豆腐皮的10种家常做法如下：
一、凉拌豆腐皮
原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量。
做法：
1、香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下。
2、油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄。
3、倒入沥干的豆腐皮，小心翻拌。
4、然后倒入调好的汁翻拌均匀。
5、翻拌好后关火。
6、待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。
Ⅱ 腐皮怎么做好吃
好吃腐皮的做法：
一、凉拌豆腐皮
材料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量。
做法：
1、香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下。
2、油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄。
3、倒入沥干的豆腐皮小心翻拌。
4、然后倒入调好的汁翻拌均匀。
5、翻拌好后关火。
6、待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花行档兆生，撒点麻油拌匀。
Ⅲ 豆腐皮怎么凉拌做好吃
- 豆腐皮是一种营养丰富、口感滑嫩的食材，可以用来做凉拌菜，味道酸甜爽口，适合夏季食用。
- 凉拌豆腐皮的做法有很多种，可以根据个人喜好添加不同的辅料和调味品，例如黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱、香菜、花生米、海参等。
- 凉拌豆腐皮的基本步骤如搏模下：
- 将干豆腐皮泡软，切成细条或粗条，放入开水中焯一下，同时加入少许食用碱，可以让豆腐皮更滑嫩白净 。
- 将焯好的豆腐皮捞出，放入凉白开中过一下凉水，然后挤干水分。
- 将辅料切成细丝或小块，放入大碗中，加入适量的味极鲜做液、米醋、蚝油、香油、食盐、辣椒油等调味品，拌匀 。
- 将拌好的豆腐皮放入基胡缓盘中，撒上炒熟的花生米和香菜段，即可享用 。
Ⅳ 豆皮怎样做才好吃
豆皮凉拌好吃，具体做法如下：
用料：豆腐皮2张、香菜3根、花生米2把、生抽2勺、米醋1勺、白酒少许、油辣椒1勺。
步骤：
1、香菜豆皮洗净，香菜切成小段，豆皮叠起来卷成一个条，然后再切成自己想要的宽度。
Ⅳ 凉拌豆皮的做法窍门
之前婆婆做过这道菜，我觉得超好吃，今天让她又做了一次，分享给大家
凉拌豆皮的用料
豆皮1张，花生米20颗左右，黄瓜半根，辣酱1勺，生抽3勺，陈醋2勺，白糖1勺，橄榄油1勺，熟白芝麻少许
凉拌豆皮的做法
步骤1
准备好食材，花生米可以买炸好的，也可以买生的回来自己炸
步骤2
倒入3勺生抽
步骤3
倒入两勺陈醋
步骤4
倒入一勺糖
步骤5
倒入一勺橄榄油
步骤6
倒入一勺辣酱，没有的直接用生的小米椒也可以
步骤7
最后，拌一拌就可以吃啦，酸甜可口，很开胃哦
凉拌豆皮的烹饪技巧
炸花生米要小火，冷油下花生，两分钟就可以关火，用余热就可以了
作者：云朵2020
Ⅵ 凉拌豆腐皮的做法
用料
主料；豆皮、200克香菜1小把胡萝卜1段
辅料；干辣椒4只黄豆酱1汤匙酱油1汤匙盐适量花生油适量
香菜拌豆腐皮的做法
1、准备材料。
2、豆腐皮切丝。
3、香菜切段；胡萝卜去皮切丝。
4、豆腐丝入沸水中焯熟。
5、捞出沥干。
6、锅中倒入花生油烧热，加入黄豆酱和干辣椒炒几下有香味。
7、再加入豆腐皮炒匀，加盐和酱油调味。
8、关火，加入香菜和胡萝卜丝拌均匀就可以了。
烹饪技巧
豆腐本身就是熟制品，是可以直接吃的。若是觉得有豆腥味，可以先烧锅热水放少量的盐烧开后把豆腐倒入焯煮一下，捞出晾晾再用。
Ⅶ 拌豆腐皮怎么拌好吃
拌豆腐皮好吃做法：
用料：豆腐皮200g、葱1段、胡萝卜1小段、糯米醋2勺、生抽1勺、糖2勺、香菜1棵、花生油少许、花椒5-8粒。
步骤：
1、豆腐皮先截成小片。
Ⅷ 豆皮花生拌豆苗怎么做好吃呢
，吃饭是一个比较麻烦的事情，很多人提不起食欲，一点胃口都没有，特别是看到一些冒着热气过于油腻的饭菜，也是没有任何食欲的。 这个时候来上一份凉拌菜，也是非常不错的选择， 而我今天做的这道“青豆拌豆皮”，是一道最简单快手的下酒菜，准备好食材，基本上5分钟上桌，省去了我们在厨房长时间“蒸桑拿”的苦恼，同时这道菜，拥有青豆的清香和豆皮的香味，口感和味道都非常棒，再加上辣椒和花椒油的调和，让这道菜香辣爽口很下饭，下面介绍具体做法。 豆皮拌豌豆苗：
（4）焯完水的青豆和豆皮都要放凉水浸泡，青豆过水可以防止高温氧化变黄，豆皮泡水主要的防止粘连成团，影响口感。
（5）不喜欢麻辣的可以直接放香油和芝麻油味道也非常棒！
Ⅸ 花生米豆腐皮儿是下酒神菜，在家怎么做呢
花生米豆腐皮儿是下酒神菜，在家怎么做呢，花生要炸的无糊无黑。记住这三个冷字，冷锅，冷油，冷花生。在冷锅中加入油，在冷油中加入花生。还要注意:用小火观察情况。只要做到这六点，花生就不怕，也不会被烤焦。随着锅内温度的升高，花生的爆裂声不绝于耳，爆裂声从慢到快变化到几十次。当花生的颜色加深时，将花生倒出。花生冷却后会变脆。
将蒜末和辣椒粉放入小碗中，然后倒入六成热油，油温不要达到七成热，以免辣椒被烧焦。倒入酱油、香醋、香油、盐、糖，然后搅拌融化，淋上豆腐皮。抓一把剁碎的香菜，一把炸花生米，再搅拌均匀，凉拌豆腐皮就做好了。说真的，这凉菜真的是一年四季都吃。比如前几年的河南，到处都是大型的鸡饭店。无论春夏秋冬，总是先点两个凉菜或者蒸菜。等大尺度鸡上桌的时候吃点凉菜喝点酒，就是这么简单的一种享受！以上就是对花生米豆腐皮儿是下酒神菜，在家怎么做呢这个问题的解答。