㈠ 咸蛋黄怎么做好吃(咸鸭蛋如何食用)
1、咸蛋黄怎么做菜好吃。
2、袋装咸蛋黄怎么吃。
3、生的咸蛋黄怎么吃。
4、好利旺咸蛋黄怎么吃。
1.食材：咸蛋黄豆腐原料：净咸蛋黄、内酯豆腐、蟹肉棒、姜末、葱花、高汤、水淀粉、盐、油。
2. 豆腐切成小块，用放入少量盐的开水泡上五分钟，沥干水分； 将咸蛋黄放入保鲜碗，用高火打一分钟，趁热用勺子压成泥沙状，在淀粉中加入适量的水，盐和胡椒粉，搅拌均匀后成水淀粉糊； 起锅热油，炒香姜末，然后将咸蛋黄放进去翻炒，小火慢慢炒至起气泡，再加入蟹肉末一起翻炒，加入适量的高汤（或水）煮一下； 加入准备好的豆腐块一起煮下，第三调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。
㈡ 咸蛋黄可以炒什么菜
咸蛋黄焗玉米 材料：罐装甜玉米粒300g，咸蛋黄3个，生粉(薯仔淀粉)100g，油适量。 做法： 1、买来的咸蛋黄，大火蒸10分钟至熟。 2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。 3、罐装甜玉米倒出，沥干水分，将生粉倒在玉米粒上，和匀。 4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，注意不要让玉米之间产生粘连，将多余的淀粉筛掉。 5、锅中放油，稍多一点，大概可以没过玉米粒的量，烧至7成热，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。 6、锅中再次放底油烧热，注意这时的火不要太大，倒入咸蛋黄末，翻炒。 7、待咸蛋黄起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。
咸蛋黄豆腐 材料：豆腐250克，咸蛋黄2只，瘦肉50克，葱2根，大干虾2只，淀粉10克，油，盐，鸡精各适量，料酒15毫升。 做法： 1、豆腐用水冲净，切成1CM见方小块;肉切丝，用淀粉加盐腌制10分钟;葱切成葱花;咸蛋黄蒸熟后卜槐稿用调羹碾碎;大干虾洗净。 2、锅中油热至6成，开小火，加入咸蛋黄碎，并加入料酒，及葱白拌匀; 3、倒入豆腐块及干虾，并加入高汤及淀粉调好的芡水，加盐; 4、煮开后，将肉丝倒入，划散，变白后即可撒上葱花和鸡精，出锅。
咸蛋黄烧茄子 原料：咸蛋黄3个、茄子400克、蒜末、姜末各15克、汤50克、香油10克、油75克，盐3克、味精3克、粟粉30克、白糖、醋各2克。 做法： 1、 将咸蛋黄切成丁、茄子去皮、切成块。 2.、锅内放油烧至七成熟，下入茄条炸透，倒入漏勺。 3、锅内放油50克，下入葱、姜、蒜炝香、倒入咸蛋黄炒散，下入茄条，加汤、盐、 白糖、醋炒开，加入味精，用粟粉勾芡、淋上香油，装盘即成。
咸蛋黄焗南瓜 材料：南瓜、咸蛋黄、油，料酒和少许水、点少许盐。 做法： 1、南瓜洗净去籽，切成片; 2、咸蛋黄蒸熟用勺压碎; 3、锅里放入油，将下南瓜小火煸软至八分熟盛出; 4、锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒，炒出泡沫起沙时，加料酒和少许水; 5、点少许盐，倒入南瓜均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟;至南瓜全熟即可。
咸蛋黄蒸肉饼 材料：肥瘦各半的猪肉，咸鸭蛋黄，料酒，胡椒粉，食盐，生姜明稿，淀粉。 做法： 1、猪肉切丁，用肉锤锤成肉糜，再加料酒、胡椒粉、盐、姜末等搅一个小时，然后做成饼状。 2、肉饼入平底锅煎型孝至表面七分熟。 3、在饼的一面涂上淀粉，把咸蛋黄贴在上面，入蒸锅蒸二十分钟即可。
蛋黄焗苦瓜 原料：苦瓜2根，咸蛋黄1个，食盐1小勺，植物油适量。 做法： 1、苦瓜洗净，一分为二，用勺子刮去内瓤，切成菱形块。 2、将咸蛋黄取出，放入容器中，用勺子碾碎。 3、将切好的苦瓜放到盐水中浸泡2分钟，可去除苦味，也是苦瓜吃起来更加爽口。 4、将泡好的苦瓜取出，沥干水分，下入到烧开的沸水中，焯1分钟，捞出，沥干水分，也可去除苦味。 5、锅中倒入少量油，将咸蛋黄放入锅中，不停滑动，将蛋黄炒至化开。 6、将苦瓜放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
㈢ 咸蛋黄还可以炒哪些菜
咸蛋黄可以炒锅巴，也可以炒南瓜，非常好吃
㈣ 蛋黄豆腐怎么做好吃
㈤ 咸蛋黄豆腐怎么做好吃
咸蛋黄焗豆腐
鸭蛋黄、嫩豆腐、葱花
方法:
1、咸蛋黄取出切碎，豆腐切1cm见方的块，过一下热水；葱花备用。2、里加少许有，放切碎的蛋黄，小火翻炒，炒碎了算；看到冒起好多泡泡的时候再炒一会，加入准备好的豆腐块（用平底锅比较，豆腐都能铺开了，不容易碎）。
3、改中火，偶尔小心翻炒，表把豆腐弄碎了；如果比较干，可以稍微加一点点水；等豆腐均匀的沾满蛋黄的时候略加一点盐（视蛋黄的咸度决定盐的中国），撒如葱花，小心翻炒均匀，准备出锅
㈥ 咸蛋黄可以做什么美食
咸蛋黄可以做的美食有：咸蛋黄焗南瓜、咸蛋黄虾仁豆腐、咸蛋黄薯仔丝、咸蛋黄炒玉米、蛋黄酥。
咸蛋黄焗南瓜
由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。
㈦ 豆腐和咸蛋黄在一起，能碰撞出怎样的美食
豆腐是我平时烹饪比较常用的一种食材，可以做出很多种美食佳肴，咸鸭蛋我原来一般是配粥吃，豆腐和咸蛋黄配合的话其实也可以做出很多美味的，今天就给大家分享其中两道美味的家常做法。
咸蛋黄蒸豆腐材料
豆腐350克 咸蛋黄2个 鸡粉10克 盐少许
橄榄油10克
制作过程
1、咸蛋洗干净放入锅中煮熟，豆腐切成四方小丁；
这道咸蛋黄烧豆腐的口感更加丰富，滑嫩的内酯豆腐和沙沙的咸蛋黄颗粒混合在一起，用舌尖轻轻一抿就融化在口中，一勺一勺吃得停不下来。
以上两种咸蛋黄配豆腐的做法都很好吃，而且很下饭，喜欢的朋友可以试着做一下。
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㈧ 咸蛋黄虾仁豆腐，在家该怎么做才能美味过瘾呢
把咸蛋黄炒散之后加入适量开水，放入豆腐、虾仁，最后加一点调料调味。咸蛋黄虾仁豆腐是一道非常美味的食物，咸淡相宜，搭配上鲜美的虾仁和细嫩的豆腐，不仅看起来好看，重点是吃起来非常美味，而且这道菜的制作方法很简单，不管是给孩子还是给老人，都是一道非常不错的菜品。
我们把淀粉和水融合在一起制作成水淀粉，倒入锅内进行勾芡，往上面撒上一小把葱花，一份看起来色香味俱全的咸蛋黄虾仁豆腐就直接完成了。我们也可以直接选择好吃的日本豆腐，这样吃起来口感更好。淀粉的用量无需太多，如果汤汁太粘稠的话，会失去豆腐的嫩滑口感。也可以在出锅之前滴上几滴香油，让整道菜变得更漂亮，口感更加香浓。
㈨ 咸蛋和豆腐怎么做好吃
咸蛋豆腐的做法
1.准备好所有的材料。
2.豆腐切丁入水焯熟备用。
3.锅中放油，油热后放入咸蛋黄炒散。
4.接着放入焯好的豆腐。
5.最后起锅后撒上葱花即可。