A. 茄瓜能不能和豆腐一起炖
茄子可以和豆腐在一起炖吃，这两个食材也没有相克的成分，而且还有营养。尤其是豆腐可以补充大豆蛋白，也很美味。
茄子炖豆腐
食材准备：
茄子2根
豆腐1块
肉末（适量）
葱1段（切碎）
蒜4瓣（剁泥）
姜1小块（剁泥）
豆瓣酱2勺
生抽2勺
耗油1勺
具体制作步骤如下：
1：茄子洗净，切条放入碗中，加入1勺盐腌制出水分挤出水分放入碗中备用
2：豆腐切辩链片，放入锅中煎至两面金黄放入砂锅底部铺好
3：起锅烧油，放入茄子，煎至发软盛出，放入砂锅中
4：起锅烧油，放入蒜泥，姜泥炒香
5：炒香后倒入肉末翻炒一下加入豆瓣酱翻炒携拆孙一下再加入生抽，耗油
6：超好的肉末倒入砂锅茄子上，加入一碗水，下火炖5分钟，撒上葱即可。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生御悉素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
B. 茄瓜炒豆腐怎么做
茄子炒豆腐做法一，
材料
茄子，豆腐，红椒，葱，油，蒜，生抽，淀粉，盐
做法
1、所有原料洗净待用。
2、茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末。
3、茄子沥干水用盐腌一下，挤去水份。
4、锅里下油先煎豆梁燃判腐，煎至两面微黄，盛出备用。
5、重新放油，爆香蒜末，下茄子炒煸炒。
6、将生抽、盐和淀粉加水兑成料汁备用。
7、下葱段和红椒丝炒断生。
8、下煎好的豆腐。
9、倒入调好的料汁，炒匀出锅。
茄子炒豆腐做法二，
1.材料准备好
2.茄子切小刀块
3.然后加入盐
4.腌15分钟后捏了水份
5.锅里加入油加入葱炒香
6.然后加入茄子
7.快速炒匀
8.炒散后段或加入豆腐块
10.然后快速翻炒均匀
11.加入五香粉
12.然后加入盐大火炒匀炖5分钟
13.炖至豆腐入味然后加入鸡精炒匀
14.炒好装盘
茄子一定要看抓匀在腌一会
加入水炖5分钟这样豆腐容易入味
茄子炒豆腐做法三，
1，将茄子斜刀切片，豆腐切小块，蒜 辣椒切片
2，锅中加少量的油放入蒜煸香后加入茄子和辣椒
3，加入盐和糖煎至片刻
4，然后加入豆腐 酱油和少量的水
5，煮至断生后橡改加入鸡精即可出锅
C. 茄子鸡蛋和豆腐可以一起做吗
可以啊。 原料：茄子、鸡蛋、青尖椒 辅料：食用油培闭竖、五香粉、葱、盐、酱油、香油各适量 具体做法：茄子切细长条，鸡蛋打散备用，葱、青尖椒切小碎丁。 锅放火上，加入底油烧热，放入葱和尖配大椒炒出香味，放入茄子翻炒，等茄子八成熟时，加入五香粉、酱油、盐少许，然后加入打散的鸡蛋，继续翻炒，等鸡蛋熟透点入香油即态哗可出锅
D. 茄子魔芋豆腐可以跟鸡蛋一切炒吗
你好。可以，但是属于乱炒。不如炒茄子，魔芋豆腐，掌蛋，一下做出三道家常菜多棒。
E. 茄子江豆鸡蛋豆腐可混在一起吃吗
能一起吃。把豆腐切成块在把生鸡蛋去壳和豆腐扮答哪均匀清如码在放点嫩肉粉一橡明起扮均匀。放在油锅里炸一下。和回锅肉一起炒，别有一份味道。
F. 茄子鸡蛋和豆腐可以一起做吗
主料 猪肉2斤 茄子2个
方法/步骤1、准备食材，将猪肉、茄子、豆腐、鸡蛋、大蒜、葱分别洗净切好，待用
2、把猪肉剁碎，放茄子进去一起剁碎
3、用手把豆腐捏碎混进去，搅拌均匀，再剁点大蒜进去，去腥
4、再打两个鸡蛋进去，增鲜
5、把馅儿搅拌均匀，放油盐
6、用面皮把馅儿包好，入锅煮
7、煮熟后撒点葱即可
G. 豇豆，薯仔，莲花白，青椒，鸡蛋，茄子，豆腐，这些菜可以一起炒来吃吗
是可以，就是太杂了不好炒。你是川或黔的人吧？
H. 茄子西红柿豆腐炒鸡蛋的做法
茄子西红柿豆腐炒鸡蛋做法步骤：
【制作食材】茄子，豆腐，鸡蛋，西红柿，胡萝卜，蒜苔，葱，食盐，白糖，淀粉，生抽，蚝油，黄豆酱，食用油
【制作步骤】
1.首先，我们先处理一下茄子。将茄子切丁，再放入清水中泡待用。
2.然后开始处理豆腐。豆腐和西红柿切成小块，放在一个大碗中。再准备一个小碗，碗中打入4个鸡蛋，加点食盐搅散。然后用滤网过滤鸡蛋液，过滤后的鸡蛋液倒入豆腐中。
3.然后用保鲜膜封住碗口，用牙签扎几个小洞，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
4.然后准备一点配菜。将胡萝卜、蒜苔切丁，放在盘中待用。再切点蒜末待用。
5.然后起锅热油，放入葱花炒香，炒香后放入茄子翻炒，加入食盐、生抽、白糖、蚝油、黄豆酱翻炒均匀，再加入蒜苔和胡萝卜翻炒一分钟。接着加入没过配菜的清水煮开，煮开后加入水淀粉勾芡，等到汤汁熬至浓稠时关火待用。
6.鸡蛋豆腐西红柿蒸好后浇上我们炒好的配菜。一道美味的茄子西红柿鸡蛋豆腐就做好了，吃起来滑嫩爽口、汤汁浓郁，营养味美，喜欢的朋友赶紧试试吧！
【小贴士】
1.茄子切好后放在水中浸泡待用可以防止茄子变黑；
2.蒸鸡蛋时要用保鲜膜封住碗口，并给保鲜膜扎几个洞；
3.为了蒸出来的鸡蛋滑嫩没有气泡，鸡蛋液需要用滤网过滤出杂质。