1. 炒面怎么做简单又好吃
简单又好吃炒面可以用胡萝卜、冬笋、卷心菜来炒，具体方法如下：
准备材料：面条100克、冬笋20克、胡萝卜20克、卷心菜20克、生抽8克、盐2克
1、冬笋切块，胡萝卜切丝，如下图所示：
主料黑木耳2克鸡蛋1个黄瓜75克面条70克辅料油适量盐适量
步骤
木耳鸡蛋面的做法步骤11.鸡蛋打散下油锅中炒熟盛出
木耳鸡蛋面的做法步骤22.锅中倒入泡发好的木耳黄瓜片翻炒
木耳鸡蛋面的做法步骤33.加入炒好的鸡蛋和适量清水煮开
木耳鸡蛋面的做法步骤44.从老家带来的手工面
木耳鸡蛋面的做法步骤55.面条放入后加适量盐调味即可
3. 洋葱木耳鸡蛋焖面的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
熟面丝
300克
鸡蛋
1个
洋葱
100克
木耳
20克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
步骤
11.掀开锅盖，调匀即可
小贴士
在乱尺放入面丝之后，倒入少许的水，防止糊锅
4. 如何做好一碗好吃的面
【黄花菜木耳鸡蛋面】
食材：面条300克，黑木耳1把，干黄花菜20克，鸡蛋2个，西红柿1个，葱姜末适量，花生油1勺，盐3克，酱油1勺，蚝油1勺。
做法：
1、如果有时间就提前把木耳冷水泡发，这样跑出来的木耳会很肥厚，不过赶时间用微波炉几分钟就可以了。200克面粉70克水的比例就行。
2、先做面条，把面粉和少许盐放入面条机里，开启后再慢慢注入水，自己就可以制作了。这个时候我们开始处理食材，木耳黄菜都泡好了，洗干净，去掉木耳的根部，黄花菜有一根硬芯也去掉，切成末待用，西红柿也切末，鸡蛋打散，葱姜切末待用。
3、锅里放油，烧热后放入打散的蛋液，炒至凝固后盛出来待用。
4、另起锅，油热后爆香葱姜末，先下入西红柿块炒至烂糊，再下入木耳和黄花菜一起翻炒，加入盐、蚝油和生抽调味。
5、再加入适量的水煮开后，再煮大约5分钟，最后加入炒好的鸡蛋再煮一小会就行了，出锅前淋点芝麻油更香更好吃。
6、炒菜的时候同时烧水，面卤快好就可以开始煮面条，水后下入做好的面条，大约煮2分钟就熟了。
7、面条煮好了，捞出来放在碗里，再浇上做好的面卤，拌匀就可以吃啦，超美味。
5. 炒面片最正宗的做法
首先取上一大勺的面粉，加入适量的清水，和成一个不粘手的面团，然后放在案板上多揉一下。案板上撒上一些干的面粉。
用擀面杖将这个面面团儿面擀成一个大的薄片。擀好的面片用刀给它切开，切成长一点宽一点的面片，然后起锅烧水，水开之后把面片揪进去。
面片儿煮上两三分钟，煮开之后加上一点冷水，等其再次煮开，就可以捞出过一下凉水，这样面片吃起来，更加爽滑筋道。
接着再切上一些配菜，这个配菜主要有薯仔，切成丁，青椒切成丁，茄子切成丁，切上一些火腿丁，切上一些番茄。
再切上一些洋葱和蒜片。所有的食材和配料做好之后，起锅烧油。
油热之后放了蒜片和洋葱。炒出香味放入我们切好的蔬菜丁。快速翻炒。加入一些酱油调色。加入一小撮食用盐。翻炒均匀。接着放入番茄丁，煸炒两下放入我们切好的火腿地儿。盖上盖子，焖两分钟。
时间到了之后把煮熟的面片捞进去翻炒均匀就可以出锅盛盘了。
6. 炒面怎么做比较好吃
比起方便面，炒面更加营养，美味。那么炒面怎么做好吃呢?下面就由我给大家介绍几种美味的炒面做法，大家一起去看看吧。
炒面怎么做比较好吃 篇1
炒面怎么做好吃：杂蔬素炒面
食材：蒸面500g、黄瓜100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽100g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量
做法：
1)准备好所有的食材。
2)黄瓜，黑木耳，胡萝卜全部切丝。
3)炒锅倒油倒入，胡萝卜，木耳，绿豆芽翻炒。
4)加入酱油。
5)加入胡椒粉。
6)翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒。
7)再放入面条继续翻炒。
8)加少许盐翻炒。
9)在淋入少许香醋。
10)淋入香油。
11)翻炒均匀关火。
炒面怎么做好吃：秘制炒面
食材：炒面200g、油适量、盐适量、洋葱半个、生菜1颗、香菇酱适量、醋适量
做法：
1)菜市场买来的炒面
2)生菜洗净备用
3)洋葱切成小条备用
4)烧一锅开水
5)放入炒面
6)煮开约一分钟即可
7)捞出炒面用凉水冲
8)冲凉后沥干水备用
9)热锅下油，炒洋葱
10)加适量香菇酱调味
11)加适量盐调味
12)放入生菜
13)放入炒面
14)翻炒，让酱料均匀沾上炒面
15)喷少许醋提香
16)快炒出锅
炒面怎么做好吃：素三丝蚝油炒面
食材：面条150g、茭白1根、胡萝卜半根、青椒1个、油适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量
做法：
1)茭白、青椒、胡萝卜清洗干净均匀切丝，香菜去根清洗干净
2)面条一水滚就捞出，凉水冲凉沥水
3)坐锅热油，下茭白，胡萝卜翻炒
4)倒入青椒丝
5)倒入面条，用筷子挑散
6)倒入蚝油，倒入生抽，继续用筷子调拌
7)最后，放入香菜调拌即可
炒面怎么做比较好吃 篇2
制作方法：
1、主料：手工面条;
2、辅料：酱黄瓜、里脊、韭菜;
3、调料：香油、老抽;
4、制作方法：
(1)里脊切成肉丝，用水和淀粉拌匀备用，酱瓜切丁，韭菜切断;
(2)面条冷水下锅，煮至5成熟时捞出面条，撒入少许香油拌匀，晾凉备用;
(3)锅中下少许底油，将面条下锅煎制成两面金黄色后取出控干油;
(4)锅中放少许油将肉丝炒至变色，下入葱姜蒜，酱瓜炒香，放料酒、老抽调色提味;
(5)把煎好的面饼下入锅中，加少许水进行翻炒，再撒入韭菜炒匀，即可出锅。
炒面怎么做比较好吃 篇3
材料
鸡蛋2个，大番茄1个，挂面1把，番茄酱，韩式甜辣酱少许
做法
1.鸡蛋加点黄酒和盐打散;番茄切块;面条下水煮熟，过凉水;
2.起油锅，少油，下鸡蛋液，稍凝结后立即加番茄块翻炒;
3.炒至番茄出汁，加一勺番茄酱和一勺甜辣酱(按自己口味)，盐;
4.将面条加进去，翻拌均匀就好啦。
炒面怎么做比较好吃 篇4
制作材料
精面粉面条500克，水发冬菇100克，熟笋片、酱油各50克，湿淀粉15克，味精3克，芝麻油20克，植物油500克(约耗150克)。
炒面的.特色
面香爽脆，配菜鲜嫩可口。
做法
先把面条放进沸水里面煮一下，然后捞出。
放入凉水中过凉，用竹笊篱沥净水，装入碗中，用酱油40克、味精少许拌匀。
炒锅置旺火上烧热，放入植物油烧至五成热时，再放入面条，边炸边翻约10分钟
等到面条呈现金黄色的时候，在装起来。
炒锅内留少许油，放入冬菇、笋片略煸，加100克水及10克酱油、少许味精，用湿淀粉勾薄芡，淋上芝麻油，浇在面条上即成。
炒面的制作要领
1.煮面条时要用旺火沸水煮1分左右即可捞出，时间不宜过长。
2.炒面条时火不宜太旺，油温不宜过，以免焦煳。
炒面怎么做比较好吃 篇5
材料
意大利面、培根、鸡蛋、卷心菜、木耳、洋葱、大蒜、油、料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、醋、鸡精
做法
1、洋葱、卷心菜分别切丝，培根切丝或片，大蒜切末、木耳泡发洗净掰小块，鸡蛋打散。
2、煮锅烧开水，下入意大利面煮熟，捞出过凉，沥干水，加植物油拌匀备用。
3、炒锅放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出备用。
4、炒锅再次放油烧热，将洋葱、蒜末炒香。
5、放培根炒至出油，依次加卷心菜、木耳、炒蛋翻炒均匀。
6、加料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉翻炒。
7、放意大利面翻炒，视面条上色情况酌情添加酱油或老抽。
8、炒至配菜软熟，面条上色均匀时调入鸡精、淋入少许醋拌匀，装盘开吃!
7. 鸡蛋素炒乌冬面怎么做
食材
乌冬面500g
鸡蛋2个
油适悉冲量
盐适量
荆睁厅歼芥适量
辣椒2个
小葱5根
制作时间：10分钟内
步骤
1
所有的材料。
2
把材料都改刀备用。
3
乌冬面放入开水里焯30秒。捞起沥干水分。
4
炸葱油。
5
把葱页捞起。
6
留下葱油，把鸡蛋炒散。把鸡蛋盛出。
7
放入乌冬面，撒入盐和酱油。
8
翻炒半分钟后伏告把鸡蛋倒入一起翻炒。
9
翻炒本分钟，可以断火。撒上荆芥搅拌均匀。
10
出锅了。
8. 炒方便面的做法有哪些
什桥枝锦炒方便面
材料：方便面1块，鸡蛋2个，尖椒2个，胡萝卜1段，水发木耳适量，油盐适量，葱1段，姜1片，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，
做法：
1.将鸡蛋磕入碗内打散，水发木耳撕成小朵，尖椒和胡萝卜切成丝，蔬菜可以任意调换，用绿豆芽或者洋葱一起搭配都可以。
2.锅加水烧开，下入面块煮2-3分钟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用，面条煮制时间不用过长，煮软就可以了，煮过火，炒制时容易碎敏哪敏，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道。
3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待加热至鸡蛋液稍凝固，再将鸡蛋翻炒成块，盛出待用
4.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末爆香，下入尖椒丝和胡萝卜丝，木耳，大火翻炒2-3分钟
5.下入面条和鸡蛋块，加入盐，淋入生抽和老抽，大火快速翻炒均匀，关缓手火，盛出装盘即可
小贴士：面块煮制时间不用过长，煮软就可以了，煮过火，炒制时容易碎，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道。炒制时要大火快炒。
9. 蒜苔木耳鸡蛋面的做法，蒜苔木耳鸡蛋面怎么做
蒜苔木耳鸡蛋面
材料
主料：龙须面300g、鸡蛋2个、黑木耳30g、蒜苔200g；
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、蚝油适量、水淀粉适量
做法
1.黑木耳提前泡发。
2.摘洗干净后，随意切碎一些。
3.蒜苔洗干净。
4.切成半厘米的碎段。
5.鸡蛋打散。
6.炒锅热油，先炒熟炒散鸡蛋。
7.将炒好的鸡蛋推至炒锅一边，在另一边，炸香胡椒粉后，放入黑木耳碎炒几下。
8.木耳和鸡蛋翻炒均匀后加入一碗水，同时加入适量的盐。
9.待水开后，放入蒜苔小段。
10.倒一点蚝油。
11.水淀粉勾芡后盛出备用。
12.另起煮锅放水，水开后煮面。
13.面煮熟后用凉开水过一下。
14.盛面条，放上做好的蒜苔卤，拌匀开吃。
10. 鸡蛋炒挂面怎么做好吃
1.材料有鸡蛋挂面、鸡蛋、小白菜、胡萝卜、泡发的干木耳。
2.锅中注入适量的清水烧开，放入鸡蛋挂面煮熟。
3.准备一大盆冷开水。
4.挂面煮熟后捞起，放入冷开水，静待五分钟。
5.胡萝卜、木耳切成丝。
6.五分钟后，把挂面捞起，尽量能把水全部倒出来，然后倒入一小汤勺的芝麻香油，搅拌均匀。
7.热锅。
8.等水分蒸发干后，倒入比平时多的色拉油。
9.把打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒。
10.翻炒好后关小火，放入木耳、小白菜、胡萝卜翻炒，然后转为大火放入盐、味精、白糖、料酒翻炒。
11.放入挂面、老抽，翻炒均匀。
12.出锅。