1、材料：茴香200克、鸡蛋3个、盐少许、葱少许、花生油1勺。
2、茴香苗洗净，控干水分，把茴香苗切段，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液，备用，锅里烧干，加入花生油，倒入蛋液炒成块状，然后放入葱末炒香，这个时候倒入茴香苗，快速的大火煸炒，茴香苗炒倒就可以，加入适量的盐调味，翻炒均匀，关火即成。
Ⅱ 茴香炒鸡蛋怎么炒好吃
【茴香菜炒鸡蛋】所需材料：茴香菜1把、鸡蛋3个、油盐适量、
做法步骤：
1.把茴香菜洗净，再把茴香菜切碎，切成小段。
2.鸡蛋磕入碗内，加入盐，用筷子搅打均匀。
3.把切碎的茴香菜放到鸡蛋液内，用筷子搅拌均匀，鸡蛋液和茴香融为一体。
4.锅内加入油烧热，淋入搅拌好得茴香菜鸡蛋液，把鸡蛋液摊开。
5.加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，炒至蛋液都凝固，没有液体，关火，盛出装盘即可。
小贴士：茴香菜含有挥发油物质，味道比较浓重，炒制时，只加盐调味，就不用添加别的调料了。煎制时，火力不要太大，火力太大，容易煎糊了。
Ⅲ 茴香怎么做才好吃
用料：茴香、鸡蛋、香油、盐、面粉
茴香团子的做法
1、选新鲜的嫩的茴香，洗干净晾水。
Ⅳ 茴香菜炒鸡蛋的做法
这个非常简单的。先把鸡蛋炒好以后。然后放入茴香菜炒熟以后再倒入鸡蛋。翻炒几遍就可以了，非常美味可口的。
Ⅳ 鸡蛋炒茴香的做法
【茴香炒蛋】
【所需食材】茴香、鸡蛋
【调料】精盐
步骤一：茴香去掉老根烂叶，用流水多冲洗几遍，沥干水之后切成寸段放入盆中。
步骤二：鸡蛋打入盆中，加入适量精盐，搅拌均匀。注意调料只加入精盐即可，过多的调料会掩盖住茴香本味。
步骤三：起锅烧油，油温烧至5成热，倒入茴香鸡蛋液。
步骤四：注意先不要翻动，一定要等底部金黄色之后再动，这样口感会比较香酥。
步骤五：翻面之后，用勺子搅散，翻炒均匀，看到内部的蛋液凝固之后，出锅装盘即好。这样做，煎出的茴香鸡蛋外有酥脆、内有软嫩的口感，特别的好吃。
Ⅵ 鸡蛋配茴香怎样做好吃
食材
主料
面粉
300g
荞麦粉
100g
茴香
500g
鸡蛋
4个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒粉
适量
步骤
1.鸡蛋打成蛋液，锅中放入适量的油，烧热后，下入蛋液炒熟备用。
2.茴香摘洗干净，沥干水分。
3.切成末。
4.葱切成葱花，和茴香末加入适量的盐，花椒粉一些拌成馅料。
5.盆中放入面粉和荞麦粉。
6.冲入适量的开水，搅拌成屑状。
7.放凉后和成面团。
8.分成一个个适当大小的剂子，压扁。
9.擀成面片。
10.放入适量的馅料。
11.包成盒子。
12.放入电饼档，盒上盖子，开始加热。
13.烙好后即可装盘食用。
小贴士
馅料中的茴香也可以换成韭菜等。