Ⅰ 东北人都喜欢吃干豆腐，你知道辽宁省哪些有名的干豆腐
干豆腐是东北的一种特产，其长得和千张与油豆皮有些相似，但干豆腐就是干豆腐，可不是千张也不是油豆皮，它比千张和油豆皮都要好吃，至少东北人是这么认为的。
干豆腐可以拌凉菜也可以和尖椒一起炒菜，甚至单独蘸酱也很好吃。在东北三省，好多城市都有自己的干豆腐，每个地方的干豆腐又有自己的特色。 辽宁最好吃的干豆腐主要来自三个地方：锦州干豆腐、葫芦岛干豆腐和铁岭干豆腐。 而葫芦岛干豆腐和锦州干豆腐又可以说是源自于同一个地方，下面就分别给大家说说这三个地方的干豆腐。
1、锦州干豆腐
锦州最有名的当属锦州烧烤，其次就是锦州干豆腐。锦州干豆腐薄如纸，色泽微黄，口感细腻，柔韧耐嚼，满口生香。对于锦州人来说，一张薄薄的干豆腐，卷上葱丝，再蘸上当地农家自制的黄酱，就是最好吃的 美食 。锦州干豆腐是远近闻名，到锦州 旅游 的朋友回家的时候都会带上当地的干豆腐回去当作礼物馈赠亲朋好友。当地的锦州人奉为正宗的干豆腐还是源于葫芦岛虹螺岘的干豆腐。
2、葫芦岛干豆腐
葫芦岛虹螺蚬镇盛产干豆腐，在整个东北都是远近闻名的。其实我们所说的葫芦岛干豆腐也是属于广义的锦州干豆腐的，毕竟以前的葫芦岛就是锦西市，所以两者的干豆腐是同根同源的。“干薄细”是虹螺岘干豆腐三绝，“干”是指豆腐压得实，相对来讲没有水份，相当干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸；“细”是指豆腐里不含豆渣。
3、铁岭干豆腐
铁岭的豆制品好吃是远近闻名，最好吃的干豆腐当属昌图县的特产亮中桥干豆腐，此干豆腐的制作 历史 已经有一百多年，是当地居民餐桌上的佳品。亮中桥干豆腐具有豆质纯正，香味宜人，色泽光亮，薄如纸张，韧性极强等特点，远近闻名。
辽宁最好吃的干豆腐当属以上三个地方（也可以说是两个地方）的干豆腐，不但辽宁本地人喜欢吃，不少外地人第一次吃后，也非常喜欢吃。亲爱的朋友们，你喜欢吃干豆腐吗？辽宁还有哪些地方的干豆腐好吃？欢迎大家留言补充。
虹螺岘干豆腐是东北干豆腐中的尚品， 历史 悠久，相传在清朝 光绪 年间，有户人家在山脚下开了一个干豆腐作坊，父亲做儿子卖。
父亲技术非常好，能做出超薄的干豆腐。干豆腐每张大小都是一样的，当地有一个不成文的标准，一市斤超过18张算合格，达到20张为上品，22张以上为精品。他家作坊里做出的干豆腐都是22张以上，并以“干、薄、细、香”为特色而远近闻名。
一方水土养育一方人， 虹螺岘的干豆腐绝中之绝缘自于水。一百多年来虹螺山的水滋润哺育了虹螺儿女，也沉淀培育了百年品牌——虹螺岘的干豆腐。
锦西虹螺岘，朝阳二十家子。
铁岭亮中桥干豆腐
辽宁兴城干豆腐好吃！
当属锦州义县干豆腐了！
辽西葫芦岛市虹螺岘的，色好、超薄、味正。
锦洲
Ⅱ 百色有什么宵夜
多咯，一大堆
粉类：卷粉、煮粉、干捞粉
面食：饺子、云吞、甜吞
米类：广式各类粥、八宝饭
烧烤宽此类：烤活鱼、烤海鲜，一般烧烤
其他：臭豆腐、香慎历迅豆腐、炖品
要不要介绍吃的地方？下岗街夜市，百胜街夜市，西园路（百高对面），爱新街（五中附烂唤近）等等
Ⅲ 百色千草堂的香豆腐料怎么做
吃咸味的，还是甜味？
咸味，辣的：盐、味精、酱油、醋橘租、花椒粉（花椒油），葱花、拍碎的炒黄豆和花生粒、还有就是伞子，必圆知兆可少是红花油辣椒！
咸味，不辣的：盐、味精、酱油、醋、花椒粉（花椒油），香油葱花、拍碎的炒黄豆粉和花生粒、还有就是伞子！
甜味：少许盐，白沙糖，炒黄豆粉，炒熟的芝麻！
这都我们从小猛侍吃到大的哟，，味美呀！我说的都流口水了！
Ⅳ 百色有什么地道小吃
珍珠奶茶：只有西园路坡底下的大卡司，要3块钱一杯 凉茶：中华街和文明街的路口处的苏记凉茶非常好喝 粥: 在大修厂旁边的右边，水厂左边，有一个公共厕所（简单的说就是在百胜街和城北路路口的厕所对面），厕所正对面有一家卖粥的店，我们都叫他厕所粥，在百色是出了名的 烫粉：文明街豆浆早那，老字号了，去买碗粉得排很长的队，那里自己做的肥叉烧又香，又有味；还有城乡路的尼姑庵的也不错，从老板到伙计，清一色的尼姑；金都菜市门口左边的烫粉很好吃，5中出来左手边第2摊也不错，5中佬大都在那吃 干捞粉：新兴电影院旁边那一家 老友粉：中医院侧门正对面的那一摊很好吃，记得自己带鸡蛋过去，还有文明街的大碗粉，一碗3块钱，肉很多，水很多，但是粉很少；还有文明街的夏之梦的老友粉也不错，但是容易拉肚子 螺丝粉：城乡路百高的旁边那，最好不要在放学时间去，排队排死你 桂林米粉：最正宗的就是西园路的假日酒店旁边那一家了，不过他只卖到早上9点 三口井的烧烤，文明街夜市的赵宅，中华街那罗婆烧烤，五小旁边的一小民房那，叫啊婆烧烤的，师专上边和幸福花园的岔路口，还有银都的烧烤城里的烧烤都不错哦，特别是三口井那里从戏院过去对面第1家的烤酸菜最好吃，在师专上边那一段，幸福花园那段路和中山2路的岔路口对面，中间的那一家的烤鱼最好吃，岔路口右边第一家的炒田螺最好吃 在文明街和盐仓巷交叉那里有一家卖卷筒粉的，非常好吃，不过晚上才会有 在文明街中段，有一家很古老的木屋，那里卖的甜吞，绿豆粥，甜饭，芝麻糊，红豆沙,绿豆沙,红薯糖水和水圆，还有其他的炖品，像什么炖脑，炖鸡，在那一家是最好吃的了，而且是百色的老字号 百中对面的红枫冰室里的冰球和奶球都做的好吃 夏天在文明街一家叫友谊冰室的喝冰比较爽，作料很正宗，好象吃了很多年，都没有发现有什么糖精之类的+进去，但是晚上人会很多 在中医院斜对面那酸野摊非常好吃，在2码头的那一摊是百色超级老字号了，我从小就吃，口味一直那么好，还有纪念碑对面有一家卖靖西酸野的，那一摊的酸萝卜好吃 臭豆腐：右江电影院门口的何记臭豆腐 香豆腐：百高那家口口香现在在广州街靠近森林广场那边的第一个阶梯口了,百高那家现在是给老板的哥哥做了 烧鸭：7小路口和城乡路交叉出来那家，每天只从下午3点半卖到5点 盐仓巷菜市场和在中山一路那一段，那毕大桥前边这一段路（靠市医院侧门这段），还有蘑菇亭对面那的菜市场口，有很多水果摊，一年四季的水果在这里都可以便宜买得到，还很新鲜 粉饺：百胜街夏日网吧旁边斜坡那唯一一家卖粉饺的，早上才会有。4块钱一叠，有20个 新美的面包比广祥的好吃，但是广祥的蛋糕做的比新美的美味，而且不容易腻 早餐吃的包子，像什么叉烧包，豆沙包什么的，在6中旁边有一家做得很好吃，特别是一个叫烧卖的。在向阳菜市场在向阳路进去直走左转有一家卖包子的也做得很好吃，高中时都吃这两家的包子 大菜市场和牛屎巷岔路口有一家卖凉粉和糯米饭的，还有旁边一家卖老太太卖夭卷的，都做得很好吃 瑞风食府里的手撕牛肉和鸭下巴，拉面，还有炒玉米都好吃 西园路和中山2路岔路口下边那有一家老鸭汤的，又经济，又好吃，但是吃多了会腻
麻烦采纳，谢谢!
Ⅳ 百色有什么好吃的百色美食推荐
在广西最不容错过的就是广西的各种粉粉粉，其实在吃各种粉的时候，还有好多可以选择的美食，像是在百色就有牛肉炸弹，紫色很是吸引人的注意力，而且在广西这个地方的东西有点像是云南的辣还有就是广东的甜像结合的样子，很是奇特啦！一起来了解一下。
牛肉炸弹
百色牛肉炸弹可以说是百色美食明星中的明星，牛肉的滑嫩包裹着刺激味蕾的泡椒，咀嚼的过程那叫一个爽!一口接一口的吃，不怕你吃得不过瘾，只怕你会辣到不省人事!
翡翠水晶饺
翡翠水晶饺是百色的一道特色小吃，造型美观，皮薄馅香，晶莹软嫩。只见“碧绿”的表皮晶莹剔透，里面包着各种馅料，好看又好吃，一只只小巧油绿透亮的饺子，能让人食欲大振。
艾草粥
艾草粥是百色民间夏令食品。艾草清香味微苦，具有温气血、祛寒湿、增进食欲的功能。当地群众每到夏天，都喜欢采摘鲜嫩的艾叶，洗净放入锅中与大米一起煮粥食。
芭蕉芋粉
芭蕉芋粉由凌云特产芭蕉芋淀粉所制，其透明度、耐煮度高，韧性好，口感爽滑，易于消化。每到周末，一大早就去吃一碗芭蕉芋粉。当热乎乎的芭蕉芋粉端上桌，我早已拿起筷子迫不及待地吃起来，只感觉到芭蕉芋粉香辣而软润，吃在嘴里，暖在心里。
黑粽
以味香、细嫩可口、具有丰富的营养价值和药用价值而驰名区内外。隆林有句顺口溜：“拜年拜年，粑粑上前”，这里的粑粑指的就是粽子。用经糯米与长寿草灰相做隐互泡染成的黑糯米、加上猪肉拌上各种原料为馅做成的黑粽子，是受当地人青睐的送礼佳品。
蕉叶烤鱼
自然简朴，充满了山乡风味。原料：鱼，蕉叶。制作：把烤好的鱼用新鲜的蕉叶包起，是百色菜的特色做法。带着清香的芭蕉叶包裹着用黄姜、香叶、香茅等十几种香料腌制而成的鱼，再用慢火烤炙出别样风情。口感香辣，满口留香，嗜辣的你又多了一样不同的选择~
西林“三珍”
西林县所产的鹰嘴龟、山瑞、水鱼被誉为“西林三珍”。“三珍”的肉体都含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物等强身健体的慎隐营养万分。
牛杂
大菜市熟食行往蔬菜公司方向倒数第二家的牛杂摊，时常挤满排队等候的人，数个硕大的托盘上摆放着大块的卤牛杂。牛腩、牛筋、牛肠牛肚在独家秘制的卤水里熬煮出锅后有种独特的、难以形容的香气;牛腩绵厚、牛筋松软弹牙、牛肠牛肚脆口;搭配醇厚宽胡厅的肉汁和狗肉香，怎一个好字了得!
血肠
向阳菜市往天鹅城超市路边的棚摊，档口上写着“百色特别风味”几个字，其出品的糯米肠和猪血肠多年来让不少吃货念念不忘：糯米肠里炒香的糯米夹杂着零星的叉烧、花生、葱花，微煎过后焦香逼人;而软糯绵滑的猪血肠更得婆妈们的欢喜。午时未到卖完即收，过时不候~要吃，早该动手!
Ⅵ 百色市右江区哪一家的卷筒粉最好吃
发个在右江区“腐败”必须看的吃喝场所珍珠奶茶：只有西园路坡底下的大卡司，3块钱一杯
凉茶：中华街和文明街的路口处的苏记凉茶非常好喝(但现在听说放不少糖精了，打了点折扣)
粥：在大修厂旁边的右边，水厂左边，有一个公共厕所（简单的说就是在百胜街和城北路路口的厕所对面），厕所正对面有一家卖粥的店，百
色人都“屎坑粥”，在百色是出了名的(可以博底要油条：)；另在中华街苏记凉茶旁边有间叫中华粥都算不错，只是田鸡粥的话，田鸡相对小只
烫粉：文明街豆浆早那，老字号了，去买碗粉得排很长的队，那里自己做的肥叉烧又香，又有味；向阳菜市中段有间都不错，我读初中吃到现
在了；城东鸡肉粉都几好味，方洲对面烧鸭肉得肉多，不过吃的话要去早啊，很快会卖完的，(经常上班偷跑有时都吃不上)，五中出来左手边
第二摊也不错
干捞粉：新兴电影院旁边那一家
螺丝粉：城乡路百高的旁边那，最好不要在放学时间去，排队排死你
桂林米粉：最正宗的就是西园路的假日酒店旁边那一家了，不过他只卖到早上9点
卷筒粉：在文明街和盐仓巷交叉那里有一家卖卷筒粉的，非常好吃，不过晚上才会有；实在不行一般都到文明街老亚哪摊，不少百色仔都是从
小吃到大的，还是有口碑的。
甜点：在文明街中段，有一家很古老的木屋，那里卖的甜吞，绿豆粥，甜饭，芝麻糊，红豆沙，绿豆沙，红薯糖水和水圆，还有其他的炖品，
像什么炖脑，炖鸡，在那一家是最好吃的了，而且是百色的老字号
冰淇淋：百中对面的红枫冰室里的冰球和奶球都做的好吃
冷饮：夏天在文明街一家叫友谊冰室的喝冰比较爽，作料很正宗，吃了很多年，都没有发现有什么糖精之类的+进去，但是晚上人会很多，个人
比较中意里面的绿豆粥和雪条
酸野：在中医院斜对面那酸野摊非常好吃，在2码头的那一摊是百色超级老字号了，我从小就吃，口味一直那么好，还有纪念碑对面有一家卖靖
西酸野的，那一摊的酸萝卜好吃
臭豆腐：右江电影院门口的何记臭豆腐
香豆腐：广州街靠近森林广场那边的第一个阶梯口了
烧鸭：七小路口和城乡路交叉出来那家，每天只从下午3点半卖到5点
粉饺：百胜街夏日网吧旁边斜坡那唯一一家卖粉饺的，早上才会有，4块钱一叠，20个，那摊小学我开始吃了，不过不懂换过老板没有
糕点：新美的面包比广祥的好吃，但是广祥的蛋糕做的比新美的美味，而且不容易腻
炖汤：西园路和中山2路岔路口下边那有一家毛哥老鸭汤的，又经济，又好吃，但是吃多了会腻
早餐：早餐吃的包子，像什么叉烧包，豆沙包什么的，在向阳菜市场在向阳路进去直走左转有一家卖包子的做得好吃，大菜市场和牛屎巷岔路
口有一家卖凉粉和糯米饭的，还有旁边一家卖老太太卖夭卷的，都做得很好吃
小吃：瑞丰食府里的手撕牛肉和鸭下巴，拉面，还有炒玉米好吃，扁菜，在师专正门有间单行线酒吧，里面炒的扁菜不错的，还有猪鞭也值得
推荐
烧烤：三口井的烧烤，特别是从百花院院过去对面第1家的烤酸菜好吃，文明街夜市的赵宅，中华街卢组烧烤(最主要是白天也开，都不少人吃
的)，百胜街的娥姐烧烤，也是从小吃到大了，利园烧烤城里的敏仔烤生蚝不错，几有味，以前在东风有家烧牛筯，好吃，不过好像搬了，中级
法院对面有家烧鱼可以，不记得叫什么了
火锅：火红的田螺鸡，秋哥的清水鸡，城东路有家猪脚煲都不错(就是太远了)， 再说重庆火锅类就是辣妹子和樊傻儿的窜窜香了，都是经常去
的地方，本村指定消费场所，呵呵……
Ⅶ 黑龙江哪里的干豆腐最好吃
我是黑龙江人，全省的县，地级市基本都去过。要说哪儿最好吃干豆腐，真心话，哪儿都有好豆腐坊！各具特色，各个地方有自己的特色口感，薄、厚不重要，分咋吃，大豆腐和干豆腐一奶同胞，要好吃就一定都好。不能说哪儿最好，总体来说，黑龙江大豆是没得说！豆好，水好，手艺人再各具特色，各显其能，工艺不同，追求口感不同，造出不同口感。还有就是个人喜好哪口更是因人而异，习惯口味也是区别，答案没有标准。总之，黑龙江的豆制品属于国内一流 美食 ，全国各地也都有不少好的豆制品，不能说哪儿个地方没有大豆就没有好的豆制品，就好比上海的光明乳业，没有奶牛，但是却生产一流的奶制品一样。大美龙江，祖国粮仓！欢迎全国各地的朋友来黑土地尝遍龙江 美食 ，感受龙江人的热情！
要说黑龙江的干豆腐，我可跟大家说实话:“黑龙江县以上的城市我基本都去过，最让我难忘的干豆腐就是:黑龙江省五大连池市风景区的干豆腐，那就是一绝，那里的干豆腐，是用五大连池风景区药泉山下二龙眼的天然冷矿泉加工而成的，”咱是东北人，大家都知道的东北人最实在，不撒谎，有机会您就去黑龙江省五大连池市药泉风景区吃干豆腐去啊！！！
黑龙江是中国污染最少的地方，土地肥沃，养分充足，一年一熟，所以黑龙江的农作物品味和质量真的是全国最好的。黑龙江夏天种出来的蔬菜，味道纯正。营养丰富。黄瓜，茄子，豆角，好多好多，你吃过之后就不会忘了。到哪也吃不到那么纯正的食品。黑龙江小河里的小鱼，放在锅里一煎，满街都是鱼香味。以前说谁家打鸡蛋酱了，半个村子都能闻到。
要是黑龙江哪的干豆腐好吃，因为黑龙江的大豆好，种出来的大豆有那种原始的都香味，所以干豆腐就好吃。据我的经验，干豆腐最好吃的地方还是那些林区，因为绿林环绕，好多地不但不用化肥，农家肥都不用。只是产量低点。但做出来的干豆腐切实的香啊，回味无穷。
只是黑龙江的经济没有好的带头人，好多产品形成不了规模，所以再好的珍宝藏在深山无人识。可惜了啊。
干豆腐做的好不好？主要是看水质问题，而且作为黄豆的生产大省来讲，黑龙江是有着得天独厚的做豆制品的条件。所以说黑龙江好山好水自然就能酿造出最好的酒，就能做出最好的大豆腐和干豆腐来，所以说黑龙江从来都不缺少物美价廉的好食品。但是那些爱吃豆制品的人总是觉得黑龙江哪里做的干豆腐才地道呢？
说一下我的感受吧，我是黑龙江伊春的人，我吃的干豆腐也就是嘉荫县的干豆腐是最好的。我们伊春地域这个地方吃干豆腐，只要说是伊春嘉荫县的都愿意多买一些，有的时候到佳音去出差，我也愿意买一些佳茵干豆腐，这种干豆腐薄薄得吃到嘴里也非常的舒服。而且做尖椒干豆腐更能显示出东北干豆腐的那种光滑细嫩。所以我说黑龙江嘉荫县的干豆腐也算是数得上数的一种豆制品了。
黑龙江的的豆腐都好吃没有地域区别，区别在于是不是纯手工干豆腐，这个是最主要的！纯手工的干豆腐有有嚼劲有弹性，吃一口什么调料都不放满口香，但是现在很多都是高产电磨，做出来的干豆腐像纸张一样接近白色，没有弹性，一碰就碎，吃起来也没有什么豆香味，做起 美食 来也容易断裂！想吃好的纯手工干豆腐也是有的，价格会高一点点，但是大家还是会喜欢不在乎价格，买干豆腐的时候看颜色，尝一下味道，在对比价格，就知道是不是纯笨磨的干豆腐啦！所以啊；黑龙江大豆是一样的黑龙江大豆，黑龙江的水也是一样的水，黑土地也是一样的黑土地，要看是不是笨磨，做出来的干豆腐，没有哪里好不好吃之分，感谢大家阅读，我是诗雨拜拜！
全国大豆看龙江，龙江大豆看海伦。黑龙江省海伦市一直有着大豆之乡的美誉。海伦干豆腐更是一绝，不但好吃，还质地轻薄。有想尝试的可以去当地品鉴，来回路费自理，提我不好使，容易奈揍。
如果要说黑龙江哪里的干豆腐最好吃，我可能没有发言权，因为黑龙江哪里的干豆腐都好吃。这不是大话，因为黑龙江出产的一种高蛋白大豆，专为做豆腐生产的。
别的地方我不太了解，齐齐哈尔地区以龙江县的干豆腐最着名，它的厚的是用于炝拌、炖炒。它的薄的最适合直接卷大葱蘸酱吃，无论薄厚都吃起来口感劲道，口齿都是豆香，不喳。所以，在东北除了杀猪菜、小鸡炖蘑菇、锅包肉、铁锅乱炖外，还有一到比较有名的蘸酱菜，小葱切段、黄瓜切条、小水萝卜切条、小白菜去根、干豆腐切大块，再打一碗鸡蛋辣椒酱。这道菜一定是最先光盘的。这就是东北有名的干豆腐卷葱。吃上一口满嘴的豆香、黄瓜的清香，小葱的葱香，小白菜的菜香，小水萝卜的辣中带甜再加上蘸上的辣椒鸡蛋酱的香味，神仙生活，所以在东北尤其是黑龙江，有时桌上的熟菜可能一口都没人动，原因是有蘸酱菜，而蘸酱菜中干豆腐是灵魂。必不可少。
所以，要我来说黑龙江哪里的干豆腐最好吃，我一定要说，齐齐哈尔龙江县的干豆腐最好吃。
都挺好的。黑龙江的大豆好，所以干豆腐没有最好，只有更好！这是由东北的黑土地决定的。
一看提的问题就知道提问的是东北人。过去我也以为全国都叫干豆腐，后来才知道只有东北这么说，到了北京就叫豆腐皮。豆腐是中国的传统食品，各地都有很多不同种类的豆腐制品，但东北最多是水豆腐（也叫大豆腐）和干豆腐（豆腐皮）。东北（尤其是黑龙江）是盛产大豆的地方，无论干豆腐还是水豆腐，各地都有质量好的。但是很难确认哪家的豆腐最好吃。原因是目前黑龙江省的豆腐产业还是以那分散和个体经营为主，很多还是家庭手工作坊，没有形成产业规模和出名品牌。所以要说黑龙江哪的干豆腐好吃，各地都能说出一两个来，但是恐怕都是在一个小区域内，比如哈尔滨的会说阿城平山的干豆腐好吃，绥化的可能说海伦的干豆腐好吃等等，但是没有一个能在全省范围内普遍叫好的品牌。创立闻名全省乃至全国的豆腐品牌，这也应该是黑龙江食品加工行业今后努力的方向之一。
干豆腐在南方叫做豆皮，也有叫千张的，虽然跟黑龙江的干豆腐不一样，大体上差不多，只是口感和味道不同。
我的家乡是东北黑龙江省的，在黑龙江干豆腐可是餐桌上的常菜，大人小孩儿都喜欢吃，尤其成年男士更加喜欢。尖椒干豆腐、蘸酱菜，都少不了干豆腐的身影。
虽然黑龙江各地都有干豆腐，可是不同地方的干豆腐味道不一样。好吃的干豆腐，薄厚均匀，吃起来劲道有嚼头，不散不渣，非常可口。
我吃过最好吃的干豆腐是嘉荫县的
因为做业务的原因，整个黑龙江省的地区级城市，我去过的有一大半，县城也去过许多，要说哪里的干豆腐最好吃，吃了那么多的干豆腐，还是觉得嘉荫县的干豆腐最好吃。
嘉荫是个小县城，人口不多，只有几万人，紧临与俄罗斯的界河黑龙江。2013年5月份的时候，受同事的邀请，去了一次嘉荫，吃到了当地的干豆腐，真的觉得是我吃过的最好吃的干豆腐。
嘉荫县因为地理环境的因素，有山有水，空气清新洁净，山副产品和纯野生的黑龙江产江鱼非常丰富。五月份，正是刚开春的季节，市场上很多卖山野菜的，如猴腿、刺嫩芽、广东菜、薇菜、蕨菜等，真是应有尽有。
在那里吃了七八顿饭，我几乎顿顿都不吃主食，山野菜、野生江鱼、干豆腐这三样就吃得饱饱的。
只可惜，从那以后，再也没有机会去过嘉荫县，也就没有机会再次吃到嘉荫县那么好吃的干豆腐了。
一个人从小吃惯了有一种食物，可能一生都难以改变。来宁波后，也很少能吃到家乡口味的干豆腐，入乡随俗，慢慢的，已经快淡忘了家乡的许多味道，习惯了江南水乡的饮食习惯了。
Ⅷ 我国最好吃的10大豆腐是什么
豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右，北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。下面就来看看我国最好吃的10大豆腐，看看有没有你家乡的，你认为哪里的最好吃。
1、云南石屏豆腐
内酯豆腐，改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍，传统的豆腐制作，多采用石膏、卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、人体不易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。
Ⅸ 百色有什么好吃的
百色的特色美食：1、粉蒸牛肉：以牛肉，大米主料制作的药膳，是四川省地方传统名菜之一，属于川菜系；2、凌云狗肉粉：香料（砂仁、草果、三奈、回香、香叶、陈皮、白蔻、肉蔻）各适量；3、德保山楂：德保山楂所产果实硕大、品质上成，口感酸中带甜、果肉硬度大、耐储存；4、定安豆腐乳：腐乳通常分为青方、红方、白方三大类；5、百色芒果：具有核小肉厚、香气浓郁、肉质嫩滑、纤维少、口感清甜爽口等特点。
粉蒸牛肉所需食材
瘦牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少让埋许。
做法
1、斗梁大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
2、牛肉切成空滑运薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
Ⅹ 百色有什么好吃的吖
百色特色菜推荐（注：以下评点★☆为推荐指数，仅代表个人意见。）
1、滋补黑五类（汤） ★★★★☆ 以百色特产灵芝为汤引，配以竹丝鸡、乌蛇、海参、甲鱼、黑枣等名贵材料精制而成。具安神、消血毒、滋阴等功效。浓冬时节，此汤为进补首选。
2、霸王百色鸡 ★★★☆选用广西土鸡精制而成，色泽鲜明，味道鲜美，入口细嚼，回味无穷。
3、珧柱肉碎云耳 ★★★☆以百色凌云县特产云耳主要原料，配以新鲜肉滑，调制而成。凌云云耳清爽嫩滑，祛毒养颜，降血脂、降血压，老幼皆宜。
4、柚皮扣羊蹄 ★★☆以百色田林县特产山羊蹄为材，配以广西特产柚皮精制而成。
5、靖西酸萝卜 ★★★☆煮鱼卜以百色靖西特色小吃酸萝卜为材料，配以新鲜鱼卜烹制而成，开胃爽口。
6、八渡笋干甑鸭 ★★★☆八渡笋是百色地区着名的特产，以鲜、嫩、清、香而着称，配以水鸭精制而成，原汁原味，别具一格。
7、山菌烩骨髓 ★★☆以百色山菌为材，配以牛骨髓烹制而成，原材料正宗，加上制作精细，保持了食品的原始风味，有养颜作用。
8、蕉叶烤鱼 ★★☆把烤好的鱼用新鲜的蕉叶包起，是百色菜的特色做法，自然简朴，充满了山乡风味。
9、绞股蓝浸野菜 ★★★☆绞股蓝具有降血脂、降血压、抗衰老、减肥等多种功效，配以百色山地野菜烹制而成，风味奇特。
（三）百色小吃推荐（注：以下评点★☆为推荐指数，仅代表个人意见。）
（a）粉、粥类
1、烫粉：★★★☆文明街豆浆组那，老字号了，去买碗粉得排很长的队，那里自己做的肥叉烧又香，又有味；还有城乡路的尼姑庵的也不错，从老板到伙计，清一色的尼姑；金都菜市门口左边的烫粉很好吃，5中出来左手边第2摊也不错，5中佬大都在那吃
2、干捞粉：★★☆新兴电影院旁边那一家
3、老友粉：★★☆中医院侧门正对面的那一摊很好吃，记得自己带鸡蛋过去，还有文明街的大碗粉，一碗3块钱，肉很多，水很多，但是粉很少；还有文明街的夏之梦的老友粉也不错，但是容易拉肚子
4、螺丝粉：★☆城乡路百高的旁边那，最好不要在放学时间去，排队排死你
5、桂林米粉：★★☆最正宗的就是西园路的假日酒店旁边那一家了，不过他只卖到早上9点
6、粉饺：★★★☆百胜街夏日网吧旁边斜坡那唯一一家卖粉饺的，早上才会有。4块钱一叠，有20个
7、厕所粥：★☆在大修厂旁边的右边，水厂左边，有一个公共厕所（简单的说就是在百胜街和城北路路口的厕所对面），厕所正对面有一家卖粥的店，我们都叫他厕所粥，在百色是出了名的
8、★★☆在文明街和盐仓巷交叉那里有一家卖卷筒粉的，非常好吃，不过晚上才会有
（b）饮料、甜品、凉茶类
1、珍珠奶茶：★★★☆只有西园路坡底下的大卡司，要3块钱一杯
2、凉茶：★★★☆中华街和文明街的路口处的苏记凉茶非常好喝
3、百色的老字号：★★☆在文明街中段，有一家很古老的木屋，那里卖的甜吞，绿豆粥，甜饭，芝麻糊，红豆沙,绿豆沙,红薯糖水和水圆，还有其他的炖品，像什么炖脑，炖鸡，在那一家是最好吃的了，而且是百色的老字号
4、红枫冰室：★★☆百中对面的红枫冰室里的冰球和奶球都做的好吃
5、友谊冰室：★★☆夏天在文明街一家叫友谊冰室的喝冰比较爽，作料很正宗，好象吃了很多年，都没有发现有什么糖精之类的+进去，但是晚上人会很多
（c）烧烤及其他类
1、系列烧烤：★★★☆三口井的烧烤，文明街夜市的赵宅，中华街那罗婆烧烤，五小旁边的一小民房那，叫啊婆烧烤的，师专上边和幸福花园的岔路口，还有银都的烧烤城里的烧烤都不错哦，特别是三口井那里从戏院过去对面第1家的烤酸菜最好吃，在师专上边那一段，幸福花园那段路和中山2路的岔路口对面，中间的那一家的烤鱼最好吃，岔路口右边第一家的炒田螺最好吃
2、中医院酸野：★★☆在中医院斜对面那酸野摊非常好吃，在2码头的那一摊是百色超级老字号了，我从小就吃，口味一直那么好，还有纪念碑对面有一家卖靖西酸野的，那一摊的酸萝卜好吃
3、何记臭豆腐：★★★☆右江电影院门口的何记臭豆腐
4、香豆腐(传说中的口口香)：★★★☆百高那家口口香现在在广州街靠近森林广场那边的第一个阶梯口了,百高那家现在是给老板的哥哥做了
5、烧鸭：★★★☆7小路口和城乡路交叉出来那家，每天只从下午3点半卖到5点
6、蘑菇亭水果摊：★☆盐仓巷菜市场和在中山一路那一段，那毕大桥前边这一段路（靠市医院侧门这段），还有蘑菇亭对面那的菜市场口，有很多水果摊，一年四季的水果在这里都可以便宜买得到，还很新鲜
7、新美面包：★★☆比广祥的好吃，但是广祥的蛋糕做的比新美的美味，而且不容易腻
8、6中叉烧包:★★☆早餐吃的包子，像什么叉烧包，豆沙包什么的，在6中旁边有一家做得很好吃，特别是一个叫烧卖的。在向阳菜市场在向阳路进去直走左转有一家卖包子的也做得很好吃，高中时都吃这两家的包子
9、牛屎巷凉粉:★☆大菜市场和牛屎巷岔路口有一家卖凉粉和糯米饭的，还有旁边一家卖老太太卖夭卷的，都做得很好吃 10、瑞风食府里的手撕牛肉和鸭下巴，拉面，还有炒玉米都好吃
11、老鸭汤:★★☆西园路和中山2路岔路口下边那有一家老鸭汤的，又经济，又好吃，但是吃多了会腻