇猪肉饺子的做法
主料：青椒4个、蘑菇500克、猪肉250克
辅料：葱30克、姜20克、油适量
配料：酱油适量、料酒适量、味精适量、鸡精适量、咸盐适量
步骤：
6、煮好成饺子
Ⅷ 蘑菇肉馅饺子的做法
蘑菇肉馅饺子
材料
蘑菇鲜嫩爽口，味道清香，有“植物肉”之美誉。高蛋白，低脂肪，低热量、高营养素，对健康非常有益。蘑菇与葱花鲜肉馅拌匀做成馅心，口感软嫩、鲜美。材料鲜肉馅占1／2，蘑菇、葱占1／2鲜肉馅300克、蘑菇500克、葱花10克调味料盐、味精、油
做法
1、先将蘑菇用水洗净，汆烫后捞起。
2、放冷水中冷却。
3、将已冷却的蘑菇切粒，加入葱花及调味料，再与肉馅拌匀。
小诀窍
特点
蘑菇鲜美，馅心软嫩，甘甜柔滑
贴士：广东耗油水饺
将蘑菇、香菇分别放入容器加水浸泡后，洗净略烫过。烫好后捞起沥干水分，放冷水中冷却后切粒，放容器中，加入适量蚝油、盐、葱末、姜末搅拌均匀即可。
拌饺子、包子、馄饨馅
在调制饺子、馄饨和包子馅时，要慢慢往肉馅中加水，并用筷子朝一个方向搅动，待肉馅比较稀时，再加盐。馅的瘦肉多，可多放水，肥肉多则应少放水。然后再将剁好的菜和肉馅一起拌匀，不要多搅，否则会出汤。如出汤，可掺些干面，也可放到冰箱或室外晾一晾，油脂一凝，就稠了。
Ⅸ 青椒蘑菇猪肉饺子怎么做好吃
青椒蘑菇猪肉饺子的做法步骤
青椒蘑菇猪肉饺子的做法步骤：1 1蘑菇用开水焯一下,大概3分钟左右升誉指
青椒蘑菇猪肉饺子的做法步骤：2 2请把青椒剁碎
青椒蘑菇猪肉饺子的做法步骤：3 3将猪肉剁碎,放入蘑菇.青椒加调料拌好备有,
青椒蘑菇猪肉饺子的做法步骤：4 4白面活好备用
青吵配椒蘑菇猪肉饺子的做法步骤：5 5做大小相同的虚薯面剂,擀皮.包好
青椒蘑菇猪肉饺子的做法步骤：6 6煮好成饺子
Ⅹ 蘑菇和肉包饺子的做法
【猪肉香菇饺子制作方法】
主料：猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克；
调料：鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量；
蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量。
具体步骤
一、馅料：
1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉漏迅末中，继续朝一个方向拌匀；
二、包饺子：
1、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟；
2、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子；
3、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼；
4、一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮；
5、将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
【猪肉香菇饺子 饮食搭配】
猪肉香菇水饺虽然好吃，但也有其不利于健康之处。一般来说猪肉香菇水饺馅多是以肉为主，肉多菜少，吃多了自然会觉得比较油腻，不但口感不适，过多摄入了油腻对人体健康也极为不利。因此很多人在吃猪肉香菇水饺的时候都喜欢蘸点醋来缓解。其实，除了蘸醋外，我们也可以在吃猪肉香菇水饺的同时喝些可以去油腻的健康饮清备品，同样能收到不错的效果。
具有去油腻效果的健康饮品有很多，如茶水、果汁等，但与猪肉香菇水饺搭配最为适宜的还是要数我国的传统饮品酸梅汤了。
酸梅汤是由乌梅、山楂等数种天然原料熬制而成，含有丰富的微量元素、返正此粗纤维等营养物质，尤其是其中富含的花表素更是一种植物化学物质，可以极为有效的帮助身体排出油腻。而且酸梅汤的味道虽酸，但它却属于地道的碱性饮品，肉类等酸性食物吃多了，摄取了过多的油脂，导致血液酸化。喝点酸梅汤还会有助于我们保持体内血液酸碱值的平衡。而且酸梅汤的味道酸甜可口，比起苦涩的茶水和甜腻的果汁更为适宜搭配菜肴饮用。