❶ 整个鸡蛋可不可以 不放在水里煮~ 用蒸笼蒸可不可以 效果怎么样 有区别外吗
直觉得煮鸡蛋费水，有时就煮俩鸡蛋还要放半锅水，因为总要使水末过鸡蛋吧，而且还总煮破，前两天学到一个几乎不用水的煮鸡蛋的方法，这个方法煮出来的鸡蛋也不破！
几乎不用水的煮鸡蛋的用料
鸡蛋
几乎不用水的煮鸡蛋的做法
步骤1
准备好电饭煲和餐巾纸
步骤2
餐巾纸铺在电饭煲锅底，可以铺两层，倒入一点点水打湿餐巾纸
步骤3
将鸡蛋洗干净码好，盖盖，按下煮饭键
步骤4
当电饭煲自行跳至保温键，开盖，餐巾纸干了，鸡蛋也煮熟了，而且没煮破
步骤5
也就五分钟左右哦！不费水又很快！
几乎不用水的煮鸡蛋的烹饪技巧
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❷ 为什么要吃煎鸡蛋不吃煮鸡蛋
煮鸡蛋由于有蛋壳的保护，所以营养成分几乎没有任何流失，唯一的区别只是口感会比较干涩，这也是很多人不喜欢吃煮鸡蛋，而吃煎鸡蛋的原因。
煎的鸡蛋因胡碰码为在煎鸡蛋的过程当中加入了食用油，而且每次煎鸡蛋，有些人还喜欢放入比较多的油，让鸡蛋更加香，其实直接用油来煎鸡蛋，会破坏到鸡蛋内本来的营养系统，虽然吃起来很好吃，但是其营养成分却没有煮的鸡蛋一半好。特别是有些人在煎鸡蛋的过程当中，还喜欢将鸡蛋煎得金黄。
煎荷包蛋注意事项
1、很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后裤哪油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。
2、由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后如果持续大火，那样鸡蛋很快会焦了，可吵察是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火。
3、一分钟后我们看到蛋白开始凝固，这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了，这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味。
以上内容参考网络-煎鸡蛋
❸ 鸡蛋别再用水煮了，保姆教你新方法，只需1分钟，鸡蛋鲜嫩不粘壳
平时，我们都会给小孩煮些水煮蛋，因为鸡蛋的营养成分比较高。那么做蛋不但不会破壳，也不需要我们专门去看看水是不是干了？现在就和大家分享一个煮鸡蛋的小窍门，特别简单，煮出来的鸡蛋味道特别棒，一起来看看吧。
先要观察蛋的外表是斗伏否特别脏，首先要把鸡蛋清洗干净，准备一大碗水，加适量食用盐。吃盐能有效地去除鸡蛋表面的一些污物，还能起到杀菌的作用。清洗鸡蛋不能太用力的搓洗，不然鸡蛋很容易破裂。
用水打湿纸巾活纱布放入电饭煲的的底部，将鸡蛋摆在电饭锅里，这样做，我们做鸡蛋就不用开火了，而且煮出来的鸡蛋口感特别好。咱们把鸡蛋放好，再按下煮饭键，等煮好后，我们的蛋就熟了。
我们拿出煮过的鸡蛋去看看，电饭锅的外壳很完整，电饭锅里的餐巾纸已经干了。这个时候我们需要把已经煮好的鸡蛋放进冷水里，因为鸡蛋的外壳在冷水中浸泡后比较容易剥开。咱们把锅里的纸拿出来还可以用来擦洗，或者直接丢了都没问题。
咱们打开看看，很唤销指容易就能把我们的外壳拆下来。且其蛋白质和蛋黄特别 Q弹，口感特别棒。以这种方式烹调我们的鸡蛋不仅不需要看火，也不需要花时间观察。只要按上一键煮菜键就可以了和配，而且煮鸡蛋不仅不破壳，而且味道特别好。
也可以在家里试一下，这样的方法尤其适合上班族，我们早上起床时煮上几个蛋，十几分钟就可以做完了，赶快试一下。
❹ 煮茶叶蛋时，不要直接加水煮，怎么做茶叶蛋有滋有味更好吃呢
茶叶蛋是中国人早饭的必备，不知从何时起，早饭兴起吃茶叶蛋。还记得读书的时候，一个茶叶蛋才五毛钱，现如今一个茶叶蛋甚至还要二块钱，只有让人感慨最近几年茶叶蛋的价钱都翻好几番。
如何？煮茶叶蛋的处理方式是否比较简单呢？然后我们总结一下煮茶叶蛋技巧：大伙儿谨记，煮茶叶蛋时切记不能煮开，应当多加二步。
第一，鸡蛋第一遍煮熟，要拿勺子将鸡蛋打出裂痕，以便于调味品进入鸡蛋之中。
第二，茶叶蛋煮熟后先不要着急吃，把茶叶蛋泡浸一晚上，那样茶叶蛋比较容易入味，蒸出来的茶叶蛋丰富多彩更好吃。
❺ 鸡蛋除了水煮之外，还有什么好吃的做法呢
鸡蛋是一种营养价值很高的食物，在我们的日常生活中随处可见，每天每个人至少得吃一个到半个鸡蛋来补充身体所需，特殊人群可能需要的更多。鸡蛋平时最常吃的就是水煮白蛋，我很喜欢吃，直接吃都感觉很不错，有的人嫌噎嗓子，吃不下去，那么今天就给大家分享3款鸡蛋好吃又方便的美食，随时都可以做着吃。
鸡蛋直接炒，可能有很多人不吃，豆腐单独炒，也没有多少味道，除非加入辣椒等食材，但是小朋友或者老人又没法吃辣的。所以将鸡蛋和豆腐在一起炒，营养翻倍。
做法：鸡蛋2个，豆腐一块，锅中热油，爆香葱花，将鸡蛋放入锅中炒至半熟，加入豆腐翻炒，轻轻搅拌至熟，最后加点食盐就可以了。
学会了这3种鸡蛋的美食，一周可以轮换着做，家人也不会觉得够，另外，欢迎大家分享更多美食的文章，一起学习。
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❻ 鸡蛋冷水煮好吃还是热水煮好吃
鸡蛋可以用冷水煮也可以用热水煮，一般来说，用冷水煮出来的鸡蛋比较好吃，因为蛋壳不会破裂，很完整的保留了鸡蛋的香味和营养；而用热水煮鸡蛋虽然速度比较快，但是很容易导致蛋壳破裂，蛋白的口感会受到影响。
煮鸡蛋的正确做法是将鸡蛋洗干净后，放在盛冷水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开，销誉尘当鸡蛋煮了8分钟时虚瞎，蛋清凝固，蛋黄微微凝固而没有溏心，颜色金黄。这时的鸡蛋口感好，营养完整，而且安全性高，是最好的选择。鸡蛋不能煮太长时间，否则，蛋黄中的亚亏禅铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。
❼ 鸡蛋是水煮出来的营养价值高还是蒸出来的高
水煮出来的鸡蛋营养最高，因为水煮鸡蛋没有去皮，营养都在鸡蛋内，而蒸出来的鸡蛋是去了皮的，多少会流失一些营养。所以还是水煮鸡蛋营养高
❽ 鸡蛋营养丰富，蒸鸡蛋好吃还是煮鸡蛋更胜一筹
鸡蛋是每家每户都会准备的食材之一，无论是大人还是小孩，鸡蛋都是可以食用的美食，即便是对于患有高血脂的人群，在世界卫生组织建议中：隔天吃一个鸡蛋也是可以的，对身体健康也有好处。
有的人还喜欢吃溏心蛋，对于这样的鸡蛋是不建议大家食用的，鸡蛋有外孔的结构，很容易被微生物污染，其中会有沙门氏菌。即便是口感好，有安全隐患也不建议大家吃。
但如果是全熟的鸡蛋，也就是我们看蛋黄，蛋黄已经呈凝固状态的鸡蛋，也就说明它完全熟了，这样的鸡蛋没有多余的植物油，且营养成分流失的还是比价少的，对身体健康也是最有益的一种做法。