㈠ 蒜黄炒鸡蛋的做法步骤
蒜黄炒鸡蛋的简单做法，鲜香多汁，口感超级棒！
食材：蒜黄300g，鸡蛋，鸡蛋3个，生姜半个，辣椒干2个，食用盐2g，食用油30g，生抽25g。
具体制作方法：
【步骤一】将蒜黄洗净，从头到尾，切成约1厘米长的小段，然后将生姜去皮切成细丝，分别装入碗中备用。
【步骤二】将三个鸡蛋放入碗中，用筷子搅碎成金色液体，锅内倒入适量的油，加热后放入鸡蛋，将两面煎至金色的薄饼，再用铁铲铲成碎片，放入碗中。
【步骤三】煎鸡蛋剩余的油不要倒掉，继续加热，再倒姜，辣椒，炒至清香。
【步骤四】将配料小伙翻炒出香味，倒入切碎的蒜黄，翻炒至变色，将蒜黄炒出水时倒入煎鸡蛋，搅拌均匀。
【步骤五】接下来加入适量的盐，生抽，大火翻炒，即可出锅享用了。
烹饪小技巧：
1、清洗时必须仔细清洗蒜黄，最好每一层都剥下，因为蒜黄很容易藏淤泥，不掰开叶子很难清洗干净。
2、当油稍微燃烧时，将木筷子放入锅中，如果筷子周围迅速起泡，则表示油已烧热。这时，将鸡蛋液倒入其中，这样鸡蛋会更蓬松柔软。
3、炒蒜黄，不要炒得太久，稍微变色即可。否则，蒜黄很容易炒老，并影响其鲜嫩的口感。
这样的蒜黄炒鸡蛋就做好了，尝一口味道鲜美，蛋蛋的蒜黄味再混合着鸡蛋的香味，真的非常好吃，鲜香多汁
㈡ 蒜黄炒鸡蛋怎么炒好吃
主料：蒜黄100克、鸡蛋3个、生抽1勺。
辅料：食盐适量。
蒜黄炒蛋的做法：
1、准备好主要食材，蒜黄去掉老叶子，清洗干净。
㈢ 蒜黄炒鸡蛋怎么做味道特鲜美，非常下饭可口呢
蒜黄炒鸡蛋怎么做味道特鲜美，非常下饭可口呢？
大蒜是中式烹饪关键的炝锅配料，具有除腥、提鲜、提味的功效，是烹调肉类食材离不开的配料。除此之外，有些人在吃卤菜或肴肉时，总喜爱生嚼上几瓣大蒜，嘴中还恋恋有词：“吃荤不吃蒜，养分减一半”。
也确实，大蒜带有丰富多彩的大蒜素，是一种拥有纯天然抗菌活性的化学物质，又被称之为“纯天然青霉素钠”。除开大蒜以外，也有一种尤其生活中的食物，是一种大蒜素含量不输大蒜的蔬菜水果，只调入1料味儿特美味，错过了又要等1年。这类蔬菜水果便是蒜黄，与蒜黄拥有如出一辙的表达效果
也许有些好朋友觉得疑惑，同是冬季种植，为何蒜黄是浅绿色的，而蒜黄是金黄呢？由于蒜黄比蒜黄少了关键的一种生长发育要素，那便是太阳。稀植的蒜黄得用专用型的硬纸板桶给罩下去，彻底遮光生长发育，缺乏了太阳光照射，没法生成胡萝卜素。
第四步
先松入蒜黄茎段，调入盐2克，猛火迅速煸炒15秒上下至蒜黄茎断生。放入蒜黄叶，稍微煸炒，便能停战。把搞好的蒜黄炒鸡蛋盛入平盘，趁着热上菜享受。蒜黄是大蒜素含量匹敌大蒜的食物，只调入1料味儿特鲜美，错过了还需要等1年。
第五步
蒜黄上端叶子尤其柔嫩，见火则熟，因而一定要晚于蒜黄的茎端，如何才能维持熟度一致。所以说，越发这类简洁到不能再简单的家常菜品，最终拼的从来都是关键点与熟度。
蒜黄是极鲜的食物，荷包蛋自身就含有磷酸，功效类似鸡精或鸡精粉。因而，这道蒜黄炒鸡蛋在翻炒时仅需添加少许盐，融洽一个最基本的底味便能，像鸡精以及他调味品谨记别调入。
㈣ 鸡蛋蒜黄怎么炒好吃
蒜黄炒鸡蛋这道家常菜，只放油和盐就够了，用材不复杂，要说快速5分钟简银宽就能搞定，出锅色泽艳丽，鲜嫩可口，我家隔几天就吃一次，鲜嫩可口，营养丰富，深受大众的喜爱。
【蒜黄炒鸡蛋】
【食材】蒜黄、鸡蛋
【调味】料酒、盐、搏手清水
1、蒜黄提前清洗干净，切成5厘米的段，一定要控干水分，先放着备用。
2、碗中打入三个鸡蛋，充分搅拌，等筷子挑不起蛋清为止，加入适量盐和料酒，喜欢吃嫩质一些，可加少许清水，这样炒出来的鸡蛋特别滑嫩。
3、锅中倒入食用油，等待油温8成热，倒入鸡蛋液，先别着急翻动，否则太碎，等一面凝固后，在轻轻翻动，煎至两面金黄色，用铲子切成碎片。
4、锅内再次倒入底油，等待油温5成热，下入蒜黄，加入适量盐，少量清水，翻炒30秒钟，把蒜黄炒到8成熟断生。
5、接着倒入鸡蛋碎片，同样翻炒30秒钟，用时1分即可，出锅装盘。
6、一道营养美味的家常做做好了，色泽黄亮、口感微咸，拦亮调味简单，开胃又下饭。
技巧总结
打鸡蛋时可放入适量料酒去腥，鸡蛋也更香，蒜黄不宜炒太久，会影响口感，另外蒜黄本身就够味，所以不要加味精、鸡精等。
㈤ 蒜黄炒鸡蛋怎么炒好吃 蒜黄炒鸡蛋的烹饪方法
1、材料：蒜黄500克，鸡蛋2个，蒜2粒.
2、清洗蒜黄，洗完后晾干。
3、切蒜黄，切成2cm左右的长条就可以带扒了。切一粒蒜让答放到一起。
4、打鸡蛋，放少量盐，切碎的一粒蒜，打匀。
5、热坦行慧油煎鸡蛋，打碎，至金黄后捞起，并把鸡蛋中的油沥到锅里。
6、开大火，倒入切好的蒜黄和蒜粒，间歇性翻炒2-3分钟，加入少许盐，生抽，料酒，然后倒入刚才煎好的鸡蛋，翻炒2分钟即可。
㈥ 蒜黄炒鸡蛋的做法
蒜黄炒鸡蛋的做法
蒜黄炒鸡蛋的做法，世界各地美食文化博大精深，讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调，世界各地都有自己当地特色的各种特色美食。以下分享蒜黄炒鸡蛋的做法。
蒜黄炒鸡蛋的做法1
蒜黄炒鸡蛋的做法
取四个鸡蛋打散成蛋液。
锅中倒入多一点的油，蛋液下锅炒成型后盛出备用。
油锅爆香葱段，然后下蒜黄翻炒。
蒜黄变软后加入蛋块继续翻炒。
加入适量盐和白胡椒粉调味后，大火翻炒均匀即可出锅。
快手家常菜，也是下饭菜。
蒜黄炒鸡蛋的做法2
——【蒜黄炒鸡蛋】——
【主要食材】：蒜黄，鸡蛋，盐，葱，姜，白糖
【具体制作步骤】：
第一：首先将蒜黄切一下，将蒜黄切成段，再切点葱姜
第二：碗中打入五个鸡蛋，少放点盐，加入一点清水，将鸡蛋打散备用
第三：热锅凉油，油烧热放鸡蛋液，将鸡蛋炒熟炒散盛出来备用
第四：锅里面再倒入油，油热放葱姜，炒香之后放入蒜黄，将蒜黄炒软炒至断生，
第五：关火调味，放入盐，白糖提鲜，然后倒入鸡蛋，给它翻炒均匀入味，即可出锅
好了今天的清淡爽口，好吃有营养的蒜黄炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友可以在家试着做一下
【烹饪小贴士】：
1、鸡蛋里面加入适量的清水，这样鸡蛋炒出来更嫩，而且炒出来的鸡蛋会更多一些
2、炒鸡蛋的.时候油温一孙隐定要高一些，这样炒出来的鸡蛋才会更加的蓬松
3、将蒜黄炒软之后关火调味，这样可以防止蒜黄炒的时间过长和出水
4、这个蒜黄不要炒太长时间，否则容易出水
蒜黄炒鸡蛋的做法3
蒜黄炒鸡蛋的做法
把蒜黄提前清洗干净，晾干水分。蒜黄切5厘米段，盛盘备用。
鸡蛋打散，打至用筷子挑不起蛋清为烂凯好止，喜欢吃嫩质鸡蛋的，可以加入少许清水，炒出来的鸡蛋特别滑嫩。
锅内加适量植物油，烧至七八成热时，倒入打好的鸡蛋液，炒制两面金黄色，喜欢嫩质鸡蛋的适当降低油温与炒制程度。把炒好的鸡蛋盛出备用。
锅内再次倒入适量植物油，烧至五成热，倒入蒜黄翻炒均匀。放入适量盐、少许味精、鸡粉，快速颠勺，倒入炒好的鸡蛋块，快速翻炒，盛盘。
本菜品色泽黄亮饥铅、口感微咸，是一道不错的家常菜。
个人感觉，做菜就象写文章，有时候用料如泼，洋洋洒洒；有时又惜墨如金，蜻蜒点水。
㈦ 蒜黄炒鸡蛋怎么做好吃
首先选蒜黄的时候肯定会挑选最鲜嫩的购买，那么我们如何来判断什么样的蒜黄是最新鲜最好的呢？首先品质好的蒜黄一定要柔软细嫩，白色粗壮的茎部，嫩黄的叶儿，有的叶尖还会稍带些淡紫色，闻起来带有清香味儿，辣而不浓，一整根的蒜黄看起来都是富含水分并有活力的。如果叶尖发干发蔫或者有烂的就千万不要再买了，那样的肯定是不新鲜。
做成蒜黄炒蛋好吃，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：蒜黄100克、鸡蛋3个、生抽1勺、食盐适量。
1、准备好主要食材，蒜黄去掉老叶子，清洗干净。2、将蒜黄切成4厘米左右的段，鸡蛋打到碗里，搅散。3、热锅热油，倒入蛋液翻炒。4、放入蒜黄、生抽和食盐炒匀。5、炒匀盛出，完成。
㈧ 蒜黄炒鸡蛋怎么做
蒜黄炒鸡蛋
用料：
蒜黄、鸡蛋、泡发的黑木耳、葱、盐、糖、香油
做法：
1.蒜黄洗净切段，鸡蛋加少许盐打散，黑木耳洗净切丝。
2.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
3.锅中再加少许油烧热爆香葱花。
4.然后放入蒜黄和木耳一起翻炒，然后加入适量的盐，再放入少许的糖，翻炒均匀以后倒入之前炒好的鸡蛋。
5.淋入香油，翻炒均匀就可以出锅了。时间不要太长，否则口感会有所影响。
蒜黄炒鸡蛋是一道很常见的家常菜，而且很多人都喜欢吃，适合各类的人群食用，促进食欲，而侵害可以有预防便秘的作用。蒜黄中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。而且常吃这样的食物可以提高人体的代谢和免疫力，对于体质虚弱的人有一定的改善的作用，而且还可以预防骨质疏松，对于保健养生有一定的好处和作用。
关于蒜黄炒鸡蛋的做法大家都学会了吗，是一道很简单的家常菜，和鸡蛋搭配的话补充蛋白质的同时还可以有促进骨骼生长的作用，同时还可以增强人体的免疫力和抗病的能力，大家可以经常食用这道菜，很有保健意义哦。
㈨ 蒜黄炒鸡蛋
蒜黄炒鸡蛋：
主要食材：蒜黄，鸡蛋，盐，葱，姜，白糖。
1、首先将蒜黄切一下，将蒜黄切成段岩握，再切点葱姜。
㈩ 蒜黄怎么炒鸡蛋
主料
蒜黄半斤左右 一小捆 、鸡蛋两个(鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需要的抗物质;蒜黄中含有蛋白质、胡萝卜素和维生素C等营养成分,其中维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形空厅成.)
备料:蒜两粒
制作过程
1.清洗蒜黄,这个稍微麻烦一些,蒜黄不是很好清洗,需要一根一根的清洗,卫生起见最好切掉根部一小段不要,这样泥就好清理了.洗完后晾干。
2.切蒜黄:切成2cm左右的长条就可以了.切一粒蒜放到一起。
3.打上鸡蛋，然后放入少量的盐，切碎的斗肆隐蒜一起打均匀。然后热油里煎鸡蛋，打碎，到金黄色的时候捞出来，把鸡蛋中的油过滤到锅里。
4.用大火，倒入切好的蒜黄和蒜粒，然后间歇性的翻炒几分钟，然后放入少许的盐，生抽和料酒，然后倒入刚才煎好的鸡蛋翻炒两分钟即可。
蒜黄炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，而且适合各类的人群，大家一定不知道的是蒜黄的好处，蒜黄中含有的雹隐大蒜素具有杀菌防腐作用,经常食用可以减少体内病菌感染,配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用,可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓,蒜汁还能降低糖尿病血糖。脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能,促进干扰素产生,增强身体的免疫力。如果经常食用的话还有抗癌防癌的功效哦，同时蒜黄中有丰富的维生素C和蛋白质，胡萝卜素和各种的营养成分，具有消食和开胃的的作用。大家不妨试试这道菜吧。