❶ 豇豆猪肉馅饺子的做法
芸豆500g猪肉 400g面粉600g鸡蛋1个葱 15g姜 5g五香粉5g盐 5g酱油10ml花生油30ml
清水 适量做法
1.猪肉剁成肉馅。2.葱姜切成末。
3.和肉馅一起放入容器中加酱油，五香粉，盐，花生油顺着一个方向搅打上劲。
4.芸豆入锅中焯水。5.盛出控水剁碎。6.放入肉馅中拌匀。
7.面粉中打入一枚鸡蛋。8.揉成面团。9.盖上湿龙布醒10分钟。
10.再揉至三光。11.揉好的面下剂子。12.擀成饺子皮。
13.包成饺子。14.入锅中煮熟。
芸豆 1斤 猪肉 500kg 盐，植物油，葱末，料酒 适量
做法
1. 将芸豆洗净后横向切薄片，入锅中加少量水煸熟，剁碎，与肉馅拌合，加入适量植物油，少许料酒去腥，备用。
2. 和面，醒一小段时间，切成小块。
3. 讲小块面擀成面皮，做饺子皮用。
4. 将肉馅放至皮中，捏合即成。
面粉、水、芸豆、猪肉馅、花生油、香油、面酱、盐、葱姜、海米。
制作方法
编辑
1、面粉和温水以2:1的比例混合，水分多次加入，活成柔软的面团，醒20分钟。
2、猪肉馅里加入两勺面酱、适量盐搅拌均匀，并将两勺水多次加入，搅拌均匀。
3、加入两大勺花生油，一小勺香油，切碎的葱姜放进。
4、芸豆清洗干净后，掰去两头的筋，放开水锅里煮七八分钟，捞出沥干。
5、将芸豆切小粒后剁碎，和肉馅一起搅匀，并加入泡水、剁碎的海米。
6、取出醒好的面团，搓长条，切剂子，按压后擀皮。
7、包馅捏成饺子，开水锅煮饺子。
贴士
1、芸豆不好熟，一定要先焯水断生后才能做馅。
2、用面酱腌制肉馅，做出的饺子更好吃。
3、芸豆一定要剁碎，太大块的芸豆做出的饺子口感不好。
4、调馅时加入泡过的海米可以使饺子更加鲜美。
❷ 猪肉豇豆馅水饺怎么做好吃
材料
面粉，猪肉，芹菜，茄子，葱，姜，牛肉粉，料酒，酱油，胡椒粉，蚝油，盐，植物油，芝麻油
做法
1.面粉里加点盐，打个鸡蛋进去。和面的时候加个鸡蛋，用这样的面皮包的饺子不会粘连和破肚，吃起来味鲜爽口，看上去也美观
2.慢慢向面粉里加水，边加边用筷子将面粉搅成絮状
3.用手将面和匀，盖上盖子放一边饧着
4.茄子洗净切成条
5.放开水锅里烫一下
6.捞出来浸在冷水里
7.芹菜洗净。我用的是芹菜的上半部分，叶子比较多，下半部分留着炒菜吃，叶子可比茎有营养，扔了多可惜，包进饺子里正好
8.也放开水锅里烫一下
9.同样捞出来浸冷水
10.将芹菜切成末
11.挤出多余的水分后放进料盆。注意挤出的蔬菜水不要倒掉，留着放肉馅里
12.茄子也切成末放进去
13.浇上一匙油拌匀备用
14.猪肉浸泡后冲洗干净。我买的是前槽肘窝那块肉，比较瘦一点，其实肥瘦三七开的猪肉做馅最好
15.跟葱姜一起剁成馅。这样葱姜的味道跟猪肉充分混合在一起，味道更鲜美，还有，自己剁的肉馅比买现成的好吃哦
16.放进料盆，加适量牛肉粉增鲜
17.加料酒和酱油等液体调料拌匀
18.慢慢调入之前挤出来的蔬菜汁，朝一个方向搅打上劲
19.加盐、胡椒粉、蚝油拌匀
20.倒入事先炸好晾凉的花椒油
21.拌匀
22.将菜馅放进去
23.加点芝麻油充分拌匀，饺子馅就做好了
24.将饧好的面团揉匀后搓成长条，揪成面剂子
25.撒上手粉后按扁，注意立起来按，否则不圆哦
26.用擀面棍擀成饺子皮。老公没在家，我一个人包，所以一次多擀出几张皮，包完了再擀
27.包好饺子煮熟开吃
❸ 缸豆饺子怎么做好吃
自从立秋之后，早晚的气温明显的感觉到降下来了。这时候就会想着要吃好多好吃的，胃口瞬间的就被馋起来了。要说这天最想吃的是哈，我想那就是饺子，特别是自己调制各种蔬菜和肉馅的饺子馅，真的是越吃越香。饺子在北方是最常见的，一年四季都会经常吃的。但是对于我这个半南方人来说，也是超级爱吃饺子的，饺子也是家常便饭一样的出现在自己家的餐桌上。美味好吃的饺子当然需要自己调制饺子馅，对于调制饺子馅料也有自己的方法和味道。最常见的饺子馅就是韭菜鸡蛋，但是相比韭菜鸡蛋还有更好吃的饺子馅，就是我今天分享的饺子馅呢，营养味道都是翻倍，好吃有嚼劲，味道赞，家人都是超级爱吃的。
今天分享的饺子馅料主食材是豇豆，现在也是吃豇豆的季节，不过也快结束了。豇豆搭配一些喜欢吃的食材，豇豆胡萝卜木耳鲜肉馅，听起来就是很好吃的。这个饺子馅吃起来很有嚼劲，越嚼越香。豇豆是应季蔬菜，而且所含有的营养也是很高的。作为粗纤维食材的豇豆，提供了人体易于消化和吸收的优质蛋白质，碳水化合物以及多种维生素、微量元素等，可补充人体所需要的营养。常吃豇豆有促进肠道蠕动的功能，帮助消化，增进食欲。
豇豆胡萝卜木木耳鲜肉馅饺子
1、食材准备：鲜肉末一份；豇豆一大把，清洗赶紧；木耳几个，温热水泡发，洗净切碎；胡萝卜一小根，切碎；香葱几根，洗净切末；姜片几个，切生姜末。揉面，醒发半小时。
2、将清洗好的豇豆放入沸水中焯水，看到明显变色即可捞出过凉水，保持豇豆翠绿的颜色。沥干水分，再将豇豆切碎。
3、将鲜肉馅、豇豆末、木耳碎、胡萝卜碎、葱末、生姜末放入准备好的大碗内，添加佐料：盐、料酒、芝麻油、蚝油、生抽，将饺子馅朝着一个方向搅打上劲。
4、将醒发好的面团切小份，擀成饺子皮，包饺子。沸水入饺子，煮至飘起时，加凉水两次，再次沸腾，饺子就熟透了。
烹饪小提示：豇豆作为饺子馅一定要先焯水，让它断生，这样就更容易煮熟透。
❹ 豇豆猪肉水饺最正宗的做法
前言
豇豆也叫长豆角，是夏季盛产的豆类蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维Isuzu、维生素B和C以及钙，磷、铁等多种营养成分。
豇豆有理中益气，补肾健脾“之功效，对动脉硬化、高血压、糖尿病、水肿、消化不良、暑热及便秘等病症有较好的辅助治疗效果。
豇豆克炒食，烧制，凉拌，做馅，用它做馅包制的饺子，鲜香美味，是适合夏季的美味水饺。
材料
主料：面粉300g、鸡蛋1个、猪肉500g、豇豆500g；
辅料：油适量、盐适量、酱油25ml、白糖2g、料酒20ml、胡椒粉3g、姜粉2g、鸡精适量、香油适量
豇豆猪肉水饺
1
面粉打入一个鸡蛋。
2
然后加入适量的冷水合成面团醒制备用。
3
肉馅中加入盐，糖，酱油，胡椒粉，料酒，鸡精。
4
顺时针搅打上劲。
5
然后再加入切碎的豇豆。
6
加入香油继续搅拌均匀成为馅料。
7
面团揉均匀搓条切小剂子。
8
然后擀成四周薄中间厚的圆皮。
9
包成饺子生坯。
10
锅中水烧开放入饺子煮熟随醋碟上桌。
小贴士
面粉中加入一个鸡蛋和面，既可增加面团的口感，也能使饺子煮制的时候不易破皮。
豇豆焯烫的时候可在水中加点盐，然后过凉水，可保持豇豆的色泽碧绿。
❺ 豇豆菜饺子馅怎么好吃
猪肉豇豆饺子的做法步骤 1. 菠菜洗净，加少量水榨成汁，过滤后和面。菠菜汁要一点点的加，用筷子搅成棉絮状就可以用手和了。千万不要太硬，否则皮不好擀，包出的饺子也会很硬！揉好后盖上湿布或保鲜膜，放置半小时以上 2. 将肉馅里，依次放入花椒油、葱姜、酱油、香油、部分盐，顺时针搅打均匀。放入切碎的豇豆和剩余的盐，顺时针搅拌。（第一次和馅的话，可以尝一下咸淡，可以咸一点，因为最后加完饺子皮后，味道就中和了） 3. 开始擀皮。要擀的四周薄，中心后。这样煮出的饺子不易破。 4. 一定要在放置饺子的容器里撒上足够的面粉，防粘！ 5. 煮饺子！水开后，放入饺子，用勺子围着锅边搅一圈，防止饺子粘在一起。盖上盖子，水开后，倒入一点冷水再开一次。如此反复3次，即可！ 6. 装盘！有没有很漂亮～
❻ 豇豆肉饺子馅怎么做好吃
猪肉豇豆馅水饺
豇豆营养很丰富，无论凉拌还是炒着吃都很不错的，搭配起富含蛋白质的猪肉馅，包上些许饺子，也是特别美味滴.....
食材：猪肉馅适量，鲜豇豆适量，花生油适量，香油适量，葱头末适量，葱姜末少许，料酒少许，胡椒粉少许，十三香少许，盐适量，酱油适量
1 面粉边加水边拌面，和成光滑的面团，盖上盖子一旁醒半小时
2 豇豆上电蒸锅蒸到颜色深绿，用手掐一下，熟了还不是很烂，夹到一旁晾到不烫手
3 肉馅里加入葱头末、葱末、姜末、胡椒粉、十三香、盐、料酒、酱油、花生油、香油顺时针搅拌到有很大的阻力即可
4 豇豆切成细末
5 稍微用力攥一下水，别太干，放到肉馅盆里
6 顺时针拌匀
7 醒好的面搓成长条
8 揪剂，按扁
9 擀成中间稍厚些的面皮
10 取一饺子皮，中间放馅
11 左右手大拇指在内侧，其余手指在外侧，饺子在中间，双手一起用力合拢挤成饺子，如图
12 包好的饺子
13 锅里加入适量的水，开锅后下入饺子，勺子轻轻转两圈，防止饺子沾在锅底，盖上盖，三开点两次水即可出锅
14 煮熟的饺子！再用生抽、米醋、香油、鸡粉调个汁蘸食
宝妈小贴士：
1 肉馅里加入葱头末特别提味
2 肉馅要顺时针搅拌
❼ 豇豆猪肉馅饺子怎么做好吃
长豆角是夏季很出产的蔬菜水果，在平常十分受人热烈欢迎，长豆角中含有有丰富多彩的维他命及矿物，新鲜的长豆角脆响爽口，拌凉菜，腌渍或烧菜全是非常好的，除开做这种之外，还能够把长豆角再加生猪肉调肉馅包水饺，长豆角猪肉馅饺子的口味很好，并且最香的长豆角作出的水饺会更美味可口。
长豆角的基本详细介绍
长豆角，是夏季出产的蔬菜水果。带有各种各样维他命和矿物等。嫩豆荚肉质地肥大，炒食脆爽，也可烫后拌凉菜或腌泡。豆荚长而像管形，质脆而身软，普遍有白长豆角和青长豆角二种。
豆角的功效与作用
豆角茯苓功效甘平，有健脾和胃、补肾壮阳止带的作用，非常合适脾胃虚寒所造成的食积、腹胀及其肾虚频繁遗精、白带多者服用。
长豆角的营养成分
长豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白，能让人大脑平静，调养消化道，清除胸隔撑胀。可预防急性肠炎，腹泻发烧。
长豆角的购买
性价比高的长豆角，豆荚果呈绿色、圆润，黄豆粒呈青白色或棕红色，有光泽度，细嫩芳香。有裂开、皮皱的、条太细无子嗣、外皮有虫痕的长豆角不适合选购。
长豆角的吃法
长豆角不管独立炒海，还是和肉类食品同炖，亦或是焯熟拌凉菜都很合乎大家的口感。可是要留意的是：
1.烹饪前要将豆油皮切除，不然既影响口味，又不容易消化吸收。
2.烹制时间宜长不适合短，要确保长豆角烂熟，不然会产生中毒了。
食物清单
生猪肉长豆角水饺的做法流程
1小麦面粉添加适量冷水、少量盐合成软面糊。
2罩上保鲜袋松驰30分钟预留。
3五花肉削皮剁碎碎肉沫。
4肉沫中添加生抽酱油2勺、香油1勺、芝麻油1/3勺、盐少量，翻拌。
5姜蒜用果汁机弄成葱姜水，分次添加饺子馅中，同一方向拌和上力。
6长豆角清洗，入开水锅中焯至掉色，约7完善；捞起来马上过凉使其维持翠绿，沥水备用。
7长豆角剁碎放进饺子馅中，加适当植物油再次搅拌至饺子馅上力。
8把松驰好的面糊再揉两下，切割成包子皮。
9擀成水饺包包入包馅，打褶成月牙饺生胚。
10出锅加冷水煮沸，放入水饺生胚煮开捞起来就可以。
❽ 豇豆猪肉水饺的做法
前言
来了，来了，今天去菜市场看见豇豆新鲜的很呢，买了好多呢，吃什么好呢，水饺吧，减肥大计完蛋啦，因为中午吃撑啦，真的很好吃哦。
材料
主料：猪肉末500g、豇豆250g；
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、老抽适量、生抽适量、葱2根、姜适量
豇豆猪肉水饺
1
先把豇豆清洗干净，在开水锅里煮10分钟。
2
把猪肉剁成肉糜，剁肉的时候放入姜，这样口感很好，比机器绞碎的好吃。
3
把煮好的豇豆过一下凉水，切成小粒，备用。
4
锅中放入食用油，油热以后，放入几粒花椒粒和大料，炸黑后捞出。
5
把肉糜和豇豆粒还有葱粒倒入炸好的花椒大料油里，放入盐，十三香，生抽，老抽。
6
朝一个方向搅上劲，准备包饺子了。
7
取适量的面粉，半碗凉水，和成面团，包成自己喜欢的样子的水饺。
8
锅中加入开水，开后放入饺子，开锅后点三次凉水，就可以吃了。
9
放入自己喜欢的蘸料，开吃吧。。
小贴士
豇豆不要煮的太软，要不就不好吃了。