1. 芹菜包饺子怎么做比较好吃
芹菜馅的饺子还是比较好吃的，可以把瘦肉做成肉馅，放一些熟油，食盐，生抽老抽进行调味，然后把切好的芹菜放里进行均匀的搅拌，最后把擀好的饺子皮儿把这种芹菜馅包在里面进行煮。很美味的。
2. 白菜水饺和芹菜水饺哪个好吃
主要看你对白菜和芹菜的喜好区别一下。本人觉得白菜肉的调好馅更好吃。白菜加各种调料就是白菜没什么味整个是佐料的味道和肉的融合，调好非常好吃。芹菜饺主要怎么调味还是芹菜味道。换换样吃都好吃呢。
3. 芹菜和白菜可以一起包饺子吗
可以。
大白菜和芹菜可以放在一起包饺子,不要腌多长时间,只需炒一下水就行,这样食品营养成分不容易流失,里面也不容易滋生细菌,食用比较安全。
4. 春节饺子吃什么馅最正宗
做为最爱吃饺子的北方人，“谁家过年不吃顿饺子”？饺子馅好像没有正宗之说，只要家人喜欢，食材之间不相冲，好像“万物皆可入馅”来包制。
记得小时候，春节的饺子馅基本就是白菜、萝卜的。因为那时候，不像现在有这么多的反季节蔬菜，可以按照自己的喜好来选择。
有一年副食品商店进了一大批韭菜，当时引起了大家排队抢购。不过那个韭菜可能为了防腐，喷施了类似氨水一样的东西。包出来的饺子气味那个难闻就别提了，而且一年吃不了几次的饺子，被这个氨水味的韭菜彻底坏了心情。
后来春节的时候，老妈“别出心裁”用家里花盆种的蒜苗包饺子，那个味别提有多难吃了!所以直到现在，我始终记得包饺子坚决不能用蒜苗。
虽然现在物质生活水平提高了，春节的市场上各种蔬菜也是“应有尽有”。但是我觉得春节期间的饺子，还是应该以这几种馅料为主:
我是二姐，我来回答下春节饺子吃什么馅正宗的问题。
这个问题想必大家都有不同的体会，而且要说正宗不正宗，还是家里人喜欢的才是好吃的，家里人吃着好吃的馅料的饺子，那么包饺子的人也会觉得喜欢而且很欣慰的，那么春节饺子吃什么馅比较正宗呢？
二姐说说之前过年吃饺子的经历，以前全家喜欢吃芹菜猪肉馅的，要说在饺子里面加点肉，二姐觉得一般来说朋友们都会喜欢的，就算里面不加上其他蔬菜，直接做成肉馅的饺子，光这么想都有一堆做法可以给我们选择，更别说里面加一点好吃的馅料那就会更加美味了。二姐家在过年的时候做饺子，本身家里人就觉得猪肉馅料的油水比较多而且做出来的饺子就会香喷喷的，所以在做各种饺子里面都会加入一点猪肉，但有时候吃着猪肉感觉太过于油腻，后来就想到做猪肉芹菜饺子，而且做猪肉芹菜的饺子还做了很久一段时间。
因为猪肉芹菜的饺子带着清香味道，和猪肉搭配做出来的饺子味道浓郁，家里人一直认为做猪肉芹菜饺子吃的话，不放蘸料做出来的口感还是非常让人喜欢，所以在逢年过节的时候就提前买好芹菜给家里人做饺子，而且芹菜在冬天的时候也很新鲜，所以做成了饺子的鲜美口感家里人还真是特别喜欢的，所以之前逢年过节的时候二姐家里都会做饺子吃，所以芹菜猪肉馅的饺子也就成了每年必备的过年饺子馅料。
另外前几年二姐家里还做过黄瓜肉馅鸡蛋饺子，虽然我们总吃黄瓜炒鸡蛋感觉到很好吃，但是黄瓜鸡蛋做成饺子馅料之后搭配一点肉，再加上一些小虾皮或者虾仁，这个味道也是非常好吃的，吃着黄瓜馅的饺子能闻到一股很浓郁的清香味道，并且能让吃到的饺子清爽可口，有时候二姐给家里人做出来的黄瓜猪肉再加一点鸡蛋的饺子，虽然清淡但又因为加了猪肉的作用还不至于没滋味，再加上黄瓜能给这个味道增加不少清香味，而且黄瓜还把猪肉馅的油腻感给去掉了，所以二姐认为这个味道还真是很多人喜欢的。
近来家里人喜欢的就是三鲜馅的饺子，要说这个味道到话还是鲜美的韭菜馅是非常受家里人欢迎的了，而且在韭菜里面加一点猪肉、鸡蛋还有剥好的大虾虾仁，这个味道二姐觉得还真是让人垂涎三尺，在吃这道美味的时候，家里人蘸一点酱油调味料，更加吃到韭菜馅料鲜美的口感，二姐觉得家里人也越来越喜欢这个味道了。
现在到了春节的时候，吃饺子也不仅仅做一个馅的，往往都是准备两三种然后一起煮，因为过年这段时间有好几个时间都是要吃饺子的，所以这几种饺子馅料也就成了我们喜欢的几种美味，所以一般在过年期间也会做不少的饺子来冻起来，这样到时候就将饺子下锅吃着好几种不一样的饺子馅了。
以上就是二姐写的关于春节吃什么饺子馅正宗的回答。
身为一个北方人的我，最爱吃的就是饺子，尤其是我妈包的的饺子最好吃，再蘸一下我爸调出来的汁，啧啧啧……那简直就是人间 美味。现在还在南方工作的我，想想那热气腾腾的饺子就流口水，哈哈哈哈。在南方很难吃到我们北方做的正宗的水饺，对于现在大学毕业参加工作两年的我来说，每一年也就春节回家的时候好好的吃上几顿我妈还有我奶奶做的水饺，唉~还有两周才能坐火车回家，真想快点到家， 听说我老家现在在下雪，想想那些一家人在灶台前忙碌的的景象，不禁感叹时间真的是过的很快，“人在光阴似箭流”啊……
话不多说，来看看我记忆中的最正宗的饺子：
只有这两种馅儿的饺子才是我认为的最正宗的饺子，我从小达大，在我还没离开我老家出来念学、工作之前，我吃的都是这两种馅儿的；工作之后为了图方便才买了各种各样的速冻水饺在家里煮着吃，有什么香菇的，三鲜的，玉米的，等等等等，但是都不是我所熟悉的那个味道，就算是韭菜鸡蛋馅儿的饺子也没有我在家里我奶奶包的那样好吃：
一来是食材的问题： 在我看来最简单的，最传统的就是最好的；冬天的大白萝卜掺着肥瘦适中的五花肉，也不需要什么五花八门的调料，最简单的几种添加进去就行；饺子皮不要太薄，要劲道；
二来是包的方式的问题： 我妈包饺子稳中有序，切小段儿面团，撒面粉，擀饺子皮、包饺子；我在旁边看着就行（手动摊手），我们北方人都爱喝煮饺子的汤水，我每次都是放一碗到最后慢慢喝，哈哈哈哈哈，就问你有木有……
三来就是 情感 方面的了 ：就算我妈和我奶奶的手艺被谁给偷走了，但是做出来的还不是那个味儿，可能那就是爱的味道吧
我妈做的一般是白萝卜五花肉的，我奶奶会每年春节做点韭菜鸡蛋馅儿的，因为我爷爷喜欢吃，哈哈哈哈哈，好傲娇：）
身边也没有我一家四口或者是爷爷奶奶一起在厨房忙活的照片，但是找到了两张我初恋帮她妈妈包饺子的时候给我做的水饺：
怀念那些青涩单纯的岁月！如果我的那个她正好也看到这篇文章，希望有一天我们能一起过春节，守岁，吃饺子……
对了对了，还有还有，大年初一早上我妈包饺子会在里面塞硬币，小时候是几分钱，然后是一毛五毛一块的，哈哈哈哈哈谁吃到说明谁在今年会有好运，哈哈哈哈哈当然这只是一个小 游戏 了，但是那时候的我和我姐都会在捞煮好的水饺的时候，挑个半天，才装进碗里，哈哈哈哈哈哈，就问你有木有，哈哈哈哈哈
（未之未之）
亲我来回答，我们家过年吃饺子，通常是萝卜猪肉馅和芹菜猪肉馅的。很少包羊肉萝卜馅的，因为我妹妹不吃羊肉。我们河南洛阳这里饺子馅很丰富，有些家庭喜欢猪肉有些喜欢牛肉有些喜欢羊肉包饺子，菜呢有萝卜白菜有芹菜韭菜有三鲜馅的等等，我们这里传统的饮食还是以面食为主。
春节饺子吃什么馅才好？推荐这六种馅料，天天吃都不会腻！一起来跟我了解一下吧！首先就是韭黄馅料的饺子了，如果你尝过韭黄馅的饺子，你一定会爱上它的！韭黄肉馅的饺子吃起来非常的多汁，没吃过的朋友今年不妨试试看！我超级推荐哦！
香菇馅料的饺子也是超香了！香菇本身就味道浓郁，用来和肉搭配做饺子馅再合适不过了！做饺子馅的时候，干香菇和湿香菇都可以，但是干香菇可能需要泡发的时间比较长，但是香味也更加的浓郁哦！春节的时候来上一盘香菇馅料的饺子，真的很棒！
西红柿是适合做饺子馅的，尤其是西红柿鸡蛋馅的饺子同样也非常的好吃。用西红柿做饺子馅，首先要将西红柿烫一下，去掉皮，再剁碎，否则会影响口感！如果要吃素馅饺子的话，不妨试试这种馅料吧！
芹菜可以说是冬天最棒的蔬菜了！吃芹菜的好处有多少，想必大家都非常的清楚！过年的时候用芹菜做饺子馅也是非常不错的，买芹菜的时候建议买西芹，这样里边的筋比较少，口感也好！而且芹菜还能搭配各种配料，好吃不腻！
小茴香馅料的饺子也是挺受欢迎的，虽然这种小茴香的味道很独特，但是包成饺子却很是美味！如果小伙伴们还没有吃过的话，那就试试吧！说不定你就会喜欢哦！
最后就是莲藕馅料的饺子，这是比较经典的饺子口味了！我最喜欢的就是莲藕肉馅的饺子，吃起来口感特别好！只是做饺子馅的时候，要注意把莲藕剁的碎点，或者弄成半熟的，否则煮起来比较费功夫哦！以上的六种馅料，你最喜欢哪种呢？
今天去菜市场已经看到荠菜的身影了。春节的时候如果吃饺子，正好可以尝一下专属春天的味道荠菜。
5. 芹菜和什么一起包饺子好吃
芹菜饺子馅最忌放三样东西是：醋、木耳、蒜。
1、醋
第一种就是醋。因为醋里面的酸性物质比较多，一旦这些物质进入肠胃，就会刺激肠胃，值得注意的是，芹菜也是会刺激肠胃的，两者放在一起，会对肠胃造成更大的伤害，所以建议不要一起食用较好。
2、木耳
第二种是木耳。芹菜和木耳之间的成分结合在一起，对肠胃会产生较大的刺激，再加上芹菜是一种高纤维的食物，两者放在一起，容易有腹痛、腹泻的情况发生，所以为了建议还是分开来食用比较好！
3、蒜
第三种是蒜。调馅的时候加蒜会改变芹菜的口感，影响整个馅料的味道。
芹菜饺子馅的做法
1、芹菜切碎(芹菜不用焯水，这是个要点，不要让芹菜味道流失，一般炒菜需要焯水，做馅不需要焯水)将切好的芹菜用手将水分攥干。
2、姜切成末，葱切碎。
3、鸡蛋黑胡椒放入肉馅上方。
4、花椒油(用油将花椒炸香)，热油浇入葱花上方激发出葱香炸出葱油，这步也很关键。
5、肉馅上方倒入生抽，盐。
6、先用鸡蛋与肉搅拌，使肉馅嫩提升口感。拌入花椒葱油姜末，去肉噪气，肉馅爽滑。黑胡椒粉，生抽提鲜增香升级肉味。
7、最后将芹菜混入，顺时针搅拌，让芹菜的清香完全与肉馅融合。馅就好了。
6. 芹菜和白菜可以一起包饺子吗
芹菜和白菜最好不要放在一起包饺子，首先白菜容易出水。芹菜也不好吃，所以旁衫两种侍腊菜放在一起包馅儿真老启滑的不好吃。
7. 白菜和芹菜一起拌馅包饺子好吃吗
白菜和芹菜一起拌饺子馅，再放上肉包出来的饺子，又香又好吃，营养价值高
8. 素芹菜饺子馅怎么做好吃
“大多数人不怎么喜欢吃芹菜，但我就很喜欢芹菜散发的那股香味，不仅可以刺激味蕾，听说还可以减肥喔。饺子已经在我餐桌上是比较常见的主食，不仅因为方便，更重要是管饱哈。。。而且吃法也多，蒸，煮，煎，随你喜欢。”
芹菜香菇饺子的做法
1.
先准备好所有的材料，把芹菜叶去掉，只保留茎，并清理干净，干香菇提前泡发好。所有的材料准备好后，除鸡蛋外，都切成丁。此时，鸡蛋可以放油锅煎熟，同样也切成小块。
烹饪技巧
包饺子如果心情好的话，包出来的饺子都会很好看。
我这次包的饺子是用酱油与醋煮出来的，很开胃，也好很吃，一般外面吃的都是直接放水里面煮然后加各种调味料，如果喜欢吃带汤水的饺子可以尝试一下这款饺子，记得醋不要放太多，否则会太酸。
一次也可以多包一些，然后放入冰箱进行冷藏。像我们这些上班族的孩子都是伤不起的，经常一下班回去就得做饭，有时候来不及，饺子就是最好的选择，不过类似这种素的饺子最好是尽早吃完，放得越入。饺子就会越没有营养喔。吃完了下次还可以再包。
9. 芹菜馅儿的饺子好吃吗怎样制作芹菜馅儿呢
芹菜馅儿的饺子好吃。现在的青菜种植过程中，不可避免会加入花肥和农药，简单的清洗不会去除农药的残留。焯水后洗净过凉，是减少农药残留、杀死虫卵的好办法。芹菜切碎之后由于水分充足，比较硬挺，可以用盐杀一杀芹菜的水分，等芹菜水分杀出来之后和肉馅拌在一起包饺子，非常美味。现在的芹菜眼看着快没味了，再焯水还能出味来吗，我表示严重的怀疑。反正我是不焯水。芹菜具有将血压、血脂、防止动脉硬化等作用，多吃芹菜有安定情绪、消除烦躁；防癌抗癌、养血补虚、清热解毒、减肥的作用。芹菜的鲜还不同其他蔬菜，它有浓郁的药味，清新去腻的味道。加入芹菜就是为了要到这个效果。所以，一般凡是用到芹菜的馅料，绝大多数是猪肉，就是要用芹菜的这个特性化解猪肉的腻。
其次芹菜虽然也含有一些草酸、鞣酸之类的蔬菜大多都有的物质，但是其含量并不高，也不会因此有什么让人不适的口感和味道，所以这条也不适用。西芹和绿芹菜就是比较大的那种，杆子特别的粗壮，吃起来脆脆的，炒着吃特别的爽口，而毛芹菜就不一样了，杆子细小而且香浓味，叶子也可以和杆子一起炒着吃，特别的爽口脆嫩的味道了。
10. 芹菜饺子怎么做法
操作步骤如下：
1、芹菜100克、饺子皮50克、猪肉100克、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、小葱1根。
2、芹菜洗净切碎。
3、猪肉去皮剁成泥。
4、小葱切葱花。
5、首先碗中放入猪肉泥、盐、生抽、少许油，纯岩迅搅拌均匀备用。
6、然后起锅烧热水，水开放入芹菜，焯水2分钟捞出备用。
7、做此接着将芹菜倒入猪肉馅中，再加少许盐，继续搅拌均匀。
8、接下来将饺子皮放入手心，用筷子取适量肉馅放入饺子皮中间，然后沾取适量清水捏花边。
9、接着起锅烧热水，水开放入饺子，大枣困火煮至饺子浮起。
10、最后盛入碗中，撒上葱花即可。