食材
主料
干豆腐
150g
豆芽
150g
辅料
盐
适量
酱油
适量
大蒜
适量
蒜苗
适量
步骤
1.焯过的豆芽。
2.蒜切末。
3.锅中放入水，将干豆腐丝放入水中焯两分钟捞出。
4.将凉透的干豆腐和豆芽放在一起，放入适量的盐和酱油。
5.放上蒜末和蒜苗。
6.拌匀即可。
❷ 豆干凉拌豆芽的经典做法
豆干凉拌豆芽的经典做法
材 料
豆干2块，绿豆芽300公克，西芹70公克，蒜头3粒，辣椒1条，盐1/4茶匙，糖1茶匙，白醋1/2茶匙，酱油1/4茶匙，香油1/2茶匙
做 法
（1）蒜头去膜、头尾洗净切丝；辣椒洗净切丝，以熟食动作处理；
（2）豆干洗净切片再切丝；西芹去皮、茎，切丝，皆做烫熟减菌动作后泡凉沥干备用；
（3）绿豆芽去头尾洗净，做烫熟减菌动作后泡凉沥干备用；
（4）所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用；
（5）取一熟食碗，依序加入作法1∼3的材料，再倒入酱汁一起拌匀即可。
❸ 凉拌绿豆芽干豆腐丝
凉拌绿豆芽干豆腐丝
凉拌绿豆芽干豆腐丝，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，那么凉拌的做法有哪些呢，凉拌绿豆芽干豆腐丝。
凉拌绿豆芽干豆腐丝1
绿豆芽拌干豆腐的做法
1、绿豆芽是自己发的.，准备好，漂干净豆皮
2、锅内放水，豆芽放入焯至断生
3、捞出来用开水冲凉，装到笊篱里控水
4、干豆腐切丝
5、 准备好蒜沫，青椒丝，辣椒油
6、把控好水的豆芽和干豆腐倒在一个大的盆里，放入所以调料
7、用筷子拌匀
8、装盘即可！
凉拌绿豆芽干豆腐丝2
炝拌豆芽干豆腐的做法步骤
干豆腐一张，切成合适的宽度，我这个大约10厘米
改刀切成丝
自家生的绿豆芽洗净
焯熟后过凉开水备用
胡萝卜切丝，焯熟
过凉开水后备用
锅里放一大匙油下辣椒丝，小火炸香
豆芽、干豆腐丝、胡萝卜丝、炸香的辣椒丝放到容器里，再加入盐、醋、糖、蒜末、葱丝(忘了拍照)
拌匀
加入2小匙油辣子和之前炸过辣椒丝的熟油
拌匀后尝尝味道，不合适再适当调调，调成自己喜欢的口味
最后再淋入花椒油，拌匀即成
可以再撒一点熟白芝麻。成品微麻，微辣，特香
凉拌绿豆芽干豆腐丝3
黄瓜绿豆芽干豆腐丝凉菜的做法
绿豆芽去根洗净沥水
锅里坐水
焯熟豆芽
干豆腐切丝
香菜切段
大蒜切末
黄瓜切丝
攥干绿豆芽的水分
将食盐、白糖、辣椒油、酱油和米醋和所有食材混合拌均即可
小贴士
1、绿豆芽是我自己发的，去掉根部口感好
2、一定要挤干绿豆芽的水分
3、白糖一点就好，提鲜提味
❹ 豆芽配豆腐怎么做好吃
豆芽炒豆腐是一道菜品，主要菜料是豆腐，豆芽。这里是我整理的豆芽配豆腐怎么做好吃，希望大家喜欢。
豆芽配豆腐怎么做好吃1
1.豆腐切条
2.绿豆芽淘洗干净
3.坐锅，放油，油热后，爆香葱段
4.倒入豆腐条，翻炒
5.倒入豆芽、放盐，翻炒一会儿
6.放酱油、鸡精，翻几下出锅
7.装盘
豆芽配豆腐怎么做好吃2
材料
豆腐适量，黄豆芽适量，葱适量，蒜苗适量，蒜头适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，猪油适量
做法
1、起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。
2、肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。
3、豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。
4、加点鸡精调味就行了。
❺ 凉拌豆腐皮豆芽怎么做
豆腐皮拌豆芽菜
食材：豆腐皮，豆芽，胡萝卜，大蒜，小葱，香菜，小米辣
酱汁：生抽，香醋，盐，白糖，香油
做法
1、将豆芽清洗干净，胡萝卜清洗干净切成丝备用
2、将豆腐皮切成丝，备用
3、准备起锅烧水，水煮开后，放入豆芽焯水大概30秒，捞出放入凉水中过凉
4、胡萝卜如果大家不喜欢吃生的，也可以放入热水中焯水30秒，捞出放入凉水中过凉
5、豆芽、胡萝卜丝沥干水分后，放入大碗中，将豆腐皮一起放进去，然后放入适量生抽、香醋、盐、白糖、香油，能吃辣的可以放些辣椒油，大蒜末、小葱碎，将所有的食材搅拌均匀，最后喜欢香菜的可以加入适量的香菜进去，美味的豆腐皮拌豆芽菜就做好啦
❻ 醋拌豆腐豆芽 두부숙주초무침怎样做
醋拌豆腐豆芽 두부숙주초무침
❼ 绿豆芽拌干豆腐的家常做法怎么做好吃
食材
主料
绿豆芽
250g
干豆腐
50g
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
葱
适量
花椒面
适量
蚝油
适量
醋
适量
步骤
12.加入适量的盐，炒匀后即可出锅
❽ 豆芽菜豆腐怎么做好吃 豆腐拌芽菜的做法图解
食材明细
豆腐一块
豆芽适量
葱3根
蒜2瓣
盐适量
清淡口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度
豆腐拌芽菜的做法步骤
1
豆芽、豆腐块洗净滤干，葱切段，蒜拍扁备用。
2
热锅倒油，豆腐切小块煎至金黄色（煎豆腐的过程中在豆腐上撒点盐，这样豆腐比较有味道，也比较好吃），等煎好豆腐后，把豆腐拨到一边，放葱白段、蒜瓣爆香。
3
倒入滤干水的豆芽菜，一起爆炒。
4
最后加入葱末段，放调味即可装盘。
使用的厨具：炒锅
❾ 凉拌豆腐豆芽怎么做
凉拌路豆芽其实就是凉拌绿豆芽，把绿豆发成芽后所做的凉拌菜，在做前我们可以先发豆芽，也可以在市场上购买成品的豆芽，当然有发豆芽经验的最好自己做，这样食物不会带有添加剂，食物的安全也会更能得到保证。因为市场上很多绿豆芽都添加了药水，吃多了会伤害到身体。那么凉拌路豆芽的做法有哪些呢?
凉拌绿豆芽做法一
绿豆芽150g，莴笋80g，盐1g，醋5ml，香油2ml，白糖1g，生抽5ml。豆芽摘去须根，清洗干净;莴笋去皮、洗净，切丝;豆芽焯水后捞出，沥干水分;将豆芽、莴笋丝混合，放入调味料拌匀即可。
凉拌绿豆芽做法二
绿豆芽、千张、胡萝卜、木耳、红辣椒、姜、色拉油、盐、糖、鸡精、醋各适量。绿豆芽摘除根，洗净，用开水氽一下。千张洗净，切丝，也用开水氽一下。胡萝卜、木耳、红辣椒、姜洗净，切丝。炒锅放油，放胡萝卜丝、木耳丝、红辣椒丝、姜丝翻炒至熟，关火，晾凉。加绿豆芽、千张丝，加盐、糖、醋、鸡精调味即可。
凉拌绿豆芽做法三
精盐五钱、葱丝二钱、姜丝二钱、醋五钱、香油一钱，一起放入碗中调匀。黄瓜二两洗净直刀切成片，再切成细丝。香菜少许，切段。绿豆芽二斤入沸水中烫至断生捞出，沥干水分晾凉。将黄瓜丝、香菜、豆芽放入盘中，浇入调料，拌匀即可。
凉拌绿豆芽做法四
绿豆芽、蒜末、香菜末、盐、鸡精、麻油各适量。将洗净的绿豆芽放进沸水里焯到变色，焯过沸水的绿豆芽放在冷水里降温，接着沥干，加调料、蒜末、香菜末(或红、绿椒丝)拌匀装盘就可以了。
凉拌绿豆芽做法五
绿豆芽500克、大葱少许、不辣的红色和绿色尖辣椒各一个、炒熟的芝麻1勺、精盐少许、香油1勺、精盐少许。绿豆芽洗净，大葱洗净，红色和绿色尖辣椒用刀竖着切开，取出里面的辣椒子儿，洗净，然后斜着切成细丝儿待用。把洗干净的绿豆芽放在一个小锅里，倒入一杯水，然后用中等火候煮一下。煮上五分钟左右，尝一下，基本上没有生味儿就可以关火了。不能煮得太熟，否则就太滥不好吃了。煮熟的绿豆芽倒掉水分，就在小锅里直接来拌。放入葱花和芝麻、切好的红色和绿色的尖辣椒、香油，然后再倒一点精盐和味精，用手轻轻翻动搅拌直到味道均匀扩散即可。
凉拌路豆芽的做法有多种，绿豆芽是较为软的食物，煮的时候不宜时间过长，最好是水开后倒入锅里，等水再开后就起锅，豆芽才能保持脆的感觉。在凉拌豆芽的时候要注意佐料的搭配，立即吃完时可放蒜和醋，如果吃不完的最好不放，放了这些佐料后食物会变味，吃了会造
❿ 豆芽拌豆腐丝怎么做好吃，豆芽拌豆腐丝的家
主料
豆芽
0适量
豆腐皮
0适量
辅料
酱油
0适量
醋
0适量
辣椒油
0适量
盐
0适量
步骤
1.1.起锅烧水，水开以后放入洗好的豆芽，煮两分钟
2.2.豆芽变成透明色就可以了，然后捞出来用凉水冲一遍
10.然后装盘，有没有很开胃的感觉