1. 猪肉馅水饺配什么菜好吃
最好是配芹菜和酸菜都可以的，我个人觉得还是酸菜馅的好吃。这也是很重要的。
2. 东莞光头佬饺子去哪拿货
东莞光头佬巧戚饺子拿货地址广州光头佬联圣食品有限公司。根据查询相关公开信息，东莞光头佬饺子货源地址是广州光头佬联圣食宏宽知品有限公司，生产蔽消销售一系列港式点心饺子馅、饺子皮、猪肉滑、牛肉滑、糯米鸡、猪肉干蒸、叉烧包、生肉包、虾饺等等。
3. 震惊，东莞的12月竟然有12种味道，你最爱哪一种
第一种味道：松软糯米冬团香
北方人吃饺子，南方人吃汤圆，东莞人则是吃“冬团”。过年必备的美味，每个东莞人心中的独家味道。
馅料丰富、松软可口的冬团，东莞的家家户户都要吃，更是寓意着新的一年团团圆圆。
第二种味道：铁锅翻炒板栗香
一到十二月，天气渐凉，这个时候正是大街小巷飘满板栗香的时候，到处都是充满诱惑的香味。
千万别小看了板栗的功效，不仅味道非一般的鲜美，还能抗衰老、延年益寿，可谓是滋补佳品，不分年老年幼！
第三种味道：腊肠腊肉老莞味
“你家的腊肠腊肉做好了吗？”在东莞，地道的莞式腊味绝对是一道亮点。
旗峰腊味的地道、麻涌镇“肥仔秋”腊肠的风生水起，各种腊味的口碑世代相传。
第四种味道：烧鹅濑粉老汤味
在东莞，小到街边店，大到五星级中式料理， 都能见到烧鹅的影子。选材讲究，烧制讲究，酱料讲究，濑粉也讲究，制作工艺繁杂。
烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤！那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。看着清淡，其实喝一口就能感受到浓浓的鸡鲜味。
第五种味道：炒米饼、炸糖环、油角过年三宝
好吃的炒米饼咬下去口感独特，入口甘香松化，还有杏仁的脆口，滋味无穷！
糖环要炸得金黄油润，对于老一辈的东莞人来说，更多的是传统手工的味道。
“今年吃油角，来年露头角”，面粉拌上鸡蛋、猪油做成皮，用砂糖、花生仁做成馅，包好后用拇指捏出一列整齐的纹，再放到油锅里炸成金黄色，吃起来既香又脆。
第六种味道：咸汤咸丸味
要说来到东莞不能不尝试的一道美味，就是咸丸了，丰富多料的食材，全东莞人的便民小吃。
对于东莞人来说，象征合家团圆！冬至、除夕、过年都必不可少！用简单的食材就能做出的美味，但是每一家做出的味道又都不同！
第七种味道：香甜松糕味
“糕”和“高”同音，寓意着步步高升。现在只有老一辈东莞人才会制作了，松糕正气，不上火，很多人都在钟爱的过年小吃。
松糕的制作最需要娴熟的技巧。朵朵雪里红梅和洁白晶莹的松糕互相映衬着，既美观、又美味可口。
第八种味道：糖不甩
糖不甩还有一个很少人知道的名字，“如意果“。吃过一次就念念不忘的味道。
口感绝酥滑香甜、醒胃不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加上姜汁还能祛寒正气。
第九种味道：青梅花开飘香味
在清溪镇大王山脚下的青梅花，这几日已经陆续盛开，星星点点的白色花朵，送来了阵阵馨香。
梅的寓意都是美好的。不过，与腊梅象征冰洁、坚贞不同，这个时候盛开的青梅花却有着报春的意味。
第十种味道：全家出动“扫尘味”
到了迎接新年的时候，全家人就开始出动来个大清洁了，东莞人又称作“扫尘”，这个时候，体现的不仅仅是勤劳，还有一个大家庭的氛围！
把家里上下都打扫的干干净净，全部的面貌都焕然一新，才好正式等待春节的到来。
第十一种味道：迎春花市节庆味
在每一个东莞人的心中，逛了迎春花市这个新年才算完整。
当然，最受欢迎的就是年桔了，寓意着吉祥如意，好兆头！
第十二种味道：喜气洋洋过年味
所有的味道都试过了，最后一种味道就是全家人一起喜气洋洋等待过年的味道了！
迎接新年是一件非常幸福的事。全家人坐一起吃个团圆饭，等待新年的钟声正式敲响，一起为新年祈福！希望来年家好人好事事好！
这十二种味道都是我们的独家记忆！
4. 素馅饺子有哪些馅
素馅饺子，是一道饺子类食物，馅料主要为素食。主料：青菜，豆干，香菇；配料：适量油，适量盐。
1、胡萝卜饺
将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
(4)东莞最好吃的饺子馅扩展阅读
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。
当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。
三国时期
三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨”。魏张揖所着的《广雅》一书中，就提到这种食品。据三国魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和饺子形状基本类似。
南北朝
到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在中国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
唐代
大约到了唐代，饺子已经变得和如今的饺子几乎一样，而且是捞出来放在盘子里单个吃。又称“偃月形馄饨”。百饺园的229种水饺，分为十大系列，有素馅类、水产类、野菜类、保健类、海鲜类等。
宋代
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。南宋时叫做“燥肉双下角子”。
饺子在宋代的时候，传入蒙古。饺子传到了蒙古，也很快的受到了蒙古同胞奔放的性格的影响。饺子在蒙古语中读音类似于“匾食”。饺子的样式也由原来馅小皮薄变成了馅大皮厚。随着蒙古帝国的征伐，扁食也传到了世界各地。出现了俄罗斯饺子、哈萨克斯坦饺子、朝鲜饺子等多个变种。
蒙古帝国给中国饺子向全世界的传播做出了极大的贡献。明代的书籍也证实了这点。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年，作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节，吃水果点心，即匾食也。”可见，明代北方地区过年吃扁食已经取代原来的过年吃圆子、年糕等食物。
清朝
清朝时，饺子一般要在年三十晚上子时以前（现晚上23点）以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”
这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”和“其在正月，则元日至五日为破五，旧例食水饺子五日。”随着商业化和人口流动，南方也正在学习北方的传统文化。
如过节不吃饺子的常州出现了“大娘水饺”品牌。在广东，一些如珠海、东莞和深圳的移民城市过年也渐渐有了吃饺子的习俗。另外福建、客家地区原本有吃饺子的习俗，但不是过年或者过节的必备品。
5. 东莞卖的油炸粉条饺子叫什么
粉饺。
把红薯粉条用油高温炸锅之后，再和其他喜欢的东西做成馅料一起包成一个大饺子，然后用油炸至金黄。
粉饺在一般的早餐摊位都有卖的。
6. 中元节什么可以辟邪
有句话说，出门保平安。说的就是辟邪之物。中元节又快到了，都说鬼节不适合出门，要是撞上鬼了可不好，为了平安，很多人都会带一些辟邪的东西再出门。那么中元节什么可以辟邪，下面就和我一起了解一下吧。
中元节什么可以辟邪 1
中元节佩戴挡煞开运的法器就能平安无事，甚至还能化凶为吉行大运。我手上戴加持手链，小叶紫檀，脖上狼牙项链，钱包里放财神符，家里挂六帝古钱，十八子，手机挂巨招财的髀石。一位大师说过：随身或挂在家一串开光真古六帝钱，钱包里面放护身符一张，然后再戴加持手链就很好了，平日里多行善积德好运会相随一生的。
古贤认为，命是注定的，但运程可以改变，故民间有貔貅的佩带和摆放，如果是带在手上的，一定要带在左手(注意，不管是带玉还是其他宝石，都要带左手，左手进右手出。因貔貅食四方财，翡翠貔貅挂件，适于佩戴在腰间、靓包装饰、也适于做车内平安保福挂件。貔貅放置在宅府，有镇宅辟邪的作用。将已开光的貔貅安放在家中，头朝外可令家中的运转好，好运加强，赶走邪气，纯迅有镇宅之功效，成为家中的守护神，保合家的平安。
中元节什么可以辟邪 2
中元节不但要上香，上香还很有讲究。香的颜色现在社会上一般都只有红、黄、青三种，这三种香并非凡是烧香都可用，其中是有着明显区分的。红色代表喜庆，一般用于喜事场中，过时过节，搞庆祝方面最为合理。黄色代表敬意，一般用于祝寿、请神、拜佛、解灾，最为合理。青色代表阴暗的含意，一般用来收鬼、送花盘、开灵、做斋等事方可。
在每次上香前，碰者都宜先考虑要上什么颜色的香才好，才能得到上乘福荫，才不会上错香。不论什么东西，都不是越多越好，上香亦是有极限的，一般上香是一柱为好(三支)，一柱为开泰香，主家庭圆满，父慈子孝，福禄齐来，健康长寿。三柱(九支)为进取香，主六亲和睦，地邻安稳，名利双收，健康长寿。九柱(又称为九品，把香横顺插成三柱一排，四方形体)为转还香，可以四通八达，转迁升位，万物不存，四大皆空。此香一般情况不可烧，用于每年正月初一去旧迎新。
中元节什么可以辟邪 3
一、鸭子
鬼节吃什么能辟邪?在广西地区在鬼节这一天会选择吃鸭子来辟邪，鸭——“压”，有压惊，压住鬼魂之意，况且鸭爪呈耙状，易把鬼的衣服抓掉(大概怕积下恶怨，不肯回到原处)。还有一种说法是传说去世的祖先会在中元节这一天回家探亲，要过奈何桥，但没有船过不了。于是，活着的人要送些鸭子下去，好让鸭子游泳载他们回来，久而久之，也就形成了传统，一到鬼节就吃鸭子。后来，则被不同地方的人们赋予了各种各样的传说，大体上就是驱魔辟邪之意。
二、包子
江西人在这一天会选择吃包子来辟邪，传说在从前法师哎吉安做法术时，向台下撒包子和水果等一些事物，而一个久未怀孕的女子抢到了包子，第二年便怀上了孩子。所以鬼节吃包子也就了早生贵子，生儿子的寓意。而小孩子吃包子则有平安，一生免受惊吓的意思。
三、花馍
山西地区在鬼节这一天会选择蒸花馍，晋北地区最烈。，这一天你肯定会看到各家各户忙里忙外的蒸花馍，一家蒸花馍，四邻来帮，并且辈分不同，花馍的形状不同。家里辈分小的要吃平型花馍，表示希望家里的孩子不要忘记长辈们的养育之恩，平辈的则要成鱼型花馍，寓意年年有余，而长辈们则要吃成人型的花馍，也就是面人，寓意儿孙满堂、福寿双全。
四、饺饼
鬼节吃什么能辟邪?在浙江台州市天笑裤薯台鬼节这一天他们都会吃饺饼，因为传说饺饼是济公在国清寺时，见每一餐都剩下很多菜，为避免浪费，他就把剩菜裹在炸过的卷皮里，留着下一餐吃。所以吃饺饼素有向佛从善，勤俭节约，年年有余等深刻寓意。
制作饺饼筒，要先将馅炒好放在一边备用。常见的馅有猪肉、猪肝、鸡蛋丝、豆腐皮、冬笋、豆面、芹菜、豆芽、海带、鱼干等。再将事先准备好的面粉往“鏊”上糊，糊成一张薄薄圆形的皮(糊拉汰皮)。最后将食材按顺序裹在糊拉汰皮里，要做到不能裹得太“胖”，也不能裹得太“瘦”，否则就不好看了。饺饼筒包好了也要放在“鏊”上煎一煎，一直要煎到外表皮呈金黄色并油光发亮。
五、扁食
在江苏省的东县乡，很多乡民在中元节当天都会吃扁食(一种以面粉和糖作成畚箕形的食品)。现在也有人把扁食叫做饺子，其实扁食和饺子大不相同。扁食和饺子的区别，首先在皮，其次在馅。
以皮而论，饺子皮较厚，而扁食皮薄如蝉翼，晶莹剔透。饺子馅少，小到只有大拇指那么点，因此饺子的个头也比较小，一碗饺子虽说也有十多个，但在碗中却只占到三分之一，其余全是汤，并且饺子的馅较为单一，多为猪肉加些素菜和调料。而扁食就大不一样了，不仅肉类、菜类均可入馅，连鸡、鸭、鱼、蟹、馓子、嫩黄豆等等都可入馅，且特别讲究搭配，鸡脯配芹菜，猪肉配荠菜，鸡蛋配韭菜等等。
六、濑粉
在中元节那天，东莞有吃濑粉的习俗，而且几乎在整个东莞都通用。当然，不同片区，吃濑粉的方法还是有所不同的。濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。
东莞最出名是烧鹅濑。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅。
中元节什么可以辟邪 4
辟邪的'组成
辟邪其实也是一个东西。辟邪由核桃制作而成，就是切片核桃，由于核桃内部的结构特殊，中间保留下来的部分、自然形成的镂空花纹很特别，形状像一对鞋，称之为“辟邪”。辟邪多为楸子所做而成，它美丽的花纹，其边缘的部分有的很像人脸、兽面，人称“鬼脸”，可以做不错的挂件。
朱砂开运祈福
中元节辟邪的东西还是有很多的。自古以来，朱砂就被认为具有“开运祈福，镇静安神”的功效。古时候，朱砂最多被用于道家丹药的炼制，加上本身的纯正红色，不仅寓意吉祥、喜气，而且能挡煞，佩戴在身能驱逐邪恶。在我们的传统文化中，五行属火对应红色，八卦中的离卦也象征红色，所以中元节戴朱砂，都不敢近身。
桃木剑效果最佳
自古以来大家都知道鬼是怕桃木的，桃木剑，看林正英的电影就知道，不怕铁不怕铜不怕任何东西，就怕桃木剑。当然他这个只是根据民间道家的习俗编出来的，但是民间的桃木剑的确有辟邪的效果，而且非常的厉害，大的桃木剑小的桃木剑都有同样的功能，所以这个桃木剑是不分大小，大小作用都是一样的，桃木剑最好可以在上面绘制一个七星图，它的效果会更强更大。
7. 广东人喜欢吃水饺吗
其实广东人很喜欢吃北方面食。我是北方人，来广东4年了，发现他们对正宗的北方面食还是非常喜爱的。他们本地的玉米水饺比较淡，没什么味道，但是一旦吃到正宗的北方大馅水饺，他们都连连称道。比如说在广东，很多东北餐厅都非常红。
8. 东莞立冬吃什么传统食物 东莞立冬吃哪些传统食物
1、冬团：正所谓北方人吃饺子，南方人吃汤圆，东莞水乡人则吃“冬团”。在往时，冬至到，东莞家家必做冬团。随着时代发展，人们的选择多了，有些传统小食已经没有往日那么流行，但在不少人的家里，冬团仍是过冬至的必备食品。新鲜出炉的冬团口感很好，表层糯米粉十分松软，里面的馅料甜而不腻。冬团有甜和咸两种，甜冬团的馅料是爆米花、花生、糖，一般是爆米花一斤、花生两斤、糖三斤这样的比例。咸冬团的馅料则是眉豆、盐和糖。
2、咸丸：除了冬团之外，很多东莞人还有吃咸丸的习俗。东莞咸丸用糯米粉随意捏成团，不加馅。汤一般用虾米、腊肉、鸡咐清备、蚝等熬成，还有少量的青菜，汤汁味道鲜美。咸汤丸是一种在东莞埔田地区很受欢迎的冬至美食。在寒冷的冬至夜晚，用鸡、排骨、瘦肉、蚝豉、鱿鱼、瑶柱、虾米、衡毁冬菇熬成一锅分量十足的浓汤，把搓成手指粗细的糯米条掰成小块投入汤锅中，待滚之时放进大白菜丝煮熟即可。
3、肉类：在南方的很多城市，立冬要吃的是鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。中医认为，立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。
4、羊肉：还有些城市讲究的立冬要吃羊肉，羊肉属于暖性食物，富含蛋白质，但是脂肪缺少，是人们补充能量最好的肉类，所以，在立冬这一天吃羊肉，可以驱寒气，暖手脚，补血气，可以一个冬天都正如可以手脚暖和，避免冬季冻伤手脚。
9. 彩色水饺是怎么做的
彩色饺子的做法：
1、先和白面团，温水和面，水温不烫手为宜，和面要尽量硬一点，因为要醒面。
2、然后用红萝卜汁没尘和面，接着用菠菜汁和面，也可以用紫薯汁，选择自己喜欢的颜色即可。和好的面团分别宏察迹用保鲜膜包起来备蔽并用。
3、面团醒好后，将三种颜色的面团分别搓成长条。
4、将搓好的三种面条截成三段，自由搭配颜色将搭配好颜色的面条切成均匀的小块，压扁，擀成片。
5、包入喜欢的馅料，下锅煮熟，彩色的饺子就完成了。