㈠ 韭菜饺子馅怎么调好吃
猪肉韭菜饺子馅的做法的做法如下：
准备材料：猪肉、韭菜、食盐、葱、辣椒粉、芝麻油。
1、首先，将准备的新鲜韭菜洗净，洗净后，切成如图的碎末。
㈡ 韭菜卷心菜饺子的做法有哪些
前言
喜欢饺子哗谨档，趁着园子里韭菜正丰收，一定要多吃几次。前几天看到一种日本饺子的做法，是韭菜加卷心菜，我也来模仿一下，味道还不错。
材料
主料：中筋面粉1000g、五花肉300g、韭菜300g、卷心菜300g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量、胡椒粉适量、白酒适量、味精适量
韭菜卷心菜饺子
1
面粉放入盆中。
2
加入乱乱适量清水，和成光滑的面团。饧半小时。
3
韭菜摘洗干净，切碎末。
4
卷心菜洗净，在水中焯熟，剁成碎末，攥干。
5
五花肉剁成肉馅。
6
锅中放油，烧至七成热，下入肉馅煸炒。炒五分钟后，放适量的酱油、五香粉、胡椒粉、白酒调味。
7
再煸炒五分钟，直至肉馅完全熟透，捞出盛放到盘中备用。
8
待肉馅凉透，和韭菜、卷心菜混合在一起。加上适量盐和味精，拌好馅儿。
9
取一块面，搓成圆长条，分成剂子。擀好饺子皮。
10
将馅放在晌祥饺子皮上。
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中间捏紧。
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两边向中间收拢。
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捏合饺子。
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包好的饺子。
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锅中放水，开后下入饺子，煮五六分钟，饺子浮起来就好了。
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煮好的饺子。
小贴士
1：卷心菜焯一下再包馅，不会有水水的口感，更绵软。
㈢ 韭菜和包菜能包在一起做饺子吃吗
韭菜和包菜能包在一起做饺子，可做韭菜包菜饺蠢誉子品尝，方法如下：
准备材料：饺子皮 520g、五花肉 300g、韭菜 300g、包菜 300g、油并高 少许、盐 少许、酱油 少许、五香粉 少许、胡椒粉 少许、白酒 少许、味精 少许。
1、 首先把韭菜切好。
㈣ 韭菜能和白菜一起包饺子吗
韭菜和白菜，一起包饺子，寓意美好，百财久财，营养又美味！
韭菜和白菜都是生活中常见的蔬菜，营养物质并不存在冲突，能够一起适量吃，通常不会出现不良反应。但如果进食过多，有可能出现胃肠不适症状。
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
中医认为白菜微寒味甘，入胃、肠、肝、肾、膀胱经，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，包饺子的话清洗干净，打碎，用纱布包裹，控干水分。
但需要注意，饺子饱腹感很强，不宜吃太多多饱，而且韭菜和白菜中均含有膳食纤维，过量食用不易消化，容易出现肠胃不适，导致腹痛、腹泻等症状，尤其是肠胃功能较差的人群，应减少食用量。
㈤ 韭菜白菜饺子馅的做法
韭 菜白菜馅饺子馅的做法
主要食材：
猪肉沫、韭 菜、白菜、姜末、生抽、食用油、香油、胡椒粉、盐
制作过程：
1、首先和面，包饺子的面粉，最好选用高筋镇茄烂粉或是专用饺子粉，面皮不但筋道还有弹性，它还不纳丛容易破。面盆中倒入适量的面粉，边倒清水边搅拌，直到无干粉后，下手揉成面团。然后让它松弛10分钟，再次揉一揉，面团表面会更加细腻光滑。面团和好后，要及时用潮湿的屉布盖上或是用保鲜膜密封好醒发。
2、取几个白菜叶，清洗干净，切丝切丁再用刀剁成碎状，用少许食盐腌上一会儿。
3、肉馅用适量的生抽、姜末、盐、胡椒粉、食用油、香油搅拌均匀。
4、择好韭九菜，清洗干净，沥干水分。先切去九菜的根部（丢掉原因大家应该清楚就不多说了），然后切碎放入肉馅御漏中。
5、剁好的白菜腌出了一些水分，用手再挤一挤，可避免包饺子过程中它出汁水，放入馅料锅中，先不要去搅拌，待面皮准备好后，再搅均匀。
6、取出面团，搓成长条，切成大小相同的面剂子，搓圆按扁。
7、用擀面杖擀成四周薄中间厚的饺子皮。
8、这时用筷子将馅料搅拌均匀，这样做可、保证锅中不会出现汁水。
9、从馅料锅中取适量的馅料放在面皮上，用自己熟练的包法（或包或捏或挤），将它包成饺子形状即可。有的南方人不太会包饺子，其实没有关系，只要你的饺子不露出馅儿就可以。
九菜营养价值：
1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症。
㈥ 韭菜白菜饺子馅的做法
这个周末闲着没什么事，一大早就上菜市场买肉，想着多做点饺子存起来，早上懒起来做早餐时，就煮上点，既方便也快捷。
主料3人份
猪肉馅500克
白菜1棵
韭菜200克
辅料
香油2汤匙
盐2小勺
酱油1汤匙
花椒油1汤匙
蚝油2汤匙
姜粉1茶匙
展开全部辅料
步骤1
准备所需材料
步骤2
将猪肉洗净剁成肉沫
步骤3
猪肉末中加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、香油
步骤4
然后顺一方向拌匀
步骤5
白菜洗净剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出
步骤6
韭菜洗净切成细沫
步骤7
加入适量的香油拌匀，让油锁住韭菜的水分
步骤8
将挤出水的白菜和韭菜加入到肉沫里
步骤9
再加入适量的盐，拌匀即可
成品图
烹饪技巧
白菜容易出水，一定要用盐腌过后再挤出水份，馅料最好是现拌现用
用油拌一下韭菜，可预防韭菜出水
㈦ 韭菜可以混合包菜一起做水饺吗
韭 菜可以和包菜在一起做水饺，而且也是很常见的蔬菜，可以适当的加一些鸡蛋或者是肉，味道会更鲜美一些。一起来看看做法。
【主要食材】：九菜，焯水包菜丝适量，鸡蛋，虾皮适量，盐，食用油，料酒
【具体制作步骤】：
1、我们首先将准备好的食材摘一下，将九菜的老叶和烂的摘掉，然后再清洗干净，甩开水分，然后放入盆中再稍微控一下水备用
2、然后我们将准备好的鸡蛋打入碗中，用筷子打散，然后加少量的料酒，然后再加一些凉白开，搅拌均匀备用
3、锅中加入油，油热之后倒入打好的鸡蛋液，然后开小火慢慢煎，用筷子快速打散，这样把蛋液炒熟，筷子打散之后盛出，晾晾备用
4、九菜控干水分之后，然后把它切成小粒，尽量的切的小一些，切碎之后盛入盆中，倒入适量的熟油搅拌均匀备用
5、将炒好的鸡蛋倒入搅拌好的九菜中，用筷子搅拌均匀，再加入少量的盐和鸡精，搅拌均匀，再加入适量的虾皮和包菜丝，搅拌均匀备用这样鸡蛋九菜馅就做好了。其他调料，比如：十三香，葱，姜，蒜之类就不要放了，因为很容易覆盖九菜的鲜味。
6、我们将做好的九菜馅包成饺子，然后在锅中加入适量的清水，水开之后下入包好的饺子，大火烧开，水开之后加入一勺清水，这样反复打水2次饺子就成熟了。
这样做出来的九菜鸡蛋饺子鲜香美味，味道浓郁，而且不出水，非常的好吃又美味。
【烹饪小贴士】：
1、清洗好九菜之后双手拿住九菜的根部，然后用力甩水，这样可以有效去除水分
2、鸡蛋液中稍微加一些料酒可以有效去除腥味，加入白开水这样做出来的鸡蛋更加新嫩
3、九菜一定要切的尽量的碎一些，切碎的九菜中加入适量的熟油，搅拌均匀，这样九菜不出水，包处理的饺子不会破皮
4、加入虾皮的九菜鸡蛋更加鲜美，如果不喜欢吃虾皮的话可以不加
5、做九菜鸡蛋馅时切忌加入十三香，葱，姜，蒜之类的调料，这些调料很容易覆盖九菜的鲜味
㈧ 韭菜卷心菜饺子的做法，韭菜卷心菜饺子怎么做
1.面粉放入盆中。
2.加入适量清水，和成光滑的面团。饧半小时。
3.韭菜摘洗干净，切碎末。
4.卷心菜洗净，在水中焯熟，剁成碎末，攥干。
5.五花肉剁成肉馅。
6.锅中放油，烧至七成热，下入肉馅煸炒。炒五分钟后，放适量的酱油、五香粉、胡椒粉、白酒调味。
7.再煸炒五分钟，直至肉馅完全熟透，捞出盛放到盘中备用。
8.待肉馅凉透，和韭菜、卷心菜混脊雀携合在一起。加上适量盐和岁改味精，拌好馅儿。
9.取一块面，搓成圆长条，分成剂子。擀好饺子皮。
10.将馅放在饺子皮樱伏上。
11.中间捏紧。
12.两边向中间收拢。
13.捏合饺子。
14.包好的饺子。
15.锅中放水，开后下入饺子，煮五六分钟，饺子浮起来就好了。
16.煮好的饺子。