1. 木耳炖豆腐的做法
【材料】
水发木耳100克，豆腐500克，味精2克，姜丝5克，精盐3克，葱花10克，素油25克。
【操作】
1.将木耳去根，去杂洗净，撕成小片，将豆腐切成厚1厘米左右的片。
2.锅内下油烧热，投毁仔族入葱、姜煸香，加入木耳、豆腐、精盐、味精和适量水，用武火烧沸后，再改用文火炖至豆腐戚唤入味即成。
【功效】
豆腐为黄豆所做。含有人体必需的胆碱、多种氨基酸、大豆黄酮甙、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、叶酸、尼克酸、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷、钙等多种成分。《随息居饮食谱》说豆腐：“清热润燥，生津，补中，宽肠，解毒纤弊，降浊。”《饮食辨》说豆腐：“豆因其油，故伤脾作泻，为腐则油去豆存，不为大害……”
木耳与豆腐相配成此菜，鲜嫩，滑润，味咸香适口。其功效重在轻身强志，益气润肺，生津润燥，清热解毒，可治疗便秘、痔疮、高血脂、高血压、血管硬化、出血等症。
2. 请问：木耳和豆腐可以一块炖着吃么
木耳和豆腐可以一块炖着吃，木耳仿搏镇具益气润肺轻身强志、血养功效；豆腐具益气 、津润燥、清热解毒功效二者相配菜作崩漏、痔疮 血、高血压、血管硬化、便秘等病症患者辅助食疗菜肴使用
材料黑木耳，豆腐，葱姜备粗丝，盐，味精，鸡精。
1.
黑木耳炖豆腐
2．豆腐切小块儿，葱白切丝，葱芽切末，姜切丝。
3．炒锅入油，炒香葱姜丝，加入清汤或清水。
4．倒入豆腐，木耳，调入盐，鸡精银兆，焖至豆腐入味儿，味精调味，出锅即可。
3. 木耳炖豆腐的家常做法大全怎么做好
原料
1. 主料让兆：水发木耳100 克，豆腐500 克。
2. 调料：精盐、味精、姜丝、葱花、素油。
折叠编辑本段二、制法
1. 将木耳去杂洗净，撕成小片。将豆腐切成片。
2. 锅内油热，投入葱姜煸香，加入豆腐、好搏木耳、精友滑祥盐、味精和适量水，
武火烧沸后，改为文火炖至豆腐入味即成。
4. 木耳炖豆腐的做法
这道“家常木耳炖豆腐”是一道含钙高，可以降血糖降血脂的菜，木耳含有丰富的蛋白质，可以与鱼、肉媲美，每100克约有20克蛋白质，具有益气润肺，和血养容的功效。豆腐具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。二者相配成此菜，可作为降血糖、降血脂辅助食疗菜肴使用。
食材
豆腐、木耳、八角、姜、葱、酱油、盐、白糖、料酒、植物油
做法：
1、豆腐切厚片，蒜苗（或葱）切大段，蒜姜切大片备用。击此处输入图片描述
2、热锅底油，将豆腐放入锅中，煎成焦黄。
3、将八角放入豆腐块中，继续煎制。
4、待八角微微变色，盛出豆腐，放入葱姜蒜。
5、下木耳、盐、白糖、料酒调味，加入适量水烧开。
6、最后大火焖制2-3分钟即可出锅食用。
小窍门
1、买木耳时要买小的野生的木耳，胀发率高且肉质比较厚，所含的蛋白质、矿物质和维生素也更多。
2、先煎豆腐，煎单面，煎至金黄微硬时，放入八角，会使豆腐具有肉香味。
3、木耳要用凉水泡发，泡发率最大，肉质厚。
5. 请问：木耳和豆腐可以一块炖着吃么
可以的
木耳豆腐汤做法：
食材：
木耳、豆腐适量。
做法：
1、将木耳泡发后洗净。
3、煮十分钟即可食用。
6. 黑木耳炖冻豆腐怎么做好吃
冻豆腐经过冷冻之后孔隙多，弹性好，营养丰富，味和携岩道也很鲜美。黑木耳炖冻豆腐，用高汤吊鲜，味道非常鲜美唤御
食材
主料
豆腐
400g
黑木耳
5g
辅料
油
适量
盐
适量
高汤
1碗
葱花
5g
鸡精
2g
步骤
1.冻豆腐切块，黑木耳用清水泡发后洗净
2.准备葱花和高汤
3.高汤倒入锅中，再加入等量的清水，加入冻豆腐
4.盖上大火烧开后转小火炖半小时
5.之后加入盐
6.转大火加入黑木耳烧至片刻
7.加入鸡精调味后熄火出锅隐型
8.出锅后撒上葱花即可享用
小贴士
1、各家的口味不同，请按照自家的口味调整；
2、最后加入黑木耳能保持脆嫩的口感。
7. 豆腐炖木耳怎样做好吃
主料
豆腐
80克
黑木耳
100克
辅料
盐
5克
糖
4克
鲜抽
0.5勺
鸡精
3克
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
辣椒
适量
步骤
5.放盐，鸡精，葱花，煸匀即可。
小贴士
喜欢吃嫩些的豆腐，就不用放油里煎了。
8. 木耳和豆腐的做法大全
材料：豆腐、黑木耳、葱、姜、蒜、食盐、生抽、植物油、水。
步骤如下：
1、把一块豆腐切成稍厚一点的片，锅中放少量油，将一面煎至微黄再翻面煎另一面；
2、另起一个锅放入底油，加入葱、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻；
3、再加入煎好的豆腐，调入生抽、盐、少量水，用中火微炖几分钟，收了汤汁后即可出锅。
木耳炒豆腐的做法
1.把一块北豆腐切成稍厚一点的片，锅中放少量油，将一面煎至微黄再翻面煎另一面
2.另起一个锅放入底油，加入葱、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻
3.再加入煎好的豆腐，调入生抽、盐、少量水，用中火微炖几分钟，收了汤汁后即可出锅
尖椒木耳炒豆腐
食材清单 加入采购清单
10~30分钟 | 切墩(初级)
豆腐 300克 、 绿辣椒 适量 、 木耳 适量 、 小米椒 适量 、 盐 适量 、 味精 适量 、 黄豆酱 少许 、 麻辣鲜 少于 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1/7
准备食材
步骤2/7
豆腐切块，辣椒，木耳切丝
步骤3/7
水开放勺盐豆腐过下水，捞出（放盐为了去豆腥味）
步骤4/7
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再放入木耳（去掉里面的杂质）
步骤5/7
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另起锅，烧干水分放入适量的油。先放小米辣炒香再放绿辣椒和木耳煸炒
步骤6/7
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最后放豆腐炒一下，加入调味料（黄豆酱，盐，麻辣鲜，味精）
最后一步
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放入盘中，加碗米饭。尽情享用吧
9. 家常木耳炖豆腐 家常木耳炖豆腐的做法步骤
1、木耳提前用冷水泡发。
2、薯粗历豆腐、胡萝卜洗干净，切成条。
3、木耳泡发后撕成小朵。
4、用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁。
5、起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅。
6、倒入碗汁，大火烧开。
7、木耳入锅烧开锅，改文火慢烧。
8、2分钟后将胡萝卜入锅同烧，烧至食材入味即可数搜关凳州火，盛出享用。
10. 豆腐炖木耳怎么做好吃
步骤
8.出锅装盘