❶ 老干妈炒米豆腐最正宗的做法
前言
有些MM以为米豆腐只有凉拌着好吃，却不知道炒着也好吃。今天炒了一盘，女儿直说超好吃，闲炒少了，下次要多炒点。
材料
主料：米豆腐400g、猪肉末100g；
辅料：猪油适量、老干妈豆豉适量、豆瓣酱适量、青红尖椒4个、生抽适量、西红柿1个、蒜子2颗、子姜适量、味精少许、葱少许、香油少许、嫩肉粉少许
老干妈炒米豆腐
1
中火热锅下入猪油，放入猪肉末翻炒。
2
准备好材料。
3
米豆腐切成1厘米厚的方片，辣椒切圈末，西红柿，蒜子切碎，葱切末。猪肉末用嫩肉粉抓匀。
4
中火热锅下入猪油，放入猪肉末翻炒1分钟。
5
依次放入辣椒圈末，豆瓣酱，老干妈豆豉。
6
再放入蒜末，西红柿一起翻炒。
7
加入米豆腐快速翻炒。
8
淋上少许生抽，味精即可起锅。
9
撒上葱末，即可开吃啦！
小贴士
1·千万不要加水，加水的米豆腐没有口感啦！就像米糊糊似的。
2·放入米豆腐后要快速翻炒，不要炒太久。
3豆瓣酱，老干妈豆豉，生抽本身就有盐，我就不放了盐。
❷ 米豆腐要怎么做的好吃
香辣米豆腐：
准备用料：米豆腐350g、油适量、盐适量、香葱15g、香菜10g、辣椒8g、花生仁25g、辣椒面3g、生抽15ml、鸡精4g、香醋6g
1、食材集合
❸ 炒米豆腐怎么做好吃又简单 炒米豆腐的做法
1、炒米豆腐的用料：米豆腐一个、小芹菜适量、葱末。
2、米豆腐切片。
3、葱花，芹菜切碎准备好。
4、炒锅入油烧至七分熟一片一片放入米豆腐煎炒，至两面微黄即可。
5、放入芹菜碎，葱花一起翻炒，九成熟时加盐起锅。
❹ 米豆腐怎么炒好吃又简单
青蒜苗炒米豆腐
米豆腐再加上青蒜苗的香味，真是不错呢。米豆腐是四川的特色小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状"豆腐"即成，吃起来有些糯糯的，滑滑的。
主料：米豆腐400g 青蒜苗200g
辅料：油适量 盐适量 辣椒两个 蒜适量
9.起锅盛盘即可
❺ 我想问一下米豆腐怎么做好吃
1、椒盐米豆腐：
用料主料：米豆腐500克配料，鲜红椒末10克调料，植物油50克，蒜蓉10克，姜米10克，花椒粉5克，香油10克，盐10克，味精5克，生粉50克；
制作步骤：将米豆腐切片，蘸上生粉，入油锅炸至成形；炒锅内放入香油，下入配料与米豆腐一同煸炒入味，装盘即成。
2、拌米豆腐：
原料：米豆腐250克，帆源酥黄豆10克，炸花生10克，大头菜10克，盐菜10克。
制作步骤：将米豆腐切成纳郑长5厘米的条或菱形的片放入盘内，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、态茄态葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可。
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❻ 米豆腐怎么炒好吃又简单素炒
1、把冷却好的米豆腐用刀或网状工具（庆陵专门用来切米豆腐的一种自制工具，把横竖等分的细棚辩线织成网状固定在木框架上而成）誉和戚切成长宽高各1厘米左右的粒状，放入置有清水的盆中，这样它不易碎散。
2、配汤。在碗中放入盐、味精、油、香油、豆豉油、辣椒粉、胡椒粉，用煮沸的水拌成汤，水不要太多，半碗就可。
3、把米豆腐放入烫水中加热，2分钟即可捞出，放入配汤中，再在米豆腐中加少量的葱，使其香味更浓。
4、最后把制作好的配菜放入米豆腐之上，如：木耳肉丝、青椒瘦肉等。吃的时候用勺稍拌一下，其味更匀、色更佳。
❼ 酱油炒米豆腐的做法，酱油炒米豆腐怎么做好吃
米豆腐是贵州一道特色的小吃，吃法很多种，酸汤砂锅的，凉拌的，干拌的，还有酱油炒米豆腐，今天我们就做这道炒米豆腐，作料非常简单，正因为这样，保持了原材料的最原始的风味，吃到嘴里糯糯的哦，炒好之后可以直接吃，也可以蘸点干辣椒呢。(收起)
食材
主料
米豆腐
1块
辅料
油
适量
盐
适量
小米椒
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
1.将米豆腐切成小方块备用
2.锅里面放入少许油，油热之后加入切成丁的小米椒，翻炒出香味
3.加入切好的米豆腐，继续翻炒一下
4.加入少许酱油，翻炒均匀
5.加入少许盐，继续翻炒一下就可以出锅了，出锅后撒上葱花就可以开吃了
小贴士
1、这道菜的作料最好不按照喜好添加哦，不喜欢小米椒可以去掉，出锅也可以撒一点葱花，但是一定不能放大蒜哦，太刺激的作料会抢整道菜的风味呢
2、米豆腐炒至的时间也不宜太久，作料全部放完翻炒均匀就可以出锅哦
❽ 炒米豆腐怎么做爽口 如何做好吃的炒米豆腐
材料
材料：米豆腐一盒、肉糜、干辣椒段少许、姜粒、大葱白、酱油、豆瓣
做法
方法：1、锅中下少许油，烧至七成熟，下姜粒和肉糜，用锅铲把肉糜铲散，并煎至出油，倒一锅铲酱油给肉糜上色，炒出香味后铲出肉糜待用；
2、锅中剩油，放少许干辣椒段，一咖啡勺豆瓣爆香后，倒入切成大指母大小的米豆腐翻炒，待豆瓣酱都均匀的裹在米豆腐上后，撒入切成小段的小米辣翻炒，再倒入肉糜继续翻炒后倒半锅铲酱油，最后撒入切成圈儿的大葱白，翻炒至大葱白变软，煨点水闷一下就可起锅了。
❾ 米豆腐怎么做好吃又简单
腌菜米豆腐
一、材料：盐菜、米豆腐、大葱、胡椒粉、高汤、食用盐、食用油。
二、制作方法
1、买回来的米豆腐放入清水浸泡一会。大葱切成葱花待用。
2、浸泡好的的米豆腐用刀切成小块。
3、取一个锅放入少许食用，油热后加入盐菜，煸炒。
4、锅中倒入适量的清水、高汤、食用盐、少量胡椒粉，大火烧开。
5、把米豆腐块放入锅中，煮沸后撒入少许葱花盛出即可。
红烧米豆腐
一、材料：米豆腐、红辣椒、大葱、食用油、大蒜、生姜、水淀粉、豆瓣酱、鸡精、剁椒酱、干尖椒。
二、制作方法
1、米豆腐用刀切成小方块备用，红辣椒用刀切成小段备用。大蒜切末、生姜切末、大葱切末，备用。
2、取一个锅，倒入食用油，油热后放入大蒜末和生姜末煸香，倒入干尖椒和红辣椒煸炒几下。
3、加入少量剁椒酱和豆瓣酱、少量食用盐，翻炒几下。
4、打入适量的清水，放入米豆腐，搅拌几下以后，盖上锅盖。稍煮一会。
5、待汤汁浓郁，关火即可。
凉拌米豆腐
一、材料：米豆腐、辣椒油、食用盐、大蒜、香葱、榨菜、豆豉酱、食醋。
二、制作方法
1、米豆腐清洗后，切成小块，备用。
2、榨菜切末备用、香葱切末备用、大蒜切末备用。
3、取一个大碗，把米豆腐块、葱末、姜末、榨菜末放入碗中，加入少许食醋、辣椒油、豆豉酱搅拌均匀即可食用。冷藏后味道更佳。
米豆腐怎么做好吃，米豆腐的家常做法大全。米豆腐制作方法比较简单，吃起来味美绝伦。米豆腐的营养丰富，富含多种维生素等。人们常吃米豆腐可以改善肠胃功能，有预防和治疗便秘的作用。同时还有减肥排毒的作用，让人们更加年轻有活力。此外在夏天吃米豆腐还有解暑、消暑的功效。
❿ 怎样炒米豆腐好吃
可以用葱姜蒜爆炒之后再放入米豆腐炒，这样的话味道就会非常的好吃了，也是比较鲜美的，我个人非常喜欢的