‘壹’ 怎么蒸鸡蛋羹
三色蛋羹：
皮蛋咸鸭蛋各两个和鸡蛋三个，其中皮蛋和咸鸭蛋切成小块。倒在一个碗里，然后把鸡蛋打在碗里，搅拌之后倒进去，放点香油和一点盐，放微波炉里大火6分钟。稍微冷却后切成想要的形状就可以上桌了。
牛奶蛋羹：
牛奶200毫升，鸡蛋1个，白糖适量。鸡蛋，牛奶，白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用。牛奶放入锅里，加鸡蛋，慢火煮至鸡蛋熟，以白糖调味，便可食用。
西红柿肝末蛋羹：
西红柿扒皮，块成碎块待用。熟猪肝扒成末待用。鸡蛋打散后，放入西红柿、猪肝末拌匀。放锅里蒸8分钟左右。
枸杞蛋羹：
鸡蛋打在碗里，成蛋液，加水，撇去表面的浮沫；加盐，鸡精调匀，枸杞用麻油拌匀；盖上盖子，蒸10分钟(或至8成熟)，把枸杞撒在鸡蛋上面蒸熟即可。
肉末蛋羹：
鸡蛋3个，瘦肉末150克，姜1片，盐、味精、绍酒适量。鸡蛋打在肉末碗内，加入1倍清水搅匀待用。把姜切成细末与绍酒、盐、味精一起放入肉蛋碗内，充分搅拌均匀。将肉蛋碗放入烧开的蒸锅里，用大火蒸熟即可。
碧绿蛋羹：
鸡蛋4个、芦笋4根、虾仁适量，胡椒粉、盐、鸡精少许、水2杯、淀粉适量。将鸡蛋打散，将适量盐、鸡精、胡椒用热水调匀，趁热将水冲入蛋汁中，边冲边搅拌；将蛋汁过筛到深盘中；加盖或者盖上保鲜膜，入蒸锅蒸10分钟左右。
芦笋用水焯熟，留头部待用，其余用搅拌机打成泥；将芦笋蓉倒入锅中，加1倍水稀释；加盐和胡椒调味，煮开后用湿淀粉离火勾芡；将芦笋汁浇在蒸好的蛋羹上，虾仁用盐、胡椒腌过后，用平底锅煎熟放在蛋羹上。芦笋可以用菠菜代替，虾仁可以和蛋羹一起蒸熟。
‘贰’ 西红柿鸡蛋羹怎么做 西红柿鸡蛋羹的做法步骤
1、主料：鸡蛋两个、番茄两个、葱1g、水淀粉适量、姜末3g、番茄酱一勺、香油四分之一勺。
2、准备西红柿两个洗干净切小丁待用。
3、鸡蛋磕破打散陪粗。
4、提前准备好水淀粉这里可要多准备一些就是水和淀粉混合。
5、生姜薯乱好去皮切成细细的碎末。
6、煮锅里放入稍微多一点的水加入准备好的生姜沫一起煮，大火煮开后转中小火慢慢煮至生姜味儿完全出来。
7、然后倒入切好的番茄，继续煮。
8、加入一勺番茄酱调味儿。
9、感觉煮的差不多的时候加入适量盐。
10、然后倒入水淀粉记住水淀粉先前调好的都沉淀了，下锅之前一定要筷子再搅拌彻底再下锅。
11、最关键的就是打鸡蛋液了要慢慢的倒入，而且鸡蛋液数铅与汤接触的那刻用筷子快点搅散，这样的鸡蛋就不会和以前一样是大块的而是细碎的这种哦全部搅散好稍煮。
12、最后加入少许香油和葱花出锅即可。
13、西红柿鸡蛋羹做出来酸甜开胃，清爽入口哦。
‘叁’ 怎样做鸡蛋羹好看又好吃
首先准备好我们所需的食材。
2
碗内磕入一个鸡蛋。
3
蛋壳可不要扔掉哦，等下有大用处哈。PS:做蛋羹时，水和蛋液的比例尤为重要，但鸡蛋有大小，只给水量克重可能会有些误导，所以我用蛋壳装水来衡量。水量要蛋液的1.5~2倍，3份的半个蛋壳水差不多刚好是蛋液的1.5倍多点。
4
鸡蛋搅打均匀后撇去浮沫；半个蛋壳装满水，在蛋液中倒入3次；最后蛋液过筛去除气泡。PS：蛋液过筛可使蛋羹更嫩滑。
5
蛋液上盖一个盘子。PS：盖上盘子可以防止水汽滴落在蛋液上，以免蛋羹表面不光滑。
6
冷水上锅，中小火蒸15分钟，最后再焖5分钟左右。PS：为了防止蛋羹煮的过老，建议妈妈们缩短煮的时间，用焖的方式让余温把蛋羹蒸熟。这样也可以防止蛋羹蒸好后拿出来一下子冷缩，影响蛋羹美观。
7
番茄顶部划十字，开水浸泡10分钟。
8
起锅烧水，水开后放入青菜焯水。
9
青菜菜梗切斜去茎，菜叶切碎。PS：蔬菜菜梗用刀斜切的方式可以有效去除粗纤维，方便宝宝咀嚼和消化。
10
番茄去皮切小丁。
11
猪瘦肉切小块。
12
猪肉倒入辅食机中，加入少许葱姜水去腥，搅打细腻。PS：葱姜水的制作方式可以参考文章底部的“爱叨叨”。
13
锅内倒入番茄，翻炒出汁后加入适量水，水微开后划入肉泥迅速搅散，煮一分钟后加入菜梗。PS：妈妈们加水至少要没过食材哦。
14
再煮2分钟后片入蛋羹，尽量片的薄一点哦。PS：妈妈们把蛋羹尽量片的薄一点、小一点，这样煮的时候就不容易散啦！
15
电陶炉转小火。
16
最后我们可以撒点自制的香菇粉，再煮2分钟就可以啦。
17
完成啦~~
‘肆’ 番茄大虾鸡蛋羹的做法有哪些
前言
家里有宝宝的可以给宝宝做着吃，很有营养，而且容易消化，味道很鲜美！宝宝吃的一定停不下来……大人吃了补充体力，增加营养！
材料
主料：；
辅料：
番茄大虾鸡蛋羹
1
准备好所有的食材
2
蛋清、蛋黄进罩顷明行分离
3
大虾去掉虾线，然后剁成泥加入到蛋黄里面
4
西红柿把上面的物告瓣儿去掉
5
加入到刚刚的蛋黄液里
6
加入少许的盐打拌均匀
7
加入少量的温开水
8
上锅进行蒸，大约10分钟左右
9
最后加入葱花，倒入香油
小贴士
1、做的时候做好用温开水，这样做出来的鸡蛋羹会特别的嫩
2、根据自己的饭量可以增减鸡蛋的个数
3.番茄最好选择熟透乎悔的，这样里面的番茄汁比较多会更鲜美
‘伍’ 怎么做鸡蛋羹
三鲜蛋羹：
鸡蛋5个，蟹肉各50克，虾仁，鲜贝、香菜、精盐、味精、酱油、醋、鸡粉、香油、清水、湿淀粉适量。将鸡蛋打入碗内，加适量精盐，味精和水（水和鸡蛋比例1：1）上笼蒸十五分钟左右取出。把辅料放入锅内加高汤，投入调料，开锅后勾湿淀粉，倒入蒸好的蛋羹内，点缀几根香菜即可。
蛤蜊蛋羹：
蛤蜊泡进清水里吐沙，冲洗干净；一饭碗水加料酒，葱段，姜片烧开，放进蛤蜊烫开口，捞起备用；汤汁滤去杂质，将一半倒入蒸碗里，加两个大鸡蛋打散，放少许盐、麻油、胡椒粉调味，摆上蛤蜊，放进蒸笼蒸至蛋液凝固；另一半汤汁烧开，用太白粉水勾薄芡，淋于蛋羹上，撒葱丝即可。
番茄蛋羹：
鸡蛋1个、番茄1/2个、水2勺、盐200毫克。将鸡蛋搅成糊；将番茄挤出汁过滤；将蛋糊，番茄汁，水，盐搅匀；放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟。注：可以分别选用鸡汤，牛奶，果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹。
‘陆’ 西红柿鸡蛋羹怎样做，易吸收，好消化，吃完精神一上午呢
西红柿鸡蛋羹怎样做，易吸收，好消化，吃完精神一上午呢？
应对那样繁杂的学业压力，母亲唯一能做的就是服务保障，使他吃点好的，营养物质的，好消化的。一日三餐变成了日常生活的重要环节，尤其则桥衫是早餐，由于下班回家经常熬夜备考做作业，而早上6点还要外出，所以常常尽量让孩子多睡一会儿。做一个简单又营养物质的早餐。今天给大家分享一款早上喝得茶汤，使用的食材非常简单，甜酸健脾开胃，能量满满，小孩很喜欢。
今日的这一早餐做的都是番茄鸡蛋羹，很多人会说，这一都有什么困难的，谁还也不会做？实际上，越简单越好越生活中孙腔的菜，越磨练家庭主妇的手艺，你想做的出色，必须消罩要有绝技，只要知道了小技巧，这一道汤想不好喝都很难。
第二步
添加少许水淀粉，使汁水更粘稠。倒入醋和少许香油。最终撒一把小香葱末就可以。小提示：出锅前也可以撒一点白胡椒提鲜，味儿更鲜。喜欢吃香菜的能放一点儿。
‘柒’ 番茄鸡蛋羹的做法
‘捌’ 西红柿鸡蛋羹的做法宝宝辅食
西红柿 100克 、 鸡蛋 2个 、 肉末 40克 、 蒜苔 30克 、 红椒 20克 、 淀粉 3克 、 油 / 酱油 / 鲜菇粉 适量
烹饪步骤
步骤1/15
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 西红柿100克 / 鸡蛋2个 / 肉末40克 蒜苔30克 / 红椒20克 / 淀粉3克辅料：油 / 酱油 / 鲜菇粉
步骤2/15
鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
步骤3/15
西红柿去皮，切成小丁。*去皮之前，先将西红柿划个十字小口，再放入沸水中烫2分钟，就可以轻松剥皮了。
步骤4/15
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将西红柿丁倒入料理机中，充分的搅打细腻。
步骤5/15
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搅好的西红柿汁倒入蛋液中
步骤6/15
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充分搅拌均匀。
步骤7/15
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然后倒入碗中，撇去表面浮沫。
步骤8/15
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小碗盖上一层耐高温保鲜膜，四周扎几个小孔透气。*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜，只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了，用小盘子扣一下防止水汽进入。
步骤9/15
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待锅中水沸后，转成小火，将蛋羹放入锅中蒸20分钟，关火再继续焖5分钟。*如果家里的娃月龄较小，那到这步为止就可以直接吃了。大宝宝们就继续往下操作，加个芡汁会更香！
步骤10/15
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待锅中水沸后，转成小火，将蛋羹放入锅中蒸20分钟，关火再继续焖5分钟。*如果家里的娃月龄较小，那到这步为止就可以直接吃了。大宝宝们就继续往下操作，加个芡汁会更香！
步骤11/15
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在淀粉中加入100克的清水，然后加入适量无添加酱油、鲜菇粉，调和均匀。
步骤12/15
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热锅刷油，先放入肉馅炒散。
步骤13/15
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然后加入红椒丁、蒜苔丁，翻炒均匀。最后淋入刚刚调和好的水淀粉，一直翻炒至汤汁浓稠。
步骤14/15
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将蛋羹的保鲜膜撕掉，淋入芡汁就可以了。
最后一步
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这样西红柿蛋羹+蔬菜肉卤的新吃法，不出我所料的瞬间让宝宝爱上了，一次直接吃掉一碗，果然是王炸组合啊！
‘玖’ 西红柿鸡蛋羹好吃吗
好吃
西红柿蒸蛋是较为知名的一道菜，这一做法非常简单，应用的厨房用品也非常简单，只需要炒锅和搅拌器就可以。提前准备生鸡蛋适当，提前准备适当的温开水和番茄就能制做了，此外添加适量的大葱，可以使口味更强，我们平常日常生活之中适度的吃些生鸡蛋，具备非常好的养生保健的功效，可以推动营养元素被人体所消化吸收。
西红柿蒸鸡蛋羹做法
番茄蒸鸡蛋羹作法
食物清单、生鸡蛋适当、水适当、番茄适当、大葱适当、生抽酱油适当、芝麻油适当、盐适量
菜肴作法
1、准备好原材料
2、虾米皮用小水泡上，洗去盐份。
3、西红柿去皮切片，用一个半番茄就可以了，此外一个半征用。
4、大葱剁碎。
5、番茄块添加搅拌器中，加适当温开水。。
6、搅弄成蔬菜汁。
7、打进生鸡蛋，搅拌杯能够大约看得出鸡蛋液和蔬菜汁的占比。
8、添加洗完的虾米皮
9、加大葱碎。
10、加一勺香油。
11、加一勺生抽酱油。
12、加适当盐，搅拌均匀后散装成小盘子，立即入笼格。刚开始蒸。沸水上锅。
13、留有的番茄切割成一小块。
14、炒锅水开后六分钟上下沸腾。
15、将番茄块放到蒸鸡蛋上边，盖上后然后蒸五分钟上下。
16、沸腾后淋芝麻油和生抽酱油，放上大葱碎。上菜可以吃
西红柿蒸鸡蛋羹做法
营养分析
生鸡蛋是人类最好是的营养成分来源于之一，生鸡蛋中带有很多的维他命和矿物及有高微生物使用价值的蛋白。对人来讲，生鸡蛋的蛋白质量最好，仅次奶水；一个鸡蛋含有的发热量，等同于一个半苹果或一杯牛奶的热量，可是它还有着8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白、6%的维他命D、3%的维生素E、6%的维生素D、2%的维生素b2、5%的维生素b22.4%的维生素b26。这种营养成分全是身体不可或缺的，他们起着至关重要的功效，如修补身体组织、产生新的组织、耗费动能和参加繁杂的基础代谢全过程等。
西红柿蒸鸡蛋羹做法
1. 生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损害有修补功效
2. 含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造
3. 生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效。
‘拾’ 西红柿鸡蛋羹需要蒸多长时间能熟
如果是指整个鸡蛋中火蒸5分钟，焖2-3分钟即可，和蒸鸡蛋糕的时间基本差不多。下面来看看做法。
【 制作步骤 】蒸锅水烧开后，把鸡蛋洗干净，放入蒸锅笼屉上，蒸亩唤全蛋计时开始——中火蒸6分钟，关火后注意，不要马上打开锅盖，焖2~3分钟后再打开锅盖，完美蒸全蛋出锅，营养保全率100％。
鸡蛋的营养价值：
营养成分角度来说，蛋黄的营养价值都是要更高一些的。相比鸡蛋白，鸡蛋黄还有这些营养优势：
1、含有各种脂溶性维生素（维碰纳生素A、维生素D、维生素E和维生素K），及几乎所有的B族维生素；
2、含有不少矿物质，以钙、磷、铁、锌、硒含量较高；
3、含有类胡萝卜素，对视力有好处；
4、是磷脂的良好来源，磷脂有助于降低血液胆固醇，并促进维生素A、D、E等脂溶性维生素的吸收和利用。
新鲜鸡蛋怎么挑选：
1.摸鸡蛋，这个非常的重要，也是我们可以很好的分辨新鲜鸡蛋与陈鸡蛋的一个重要的技巧。若是迅吵凯摸起来感觉十分的粗糙，质感很强的，就是新鲜的鸡蛋，因为陈鸡蛋光滑度十分的不好，并不会出现新鲜鸡蛋那样的质感。
2.看外观，陈鸡蛋显得较为的光亮，几乎没有气孔，这个是因为时间放置的太久了，而气孔已经给灰尘堵死了，所以才出现这样的情况。而新鲜鸡蛋显得非常的光鲜，甚至可以连上面细微的一些气孔都可以很好的去看到。
3.闻气味，鸡蛋新鲜会有一股生石灰的味道，另外若是在鸡蛋上哈一口气，有鸡蛋的腥气，则是新鲜的，若都没有就是属于不新鲜的鸡蛋。