食材
主料
排骨肉
60g
鸡蛋
1个
辅料
排骨汤
适量
盐
适量
菠菜
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
1.煮好的排骨剔掉肉。
2.菠菜洗干净备用。
3.锅中加入排骨汤。
4.倒入排骨肉丝煮开。
5.水开把勾芡好的面粉，倒入锅中搅匀。
6.当汤再次煮开时，倒入打散的鸡蛋液。
7.放入洗好的菠菜加盐。
8.最后滴几滴醋和香油即可出锅。
② 鸡蛋猪肉怎么做好吃
用料：
1块猪肉、2个鸡蛋、1根葱。
做法：
选择去皮的后腿肉或者梅花肉700g，把猪肉用水冲洗干净后，切成小丁放入料理机中，加瘦猪肉10%的肥猪肉，再放入一点葱段。
往料理机中加小半勺料酒，1小勺盐，2小勺生抽，1小勺蚝油，一点点的白胡椒粉，半小勺红曲米粉，半小勺糖，半小勺鸡汁调味。
再往料理机中打入一颗全蛋和一个鸡蛋的蛋清，盖上盖子，把肉丁和这些调料一起搅打成细腻的肉糜。
取一小碗，倒入30g玉米淀粉、30g面粉，加5汤勺的清水或者高汤搅拌均匀
将调好的面糊水倒入肉馅中，用筷子顺着一个方向把猪肉搅拌上劲。
在碗底铺上一层油纸，没有油纸的话，也可以刷上一层油，再放上搅拌上劲的肉馅，用勺子或者铲子多压一压，给它压紧实一点，尽量把表面抹光滑一些，上锅蒸半小时。
将蛋黄搅拌均匀，用刷子将蛋黄刷在肉馅表面，盖上盖子，继续蒸2分钟。
蒸好以后取出，等它稍微晾凉一些后就可以切片了。可以直接用做好的鸡蛋肉饼蘸汁食用，也可以烫火锅，或者烧汤吃，都非常不错
③ 鸡蛋可以和排骨一起煮吗排骨蛋花汤怎么做好吃
鸡蛋可以和排骨一起煮。需要准备葱花、姜丝、盐、油、鸡蛋、西红柿、排骨。西红柿洗净，去蒂，切块。排骨中加入一些姜丝、盐油，腌制30分钟。锅内加适量油烧热，放入排骨炒香，再倒入西红柿略炒。加入一些水煮30分钟，然后加入一些盐调味，放入准备好的蛋液。排骨营养价值丰富。适当吃一些蛋白质可以补充身体需要，氨基酸的组合也容易被身体接受，可以加强抵抗疾病、修复组织、补血的能力。
吃点排骨和鸡蛋汤，也能起到补钙的作用。其中所含的胶原蛋白能使皮肤变好，滋养脾胃，补脾胃，补气。所以，想要更健康，就要多吃排骨。鸡蛋还可以改善贫血，因为排骨中含有半胱氨酸，可以使铁的吸收更好，缺铁性贫血得到有效改善。排骨和鸡蛋可以增强体力。有菌类的味道，有鸡蛋的味道，排骨汤一点也不油腻。真的很好吃。排骨汤煮好就行。这汤做得很快。你可以试试你喜欢的。
④ 大骨头肉怎么做好吃
肉骨怎么做才好吃？教你简单做法，加鸡蛋不加水，还不赶紧试
导语：Hello，大家好，欢迎来到骨灰级美食专家，今天我们来分享一个酱肉骨的做法。这样做出来的酱肉，骨肉是鲜的，酱香味美。首先在肉骨中加了30个淀粉，用手抓拌均匀。经过这一步任务能够清洗干净，控干水分后。
接着打入两个鸡蛋。加入30克淀粉。用手抓拌均匀，锅内加大量植物油，先把肉骨炸一下，油温烧至五成热，转中火依次放入，炸的过程要不断翻面，使每一面炸的程度一样，大约炸至5分钟至表面僵化后即可会捞出。接着准备一些辅料，生姜切片、小葱葱白切长段、葱叶切细段。
把长好的肉骨放入碗中开始调味，加入三克料酒。加入三克老抽。加入葱、姜。加入生抽。我们加入三克蚝油。加入一克胡椒粉。加入一克白糖提鲜。加入三克黄豆酱，加入两克食盐。把肉骨和调料搅拌均匀，然后腌制30分钟入味。
30分钟后找一个合适的盘子，把腌好的肉码放在盘中，碗中的酱料一起浇在上面，然后放入蒸锅内，盖上盖子后转中火蒸一小时。一小时后打开盖子，肉香扑鼻。把表面的姜丝和葱段挑出。以后撒些葱花点缀一下即可完成。好了，我们的酱肉完成。吃得超过瘾，希望您能够喜欢。
今天的就讲这么多啦，朋友们可以多多留言，写下自己平时是怎么做这道菜的，我们明天再见
⑤ 用炖肉料怎么做鸡蛋烧排骨好吃
材料准备
1
主料：猪肋排
2
辅料：鸡蛋、白糖、姜、八角、花椒、桂皮、老抽、盐
END
鸡蛋烧排骨的制作方法
1
把排骨焯一下，备用
2
鸡蛋煮熟，剥去蛋壳，然后用刀在鸡蛋上划几道，便于入味。
3
锅中放油加入糖，中火不停翻炒。
4
等到糖冒起棕黄色的汪启小泡的时候，糖色就炒好了
5
糖色炒好后马上放入焯好水的排骨，翻炒均匀的裹上糖色，这里要说一下，排骨上糖色的时候一定要滤干水分，不然容易溅油
6
放入就爱你个片、八角、花椒、桂皮接着族戚翻炒
7
然后放入少许老抽增加一些色泽
8
接着倒入开困穗如水，没过排骨，调入盐，之后中火炖煮30分钟。
9
30分钟后放入处理好的鸡蛋
10
把火转成中高火继续炖煮到汤汁快干了就OK了。