㈠ 茼蒿炒鸡蛋的美味做法
茼蒿炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧tips
春天的茼蒿比较水嫩，不可久炒，变软即可 鸡蛋是最好的调味品，不比加味精、鸡精了
㈡ 作为茼蒿的“近亲”的白蒿，3月份吃正鲜嫩，它都有什么营养价值
自从屠呦呦获得了诺贝尔医学奖或，“青蒿”就变得大名鼎鼎，被更多的人所知道，“蒿”家族也因此名声大振。茼蒿是大家都非常熟悉的野菜，但是白蒿作为它的近亲，知道的人却少了很多。白蒿因为表面有一层白色的绒毛而得名，每年的初春正是白蒿生长的时节，这个时候的白蒿叶子很鲜嫩，人们可以拿它来凉拌吃或者让做炒着吃，它的口感爽脆，味道也较为鲜美。那么，白蒿又有哪些营养价值呢？
1、清热解毒
经常吃一些白蒿，能够清热解毒。在一些科学实验中，人们将蒿用作家兔的实验，发现蒿对于伤寒所致的家兔体温升高情况有一定的解热效果，同时对于小老鼠的疼痛请狂有一定的阵痛作用。可见，白蒿具有清热解毒的功效，初春时节，有的人容易患伤风感冒，这个时候，食用一些白蒿是再好不过的选择了。
食用白蒿的时候，为了不影响它的营养价值，可洗净清炒，保持其清爽的口感。当然也可以像茼蒿一样涮火锅。另外，白蒿还可以和面粉混合在一起蒸着吃，或者凉拌着吃，这些都是不错的选择。既美味又有营养的白蒿，你是不是也很想尝试一下呢，那就抓紧时机吧。
㈢ 白蒿可以和鸡蛋一起吃吗
白桐键蒿可以和鸡蛋一起吃，白蒿蒸鸡蛋能预防肝炎，因为白蒿本身就是一种中药材，它含有香豆精和绿原酸以及咖啡酸等多种药用成分，它能加快胆汁分泌，也能促进胆红素再生，可以让人们的肝功能明显提高，它与鸡蛋一起蒸制以后食用会有利于它药用功效的发挥，会让它预防肝炎的橡晌功效更加明显。
拓展资料：
1. 白蒿（Herba Artimisiae Sieversianae）是菊科植物大籽蒿的全草，二年生草本，高50-150cm，主根单一，狭纺锤形，茎下部稍木质化，纵棱明显，多分枝，茎、枝被类白色微柔毛。白蒿是一种多年生轴根小半灌木。春季返梁轮锋青早，生长快，3月中旬至4月开始生长，8月中旬开花，9月初结实，10月初成熟。
2. 白蒿根系发达，在草场正常利用的条件下，主根可伸入100厘米的土层中，侧根和不定根多，大量集中在30厘米以内的土层中。根系入土深度超过株高的4～5倍，根幅大于冠幅2～3倍。利用过度，生境干旱程度加剧，植物地下部分则犬于植株高度的10～20倍，主根作用减弱，不定根大量出现，甚至发展到以不定根代替主根的作用。另一特点是，枝条在适宜条件下能长不定根，当枝条长出不定根，植株受践踏后，枝条脱离母株，亦能发育成新个体。在内蒙古高原上，它可向着由风力而形成的薄层沙地延伸。
3. 白蒿有清热利湿；凉血止血的功效，久服轻身益气耐老、面白长年。还可治疗风湿寒热邪气，热结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热，去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等。
参考资料：网络《白蒿》网页链接
㈣ 白蒿可以和鸡蛋一起吃吗
可以和鸡蛋一起吃。
【肆察纳功效】
1、白蒿蒸鸡蛋能预防肝炎。
白蒿含有香豆精和绿原酸以及咖啡酸等多种药用成分，它能加快胆汁分泌，也能促进胆红素再生，可以让人们的肝功能明显提高，它与鸡蛋一起蒸制以后食用会有利于它药用功效的发挥，会让它预防肝炎的功效更加明显。
2、消除体内炎症。
白蒿蒸鸡蛋中还有一些天然的消炎成分，它们能消除人体内的多种炎症，能让人体内结核杆菌和葡萄球菌以及痢疾杆菌活性消失，同时它也能消除肠道炎症，平时食用可以预防肠炎，也能减少腹泻腹痛等不良症状发生没橡。另外白蒿蒸鸡蛋还具有一定的抗病毒作用，它能抑制流感病毒活性，可以减少流感裂没发生。
3、预防气管炎和哮喘。
平时多吃一些白蒿蒸鸡蛋还能有效预防气管炎和哮喘等常见疾病发生，因为白蒿中有一些天然挥发油，这种物质不但能消炎能解热，而鸡蛋的蛋黄中也有一些消炎润肺的物质，它们一起食用能扩张气管，消除气管炎平，能有效减少气管炎和哮喘病发生。
【做法】：
先把白蒿的根摘干净。然后洗干净。再把洗好的白蒿放到盆子里，打两个鸡蛋进去，放适量盐。搅拌均匀。然后锅里放入少量油，油开了倒入开水，煮沸后把盆里搅拌好的白蒿和鸡蛋一起倒入锅里，注意：在锅里尽量不要搅动，让白蒿和鸡蛋的清香自然的留在菜里。撒上葱花，起锅喽，香喷喷的野菜来喽，好吃又健康。
㈤ 白蒿怎么做才好吃
白蒿，春天作为一种野菜大受欢迎，既可做药又可以拿来吃。3月中旬至4月初正是采摘白蒿的季节，在潮湿的河边，土岗下面一般都可以找到。白蒿的样子和菊花嫩苗长的差不多，采摘时一定要注意。
第5步、大火蒸15分钟，关火后虚蒸两分钟。喜欢吃蒜汁的可以用蒜汁拌着吃，我喜欢原味的，更纯正。
ps：
白蒿洗完以后，一定要控干水分，越干越好，不然湿的拌面的时候会结坨，而且面太多不入味也不好吃。白蒿可以提前洗，一般中午吃完饭开始洗，洗好晾在盆里，晚上蒸。
㈥ 白蒿咋吃比较好
白蒿能够促进肝脏胆固醇的排泄，降低转氨酶的活性，提高肝脏的解毒功能，当身体出现黄疸时，泡水或煎汤有退黄功效，还有清热利湿，凉血止血，消炎杀菌，降压降血脂，促进胆汁分泌等功效，古语就有“三月食蒿，四月食草”的说法，说的就是白蒿最佳食用期只有半月左右，所以赶快采摘起来吧，采多了可以晒干随时食用，错过了就得再等一年。
白蒿的样子和菊花嫩苗长的差不多，采摘时一定要注意。
白蒿洗净空干水，洒一点碱面拌匀，再撒上面粉拌匀，上笼蒸十五分钟出锅，用盐、香醋、蒜泥、油泼辣子、味精加适量水调汁，倒入蒸好的白蒿拌匀就可开吃了。
㈦ 白蒿怎么做才好吃
俗话说的话：二月茵陈三月蒿，四月劈了当柴烧。这个时令正好是吃白蒿的时候。桃妹以前特别喜欢蒯个小篮子，在野地里剜白蒿，挖够一篮子，就拿回来让我奶蒸着吃。
上图就是炒好的白蒿炒鸡蛋，特别美味。大家认为白蒿这样做还可以把！题主觉得满意吗？有不同的做法大家分享出来补充吧！
㈧ 白蒿的吃法与功效有哪些
我来回答。
白蒿是这个时令最好的一种野菜。老话说的是：二月茵陈三月蒿，四月劈了当柴烧。其实这个也不是一定的，还有三月茵陈四月蒿，七月八月当柴烧。
这是因为各地的气候不同而已，南方的白蒿现在已经老了，而东北的茵陈还没露头呢。再比如古诗说：人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。
白蒿的吃法很多，一般是滑笑用来做蒸菜，炒鸡蛋，烙饼，做杂面馒头都是可以。它最大的作用就是养肝护肝，是最好的治疗肝病的中药之一。他和模没西洋菜并称为肝肺双雄。它清肝利胆，提神清热，去郁明目，是一种有着很高信码含药用价值的野菜。
第一种做法：白蒿蒸菜。
蒸菜在北方地区都有分布。比如河南叫蒸菜；山西叫不烂子，苦垒；陕西叫麦饭。其实都是一个做法，把蔬菜裹上干面粉之后上笼蒸熟，佐以蘸料。这种做法也是白蒿的最佳做法。
白蒿采回来洗干净，倒入盆里开始撒面粉和黄面，撒黄面是一方面增加蒸菜的玉米香，另一方面还可以保证不会粘连。一边倒面粉一边不停地抖散白蒿，再撒点盐，让白蒿上都裹着一层薄薄的面粉就可以了。面粉哪怕少也不能多，否则就变成面团不好吃了。
蒸笼上汽之后铺上屉布，把白蒿放上去大火蒸差不多8-10分钟就可以了。一定要水开了再蒸否则和容易粘在一起。
趁这个时候可以调个酱油，醋，蒜泥，辣椒油，香油的蘸汁。白蒿取出后抖散去掉热气，就可以蘸着吃了。
第二种做法：炒白蒿。
炒白蒿可是贵族吃法，一般是蒸的没吃完下一顿再炒炒吃的。不过现在都注重口感了，所以也可以直接蒸出来再炒。
蒸法上面已经说过了我们直接说炒白蒿。把蒸熟的白蒿抖散去掉热气后就可以开炒了。
鸡蛋一个打散，胡萝卜切丝。葱蒜切末。
锅内放油，先把鸡蛋炒熟铲成小块后盛出。锅内留底油炒香葱蒜末，放入胡萝卜丝翻炒，倒入白蒿翻炒均匀，加盐，味精，香油调味。
翻炒到白蒿松散之后倒入鸡蛋碎炒匀就可以吃了。
第三种：白蒿猪血汤。
白蒿也可以做汤的，而且那个味道特别香特别鲜。一般是用来和猪血一起烧，这样有保肝清肺的双重作用，特别适合北方雾霾比较重的天气情况下饮用。
猪血买回来后切块洗净碎渣后备用。葱姜蒜切末，白蒿洗干净。
锅内放少许油，加葱姜蒜末炒香，倒入猪血翻炒，加盐，料酒去腥增香。
然后倒入清水烧开后撇去浮沫，放胡椒粉，小火炖5分钟左右，然后把白蒿放进去煮软就可以吃了。
吃的时候可以放点香油，蒜泥，姜汁都可以。
白蒿是春天这个时节的山野菜，但是因为它分布的范围比较广，所以各地采摘白蒿的时间也不太一样。而从一些 养生 的观点来说，肝脏对应的是木，春天这个时节是万物勃发的时候，吃点山野菜也算是应景儿“养肝”了。
【白蒿的吃法与功效有哪些？】白蒿的吃法非常多，基本上很多蔬菜的做法都适合它，比如做馅包饺子、炒鸡蛋、拌上面粉蒸着吃、炒着吃、放汤等都可以。
家常蒸白蒿：
凉拌白蒿：
这个做法就十分简单了，清洗干净的白蒿投入沸水中煮几分钟，刚好煮熟就可以捞出来了，沥水之后拌上香油、盐、醋之类的就是清新爽口的小菜。
白蒿做馅：
跟其他蔬菜差不多，摘洗干净之后焯水，然后剁碎跟肉馅混合、调味就可以了。包饺子、包子都不错，还可以去油解腻，带有特殊风味。
白蒿鸡蛋饼：
至于功效这个事情真的不用太看重，白蒿就是一种野菜而已，还是一种每年只能吃一小段时间的野菜，指望这个东西有什么了不起的功效那就太不实际了。依我看，最大的功效就是好吃，能感受一下春天的气息。
盐腌，10-15分钟，洗干控净，
五花肉切片，过水去血沫，蒜苗切段
五花肉炒出油，放入蒜苗白蒿，大火翻炒均匀，放味极鲜，少许盐，鸡粉，姜丝，
喜欢吃蒜的，出锅后，可以浇上熬好的蒜蓉，香味更浓
白蒿是个宝！
㈨ 一道茼蒿炒鸡蛋的好吃做法
茼蒿炒鸡蛋是一道简单又好吃的家常菜，而且茼蒿与鸡蛋同炒可提高其维生素A的吸收率。茼蒿炒鸡蛋虽然做法很简单，但也有多种不同的做法，现将几种比较常见的做法介绍如下，看看怎么做更好吃，更适合你的胃口。
茼蒿炒鸡蛋做法一
原料：茼蒿200克，鸡蛋5只，葱末、精盐、香油各适量。
准备：茼蒿择洗干净，切成细细的碎末。鸡蛋打入大碗内，加少许精盐、香油，打散，再放入茼蒿末搅匀。
做法：炒锅烧热后倒油，油热后放葱末爆锅，随即倒入蛋液，用慢火推炒至熟即可。
茼蒿炒鸡蛋做法二
原料：茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、葱末各适量。
准备：茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。鸡蛋打入碗中，打散备用。
做法：炒锅烧热后倒适量油，油热倒入蛋液炒熟，盛出备用。利用锅中余油，放葱末炒香，放入茼蒿大火炒软。然后放炒好的鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐调味即可。
茼蒿炒鸡蛋做法三
原料：茼蒿、枸杞、鸡蛋、松仁各适量。
做法：鸡蛋加盐打散备用。将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。炒锅烧热倒油，油热后倒鸡蛋液，用筷子将鸡蛋打散摊熟。然后放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐调味即可。
茼蒿炒鸡蛋
㈩ 茼蒿菜搭配鸡蛋，能做出怎样的暖胃美食
炒鸡蛋可以说是最熟悉的常美食。鸡蛋可以搭配很多食材，西红柿炒鸡蛋是我学的第一道菜。除了在常，见到的青椒炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋和黄瓜木耳炒鸡蛋之外，我还会尝试一些在常经由常见不到的搭配，比如这个：菊花炒鸡蛋。
藜蒿炒鸡蛋，香嫩可口。很简单，吃不腻。我家在常生产
[提示]
应该不会太长，十秒。热烫的目的是去除藜蒿的苦味。十秒钟就够了，焯水时间过长会影响口感。