金针鸡蛋汤做法
主料
金针菇
300g
西红柿
250g
油菜
300g
鸡蛋
4个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
花椒
适量
步骤
1.将做汤所需的材料准备齐全，切好雹春，待用
2.开始做汤，往油锅里加入葱、花椒等材源扮耐料
3.炝锅：把西红柿、油菜倒入锅里适当翻炒
4.加入酱油等辅料
5.炒好之后倒入水开之后的电锅之中
6.把金针菇放入锅缺闹中
7.准备面糊
8.当锅再次开了之后，把面糊倒入锅中
9.加入鸡蛋
10.再次煮开
11.出锅，大功告成
㈡ 干的金针汤怎么做好吃
主料
金针菇
300g
西红柿
3个
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
香油
适量蔽渣
包菜
适量
步骤
9.将汤烧开.(喜欢的可以放几滴香油味道也不错)。含余
㈢ 金针菇做鸡蛋汤的做法
【珍菇蛋黄汤】
材料：金针菇
，
鲜蘑菇
，鸡蛋黄两个
辅料:
紫菜，
盐，
姜
，香葱
，鸡精鸡汤
做法：
1、金针菇洗干净，切去根部。
香菇泡发后划出十字花纹。香葱切圈、姜切末。鸡蛋蛋黄备用，蛋白可以加入其他菜中烹饪。
2、锅内放水烧开，放入鸡蛋黄、金针菇、香菇，再放入鸡汤，用“姜
盐、鸡精”调味。
炖制2分钟。
3、起锅。加入葱，紫菜。成功~
PS:
可以用金针菇、香菇，
也可以根据喜好用其他新鲜蘑菇等菌类替代。
【营养分析】
蛋黄：
含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质和维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。还可促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
金针菇：
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇
金针菇含锌量比较高，有增强机体对癌细胞的抗御能力，
促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，
金针菇也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
㈣ 金针菇鸡蛋汤的家常做法
金针菇鸡蛋汤的家常做法：油热后爆香葱蒜末，然后加入清水，煮开后放入金针菇木耳西红柿，煮熟后加入鸡蛋液和香菜就好了。
㈤ 金针汤的做法，金针汤怎么做
主料
金针菜
50克
蛋
60克
辅料
花生油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
6.即可起锅
㈥ 金针菇鸡蛋汤窍门
制作方法
做法一
食材准备
原料：金针菇洗净、鸡蛋
配料：葱花、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉
制作步骤
5张
金针菇鸡蛋汤
1、锅中很少的油爆香葱花，就加水下金针菇煮。开水更快。这时放些蚝油；
2、水开后煮五到十分钟，下淀粉水勾芡；
3、水再开后下黄瓜片；
4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中。水开后关火。此时调味，加少许盐、鸡精、白胡椒粉，香油几滴，醋一滴，搅匀就好。[1]
做法二
食材准备
鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。
制作步骤
1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。
营养价值
金针菇
1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3.金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
4.金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
5.食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
6.经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
㈦ 金针菇鸡蛋汤怎么做好吃窍门
因为锌元素的含量极为丰富，对增强智力有良好的作用，金针菇又被称为“增智菇”，家里有小孩子的话，金针菇是非常好的食物之一。你知道金针菇蛋汤怎么做吗？来看看金针菇汤的做法吧！
食材换一换食材
金针菇
一小把
鸡蛋
1~2颗
油麦菜叶子
一小把
食用油
少许
食用盐
适量
生姜
2片
生葱
1~2根
方法/步骤分步阅读
1
/10
首先准备好要用的金针菇
2
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然后敲两颗鸡蛋
3
/10
金针菇的头部切掉
4
/10
放到水里洗干净，备用
5
/10
油麦菜洗干净备用，选几片叶子撕成小段就可以了
6
/10
锅里放一点点油，放水，水开了之后放入金针菇
7
/10
金针菇快熟了的时候倒入鸡蛋液和青菜
8
/10
葱切长段
9
/10
放盐和葱以及生姜，关火，搅拌均匀就可以了
10
/10
出锅，金针菇鸡蛋汤就做好了
注意事项
如果家里没有油麦菜，不放也可以，或者有其他的青菜叶子也可以代替
鸡蛋下去的时候不要马上去搅拌，鸡蛋基本成形的时候再稍微搅拌一下
㈧ 家常金针菇鸡蛋汤的做法
金针菇鸡蛋汤的做法非常简单，将鸡蛋打在碗里搅匀，热锅冷油，油温七成倒入鸡蛋，鸡蛋炒熟以后，加入适量的清水，水开以后加入金针菇，煮两分钟就可调味起锅。