㈠ 干海带怎么做好吃做法又简单
用料：豆腐200克，水1升，干海带150克，辣椒酱20克，盐2克，鸡粉2克。
做法：豆腐切块，海带泡发后切成小方块。锅中加水，倒入豆腐、海带、韩式辣椒酱、盐、鸡粉搅拌均匀。大火煮沸转小火炖10分钟。撒上葱花点缀即可出锅。
干海带，即昆布。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
泡发方法：
如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。
在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。
海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了哦。
㈡ 海带和干豆腐一起炖可以 吗
海带和豆腐是能一起炖的，而且海带炖豆腐是比较养生的一种食物，所以说在平时的时候可以适当的吃一些这类的养生食物，并且豆制品对人的身体也是比较好的，所以可以放心的食用。具体原因如下：
一、海带与豆腐搭配，一来海带可为豆腐补充碘，二来豆腐中的皂角苷也能消减海带中过多的碘，这样人体既可吸收两种食物中有益的其他营养成分，又能维持体碘的平衡。
二、海带炖豆腐补中益气，软坚散结，清热利水，降压平喘。日常食用，可以减肥，并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。
三、豆类中的皂角苷可降低胆固醇的吸收，却增加碘元素的排泄，而海带含碘极多.可及时补充碘。海带中过多的碘可诱发甲状腺肿大。让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可维持体碘元素平衡。
四、在众多搭配当中，海带与豆腐都是可以一起吃的，并且在火锅里面也是可以直接搭配，并未出现异常中毒新闻。
因此，海带是可以炖豆腐的。
海带炖豆腐，是一道日常食用菜，可以减肥，并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。补中益气，另具有软坚散结，清热利水，
㈢ 干豆腐怎么做好吃
东北尖椒干豆腐
材料：
干豆腐350g，猪瘦肉80g，油适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，花椒粉适量，薯仔淀粉适量，尖椒50g
做法：
1.干豆腐洗净，切成条状
2.尖椒洗净切成切刀
3.瘦猪肉和大蒜姜切好，所有材料备用
4.锅底少许油，下入大蒜和姜爆香
5.加入猪肉
6.翻炒至猪肉变色
7.加入酱油和花椒粉
8.加入干豆腐
9.翻炒均匀
10.加入少许水大火烧开
11.放入切好的尖椒加入盐调味
12.最后用用水淀粉勾芡干豆腐菜卷
材料：
里脊50g,干豆腐3张，油适量，胡萝卜1根，大葱半根，香菜适量，香其酱1袋
做法：
1.新鲜干豆腐洗净用热水烫一下
2.胡萝卜洗净切丝，香菜洗净备用
3.葱切大段，在切成丝
4.干豆腐改成见方的块，先放胡萝卜丝，葱丝
5.加香菜叶
6.卷好改成斜刀，切段
7.依次摆到圆盘，盘中间放一圆碗
8.里脊切成丝
9.锅里下油爆炒肉丝
10.肉丝发白加入一代香其酱
11.炒匀起锅倒入碗内
12.好看不，上菜了油菜海带豆腐丝
材料：
油菜200g，干豆腐300g，泡发海带200g
做法：
1.主辅料： 油菜、干豆腐、海带
2.把泡发洗净的海带和干豆腐切丝。
3.把油菜洗净、切条。
4.热油炒香葱花。
5.放入海带丝、豆腐丝。
6.翻炒后，加适量蚝油。
7.加适量水，烧制2分钟，至豆腐丝、海带丝软一些。
8.加盐调味。
9.放入油菜。
10.翻炒均匀。
11.旺火收汁，即可关火。肉炒干豆腐
材料：
400g干豆腐，200g精肉，适量油，适量盐，适量葱，适量酱油，适量花椒面
做法：
1.将干豆腐切成菱形块
2.肉切片，葱切碎
3.锅内加油，油热后加肉片，葱花炒香。
4.加少许花椒面
5.加少许酱油
6.放干豆腐翻炒，可以加少量水
7.加一勺盐炒匀即可葱油干豆腐
材料：
干豆腐，葱花，大料两颗，辣椒油少许，盐，味精
做法：
1、干豆腐切细丝，焯一下。
2、葱丝、辣椒油放在干豆腐之上。
3、炒勺放一匙豆油，烧热，倒在葱丝之上。
4、加精盐、味精，拌匀即可食用。干豆腐拌黄瓜
材料：
黄瓜250克,干豆腐250克，香菜15克，辣椒(红,尖,干)5克,酱油5克,盐3克,味精2克,香油15克
做法：
1. 将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用；
2. 干豆腐、黄瓜分别洗净，均切成细丝；
3. 香菜择洗干净切成段；
4. 把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料拌到一起，调好口味即可装盘。
㈣ 鲜海带怎么做好吃又简单
原料：鲜海带半张、鸡蛋4个、香菜一根、六月鲜酱油、盐、芦笋
做法：
1.海带切成宽5cm，长15cm的片，加盐，入水中煮15分钟；芦笋和香菜焯水。
2.鸡蛋打散加少许盐，摊成两张直径不小于20cm的蛋皮，切成和海带差不多尺寸。
3.煮好的海带摊平，铺蛋皮，放一段芦笋，卷起，并用香菜绑好，摆入盘中，佐以酱油同食即可。
海带炖排骨
原料：猪腿骨、海带、姜、葱、醋
做法：
1.洗净的腿骨入沸水锅中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2.将腿骨放入砂锅中，一次性加够足量水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。
3.放入姜片，滴入几滴醋（帮助钙质溶解出来），盖上盖子调小火煲40-60分钟。
4.加泡好的海带煮熟，最后加盐，葱花即可。
卤海带卷
原料：海带整4根、香葱6根、姜1块、料理盒1个里面装有：花椒、八角、桂皮、香叶各少许，盐、生抽
做法：
1.将泡发后的海带冲洗干净，从一端开始紧实的将它卷起，用棉线绳子扎紧。
2.紫砂煲内海带卷并一次性加满足够多的清水，再放入香葱、姜块、料理盒、生抽。
3.开武火煮4个小时以上，加盐调味，改小火再煮2个小时的时候即可。
海带烧肉
原料：小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水
做法：
1.将小海泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，打成结。
2.五花肉成块，洗净控干水。
3.锅里倒入少许油，烧热后，放入五花肉，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒。
4.加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉，加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时。
5.加入海带结，继续炖20分钟即可。
素炒海带结
原料：海带、豆腐干、红椒、洋葱、生姜、大蒜、蚝油、生抽、糖、盐、胡椒粉、生粉
做法：
1.干海带用水浸泡两个小时以上，切成长条后打结。
2.豆腐干斜刀切，红椒切成三角形，洋葱随意切成丁。
3.热锅冷油，放入生姜和大蒜煸炒出香味，放入海带结中火煸炒一会，加入豆腐干煸炒。
4.加入一点盐和小半勺白糖翻炒，加入少许生抽和胡椒粉，放入红椒，再放一点蚝油增香，最后勾芡出锅即可。
海带包
原料：泡好的海带10片、猪肉馅200克、香菇100克、葱、姜、生抽、盐、鸡精、香油、调馅粉、香菜
做法：
1.猪肉馅加适量的生抽、盐、鸡精、香油、调馅粉
㈤ 海带结怎么炒好吃又简单
海带 一片
大蒜 5瓣
生姜 3片
剁椒 2勺
小米辣 2个
葱 2根
盐 少许
鸡精 半勺
醋 2勺
生抽 1勺
南德 少许
芝麻油 1勺
花椒 10粒
超下饭的爆炒海带丝的做法
海带提前一晚泡发
锅烧热放油，放人葱姜蒜，小米辣，剁椒，盐，南德，花椒，一起爆香，
大火，锅中倒入海带丝，接着爆炒一下，然后放入酱油和醋翻炒几下。最放入芝麻油、葱花爆炒一下，齐活，出锅
小贴士
海带放锅中焯水🉑️以断生去其腥味，海带切的越细越好
㈥ 干豆腐炖海带的做法
把干豆腐切成块放到锅里，放入葱，姜，蒜，海带在一块炖就可以了。
㈦ 海带薯仔干豆腐怎么做
材料：薯仔1个，海带干100g，豆腐200g
步骤：
1、薯仔切条用清水浸泡，豆腐切块，海带干切成丝，然后再切段。
2、油热下入姜丝爆香。
3、下入海带丝翻炒片刻，添适量清水，烧开。
4、下入豆腐块和薯仔条。
5、大火煮沸，加适量盐，小火煮20分钟即可。