Ⅰ 洋葱饺子馅怎么调好吃
好吃的洋葱饺吵指纳子馅的食材：适量洋葱碎、胡萝卜丝、姜末、酱油、豆油、味精、鸡粉、十三香粉、料酒、精盐、糖、香油、水等，将这些食材配料搅拌均匀即可。饺子又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，深受中国人民喜爱。升没
洋葱饺子馅怎么调好吃
饺逗旅子馅可荤可素、可甜可咸，除了洋葱馅，其荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅分为什锦素馅、普通素馅等。
饺子具有皮薄馅嫩、味道鲜美、形状独特的特点，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法可以减少营养流失。
Ⅱ 洋葱饺子馅怎么调好吃
洋葱饺子馅调法如下：
主料：洋葱2个、猪肉馅300克、面粉500克。
辅料：油一勺、盐3克、料酒一小勺、生抽一小勺。
步骤：
1、面粉用紫甘蓝汁和面先和成絮状。
Ⅲ 洋葱剁饺馅和什么搭配
洋葱最搭的是羊肉。羊肉烤、炒、煮各种做法，其他配菜可以不考虑，唯有洋葱不可或缺。这一点，新疆人做到了极致，很难想象没了洋葱，羊肉还吃不吃。他们把洋葱叫皮牙子。
最搭的是牛羊肉，这是借鉴了牧区的吃法。最多的是猪肉。有喜欢鱼虾馅料的，用到洋葱搭配也是很好的。我们用洋葱羊肉馅作为例子，来分享洋葱剁馅的做法和注意事项。每一步怎么做、要注意哪些细节，都放在步骤里，一次性叙述。洋葱羊肉馅
【材料及准备】
羊肉500克，洗净，先切片后切丝再剁碎成小颗粒。洋葱200克，剥皮洗净，也是先切片后切丝再剁碎成小颗粒。熟芝麻油50ml，盐适量。本节要注意的要点：羊肉选筋膜较少的部位，有筋膜在剁馅时要注意不要有连刀，刀刀到底。羊肉最好剁成小颗粒，不要剁成泥，吃起来口感更好。洋葱就一个，约在200克左右，大点小点都不要紧。
羊肉与洋葱的比例在1:0.3-0.5之间都行。盐的用量不好给固定的量，每个人的口感不一样，还是根据自己口味给盐。我的办法是分两次放盐，第一次约莫比炒菜放的少点，拌了再尝尝咸淡，第二次调整到位。羊肉脂肪少，尤其是我们内地，羊肉普遍瘦。所以在做饺馅上要加油。
我平时喜欢给猪油，最香也最健康的食用键樱油。但是目前还有人对猪油误会，这里就用熟芝麻油，没有就用熟花生油，不要用到调和油之类。最好也不要用精炼油，因为饺馅要的是食材原生的味道，冷榨花生油和芝麻油，烧熟了有花生和芝麻的香味，要的就是这味道。
如果有小磨香油就更好了，不需要再烧熟。冷榨油放锅里烧到起烟就熟了，放凉就可以调馅了。油的用量也是根据个人口味，原则上调馅宜多不宜少，调到油汪汪的最好。看到干巴巴的，吃着味道要差很多。
【调配馅料】
洋葱羊肉馅的调配用油、用盐已在前面交代，具体步骤是：用一半的熟芝麻油先拌了洋葱。羊肉加200克的水，顺一个方向搅拌，三次加完。洋葱羊肉放在一起，给剩余的熟油，加盐，拌匀，放半个小时。放冰箱冷藏一个小时。拿出拌开放半个小时就可以包了。
本节要注意的要点：先给油洋葱是为了封住洋葱的水分，保持脆嫩口感。羊肉加水也是为了口感细嫩。有骨头汤味道好些，没有就用水。搅拌到水分完全吸收就行。拌好后放置半小时，主要是散发洋葱的气味，整体肉馅味道更为平和。放置冰箱一小时，是给肉与洋葱相互融合的时间。
拿出冰箱拌开再放半小时，为的是恢复常温，包好饺子到煮熟不至于温差大而影响味道。整个两小时的放置，都有发散掉洋葱冲味的作用。不要再给其他调料。
Ⅳ 洋葱饺子馅怎么调好吃
洋葱肉馅饺子的做法如下：
首先准备好所需要的材料，油，盐，酱油，鸡精，花生碎，猪肉，洋葱，这样材料就准备好了。接下来把猪肉剁碎，加入酱油搅拌均匀，腌制五分钟左右。加入花生碎，这样的饺子做出来会很香，洋葱用清水洗净，浸泡三分钟左右，这样切的时候就不会辣眼睛。
洋葱切成丁。把切好的洋葱和猪肉放在一起尘野加入油搅拌均匀。再加入酱油，盐，味精即可。这样洋葱饺子馅儿就做好了。我们可以把包好的饺子放进冰箱冷藏，平时不愿意做饭的时候就可以拿出来吃了。
洋葱肉馅饺子的另一个做法
主料：猪肉250克，洋葱300克，小麦面粉250克，调料：大葱10克，姜5克，盐5克，味精2克，鸡蛋75克。首先将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用，然后将洋葱一分为二，去掉老皮和两头，先拍兄慎切成片，再切成末，加油、盐3克、味精和鲜肉馅后拌匀即成洋葱馅。
将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用，擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常袭敬法煮熟食之。
Ⅳ 洋葱饺子馅怎么调好吃 洋葱饺子馅做法
1、食材：洋葱1个、胡萝卜半根、肉馅200G、大豆油适量、鸡精适量、盐适量、拌馅料适量、酱油适量。
2、先把洋葱和胡萝卜洗净,然后可以先把面粉和好放一边醒着,然后再动手做馅。
3、然后洋葱切丝,再把丝切成沫,如果切的粗,需要剁几下。
4、准备好肉馅,然后把洋葱沫放入盆中。
5、胡萝卜一样切法,先切成片,再切成丝,再切成沫,放入馅料盆中。
6、盆中加入油,盐,拌馅料,酱油,鸡精,拌均匀,馅就做好了
7、把面团和光滑,然后分成小面坯,再擀成饼。
8、擀好饼就动手包吧,包好摆在饺子帘上,包在一半的时候,锅中加满水,然后打开大火烧,等饺子包好了,水也就差不多烧开了。
9、等水开了,把饺子放入锅中推动,别让饺子粘连了,然后加盖烧开。
10、等水开了,再加点冷水,等再水再次沸腾的时候,饺子就煮好了,可以用漏勺捞出来了。
Ⅵ 怎样包洋葱馅饺子好吃。
洋葱和牛肉做馅好吃，洋葱牛肉一起剁碎，加十三香，酱油，盐，味素，香油拌均即可。牛肉要加足水分，这样肉鲜嫩不柴。
Ⅶ 羊肉水饺馅最佳搭配洋葱
羊肉饺子的配菜调馅前三名分别是：
第一名，羊肉大葱馅。不同于南方的香葱，北方的大葱就好像专为羊肉而生，汁多脆甜不辣不冲。按着重量，一半对一半，先剁羊肉后剁葱，拌在一起，给盐给香油或花生油就成了。
第二名，羊肉洋葱馅。洋葱也是道神奇的食材，和牛羊肉鸡蛋一起，怎么那么的美味。做法和羊肉大葱一样，各自剁好，拌在一起，只给油盐，不要其他任何香料，就是极鲜的味道。
第三名，羊肉萝卜馅。萝卜和羊肉也是极好的搭档，不论白萝卜还是红萝卜，各领风骚迷死人。羊肉萝卜馅，要用到一点葱做调味料，或者一点洋葱。做法跟上面一样简单，剁好拌在一起，给油盐调味。
羊肉馅饺子，还可以搭配很多的蔬菜，芹菜、藕、地梨等等。基本原则有三个：①油要多，内地不喜欢羊油的可用芝麻油或熟花生油代替，总体含油量不低于20%；②手工剁；③调味料尽量的少，只要油盐和配菜就足够了，再给就是画蛇添足。
Ⅷ 洋葱和什么菜做的饺子馅是最佳搭配呢
洋葱和肉（最好是羊肉）胡萝卜包饺子好吃
Ⅸ 洋葱馅饺子的做法大全
洋葱还可以叫做圆葱、葱头、皮牙子等，常吃洋葱可以增强体内新陈代谢的能力还可以抗衰老，预防骨质疏松。洋葱的吃法有很多饺子就是其中的一种，我们可以把洋葱切成丁，然后放入一些肉或是其他的配菜，加入油、盐、酱油、香油和一些其他自己喜欢的调味粉就可以了。
一、猪肉洋葱水饺的做法
1.食材准备好
2.面和好醒15分钟左右
3.先把洋葱剁成碎，不用挤汤
4.将剁好的洋葱和猪肉馅混合到一块，放入油、盐、酱油、五香粉、香油调匀
5.将醒好的面切成大小均等的剂子
6.用擀面杖把剂子擀成饺子皮
7.把馅包入饺子皮中
8.包好的饺子
9.锅里放水，水开之后下入饺子，煮熟。
二、洋葱水饺的做法步骤：
1、盆内倒入一白瓷缸半面粉
2、和成面团，醒30分钟
3、洋葱切片
4、沸水中焯2-3分钟，过凉水，沥干水分
5、切碎末，置于容器中备用
6、五花肉切片
7、加酱油剁成肉泥
8、将馅料放入容器中，加适量盐、味精，香油、花生油
9、搅拌均匀
10、取出面团，揉一会，切剂子擀饺子皮，包馅料
11、捏紧口
12、放入沸水中煮至饺子浮出水面，鼓肚，就熟了
三、水饺皮300g
羊肉250g
洋葱末150g
蒜头末2颗
盐2小匙
糖1小匙
肉桂粉1小匙
胡椒粉少许
太白粉少许
1.羊肉洗净剁碎加入肉桂粉抓匀腌渍约15分钟备用。
2.取一大容器放入洋葱末加入份量外1小匙盐拌匀再放入作法1的羊肉、其余材料及调味料一起搅拌均匀，并轻轻摔打至有黏性成洋葱羊肉内馅。
3.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法2的洋葱羊肉内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。
4.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法3包好的洋葱羊肉水饺，煮约5-6分钟至水重新滚沸。
5.于作法4锅内加入一量杯水，待水滚沸后将洋葱羊肉水饺捞出即可。
四、基本信息
中文名称
驴肉圆葱馅饺子
主要食材
驴肉，猪肉
驴肉200克猪肉100克胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个
盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺
十三香粉一小勺清水半碗
折叠编辑本段做法
1、胡萝卜切丝然后再切成成小丁
2、圆葱也切成丁。
3、把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。
4、打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
5、放入生抽耗油
6、放入半碗水大力顺一个方向搅拌
7、放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。
8、倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包时候放入圆葱丁
折叠编辑本段饺子馅好吃的秘诀
1、拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。
2、要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。
3、拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，这样包出的饺子馅不散。
4、加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。
五、洋葱薯仔水饺馅的做法
主料
小麦面粉600g薯仔2个猪肉300g洋葱50克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
花生油
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.面粉称量好
2.加入适量清水
3.磕入一个鸡蛋，揉成光滑面团
4.薯仔切成细丝
5.入锅焯熟
6.放凉后剁碎
7.五花肉切成小块
8.放入料理机搅拌成肉馅
9.将肉馅与薯仔和洋葱搅拌均匀
10.放入盐、五香粉、酱油、花生油等调料搅拌均匀
11.面团切成小剂子擀成饺子皮，包入调好的馅料
12.水饺包好后入锅煮熟即可。
Ⅹ 洋葱饺子馅怎么调好吃窍门
1、先和面：面粉500克左右，加少许的盐、加入一个蛋液，搅拌均匀，加入适量的清水揉成光滑的面团，盖上盖子，静置醒20分钟左右；
2、利用醒面的时间，准备馅料：
①洋葱去皮洗净，切成碎丁；
②香菇4――5朵，泡发切碎；
③豆角洗净控水切碎（也可以用开水焯一下水）；
④猪肉剁碎，放入葱姜末、胡椒粉、盐、生抽、芝麻油、白糖、鸡精，顺着一个方向搅拌，中间可以分次加入少许水搅拌；
⑤把洋葱末、香菇末、豆角倒入肉馅中，拌匀；
3、把面团取出，揉成长条，分成小面剂子，擀成饺子皮，包成水饺；
4、锅里加水大火烧开，加少许盐，把水饺放入锅里，用勺子轻轻地贴着锅底搅动，防止饺子粘连；
5、开锅后，加入少许凉水，再烧开再加水，当水饺全部浮起时，水饺就煮熟了。
鲜美的洋葱馅水饺，再蘸上辣椒油或醋汁、蒜汁，保证让你吃得过瘾。