如果是的话用白面
油水
鸡蛋能做什么好吃的啊
疙瘩汤哦,又不想出去买菜啊,和面打一个鸡蛋在里头,你是不是家里就只有这么多东西了
Ⅱ 炒鸡蛋可以不放油吗 炒鸡蛋不放油怎么做好吃
水炒鸡蛋的做法
食材：鸡蛋、韭菜、香葱。
做法：
1、把鸡蛋打入碗里面，然后调匀。
7、等到小火把水分吸干就可以出锅了，看着特别简单。
Ⅲ 炒鸡蛋总感觉有点油，不放油可以炒鸡蛋吗
鸡蛋可以经受的烹饪方法比较多，炒、蒸、煮等等皆可，其中炒鸡蛋更是得到不少人的喜欢，不过炒鸡蛋虽说是好吃，但却因为鸡蛋比较吸油，所以吃多了也容易让人感觉油腻不健康，其实炒鸡蛋不用油也是可以的，这次要分享给大家的便是1招新做法，用水炒鸡蛋，掌握好水蛋的比例和其中的小技巧，炒好的鸡蛋便会特别嫩滑蓬松，吃着也特别清爽，这样的水炒蛋让人吃着便会非常过瘾，水炒蛋简单好做，口感还美味，当然不能错过了吃，下面我便将水炒蛋的做法详细分享给大家。
第五步，将鸡蛋搅拌成大小比较均匀的块状，继续不停翻炒，直到鸡蛋里面的汤汁收干后，便可关火，将做好的水炒蛋盛出在盘子中便可开始享用。
烹饪小技巧：
1、做水炒蛋，掌握好水和鸡蛋的比例，按照水和蛋液1：1的比例做，这样炒的鸡蛋最为鲜嫩好吃，如果水放得太少了，很容易糊锅，而如果水太多，则不易成型，所以这点需要掌握好；
2、鸡蛋液中加上点料酒，是为了帮助去除其中的腥味，另外虾皮的加入也是为了更加丰富口感，不喜欢可以不用放，香葱同样也是为了口感更美味；
3、水炒鸡蛋，需要事先将水烧开，保证水开的情况下倒入鸡蛋液炒，这样的鸡蛋才会更加蓬松鲜嫩，而炒鸡蛋的过程中需要用小火，鸡蛋容易成型，而且还不易糊锅。
Ⅳ 鸡蛋有什么不用油的、好吃的做法呢
话说如果按照这样的做法，只能是煮、蒸、烤、腌。如果按照我说的这四大类，方法就一大把了，就不一一说明了！
Ⅳ 没有油可以煎鸡蛋吗
没有油想煎鸡蛋情况下，那首先呢 你一定要用不粘锅来煎！！！先用大火将锅烧烫 但不能太烫 有热气冒起来就行了。如果你上想做煎蛋皮 那就将蛋调好之后放入锅中 在慢慢转动锅！！！将它转匀 但要注意 煎成型之后 要及时翻面 如果不及时翻 即使是不粘锅 也会粘的！！！！！要是是直接煎完整的蛋 也还是需要不粘锅 火一定要均匀而且偏小！~将蛋直接打进去！~！才不会使蛋被煎的那一面糊掉 这都是我过年的时候总结的经验哟！！！！我妈妈爸爸还有家里的亲戚都说好吃 希望会对你有用！！！！！！！
Ⅵ 鸡蛋的新做法，非常简单的家常菜，营养好吃不油腻，10分钟做好
鸡蛋是我们经常吃的一道菜，它价格便宜，营养丰富，是一道非常划算的家常菜，可炒可蒸可煮可做汤，做法简直是多种多样，想怎么吃就怎么吃。
今天就跟大家分享一道鸡蛋的新做法，这是一道非常简单的家常菜，营养丰富不油腻，老人小孩都可以多吃一点哦。它主要用到的材料也是非常常见的几种食材，总成本才10块钱不到，非常划算呀。
这道菜叫虾米蒸蛋，常吃不但可以补钙，而且也富含蛋白质以及各种身体所需的营养物质，大家喜欢的可以先收藏起来，有空在做哦。
【虾米蒸蛋】
材料：土鸡蛋、虾米、胡萝卜、葱
调料：生抽、胡椒粉、花生油
【做法】
1.把准备好的胡萝卜跟葱切好备用，胡萝卜切成丁，葱切成葱花。
2.拿几个土鸡蛋，这些鸡蛋都是家里养的鸡生的，也可以用超市是买的鸡蛋呀。
3.取一个大盘子，盘子里放2勺的生抽，一大勺的胡椒粉，2勺的花生油，然后倒小半碗的清水，最后把一半的葱花放进去搅拌均匀，然后把土鸡蛋打进盘子里面
4.把准备好的胡萝卜丁、葱花跟虾米洒在鸡蛋上面，不用洒大多哈，就像下面这样子就可以了，虾米可以先用清水洗一下，用虾皮也可以哦。
5.锅里放水先大火烧开，然后把我们准备好的鸡蛋放进去大火蒸5分钟，就可以出锅了，这道菜不用另外放盐哦。
6.香喷喷的虾米蒸蛋就做好了，这是一道非常简单的家常菜，差不多10分钟就能做好，好吃又营养，喜欢的可以试一下哦。
Ⅶ 丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃第一步不是放油，记住3步走，胜过饭店
入夏后，丝瓜不知不觉中占据了我家饭桌的主导地位，丝瓜蛤蜊汤、丝瓜排骨汤、丝瓜炒虾仁、酿丝瓜等等，每天不重复。其中家人最喜欢的就是丝瓜炒鸡蛋，丝瓜翠绿、鸡蛋鲜嫩，二者搭配起来特别下饭。
有人说丝瓜炒鸡蛋做起来简单，丝瓜切切，鸡蛋煎成块，再把它们放一块炒炒就成。可您发现没有，这样做出来的丝瓜炒鸡蛋不是丝瓜发黑就是出水多，再者鸡蛋干巴巴的不够嫩。也许你会说丝瓜在这个季节水分足，又经过水洗，炒出来当然出水了。这个说法不完全对，丝瓜水分足，但是如果烹饪的方式不恰当，丝瓜出水后的口感很差。而且丝瓜出水了，必然颜色也会发黑，影响颜值。
如果您经常在外面吃饭肯定会发现，饭店大排档的丝瓜炒鸡蛋，放久了丝瓜也不会发黑，鸡蛋还是那么嫩，碗中也没有多少汤汁，这是为什么呢？我们吃丝瓜还有一种厚重的感觉，似乎比我们在家做的多点东西，可又说不清楚到底是哪里有区别。宝妈也是多次尝试得到了一些经验，做出来的丝瓜炒鸡蛋久放不发黑不出水。今天把做法分享给大家，希望能给大家一些帮助。其实做法简单，只要记住第一步不是放油，按照3个步骤走，做出来的成品比饭店的还要好吃。
丝瓜炒鸡蛋
食材准备:丝瓜2条、鸡蛋4个、蒜子、葱、生抽、淀粉、料酒、熟白芝麻、食用盐、食用油、辣椒、白糖
（1）我们挑选2条丝瓜，用刨子把皮削掉，然后把它们切成小段，再切成几瓣放入碗中。
（2）丝瓜中加入一点白醋和盐，再加水。用另外一个大碗盖住，隔绝空气。这样做的目的就是断绝空气和丝瓜接触，防止氧化发黑。
（3）我们取出鸡蛋，打入碗中，再加几滴料酒去腥。把鸡蛋搅拌均匀，倒入锅中滑成鸡蛋块后再放入碗中。
（4）我们把丝瓜挤掉水分后放入碗中，然后加入1勺淀粉。颠一颠碗，让丝瓜全部都裹上淀粉。丝瓜裹上淀粉后不易出水，这样锁住水分，吃起来口感更滑。
（5）锅中刷油（不粘锅也可以不加油），倒入丝瓜煎一会儿。等丝瓜表面的淀粉全部煎至透明、丝瓜变软后先给盛出来。
（6）热锅冷油，煸香辣椒和蒜末。这里多炒一会，让蒜子的香味被激发出来。
（7）倒入丝瓜，大火快速翻炒一会儿。这一步不要加水，丝瓜水分含量大，虽然被淀粉包裹着，但是还是会有一点点出水的，这些水分足够了。
（8）等丝瓜颜色变深后，我们倒入鸡蛋、食用盐、白糖，快速翻炒一会，撒点芝麻和葱花就可以盛出来了。
宝妈小贴士
文章开头我就提到丝瓜炒鸡蛋，第一步不是放油。只要记住3步走，比饭店大厨做的还好吃。现在大家知道是哪3步了吗？
①丝瓜去皮后放入盐水中，加点白醋泡一泡。丝瓜是漂浮起来的，所以我们用一个容器去盖住这个碗，让丝瓜不要接触空气，这样它不会氧化发黑。
②丝瓜用淀粉拌一拌，这样口感好，丝瓜出水量也大大减少。还有一种方法是我们把丝瓜先加1勺食用油拌一拌，然后再裹点淀粉。最后不要加油，直接在锅中煎一煎。
③鸡蛋的处理也很重要的，我们可以加点料酒去腥，再加一丢丢温水，这样鸡蛋炒出来多而且嫩、香。我们还可以用水炒蛋的方法来制作鸡蛋块，这样更嫩，口感更佳。
丝瓜怎么挑选？
①看丝瓜外观
不管是长丝瓜还是短丝瓜，或者是有棱无棱的丝瓜，我们挑选大小均匀的。丝瓜突然变细或者是变粗，最好不要采购，有可能是发育不良的，口感不好。
②捏一捏丝瓜
新鲜的丝瓜捏起来是有弹性的，按压一下能快速地反弹。如果是不新鲜的丝瓜，按压捏一下后反弹得很慢。
③看丝瓜外皮
看丝瓜头部，头部如果没有小花、发黑、腐烂，这样的丝瓜时间采摘太久了，不新鲜。我们看丝瓜的尾部藤，如果发灰、带霉状物或者腐烂也不要采购。
#出道吧，厨神妈妈#
Ⅷ 煎鸡蛋可以不放油吗
煎鸡蛋可以不放油吗
不用油可以煎鸡蛋。如果不放油煎鸡蛋，那么对锅的要求就比较高，一定要是有盖子的平底锅，而且锅底的涂层不能被破坏了，否则很容易出现粘锅的情况，最好使用不锈钢锅，这种锅不用油也可以做出来好吃的煎鸡蛋。
水煎鸡蛋：
用大火加热平底锅，大家可以用手试一试温度，等到平底锅烫手了，就可以把火调成小火，在锅中倒入少量的清水，再把适量的食盐倒入锅里，等到食盐融化，把鸡蛋沿着锅壁打进锅里，打鸡蛋的手法很重要，一定要快速。等到鸡蛋煎到蛋白开始凝固了，就把锅盖盖上，这样煎2-3分钟，煎鸡蛋就做好了。
水炒鸡蛋：
先把鸡蛋打进碗里，用筷子搅拌均匀，然后加入适量的食盐，继续搅拌；在锅里加入清水，要注意清水的量要和蛋液的量差不多，水烧开之后，把火调成小火，然后把蛋液慢慢地倒进锅中，蛋液由于水温作用很快会底部凝固，而且还会起泡，这时候先不要翻炒，慢慢等它底部全部都凝固。
蛋液底部全部凝固之后，用锅铲翻动鸡蛋，把鸡蛋翻个面，把底部翻上来，然后把锅中水炒至基本收干就可以关火了，要注意不要等水全部干了再关火，这样炒出来的鸡蛋就不嫩了。