㈠ 描写麻婆豆腐的句子
1、麻婆豆腐的特色在于麻，辣、烫，香，酥，嫩，鲜，活八字，称之为专八字箴言。
2、菜色泽淡黄，麻婆豆腐软嫩而有光泽、其味麻，辣，酥，香，嫩，鲜，烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不使很快散失，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻。在数九寒冬季节食用，更是取暖解寒的美味佳肴。
3、这家店的麻婆豆腐真是太好吃了，下次还要来。
4、这家店铺做的麻婆豆腐格外好吃，我十分喜欢。
5、麻婆豆腐乃是川菜里的一道佳肴，值得我们的青睐。
㈡ 毛豆腐的菜品特色
上好的毛豆腐 生有一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，一般叫黄山毛豆腐 或者徽州毛豆腐。顾名思义，系以徽州的歙县、屯溪、休宁、黟县、祁门（现今属黄山市）、婺源（现今属江西省）一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人，并且有开胃作用，为徽州地区特殊风味菜。除此之外，简单地烤制或炸制后，做出的菜也是不可多得的美食。
㈢ 形容臭豆腐好吃优美的句子
下面是答案网小编整理的描写臭豆腐的句子，希望对你有所帮助。
1。奶奶做了臭豆腐，我仔细观察了它，金光满面，发出了既香又臭那种特有的气味，咬了一口，真奇妙，鲜鲜的，白嫩嫩的，有一种说不出的感觉!
2。啊!太好吃了，臭豆腐果然是一种名不虚传的小吃啊。虽然它闻着臭，但是吃着香，我已经忘记了臭豆腐的臭味。。
3。臭豆腐这个名字，让人一听会觉得很恶心!可是，我们长沙的臭豆腐不仅是大家喜欢的小吃，而且还是名气很大的美味佳肴，连毛泽东主席也爱吃呢!
4。最臭的豆腐，最香的味道!
5。豆腐一入口，软玉温香，后来，就变得香酥可口，外焦里嫩，咀嚼时酱汁顺嘴流淌，刹那间嘴里充满着微妙的臭香，配上哪绝妙却特别鲜美的汤汁，撒上白芝麻香菜，就令人欲罢不能。
6。记得第一次吃到臭豆腐，是在逛夜市的时候，当时夜市里有许多美味可口的小吃，就在这时一股臭味，吸引了我们的前往，走到摊前原本吸引我的臭味变成了香味，令我垂涎三尺、口水直流，迫不及待的想品尝这热呼呼的美食。
7。。四棱八角长方，竹签串成一行，遍洒芝麻辣椒，臭味熏出八里，但是软玉温香。这就是好者趋之若鹜，恶者如见豺狼的臭豆腐。
8。臭名远扬，香飘万里!
9。臭豆腐除了可以用炸的，也可以煮成麻辣臭臭锅，它的臭味更胜过了炸的臭豆腐，可是它的汤头却特别的鲜美好喝;一块块看似平凡的臭豆腐，由于它独特的味道吸引了许多国外游客的青睐，而成为全球着名的小吃。
10。臭豆腐一入口，香酥可口，配上酸辣的泡菜以及香脆的小黄瓜，咀嚼时酱汁喷射在齿颊之间，
㈣ 毛豆腐是什么味道
毛豆腐味道：鲜醇爽口，芳香诱人
毛豆腐通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。
(4)毛豆腐好吃的说说扩展阅读：
毛豆腐营养须知：
热量 (841.95千卡) ·蛋白质(31.93克) ·脂肪 (72.26克) ·碳水化合物 (16.37克) ·膳食纤维 (1.66克) ·维生素A(26.76微克) ·胡萝卜素 (85.48微克)
·硫胺素 (0.14毫克) ·核黄素 (0.08毫克) ·尼克酸 (1.16毫克) ·维生素C (1.00毫克) ·维生素E (42.29毫克)
·钙 (379.01毫克) ·磷 (440.84毫克) ·钠 (2161.95毫克) ·镁 (193.42毫克) ·铁 (7.30毫克) ·锌 (2.10毫克) ·硒 (4.20微克) ·铜 (0.67毫克) ·锰 (2.22毫克)
·钾 (352.13毫克) ·碘 (19.25微克) ·维生素B6 (0.08毫克) ·泛酸 (1.02毫克) ·叶酸 (7.30微克) ·维生素K (0.35微克) ·维生素B12 (0.15微克)
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
㈤ 形容豆花好吃的诗句
1. 关于豆花的诗句
关于豆花的诗句 1. 形容豆腐脑的诗句
1、《豆腐诗》
宋代： 王老者
朝朝只与磨为亲，推转我边无大法。
碾出一团真白玉，将归回向未来人。
译文：
天天只和磨打交道，没有什么好方法可以把我推开。磨出一群真正的白玉，把它推荐给后来人。
2、《次刘秀野蔬食十三诗韵 其十二 豆腐》
宋代： 朱熹
种豆豆苗稀，力竭心已腐。
早知淮王术，安坐获泉布。
译文：
种的豆子的豆苗稀疏，腐朽不堪。早就知道知怀王的方法，就坐取春布。
3、《思食豆腐》
明代： 祝允明
蹲鸱亦称野人肠，薯蓣还输菽乳良。
轑釜不闻流素汞，堆槃无复截虹肪。
旧知学士能为赞，今讶淮王不遗方。
只恐南山归去后，苗稀未得快新尝。
译文：蹲猫头鹰也叫野人肠。薯蓣也会失去牛奶和烟草。大锅里听不到氟化汞的声音，托盘里也没有截获彩虹脂肪。这位前学识渊博的单身汉可以表扬他，但现在他惊讶地发现，怀旺不遗余力。恐怕南山回来的时候，秧苗就不新鲜了。
4、《豆腐诗次韵二首 其二》
清代： 陈柄德
漫嫌留客少盘飧，春韭秋葵共讨论。
摊入筠篮霜满地，切飞昆刃月无痕。
高堂饮啜嗤三釜，身世干坤剩一尊。
饱食不知寒夜冷，独扛健笔酒初温。
译文：讨论了疑似来访者、较少的菜肴、韭菜和秋葵。把满地都是霜的篮子铺开，把昆刀斩得毫无痕迹。大厅里喝着三口水壶，世界上只剩下一口了。饱食不知寒夜，独载简简陋酒初温。
5、《豆腐诗次韵二首 其一》
清代： 陈柄德
采菽中原正及秋，一筐好借水云溲。
蒸来香近红莲美，砻去浆飞白练柔。
自有清腴宜雅俗，不教渣滓稍分留。
从今莫笑先生腐，冰雪声华夹袋收。
译文：在秋天和秋天，一篮子好水和好云。清蒸莱香接近红莲梅，制浆后增白软化。它干净、典雅、粗俗，不教渣滓留一点。如今，莫桥先生已经腐烂了，口袋里的雪在闪闪发光。
2. 有哪些赞美“豆腐花”的诗句
1. 今豆腐条切淡煮，蘸以五味。自省柱
2. 煮豆为乳，脂为酥。苏东坡
3. 种豆豆苗稀，力竭心已苦，早知淮南术，安坐获泉布。朱熹曾《豆腐诗》
4. 磨砚流玉乳，泉煮结清泉；色比土酥净，香逾石髓坚；味之的余美，玉食勿与传。郑允端
5. 嘉兴人喜留客食，然不过蔬豆。宋陆游{老学庵笔记》卷七
豆 腐 诗 清·李调元
诸儒底事口悬河，总为夸张豆蜡①磨。冯异芫萎嗤卒办，石崇齑韭笑调和。
桐②来盐卤醍醐腻，滤出丝罗浊液多。宝贵何时须作乐，南出试问落箕么。
注：①豆：音钗，碾碎了的豆子。
②桐：音洞，用力拌动。
豆 腐 诗 清·李调元
豆腐脑——家用为宜客非用，合家高会命相依。
豆腐皮——石膏化后浓如酪，水沫挑成皱成衣。
豆腐丝——剁作银条垂缕骨，划为玉段载脂肥。
豆腐干——近来腐价高于肉，只恐贫人不救饥。
臭豆腐——不须玉豆与金笾①，味比佳肴尽可捐。
南豆腐——逐臭有时入鲍肆②，闻香无处辨龙涎③。
油豆腐——市中白水常咸醉，寺里清油不碑禅。
筐豆腐——最是广大寒彻骨，连筐称罢御卧寒。
豆腐乳——才闻香气已先贪，白褚油封由小餐。
滑似油膏挑不起，可怜风味似淮南。
注：①玉豆金笾：指精美的食器。
②鲍肆：鲍鱼之肆，指腐臭的处所。
③龙涎：香料名。
全诗赞誉了豆腐的色、香、味、等多方面的优良质地，让人闻其声就会流出口来。在宋代时淮南就以豆腐获得很高的知名度了。
3. 描写豆腐脑的句子
话说一日，和几个朋友去水乡茶楼喝茶，点心不少，其中有一种小吃是豆腐脑，用一个厚实的大木桶装着，上面有一个小盖，打开后是成凝胶状的乳白色豆腐，冒着热气——我一直很好奇它是怎样在木桶里凝固成一大块的——是把整个木桶装满豆浆然后抬上大锅，用热水蒸汽蒸熟？
然后打开桶盖，拿起旁边那把边沿很薄、中心较平的铁皮长柄的勺儿伸进桶内，然后转动勺柄轻轻一舀，勺面上就盖上了满满一层鲜润嫩滑的豆腐，把它盛入一旁的小瓷碗内.
我很喜欢拿着薄勺舀豆腐的过程.
木桶旁边有两排小罐子，分别是：青葱末（或香菜末）、榨菜粒、酱紫菜、虾皮、芝麻香油、辣椒油、酱油、味精.每个小罐里有一把小调羹，拿起盛有豆腐的小瓷碗，舀一勺榨菜粒（这个很好吃，还是来两小勺吧），一撮香葱粒、一大勺虾皮、一大勺酱紫菜、洒上两三粒味精（不能多）、淋上少许香油，再来一点儿辣椒油，OK，最后浇上一溜儿酱油汁——大功告成！
做豆腐脑的乐趣远胜过吃的过程，所以我乐此不疲地为每个人都制作了一小碗，意犹未尽啊！
4. 赞美豆腐花的诗句
历代赞美豆腐的诗很多.
陆游《山庖》中有“施压黎祁软胜酥”诗句，他还对豆腐制作吟道：“试盘推进食，洗釜煮黎祁.”
苏轼赞豆腐是“煮豆为乳脂方酥”.
朱熹《豆腐诗》描写了从种豆到制豆腐辛勤过程：“种豆豆苗稀，力竭心已苦.早知淮南术，安坐获帛布.”
元代张劭《咏豆腐》诗写得细致传神：“漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣.出匣宁愁方璧碎，优羹常见白云飞.蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥.却笑北平思食乳，霜刀不切粉酥归.”
元代郑允端《豆腐赞》把豆腐制作和美味描写得更具体：“磨砻流玉乳，蒸煮结清泉.色比土酥净，香逾石髓坚.味之有余美，玉食勿与传.”
元代孙大雅《豆腐》诗形象地描写了制作豆腐过程：“戎菽来南山，清漪浣浮埃.转身一旋磨，流膏入瓦盘.大釜气浮浮，小眼汤洄洄.顷待晴浪翻，坐见雪花皑.青盐化液卤，绛蜂窜烟煤.霍霍磨昆吾，白玉大片裁.烹煎适我口，不畏老齿摧.”
明代苏平《赞豆腐》诗将制豆腐及其味美写得惟妙惟肖：“传得淮南术最佳，皮肤褪尽见精华.一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花.瓦缸浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕.个中滋味谁知得，多在僧家与道家.”
5. 描写豆腐的诗词
西汉《淮南王篇》 淮南王， 自言尊， 百尺高楼与天连， 后园凿井银作床， 金瓶银绠汲寒浆。
蜜 酒 歌 宋·苏东坡 脯青苔， 炙青莆， 烂蒸鹅鸭乃匏壶， 煮豆作乳脂为酥， 高烧油烛斟蜜酒。 邻 曲 宋·陆游 浊酒聚邻曲， 偶来非宿期。
拭盘堆连展， 洗釜煮黎祁。 乌忏将新犊， 青桑长嫩枝。
丰年多乐事， 相劝且伸眉。 刘秀野蔬食十三诗韵 宋·朱熹 种豆豆苗稀， 力竭心已腐。
早知淮王术， 安坐获泉布。 豆 腐 诗 元·张劭 漉珠磨雪湿霏霏， 炼作琼浆起素衣。
出匣宁愁方璧碎， 忧羹常见白云飞。 蔬盘惯杂同羊酪， 象箸难挑比髓肥。
却笑北平思食乳， 霜刀不切粉酥归。 豆 腐 元·郑允端 种豆南山下， 霜风老荚鲜。
磨砻流玉乳， 蒸煮结清泉。 色比土酥净， 香逾石髓坚。
味之有余美， 五食勿与传。 咏 豆 腐 诗 明·苏平 传得淮南术最佳， 皮肤退尽见精华。
旋转磨上流琼液， 煮月铛中滚雪花。 瓦罐浸来蟾有影， 金刀剖破玉无瑕。
个中滋味谁得知， 多在僧家与道家。 咏 菽 乳 明·司业孙 淮南信士佳， 思仙筑高台。
人老变童彦， 鸿宝枕中开。 异方营齐味， 数度见奇瑰。
作羹传世人， 令我忆蓬莱。 茹荤厌葱韭， 此物乃成才。
戌菽来南山， 清漪浣浮埃。 转身一旋磨， 流膏入盆徊。
大釜气浮浮， 小眼汤洄洄。 倾待睛浪翻， 坐见雪华皑。
青盐化液卤， 隆蜡窜烟煤。 霍霍磨昆吾， 白玉大片裁。
烹煎适吾口， 不畏老齿摧。 蒸豚亦何为， 人乳圣所哀。
万钱同一饱， 斯言匪俳诙。 豆腐诗二首 清·高士奇 一 藿食终年竟自饮， 朝来净饴况清严。
稀中未藉先砻玉， 雪乳初融更点盐。 味异鸡豚偏不俗， 气含蔬笋亦何嫌。
素餐似我真堪笑， 此物惟应久属厌。 二 采菽中原未厌贫， 好将要求补齐民。
雅宜蔬水称同调， 叵与羔豚厕下陈。 软骨尔偏谐世味， 清虚我欲谢时珍。
不愁饱食令人重， 何肉终渐累此身。 豆 腐 诗 清·李调元 诸儒底事口悬河， 总为夸张豆蜡磨。
冯异芫萎嗤卒办， 石崇齑韭笑调和。 桐来盐卤醍醐腻， 滤出丝罗浊液多。
宝贵何时须作乐， 南出试问落箕么。 豆 腐 诗 清·李调元 豆腐脑—— 家用为宜客非用，合家高会命相依。
豆腐皮—— 石膏化后浓如酪，水沫挑成皱成衣。 豆腐丝—— 剁作银条垂缕骨，划为玉段载脂肥。
豆腐干—— 近来腐价高于肉，只恐贫人不救饥。 臭豆腐—— 不须玉豆与金笾，味比佳肴尽可捐。
南豆腐—— 逐臭有时入鲍肆，闻香无处辨龙涎。 油豆腐—— 市中白水常咸醉，寺里清油不碑禅。
筐豆腐—— 最是广大寒彻骨，连筐称罢御卧寒。 豆腐乳—— 才闻香气已先贪，白褚油封由小餐。
滑似油膏挑不起，可怜风味似淮南。 豆腐制品四咏之一 清·胡济苍 信知磨砺出精神， 宵旰勤劳泄我真。
最是清廉方正客， 一生知己属贫人。 麻婆豆腐 清·冯家吉 麻婆陈氏尚传名， 豆腐烘来味最精。
万福桁边帘影动， 合沽春酒醉先生。 豆 腐 清·姚兴泉 桐城好， 豆腐十分娇。
打盏酱油姜汁拌， 秤斤虾米火锅熬， 人各两三瓢。 豆 腐 清·毛俟园 珍味群推郇令庖， 黎祁尤似易牙调。
谁知解组陶元亮， 为此曾经一折腰。 咏 豆 腐 清·林兰痴 莫将腐乳等闲尝， 一片冰心六月凉。
不曰坚乎惟日白， 胜他什锦佑羹汤。 豆 腐 诗 清·杨燮 北人馆异南人馆， 黄酒坊殊老酒坊。
仿绍不真真绍有， 芙蓉豆腐是名汤。 豆 腐 诗 清·查慎行 茅店门前映绿杨， 一标多插酒旗旁。
行厨亦可咄嗟办， 下箸唯闻盐豉香。 华尾金盘真俗物， 腊槽红曲有新方。
须知澹泊生涯在， 水乳交融味最长。
6. 【描写豆腐脑看相的句子】
豆腐脑是北京小吃中，早晚供应的品种.豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧.它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行.卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜.卖事腐脑时，盛豆腐脑还有讲究，用平勺盛在碗内，碗中间豆腐脑要像小馒头似的凸出，然后浇卤，卤从"馒头"上流向碗的四周，浇完卤后，加蒜泥、辣椒油.《故都食物百咏》中称："豆腐新鲜卤法肥，一瓯隽味趁朝晖.分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧."还注说豆腐脑最佳之处在于细嫩如脑，才名副其实.它的口味应咸淡适口，细嫩鲜美，并有蒜得味儿.豆腐脑除浇咸卤之外，还有一种甜豆腐脑，它用白糖加水熬开，勾淀粉的溜芡，上撒切碎的金糕、青梅和瓜 北京小吃广场目前仅有咸豆腐脑，甜豆腐脑已无供应.。
7. 形容豆腐脑的诗句
西汉《淮南王篇》淮南王，自言尊，百尺高楼与天连，后园凿井银作床，金瓶银绠汲寒浆。
蜜 酒 歌宋·苏东坡脯青苔，炙青莆，烂蒸鹅鸭乃匏壶，煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒。邻 曲宋·陆游浊酒聚邻曲，偶来非宿期。
拭盘堆连展，洗釜煮黎祁。乌忏将新犊，青桑长嫩枝。
丰年多乐事，相劝且伸眉。刘秀野蔬食十三诗韵宋·朱熹种豆豆苗稀，力竭心已腐。
早知淮王术，安坐获泉布。豆 腐 诗元·张劭漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。
出匣宁愁方璧碎，忧羹常见白云飞。蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥。
却笑北平思食乳，霜刀不切粉酥归。豆 腐元·郑允端种豆南山下，霜风老荚鲜。
磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。色比土酥净，香逾石髓坚。
味之有余美，五食勿与传。-----------------------------司业伟的五古长诗《咏菽乳》 淮南信土佳，大釜气浮浮。
思仙筑高台，小眼汤洄洄。 人老变童颜，倾待晴浪翻。
鸿宝枕中开，坐见雪花皑。 异方营养味，青盐化液卤。
数度见奇瑰，隆蜡串烟煤。 做羹传世人，霍霍磨昆吾。
令我忆蓬莱，白玉大片裁。 茹荤厌葱韭，烹煎适吾口。
此物乃成材，不畏老齿摧。 戍菽来南山，蒸豚亦何为？ 清漪浣浮埃，人乳圣所哀。
转身一旋磨，万钱同一饱。 流膏入盆徊，斯言菲徘诙------------------------------豆腐是肉干兄弟，没它怎能算酒席.烹炸炖煮包包子，和肉搭配味第一.豆腐是脑亲兄弟，嫩滑可口香味溢.入冬来临喝一碗，保你暖胃又健脾.------------------------------------描写豆腐的诗词1、《汉乐府歌辞·淮南王篇》西汉淮南王，自言尊，百尺高楼与天连，后园凿井银作床，金一瓶银绠汲寒浆。
2、《蜜酒歌》宋·苏东坡脯青苔，炙青莆，烂蒸鹅鸭乃匏壶，煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒。3、《邻曲》宋·陆游浊酒聚邻曲，偶来非宿期。
拭盘堆连展，洗釜煮黎祁。乌忏将新犊，青桑长嫩枝。
丰年多乐事，相劝且伸眉。4、《刘秀野蔬食十三诗韵》宋·朱熹种豆豆苗稀，力竭心已腐。
早知淮王术，安坐获泉布。5、《豆腐诗》元·张劭漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。
出匣宁愁方璧碎，忧羹常见白云飞。蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥。
却笑北平思食乳，霜刀不切粉酥归。6、《豆腐》元·郑允端种豆南山下，霜风老荚鲜。
磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。色比土酥净，香逾石髓坚。
味之有余美，五食勿与传。7、《咏豆腐诗》明·苏平传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华。
旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花。瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。
个中滋味谁得知，多在僧家与道家。8、《咏菽乳》明·司业孙淮南信士佳，思仙筑高台。
人老变童彦，鸿宝枕中开。异方营齐味，数度见奇瑰。
作羹传世人，令我忆蓬莱。茹荤厌葱韭，此物乃成才。
戌菽来南山，清漪浣浮埃。转身一旋磨，流膏入盆徊。
大釜气浮浮，小眼汤洄洄。倾待睛浪翻，坐见雪华皑。
青盐化液卤，隆蜡窜烟煤。霍霍磨昆吾，白玉大片裁。
烹煎适吾口，不畏老齿摧。蒸豚亦何为，人乳圣所哀。
万钱同一饱，斯言匪俳诙。9、《豆腐诗二首》清·高士奇（一）藿食终年竟自饮，朝来净饴况清严。
稀中未藉先砻玉，雪乳初融更点盐。味异鸡豚偏不俗，气含蔬笋亦何嫌。
素餐似我真堪笑，此物惟应久属厌。（二）采菽中原未厌贫，好将要求补齐民。
雅宜蔬水称同调，叵与羔豚厕下陈。软骨尔偏谐世味，清虚我欲谢时珍。
不愁饱食令人重，何肉终渐累此身。10、《豆腐诗》清·李调元诸儒底事口悬河，总为夸张豆蜡磨。
冯异芫萎嗤卒办，石崇齑韭笑调和。桐来盐卤醍醐腻，滤出丝罗浊液多。
宝贵何时须作乐，南出试问落箕么。11、《豆腐诗》清·李调元【豆腐脑】家用为宜客非用，合家高会命相依。
【豆腐皮】石膏化后浓如酪，水沫挑成皱成衣。【豆腐丝】剁作银条垂缕骨，划为玉段载脂肥。
【豆腐干】近来腐价高于肉，只恐贫人不救饥。【臭豆腐】不须玉豆与金笾，味比佳肴尽可捐。
【南豆腐】逐臭有时入鲍肆，闻香无处辨龙涎。【油豆腐】市中白水常咸醉，寺里清油不碑禅。
【筐豆腐】最是广大寒彻骨，连筐称罢御卧寒。【豆腐乳】才闻香气已先贪，白褚油封由小餐。
滑似油膏挑不起，可怜风味似淮南。12、《豆腐制品四咏之一》清·胡济苍信知磨砺出精神，宵旰勤劳泄我真。
最是清廉方正客，一生知己属贫人。13、《麻婆豆腐》清·冯家吉麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精。
万福桁边帘影动，合沽春酒醉先生。14、《豆腐》清·姚兴泉桐城好，豆腐十分娇。
打盏酱油姜汁拌，秤斤虾米火锅熬，人各两三瓢。15、《豆腐》清·一毛一俟园珍味群推郇令庖，黎祁尤似易牙调。
谁知解组陶元亮，为此曾经一折腰。16、《咏豆腐》清·林兰痴莫将腐乳等闲尝，一片冰心六月凉。
不曰坚乎惟日白，胜他什锦佑羹汤。17、《豆腐诗》清·杨燮北人馆异南人馆，黄酒坊殊老酒坊。
仿绍不真真绍有，芙蓉豆腐是名汤。18、《豆腐诗》清·查慎行茅店门前映绿杨，一标多插酒旗旁。
行厨亦可咄嗟办，下箸唯闻盐豉香。华尾金盘真俗物，腊槽红曲有新方。
须知澹泊生涯在，水乳一交一融味最长。19、《祁集豆腐歌谣》（民间歌谣）吃大一肉，吃大鱼，不如祁集千张皮。
哪一朝，哪一代，祁集豆腐都不赖。
8. 关于豆腐的诗词
汉乐府歌辞西汉《淮南王篇》淮南王，自言尊，百尺高楼与天连，后园凿井银作床，金瓶银绠汲寒浆。
蜜 酒 歌宋·苏东坡脯青苔，炙青莆，烂蒸鹅鸭乃匏壶，煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒。邻 曲宋·陆游浊酒聚邻曲，偶来非宿期。
拭盘堆连展，洗釜煮黎祁。乌忏将新犊，青桑长嫩枝。
丰年多乐事，相劝且伸眉。刘秀野蔬食十三诗韵宋·朱熹种豆豆苗稀，力竭心已腐。
早知淮王术，安坐获泉布。豆 腐 诗元·张劭漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。
出匣宁愁方璧碎，忧羹常见白云飞。蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥。
却笑北平思食乳，霜刀不切粉酥归。豆 腐元·郑允端种豆南山下，霜风老荚鲜。
磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。色比土酥净，香逾石髓坚。
味之有余美，五食勿与传。咏 豆 腐 诗明·苏平传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华。
旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花。瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。
个中滋味谁得知，多在僧家与道家。咏 菽 乳明·司业孙淮南信士佳，思仙筑高台。
人老变童彦，鸿宝枕中开。异方营齐味，数度见奇瑰。
作羹传世人，令我忆蓬莱。茹荤厌葱韭，此物乃成才。
戌菽来南山，清漪浣浮埃。转身一旋磨，流膏入盆徊。
大釜气浮浮，小眼汤洄洄。倾待睛浪翻，坐见雪华皑。
青盐化液卤，隆蜡窜烟煤。霍霍磨昆吾，白玉大片裁。
烹煎适吾口，不畏老齿摧。蒸豚亦何为，人乳圣所哀。
万钱同一饱，斯言匪俳诙。豆腐诗二首清·高士奇一藿食终年竟自饮，朝来净饴况清严。
稀中未藉先砻玉，雪乳初融更点盐。味异鸡豚偏不俗，气含蔬笋亦何嫌。
素餐似我真堪笑，此物惟应久属厌。二采菽中原未厌贫，好将要求补齐民。
雅宜蔬水称同调，叵与羔豚厕下陈。软骨尔偏谐世味，清虚我欲谢时珍。
不愁饱食令人重，何肉终渐累此身。豆 腐 诗清·李调元诸儒底事口悬河，总为夸张豆蜡磨。
冯异芫萎嗤卒办，石崇齑韭笑调和。桐来盐卤醍醐腻，滤出丝罗浊液多。
宝贵何时须作乐，南出试问落箕么。豆 腐 诗清·李调元豆腐脑——家用为宜客非用，合家高会命相依。
豆腐皮——石膏化后浓如酪，水沫挑成皱成衣。豆腐丝——剁作银条垂缕骨，划为玉段载脂肥。
豆腐干——近来腐价高于肉，只恐贫人不救饥。臭豆腐——不须玉豆与金笾，味比佳肴尽可捐。
南豆腐——逐臭有时入鲍肆，闻香无处辨龙涎。油豆腐——市中白水常咸醉，寺里清油不碑禅。
筐豆腐——最是广大寒彻骨，连筐称罢御卧寒。豆腐乳——才闻香气已先贪，白褚油封由小餐。
滑似油膏挑不起，可怜风味似淮南。豆腐制品四咏之一清·胡济苍信知磨砺出精神，宵旰勤劳泄我真。
最是清廉方正客，一生知己属贫人。麻婆豆腐清·冯家吉麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精。
万福桁边帘影动，合沽春酒醉先生。豆 腐清·姚兴泉桐城好，豆腐十分娇。
打盏酱油姜汁拌，秤斤虾米火锅熬，人各两三瓢。豆 腐清·毛俟园珍味群推郇令庖，黎祁尤似易牙调。
谁知解组陶元亮，为此曾经一折腰。咏 豆 腐清·林兰痴莫将腐乳等闲尝，一片冰心六月凉。
不曰坚乎惟日白，胜他什锦佑羹汤。豆 腐 诗清·杨燮北人馆异南人馆，黄酒坊殊老酒坊。
仿绍不真真绍有，芙蓉豆腐是名汤。豆 腐 诗清·查慎行茅店门前映绿杨，一标多插酒旗旁。
行厨亦可咄嗟办，下箸唯闻盐豉香。华尾金盘真俗物，腊槽红曲有新方。
须知澹泊生涯在，水乳交融味最长。
㈥ 什么是毛豆腐毛豆腐应该怎么吃
什么是毛豆腐？毛豆腐应该怎么吃？
毛豆腐的材料和制作方法很有研究。 使用粒珠玑、色澄、玉这样的优质大豆制作豆腐； 做好的豆腐要求颜色像雪，刀像玉，掉下来也不溢出来； 豆腐做好后，趁新鲜按照标准切成小块，放在阴凉处发酵。 毛豆腐根据绒毛的长度、颜色分为虎皮毛、鼠毛、兔毛、棉花毛四种。 传统的烹饪方法是，在平底锅里放入毛豆腐，烤成两面金黄色，再放入调味料，烤出勾芡，香气四溢后涂上辣酱。 常见的有煮毛豆腐、炸毛豆腐、火焙毛豆腐、蒸毛豆腐等。
㈦ 毛豆腐怎么做才好吃麻烦告诉我
徽州传统风味小吃：毛豆腐
毛豆腐是歙县特有的风味小吃，它是先将白嫩嫩的水豆腐干，切成细小的长方块，撒上盐放进温室三五天，待它长出长长的绒毛，就可以食用了。吃毛豆腐大多是煎吃，边吃边呷上几口白酒，那真是回味无穷。当然，也有用毛豆腐做汤的吃法。
品尝毛豆腐，讲究环境和情趣，随着一声声“毛豆腐噢——、毛豆腐噢 ——”的叫喊声，卖毛豆腐的便挑着一幅担子走来了，担子前面为火炉，炉上支着煎毛豆腐用的平锅，担子后面是几扎干柴和一盘盘雪白的毛豆腐。你一抬手，他就把担子放下了，你和朋友围担坐下，平锅中的香油就熬得香气缭绕了，毛豆腐放入锅中，只听“丝拉”一声，那毛豆腐的香味也就扑面而来，当你用竹筷子夹起一块放入口中，鲜而不腻，满口香味，你一面品尝，一面与朋友谈古论今，那种惬适，那种快意，真是无法用言语来表达，真是人生的一大快乐，难怪有人说：“日啖小吃毛豆腐，不辞长作徽州人”。
40年代初，笔者在上海万竹小学（今上海市实验小学）读书。一天晚上， 家父讲了一个使人发笑的事：一徽州老乡，当时在上海做毛豆腐小生意，每当把毛豆腐担子挑到租界去卖时，常常被红头阿三（租界内雇用的印度警察）赶出租界，因为毛豆腐外表茸毛丛丛，非常难看，看上去实不卫生，所以不准在租界卖 。 徽州老乡只好把毛豆腐担子挑出租界，摆到租界对面的上海老城里马路口。不大一会，这些红头阿三又三三两两偷偷跑出租界，到毛豆腐摊前大吃起来。
关于毛豆腐还有不少的传闻逸事。相传元朝末年，当时朱元璋贫困潦倒，一路行乞到了徽州，在一个小山村的破水磨坊里安身暂住。一天，他乞讨得一碗豆腐，便留下一些放在石磨的木料斗上，没想到数日后豆腐长满白毛，他也没舍得扔掉。正好那几天天不作美，大雨下个不停，饥肠辘辘的朱元璋，既无法出门乞讨，又无点滴可充饥之物，只好找出一点点香油倒入锅内，把长满白毛的豆腐煎一煎，以解饥饿之苦。没想到这白毛豆腐一下锅，“兹啦”一声响，随之而来的是香味扑鼻、金黄金黄。他夹了一块放进嘴里，啊！想不到这长了毛的豆腐，竟有这等好吃，味美无比，伴他度过了这饥饿难熬的时辰。于是“徽州毛豆腐”成了救驾食品小吃。还有这样的一个故事，1938年，新四军在徽州休整，陈毅同志百忙之余，喜欢在街头毛豆腐担前，与几位老乡同围一炉，共品毛豆腐，叙党群情谊，宣传抗日救亡， 兴致高时，老乡们总与陈老总仰面大笑，陈老总操着一口川腔，指着煎锅说：“多放些辣子哟！”
现在毛豆腐成了徽州特有的一道传统风味小吃，引起美食家们的注意。其吃法主要有二种：
1、传统吃法：今日徽州遍及城乡的毛豆腐担子，一头干柴、炉灶、平底锅 ， 一头是香油、辣火、毛豆腐，筷子、酒杯……一应俱全，挑到街头闹市、摆摊设点现煎现卖现吃。随着“嗒，的的嗒！嗒，的的嗒！”清脆有节奏的竹板打击声，招来顾客尝鲜解馋，有三五好友围摊而坐，面对热烘烘、香喷喷、金黄黄的毛豆腐，一手端着徽酒，一手拿着竹筷，有的要份加料（在滚热的毛豆腐上敲几只鸡蛋调和），放上葱花辣酱，边吃边聊，谈古论今，畅谈友情，还谈生意。
2、现代吃法：先将毛豆腐下热油锅中煎，片刻两面金黄即捞起放入盘中， 倒入几乎同时炒好的三丁糊（用精肉丁、香菇丁、冬笋丁猛火炒熟，加入淀粉调 和），撒上葱花胡椒，即可端上筵席食用。也可用煎得两面黄的毛豆腐，放入笋丝、青菜，做成一道清汤毛豆腐，不放味精，味道照样鲜美，是一道徽州筵席独有的名汤。
㈧ 描写豆腐的优美段落
它们身上的甲壳就像一顶古怪的帽子，关公蟹的帽子上隐约可见人面般的花纹；大眼蟹的帽子四角方方，好像一块豆腐干；梭子蟹的帽子两端尖尖，好像织布的梭子；拳蟹的帽子，像半只皮球……真是形形色色，无奇不有。
2、西塘的特产也是闻名中外呀！比如说，豆腐花、臭豆腐、八珍糕、芡实糕等等。呵，特别是那个臭豆腐和芡实糕，一块一块金黄色的臭豆腐涂上一层辣椒酱,咬上一口，油酥酥的，臭里带香，味道好极了！游人们边走边吃,整个古镇尽是那诱人的香味.再说芡实糕，糕肉饱满松软，清爽可口，真让人馋涎欲滴呀。
3、盼望已久的春节终于来了，我们换上了新衣服，一家人围坐在火炉旁，吃着丰盛的年夜饭，有墨鱼炖猪肚红烧边鱼乡里豆腐煮土鸡芹菜炒猪血粑小炒菠菜等等……现在想起来我都口水直流。我们以便吃一边看着中央电视台的春节晚会，大兵和张卫国的相声段子把我们笑得人仰马翻，在不知不觉中2012年的钟声敲响了，密密麻麻的鞭炮声响彻了神州大地，绚丽的烟花像鲜花一样在天空中绽放，把茫茫的黑夜点缀得如同白昼一般。
4、我们的爱情从麻辣火锅，变成了一锅白菜豆腐。
5、张飞卖豆腐——货不硬人硬
6、那天晚上吃饭时，我用恶狠狠的眼神看着他。他好像忏悔似的拿起我的筷子，夹了块小豆腐，站起身来小心翼翼的喂我，我当时心想：长
㈨ 形容豆腐干很好吃的词语或句子段子
你从来不是颜值党，可明明干干的你却用持续的真香，久久滋润着我的心田。
我也在描述豆干的句子，希望回答对你有帮助。
㈩ 毛豆腐上的毛是什么菌毛豆腐和豆腐乳是一个东西吗
毛豆腐上的毛是什么菌？
豆腐上的毛是一种食用菌，一种有益菌，类似于香菇和木耳的自然发酵。不添加任何添加剂和防腐剂，自然发酵，富含氨基酸、维生素B12等营养成分。毛豆的一种细腐生植物，有一层厚厚的纯白色毛发，上面均匀分布着一些黑色颗粒。这是孢子，是毛豆成熟的标志。
很多人喜欢吃它，因为它可以吸收很多营养。它含有丰富的蛋白质、一定量的氨基酸和大量的微量元素。毛豆腐中含有的许多营养成分对人体健康有益，所以吃一些毛豆腐补充营养也是不错的选择。