‘壹’ 承德特产有哪些呢
1、平泉香菇,河北省承德市平泉市特产,全国农产品地理标志。2010年12月24日,中华人民共和国农业部批准对“平泉香菇”实施农产品地理标志登记保护。2019年11月,入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。
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‘贰’ 中国什么地方的豆腐脑好吃
这个看个人喜好吧,南咸北甜,北京的豆腐脑名气不小。南京三鲜豆腐脑美味十足。四川豆花(豆腐脑)叫响全国。都不错。
‘叁’ 河北承德美食
.承德一带制作各类饽饽历史悠久,其特点是酥脆、松软、层多。
2.玫瑰河北承德市的市花,用玫瑰花制做点心,在承德已有近300年的历史。造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆,有诱人的玫瑰香气,是馈赠亲友的上好佳品。
3.南沙饼在承德地区历史已逾200年。又名八勾糖饼,南沙饼酥脆、香甜、爽口。
4.焖饼是一个比较常见的小吃,焖饼是我国北方小麦主产区的特色食品之一,焖饼是采取焖的工艺,对烙饼丝进行烹饪的美食,焖饼清香可口,美味无比。
5.煎碗坨,它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道,是经济实惠的大众化食品,吃起来别具风味,食欲顿增。
6.承德凉粉是一道河北承德地区的特色传统小吃,。成型后用刀片将粉漏成丝条,放入碗内,根据个人口味酌量加入各种调料,拌匀即可食,滑润爽口,清凉解暑。
7.承德驴打滚的做法历史悠久,制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。
8.荞面饸咯是北方面食三绝之一,与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面是承德地区特别是坝上的传统作物,用它作成的面食有特殊风味,滑润而又耐嚼。
9.麒麟蒸饺又称驴肉蒸饺,是一道老少皆宜的地方特色小吃,以驴肉作馅,因麒麟身形似驴,故取名麒麟蒸饺。皮薄馅大,口感子香美。
10.江米凉糕是在承德流传近300年的风味小吃。
11.平泉羊汤,羊汤的口感,光想想就饿!配上精心制作的芝麻烧饼,让你一整天都能量满满。
12.承德老虎菜是用青尖椒、大葱、香菜等切成细末,纳入碗内,加入酱油、味精、醋调成一种蘸汁,因这种蘸汁味辛辣,故称为老虎菜。其实老虎菜不仅可以用作菜品的蘸汁,而且本身也可以单独作为一种小菜供人们享用。
13.都山水豆腐状如豆腐脑。色洁白、晶莹光亮,近似透明。吃时盛于柳条儿去皮儿后编成的形状近似船型的小浅儿内,小浅儿座于盆儿上,去浆。观之赏心悦目;闻之醇香扑鼻;入口爽滑细腻。
14.坛焖肉,是承德特色美食之一,历史久远,肉块色深红,原汁原味,肥而不腻,浓香酥烂,是深受承德老百姓喜爱的传统风味佳肴。
15.御土荷叶鸡源于“叫化鸡”,做法也和叫化鸡大同小异,荷叶鸡味道鲜美,尤其是那一股淡淡的、似有若无的荷叶幽香,更令你胃口大开,回味绵长。
16.万字扣肉,河北特色风味小吃,将猪肉切成方块煮熟后,切成螺旋的“万字”的型,加调料蒸熟即成。色泽红润、亮丽,肥糯酥烂,老少皆宜,肥而不腻!
‘肆’ 承德县美食
承德县美食有驴打滚、荞面河漏、煎碗坨、御土荷叶鸡、南沙饼、都山水豆腐、坛焖肉、万字扣肉等。
1、驴打滚:是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃。
2、荞面河漏:荞面河漏是北方面食三绝之一,与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面是承德地区特别是坝上的传统作物,用它作成的面食有特殊风味,滑润而又耐嚼。
3、煎碗坨:原料有荞面、绿豆粉、五香粉、花椒面以及适量的猪血。碗坨的制作要经过和面、熬煮、成型三道工序。
4、御土荷叶鸡:御土荷叶鸡味道鲜美,尤其是那一股独特的、淡淡的荷叶清香,回味绵长。
5、南沙饼:又名八勾糖饼。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅,以面粉、荞麦粉和面,包馅成型,烙制而成,酥脆、香甜、爽口。
6、都山水豆腐:状如豆腐脑,色洁白、晶莹光亮,近似透明。
7、坛焖肉:是承德特色美食之一,历史久远,肉块色深红,原汁原味,肥而不腻,浓香酥烂,是深受老人儿童喜爱的传统风味佳肴。
8、万字扣肉:将猪肉切成方块煮熟后,切成螺旋的“万字”的型,加调料蒸熟即成,色泽红润、亮丽,肥糯酥烂,老少皆宜,肥而不腻。
‘伍’ 阳山山水豆腐和豆腐仁的区别
阳山山泉豆腐好。
1、因选用阳山山泉水制作,味道嫩滑鲜美而得名。水是制作豆腐的关键,阳山山泉水矿物质丰富,碱性较高,出品的豆腐尤其嫩滑鲜美。山水豆腐,豆香味很浓。
2、豆腐仁是以i虾仁或者鲜虾、蛋清,调制制作而成,口感外酥里嫩。
‘陆’ 承德避暑山庄附近美食有哪些
承德避暑山庄附近美食有哪些?承德避暑山庄附近美食有:驴打滚、满族八大碗、煎碗坨、都山水豆腐、坛焖肉等。承德避暑山庄位于河北省承德市中心北部,是世界文化遗产、国家5A级旅游景区、全国重点文物保护单位和中国现存占地最大的古代帝王宫苑,始建于1703年。
驴打滚驴打滚就是用黍米做成的一种大众化小吃,在承德已有200多年的历史。驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃。
满族八大碗八大碗属于满汉全席中的下八珍,集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。特色菜包括南沙饼,荞面河漏,汽锅野味八仙,御土荷叶鸡,满族四小碗,鹿肉,手把鹿排。
煎碗坨承德盛产荞麦;用荞麦面制的碗坨,是承德地方传统风味小吃,已有200多年历史.碗坨的原料有荞面、绿豆粉、五香粉、花椒面以及适量的猪血。碗坨的制作要经过和面、熬煮、成型三道工序。吃时,要在煎好的碗坨上浇点麻酱、蒜汁、醋、酱油、香油,用小叉子叉食,味道极美。
都山水豆腐都山水豆腐,为河北省承德市宽城满族自治县亮甲台乡特色食品,因亮甲台乡地处都山脚下而得名。都山水豆腐,状如豆腐脑,色洁白、晶莹光亮,近似透明。吃时盛于柳条儿去皮儿后编成的形状近似船型的小浅儿内,小浅儿坐于盆儿上,去浆。
坛焖肉坛焖肉,是承德特色美食之一,历史久远,肉块色深红,原汁原味,肥而不腻,浓香酥烂,是深受老人儿童喜爱的传统风味佳肴。
承德避暑山庄是中国四大名园之一,也是中国园林史上一个辉煌的里程碑、中国古典园林艺术的杰作和中国古典园林之最高范例。