❶ 豇豆角怎么炒最好吃
清炒豇豆角的做法
豇豆角洗干净切同等大小的段
装盘 开动吧！ 简单 方便
❷ 豇豆角炒鸡蛋的做法
豇豆也叫做长豆角，是一种细细长长的豆角类食物，营养丰富，口感鲜嫩，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等，另外还能用于加工腌泡、速冻、晒干等。
夏天正是豇豆大量上市的季节，价格便宜，鲜嫩好吃，深受老百姓的喜爱，我也经常买豇豆，搭配鸡蛋做个快手菜，最多5分钟就能出锅，简单快手营养好，这道菜我家常做，都很爱吃。
鸡蛋是个百搭食材，我家冰箱里经常囤着几十个鸡蛋，估计大多数人家里都有这个习惯吧。只要有鸡蛋，随时都能炒盘菜，营养健康又好吃，来看看我今天做的这个豇豆炒鸡蛋吧！
【豇豆炒鸡蛋】
【原料】：豇豆1把、鸡蛋4个、食用油、盐；
【工具】：平底炒锅
【食谱制作过程】：
步骤1：锅里烧开水，新鲜的嫩豇豆洗净，放到开水里煮2分钟焯熟；
步骤2：煮熟的豇豆捞出，去两头，切碎；
步骤3：取一个大碗，4个鸡蛋打在碗里，切碎的豇豆放进去，加一小勺盐。盐的用量根据自己的口味决定；
步骤4：搅拌均匀，蛋液和豇豆碎混合在一起；
步骤5：平底炒锅上火烧热，放适量食用油，倒入拌好的豇豆鸡蛋液，蛋液会自然流动，铺满整个锅底；
步骤6：小火，等底部的蛋液凝固定型后再进行翻动，简单翻个面就可以，继续小火煎熟另一面，不要频繁翻动蛋块；
步骤7：蛋液完全熟透，就可以出锅装盘了。
一盘营养美味的快手家常菜就做好了，豇豆炒鸡蛋，简单易做，营养好吃，你喜欢吗？
❸ 豆角炒蛋如何做，比肉还香，拌饭吃特别好吃呢
豆角炒蛋如何做，比肉还香，拌饭吃特别好吃呢？
豆角是夏日和秋季出产的蔬菜水果，营养丰富，蛋白质高，带有丰富多彩的膳食纤维素及其维他命，常常服用对肌肤有一定的协助，可以增进肠道的肠蠕动。
翠绿色豆角大伙儿很普遍，但我今日买的这类豆角是紫色的，销售市场上有时候才可以碰到，它营养成分比健康的要高一些。紫豆角比一般豆角稍贵一些，昨日碰见了，果断就买了2斤，这类紫皮豆角过去了秋天就少了，用这类当季蔬菜炒鸡蛋，想不到那么美味，口感清爽，非常下饭菜。
鸡蛋配它一起炒，鲜上添鲜，小孩多吃长个子，营养成分又性价比高！由于气候的转冷，豆角这类蔬菜水果会慢慢退出他们的视野。这菜再不碰就反季了，营养成分非常高，一次买3斤，炒着吃比肉味！现在我把这道早“豆角炒蛋”的美食制作方法分享给大家，喜欢的朋友能够对着菜谱做下去，给亲人一道美味可口，给家人一份关怀。【豆角炒蛋】食物：紫色豆角、鸡蛋、小葱、食用盐、米酒、生抽酱油。作法：
第三步
然后用木筷把混和拌匀，加上料酒就是为了除去鸡蛋的腥味儿。锅中放适当的油烧开倒进蛋液，调至小火煎至蛋液定形。
第四步
翻过去后，让蛋液包起来豆角段，再继续煸炒两下，表层略微发焦黄色，就熄火起锅。一道简便又好吃的家常菜，美味可口脆响可口，营养成分又低脂肪。
❹ 豇豆炒鸡蛋怎么做好吃
豇豆别再凉拌了，用它炒鸡蛋，简单快手、口感鲜嫩，我家常做
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夏天豇豆最鲜嫩，5块钱买一把豇豆，能炒两三顿，搭配鸡蛋炒盘菜，只要5分钟，清爽鲜嫩好吃极了！
豇豆也叫做长豆角，是一种细细长长的豆角类食物，营养丰富，口感鲜嫩，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等，另外还能用于加工腌泡、速冻、晒干等。
夏天正是豇豆大量上市的季节，价格便宜，鲜嫩好吃，深受老百姓的喜爱，我也经常买豇豆，搭配鸡蛋做个快手菜，最多5分钟就能出锅，简单快手营养好，这道菜我家常做，都很爱吃。
鸡蛋是个百搭食材，我家冰箱里经常囤着几十个鸡蛋，估计大多数人家里都有这个习惯吧。只要有鸡蛋，随时都能炒盘菜，营养健康又好吃，来看看我今天做的这个豇豆炒鸡蛋吧！
【豇豆炒鸡蛋】
【原料】：豇豆1把、鸡蛋4个、食用油、盐；
【工具】：平底炒锅
【食谱制作过程】：
步骤1：锅里烧开水，新鲜的嫩豇豆洗净，放到开水里煮2分钟焯熟；
步骤2：煮熟的豇豆捞出，去两头，切碎；
步骤3：取一个大碗，4个鸡蛋打在碗里，切碎的豇豆放进去，加一小勺盐。盐的用量根据自己的口味决定；
步骤4：搅拌均匀，蛋液和豇豆碎混合在一起；
步骤5：平底炒锅上火烧热，放适量食用油，倒入拌好的豇豆鸡蛋液，蛋液会自然流动，铺满整个锅底；
步骤6：小火，等底部的蛋液凝固定型后再进行翻动，简单翻个面就可以，继续小火煎熟另一面，不要频繁翻动蛋块；
步骤7：蛋液完全熟透，就可以出锅装盘了。
一盘营养美味的快手家常菜就做好了，豇豆炒鸡蛋，简单易做，营养好吃，你喜欢吗？
家里有豇豆，别总是凉拌了，试试这个方法，说不定会更喜欢呢。豇豆还有很多种吃法，趁着最近豇豆多，我会继续来分享的，有兴趣的小伙伴记得经常来看看我的食谱！
❺ 豆角炒鸡蛋的做法 豆角炒鸡蛋怎么做
豆角炒鸡蛋真的算是家常菜了，豆角和鸡蛋都是很健康的食物，同时营养也很丰富，那么豆角炒鸡蛋的做法是怎样的呢，下面一起来看看吧。
豆角炒鸡蛋的做法
原料：长豆角、鸡蛋、排骨、辣椒、盐、味精。
1、先煎四个鸡蛋。
2、四个煎蛋分解完毕，装盘放一边。
3、开始炒豆角，加点红辣椒进去。
4、再加几块排骨。
5、豆角快炒熟，并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下。
豆角炒鸡蛋怎么做
原料：新鲜豆角一把、鸡蛋3个、蒜瓣5瓣、盐适量、十三香适量。
1、豆角一定要用新鲜的，洗干净去头去尾。
2、将豆角切成小段，切的小一点，不要切太大，不容易入味。
3、蒜去皮切碎，喜欢吃蒜的可以多放一些，更香。喜欢吃辣椒的可以放一点辣椒进去，我家小宝不吃辣我就没放。
4、取一个碗，将鸡蛋打进去，用筷子打散，再放一点食盐一起搅拌均匀。
5、起锅烧油，油热放蒜末翻炒出香味，放豆角继续翻炒，放适量盐和适量十三香，不喜欢吃十三香的可以不放，记住盐不需要放太多，因为鸡蛋液里面已经放了一部分盐。豆角不太容易熟，再放一点水一起翻炒，这样不容易糊锅，待水分差不多收干，豆角也已经熟了。
6、豆角集中在锅中间，倒上鸡蛋液，凝固后迅速翻炒，出锅装盘，香喷喷的豆角炒鸡蛋就做好了。
什么人不适合吃豆角炒鸡蛋
1、气滞便结者应慎食豇豆。
2、肾脏病患者，老年人，蛋白过敏者不宜食用鸡蛋。
3、不可食用太多，以免胀气。
豆角的价值
豆角还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。
❻ 鸡蛋炒豇豆的家常做法
豆角300克
鸡蛋2个
油
适量
盐
适量
辅料
豆角炒鸡蛋的做法
1.
食材都准备好，这道菜加几个小尖角会更下饭，但是孩子不能吃太辣，就省略了。
2.
豆角洗干净，切成小段备用。
3.
鸡蛋打入碗里，稍微加点盐拌匀。
4.
锅里烧开水，将豆角段倒进去，加入少许盐，汆烫熟后捞出来。（烫的时候加点盐，不仅能让豆角的颜色变得更鲜艳，还能让豆角入味。）
5.
放在冷水龙头下冲凉，控干备用。
6.
将处理好的豆角倒入鸡蛋液中，拌匀。
7.
不粘锅里放入少许油，中小火加热，将豆角鸡蛋液倒入锅里，轻轻将锅转动，让蛋液糊满整个锅底，煎至底部微微凝固就可以翻动了。
8.
翻炒至鸡蛋熟透，适量加盐调味即可出锅。
豆角炒鸡蛋成品图
1、半生不熟的豆角吃了会引起拉肚子，先将豆角汆烫至熟透后再跟鸡蛋一起炒，能保证豆角成熟，而且口感也会更好。
2、豆角汆烫至颜色变得深绿就表示熟透了，不要煮成软趴趴的，那就影响口感了。
3、汆烫蔬菜的时候加点盐，不仅能让蔬菜的颜色变得更鲜艳，还能让蔬菜入味，口感更好，盐不要太多，微微一点即可。
❼ 豇豆可以炒鸡蛋吗 豇豆鸡蛋的做法大全窍门
豇豆和鸡蛋都是日常常见的食材，豇豆和鸡蛋的营养价值都很高，而鸡蛋好像和什么都能一起炒。那么豇豆炒鸡蛋怎么做呢？
豇豆可以炒鸡蛋吗
可以的。豇豆炒鸡蛋是新疆人最喜欢吃的一道时令家常菜。因为新疆人做菜喜欢加西红柿，更喜欢加辣椒。
主料：豇豆、鸡蛋、西红柿
辅料：植物油、盐、辣椒，味极鲜
做法：
1.把豇豆洗净切段
2.青辣椒洗净切块，西红柿洗净切块
3.把鸡蛋打散
4.热锅凉油把鸡蛋下锅，炒出鸡蛋块捞起
5.热锅凉油加豇豆
6.加盐翻炒，加辣椒翻炒到豇豆变软快熟时
7.加西红柿块
8.加味极鲜翻炒均匀
9.加鸡蛋块翻炒均匀即可
豇豆鸡蛋的做法大全窍门
豆角煎蛋原料：土鸡蛋3个 长豆角300g 料油适量 盐 适量 生抽 适量 清水适量
做法：
1、长豆角洗净切成碎小粒，鸡蛋打散加少许生抽、盐调味拌匀备用；
2、热油锅，放长豆角下去翻炒；
3、加一点点水焖一下，让豆角熟透了，加点生抽和盐调味；
4、转小火，倒入蛋液，慢慢煎，两面煎至金黄即可即可；
豇豆末塌鸡蛋主料：豇豆 100克 ，鸡蛋 3个 ，青尖椒 半个。
辅料：葱，姜，盐，味精，五香粉，油 。
做法：
1.豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成末。
2.青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成末。葱，姜切成末，备用。
3.鸡蛋打入碗里，搅拌成鸡蛋液。
4.把切好的豇豆，青尖椒，葱，姜末，一起放入鸡蛋液碗里，放入盐，味精，五香粉，拌和均匀。
5.锅里放入油加热，油热后放入豇豆末鸡蛋液，小火煎塌。
6.煎塌至豇豆鸡蛋液稍凝固后，用铲刀翻面煎塌。用铲刀把成饼状的鸡蛋液铲成块。
7.翻面煎塌至完全没有生的鸡蛋液即可，关火出勺。
酸豇豆炒蛋主料：酸豇豆(一把)、鸡蛋(2个)、蒜瓣(1个)
做法：
1、酸豆角洗净，切小段，蒜瓣切碎。
2、鸡蛋磕入碗中，搅打均匀。
3、锅烧热后，倒入2大勺油，油烧至滚热后，倒入蛋液，迅速用筷子搅散并煎黄，盛起待用（一直用大火）。
4、放入蒜末炒香，倒入酸豆角，炒至酸豆角干爽后，倒入适量的油稍微炒一下。
5、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，并放适量的鸡粉炒匀即可出锅。
豇豆和鸡蛋一起吃的食用价值
豇豆含丰富的蛋白质、脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B、C等，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。
其中以磷的含量最丰富，鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2～3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4～6倍。
预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
❽ 豇豆可以和鸡蛋一起吃吗豇豆能和鸡蛋一起吃吗
关于豇豆的吃法，除了清炒以外，还可以搭配其他食物炒着吃。那么，豇豆可以和鸡蛋一起吃吗？豇豆能和鸡蛋一起吃吗？
豇豆可以和鸡蛋一起吃吗可以啊，豆角炒鸡蛋属于家常菜菜谱，主要原料是长豆角、鸡蛋；工艺是炒，制作难度简单！
豇豆能和鸡蛋一起吃吗
豇豆炒鸡蛋做法
1、先煎四个鸡蛋。
2、四个煎蛋分解完毕，装梁迅盘放一边。
3、开始炒豆角，加点红辣椒进去。
4、再加几块排骨。
5、豆角快炒熟，并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下即可。
注意：豆角和鸡蛋，主要的问题时橡罩此，豆角不宜熟，鸡蛋很容易就炒熟。
提醒你，豆角不熟会中毒的！！建议你，现将豆角分开炒一下，让其八成熟再放鸡蛋炒。
豇豆的功效与作用豇豆性平，味甘，具有健脾养胃、理中益气、补肾、降血糖、促消化、增食欲、提高免疫力等功效，对尿闷带频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。
豇豆的食用禁忌
豇豆性味平和，但不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结的病人更应慎食。此外，豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。
❾ 豆角鸡蛋馅怎么调好吃
豆角鸡蛋馅的用料
豆角400g，鸡蛋3个，麻油适量，生抽适量，生姜/香葱各适量，盐/糖/鸡精/五香粉/白胡椒粉各适量
豆角鸡蛋馅的步骤
1、鸡蛋打散，下锅炒成小块状。具体做法是，热锅热油放入鸡蛋，一边倒一边搅拌，就会直接成小块，不必再切了。
2、豇豆角汆烫至变色，捞出晾凉，剁碎后稍挤去水分。
3、粉条开水入锅，煮至稍透明，捞出，晾凉，剁碎。
4、将生葱，香姜剁成细蓉。
5、将以上食材放入大点的容器中，搅拌均匀，放入盐，糖，鸡精，胡椒粉，五香粉，麻油，酱油，搅拌均匀就可以了。
6、至于饺子和面的方法，就是面粉里面加入酵母，盐，糖，泡打粉，泡打粉提前用40度食物温水和开更好，，面团醒发1个小时后就可以包了。