材料
鲜牛奶1杯，豆腐1块。色拉油租没做1／2大匙，精盐1／3小勺，味精1／4小勺。
做法
1、豆腐切2厘米见方的块，下入沸水中焯烫透， 捞出沥净弊衡水分。
2、不锈钢锅上火烧热，加入色拉油、精盐，添汤，下入豆腐块，烧开后撇去浮沫，放入牛奶、味精，转小火炖至察数入味，出锅装碗即可。
小诀窍
特点
色泽洁白，乳香味浓。
大师叮咛
炖制时火力不宜过旺。
⑵ 炖豆腐放什么配菜
炖豆腐是一种百搭食材，一般放的配菜也不受限制，根据个人口味而定，可以选择放白菜、萝卜、紫菜、海带、莴笋、芹菜、木耳、香菇或者薯仔等等食材，也可以直接放一点调味料水煮豆腐也好吃。
炖豆腐放什么配菜
豆腐配白菜可以提供丰富的水分、膳食纤维、维生素等营养物质，除了炖，还可以用来做白菜炒豆腐。
豆腐除了用来与其他食材搭配炖汤，还可以切碎与胡萝卜、白菜及调味料做成馅料，用于包饺子或者包子。
⑶ 牛奶炖豆腐是怎么做呢老豆腐还是嫩豆腐炖出来是什么味道
配料
豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
做法
像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，等沸腾后，依照自己的口味加入调味品即可食用。
在用这个菜单减肥时不需要其他食物，这个汤可以吃到饱为止。
服用时间：第一天只能喝豆腐牛奶汤，从第二天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜，增加威力的纤维含量，加速新陈代谢，这时你就明显的感觉小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦1—2公斤，有平平的腹部啦！
小提醒：用豆腐牛奶减肥时，一定要注意每天所摄取的食物热量不能低于1千大卡。
⑷ 菜炖冻豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料娃娃基行菜2棵冻豆腐500克牛奶100毫升
辅料蒜瓣3个葱1块
娃娃菜炖冻豆腐汤的做法
1.
冻豆腐是自己做的：整块豆腐放冰箱冷冻层一晚上，第二天提前1小时取出解冻
2.
牛奶忘拍了，随便准备个纯牛奶就行，避免广告嫌疑，名字已涂掉
3.
娃娃菜：切一寸宽的长条，大概一颗菜切六条，冻豆腐：切块
4.
锅中放蒜瓣、葱炒香
5.
放入娃娃菜，加盐、生抽，比平常炒菜需要的盐略多些（因为稍后要加水煮汤），生抽少许（大概一茶匙）
6.
1、加搏蠢哗热水（因为娃娃菜好熟，热水为了减少煮的时间），喜欢汤多就多加水，2、放入豆腐，略翻搅，3、尝尝味道，加水之后味道是不是淡，淡了再放些盐
7.
1.豆腐吸收咸汤汁略煮1分钟入味，2.加牛奶（50-100g）
8.
加牛奶后，略翻搅半分钟，就可关火出锅了
9.
本人做饭坚决不用味档吵精、鸡精的，加了牛奶的汤味道也很浓的，而且有生抽提鲜，不比饭店的差哦
10.
早餐喝一碗有菜有豆腐的浓汤也是很不错的，别看料少，保证好吃又好喝
⑸ 豆腐和什么一起做菜最好
辣椒，小葱，肉丁。
牛奶炖豆腐
【原料】豆腐一块，鲜牛奶1瓶，油，盐，味精各适量。
【制法】1豆腐切2厘米见方的块，用开水烫一下，捞出，控净水。
2坐勺，加油烧热，放盐，豆腐，加汤烧开，撇去浮沫，放入牛奶稍炖，
加味精翻匀出勺即可。
【特点】色乳白，乳香味浓，草原段巧携风味。
豆腐炖蘑菇
【原料】豆腐2块，水发蘑菇150克，胡萝卜50克，油.盐.酱油.香油.花椒面.味精各适量。
【制法】1把豆宽迟腐切成小块，在开水中烫一下，捞出，控净水。
2把胡萝卜切成象眼片。蘑菇切成小块。
3勺内放油烧热，倒入豆腐.蘑菇.胡萝卜煸炒，放盐.酱油.花椒面，添适量汤，在旺火上烧
开，移慢火上炖至熟透，握伏加入味精，淋香油，出锅装盘即可。
【特点】软嫩鲜香。
⑹ 豆腐搭配什么菜好吃又营养
1、加牛奶，补钙养肺
牛奶和豆腐堪称完美搭配，一个是植物蛋白，一个是动物蛋白，合二为一，自然效果是强强联合。
2、加蛋黄、血豆腐，钙补得更多
就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏，血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。
3、放青菜、木耳，更防病
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。
4、配点肉，蛋白质好吸收
大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。
5、加海带紫菜，能多补碘
豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
⑺ 牛奶白菜豆腐汤怎么做如何做好
主料
娃娃菜 豆腐
辅料
葱姜蒜 牛奶一瓶
牛奶白菜豆腐汤的做法步骤
牛奶白菜豆腐汤的做法图解11. 把豆腐切块
牛奶白菜豆腐汤的做法图解拿纤22. 放入锅中，煎至两面金黄即可捞出备用
牛奶白菜豆腐汤的做法图解33. 锅内留少许油，将葱姜蒜放入锅中进行编炒
牛奶白菜豆腐汤的做法图解44. 炒出香味倒入娃娃菜进行翻炒，
牛奶白菜豆腐汤的做法图解55. 娃娃菜炒倒之后倒入豆腐进行编炒，此时可加入味并蔽极限进行调味编炒绝敏州
牛奶白菜豆腐汤的做法图解66. 菜感觉已上颜色之后到入牛奶，进行小火慢炖
牛奶白菜豆腐汤的做法图解77. 闷5-7分钟之后倒入少许味精即可出锅
⑻ 减掉小肚腩 牛奶炖豆腐
一天的量，但是实际操作中豆腐可适当增加
⑼ 牛奶炖豆腐杂做才好吃
牛奶炖豆腐的做法:
原料
鲜牛奶1杯，豆腐1块。色拉油1／2大匙，精盐1／3小勺，味精1／4小勺。
做法
1、豆腐切2厘米见方的块，下入沸水中焯烫透，
捞出沥净水分。
2、不锈钢锅上火烧热，加入色拉油、精盐，添汤，下入豆腐块，烧开后撇去浮沫，放入牛奶、味精，转小火炖至入味，出锅装碗即可。
特点
色泽洁白，乳香味浓。
⑽ 奶豆腐的做法和吃法你有哪些了解
食用糖汁是决定丝绸设计产品是否能从经久耐用的丝绸中提取出来的最重要的一步。清洁平底锅中的低油，用中火加热，加入白糖，用勺子摇匀，将糖均匀加热，油炸至糖呈淡黄色，当泡沫变大时，把锅的顶端从火口移开，使泡沫变小，颜色变深。另一种食用方法是切成薄片，放入豆浆、牛奶和奶茶中。当它们变软时，它们更耐嚼。就像一千页的豆腐。试着用新鲜的开放式牛奶制作酸奶（防止细菌）和通常的制作方法十杯80288；酸奶越浓越好。实际上不可能直接购买酸奶）
以牛奶为原料，用液体纱布过滤掉新鲜牛奶，放入木桶或瓦瓶，放在新鲜的地方。在热天让他卧床一到两